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金鄉(xiāng)大蒜栽培技術(shù) 施足基肥后，即耕翻表土，使土肥充分混勻，整平地面，上松下實(shí)，然后作畦，耬平待播，畦面寬1.5-2.2米，畦背0.4米為宜。4、適期播種。一般9月下旬到10月下旬均可，但在適播期內(nèi)播種越早,蒜薹蒜頭產(chǎn)量越高。提倡地膜覆蓋。5、蒜種精選...

近年來，立足雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和強(qiáng)大的科技支撐能力，金鄉(xiāng)推進(jìn)了大蒜產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)建沒， 總投資達(dá)20億元的大蒜深加工及倉(cāng)儲(chǔ)物流項(xiàng)目也落戶產(chǎn)業(yè)園，已培育規(guī)模以上大蒜加工企業(yè)128家，其中深加工企業(yè)76家，、省級(jí)、市級(jí)農(nóng)業(yè)企業(yè)分別有1家、8家和44家；年加工大蒜能力達(dá)8...

金鄉(xiāng)種植大蒜歷史悠久、面積大、 品種齊全、 質(zhì)量高、 價(jià)格低、金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大、汁鮮味濃、辣味、蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家就證實(shí)了大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗... 預(yù)防：大蒜能夠阻斷致物質(zhì)———亞硝胺的合成，抑制細(xì)胞...

物理防治。用糖、醋、酒、水按3:3:1:10比例配成溶液，每150平方米-200平方米放置一盆，隨時(shí)添加藥液保持不干，誘殺種蠅類害蟲。3、蒜蛆防治。蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍，對(duì)蒜蛆偏重發(fā)生的地塊，可結(jié)合整地，在大蒜種植開溝時(shí)，每667平方米施草木灰40kg，施于...

大蒜的蛻變——“黑色”鉆石“一頭普通的白蒜，市場(chǎng)價(jià)一塊錢左右。經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝，它就能成為一種具備保健功能的黑蒜，在國(guó)際市場(chǎng)上一頭黑蒜可賣到20多元錢?！薄Ｔ摽h還利用黑蒜發(fā)展出大蒜膳食纖維、黑蒜餅干、黑蒜膠囊、黑蒜糖等20多個(gè)系列深加工產(chǎn)品。金鄉(xiāng)縣積極與國(guó)內(nèi)...

金鄉(xiāng)大量種植歷史悠久，有記載的大蒜種植歷史就有2000多年。據(jù)金鄉(xiāng)縣縣志記載，東漢初年當(dāng)?shù)鼐烷_始種植大蒜。另?yè)?jù)《三國(guó)志·魏書·方技轉(zhuǎn)·卷二十九》記載，華佗從沛國(guó)（今江蘇沛縣）巡醫(yī)昌邑路經(jīng)東緡，用金鄉(xiāng)大蒜一咽喉堵塞病人，也證明金鄉(xiāng)大蒜有著悠久的栽培歷史。民國(guó)初年...

黑蒜的前景——受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞近幾年來，隨著黑蒜功能的臨床實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果的不斷證實(shí)，黑蒜及其加工產(chǎn)品正在以其獨(dú)特的功能和美妙的口感，風(fēng)靡韓國(guó)、日本等東南亞地區(qū)及美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。“黑蒜”自誕生之日起就充滿神秘。黑蒜的營(yíng)養(yǎng)成分是在保留生大蒜原有成份的基礎(chǔ)上，又把生大...

關(guān)鍵詞：口感紫皮大蒜口感辛辣濃郁，生吃一口幾乎“辣心”，只能就著其它食物同食。由于特別辣，殺菌的效果比較突出。白皮大蒜味道比紫皮大蒜清淡，甚至可以直接咀嚼，大多數(shù)人能承受得了。由于辣度稍差，殺菌的效果比紫皮蒜稍差。③關(guān)鍵詞：外形區(qū)別紫皮大蒜表皮呈紫色，個(gè)頭中等...

大蒜按蒜頭外皮的色澤可分為紫皮蒜，紅皮蒜和白皮蒜。紫（紅）皮蒜皮紫色，蒜頭中等大小，種瓣也比較均勻，辣味濃，多早熟，品質(zhì)較好，適于作蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，粘辣郁香，營(yíng)養(yǎng)豐富，植株高大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)...

澆水。播種后隨即澆一次透水，促進(jìn)幼芽萌發(fā)。8、蓋膜。地膜要拉緊、蓋嚴(yán)、壓好，每3平方米膜面上壓一土袋防風(fēng)。9、放苗。蒜芽剛破土，及時(shí)把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時(shí)用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進(jìn)行輕耬。10、越冬前管理。小雪到立...

世界大蒜看中國(guó)，中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)！金鄉(xiāng)是全國(guó)的大蒜之鄉(xiāng)，身為金鄉(xiāng)人，你應(yīng)該知道一些關(guān)于金鄉(xiāng)大蒜的知識(shí)，我們就給大家普及一下。全國(guó)之金鄉(xiāng)大蒜種植面積比較大金鄉(xiāng)大蒜單產(chǎn)、總產(chǎn)全國(guó)比較高金鄉(xiāng)大蒜單個(gè)蒜頭全國(guó)比較大金鄉(xiāng)大蒜出口合格率全國(guó)比較高金鄉(xiāng)大蒜出口量全國(guó)比較高金鄉(xiāng)...

金鄉(xiāng)大蒜可謂是集各種優(yōu)點(diǎn)于一身。蒜頭個(gè)大、汁鮮味濃、辣味、香脆可口，此外，金鄉(xiāng)大蒜不易散瓣、能抗霉變、抗腐爛、而且耐貯藏。而已，金鄉(xiāng)大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，據(jù)科研部門測(cè)定，金鄉(xiāng)大蒜含人體所需的蛋白質(zhì)、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素20多種，效果比普通大蒜高1...

金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大（單頭重100克左右），出口合格率高達(dá)（75%以上），汁鮮味濃、辣味、口感細(xì)脆，外形扁圓周正，不散辦、不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點(diǎn)，商品價(jià)值極高。目前，推廣面積較大、品質(zhì)優(yōu)良、口感適中的優(yōu)良品種有金鄉(xiāng)白皮大蒜、邳州凈蒜、河南早熟...

金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大（單頭重100克左右），出口合格率高達(dá)（75%以上），汁鮮味濃、辣味、口感細(xì)脆，外形扁圓周正，不散辦、不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點(diǎn)，商品價(jià)值極高。目前，推廣面積較大、品質(zhì)優(yōu)良、口感適中的優(yōu)良品種有金鄉(xiāng)白皮大蒜、邳州凈蒜、河南早熟...

紫皮大蒜和白皮大蒜有什么區(qū)別呢？①關(guān)鍵詞：大蒜辣素這是大蒜能夠殺菌的主要物質(zhì)。紫皮大蒜中，辣素含量比白皮大蒜更高，抑菌效果更好。紫皮大蒜耐寒性差，只能在春天種植、質(zhì)量更加優(yōu)良。一般在東北、華北地區(qū)種植，產(chǎn)量較高。白皮大蒜辣素含量少一些，抑菌效果稍差，但口感味道...

每年的初夏，是金鄉(xiāng)蒜農(nóng)為忙碌的季節(jié)。中午的陽光曬得睜不開眼，蒜農(nóng)們攜全家以及親朋好友集體出動(dòng)，在烈日下緊鑼密鼓的忙著剜蒜，好一派繁忙的景象。剜蒜可是個(gè)苦差事，蒜農(nóng)要連續(xù)干上十天半個(gè)月，才能將收獲的大蒜拉到莊頭上進(jìn)行晾曬。大蒜整裝售賣之時(shí)，在金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)...

金鄉(xiāng)種植大蒜歷史悠久、面積大、 品種齊全、 質(zhì)量高、 價(jià)格低、金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大、汁鮮味濃、辣味、蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家就證實(shí)了大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗... 預(yù)防：大蒜能夠阻斷致物質(zhì)———亞硝胺的合成，抑制細(xì)胞...

金鄉(xiāng)大蒜可謂是集各種優(yōu)點(diǎn)于一身。蒜頭個(gè)大、汁鮮味濃、辣味、香脆可口，此外，金鄉(xiāng)大蒜不易散瓣、能抗霉變、抗腐爛、而且耐貯藏。而已，金鄉(xiāng)大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，據(jù)科研部門測(cè)定，金鄉(xiāng)大蒜含人體所需的蛋白質(zhì)、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素20多種，效果比普通大蒜高1...

金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大（單頭重100克左右），出口合格率高達(dá)（75%以上），汁鮮味濃、辣味、口感細(xì)脆，外形扁圓周正，不散辦、不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點(diǎn)，商品價(jià)值極高。目前，推廣面積較大、品質(zhì)優(yōu)良、口感適中的優(yōu)良品種有金鄉(xiāng)白皮大蒜、邳州凈蒜、河南早熟...

大蒜中的蒜氨酸與蒜酶在大蒜碾碎后，會(huì)在空氣中相遇，形成強(qiáng)殺菌作用的大蒜素。大蒜素有個(gè)特點(diǎn)，加熱很快就失去作用，所以大蒜適合生吃。⑤關(guān)鍵詞：選購(gòu)?fù)庑伪獾幕蛘哂腥笨诘拇笏獠灰速?gòu)買，選擇圓球形的為好。蒜瓣間有明顯的弧度，蒜瓣粗細(xì)均勻，蒜瓣較為肥厚的較好。用手摸一下大...

（1）具有廣譜滅菌和作用，有很強(qiáng)的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫(yī)藥上已用于臨床；（2）提高免疫功能，抗。大蒜中的含硫有機(jī)物等功能成分不僅能抑制致物質(zhì)亞硝胺類在體內(nèi)的合成，而且對(duì)腫細(xì)胞有直接殺傷作用；（3）保護(hù)心血管系統(tǒng)：抗和動(dòng)脈硬化、抗血小板聚集、增強(qiáng)纖維...

如今，金鄉(xiāng)大蒜就地加工轉(zhuǎn)換率超過70%，圍繞一頭大蒜，金鄉(xiāng)已形成農(nóng)業(yè)機(jī)械制造、鄉(xiāng)村旅游、健康保健、大數(shù)據(jù)等近20個(gè)新產(chǎn)業(yè)。近年來，金鄉(xiāng)縣始終把大蒜產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持“綠色、生態(tài)、有機(jī)、安全”的理念，形成了集科技研發(fā)、保鮮貯藏、精深加工、貿(mào)易流通于...

大蒜的蛻變——“黑色”鉆石“一頭普通的白蒜，市場(chǎng)價(jià)一塊錢左右。經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝，它就能成為一種具備保健功能的黑蒜，在國(guó)際市場(chǎng)上一頭黑蒜可賣到20多元錢?！?。該縣還利用黑蒜發(fā)展出大蒜膳食纖維、黑蒜餅干、黑蒜膠囊、黑蒜糖等20多個(gè)系列深加工產(chǎn)品。金鄉(xiāng)縣積極與國(guó)內(nèi)...

物理防治。用糖、醋、酒、水按3:3:1:10比例配成溶液，每150平方米-200平方米放置一盆，隨時(shí)添加藥液保持不干，誘殺種蠅類害蟲。3、蒜蛆防治。蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍，對(duì)蒜蛆偏重發(fā)生的地塊，可結(jié)合整地，在大蒜種植開溝時(shí)，每667平方米施草木灰40kg，施于...

關(guān)鍵詞：口感紫皮大蒜口感辛辣濃郁，生吃一口幾乎“辣心”，只能就著其它食物同食。由于特別辣，殺菌的效果比較突出。白皮大蒜味道比紫皮大蒜清淡，甚至可以直接咀嚼，大多數(shù)人能承受得了。由于辣度稍差，殺菌的效果比紫皮蒜稍差。③關(guān)鍵詞：外形區(qū)別紫皮大蒜表皮呈紫色，個(gè)頭中等...

致富的消息一傳十十傳百，周邊的老百姓都到崔口村買蒜種，種大蒜。又過了五六年，崔口村初的500畝大蒜引發(fā)全縣種植大蒜70萬畝，帶動(dòng)周邊種植200多萬畝。可在當(dāng)年，大蒜種植面積迅速擴(kuò)張，銷路成了比較大的問題。村里的黨員干部和村民到老汽車站附近的大蒜市場(chǎng)挨個(gè)攤點(diǎn)詢問...

到1992年，金鄉(xiāng)大蒜種植面積達(dá)到20萬畝，總產(chǎn)量20萬噸，出口合格率90%以上，成為全國(guó)大蒜種植面積比較大、總產(chǎn)量比較高、品質(zhì)比較好的縣。在首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，金鄉(xiāng)大蒜榮獲了中國(guó)白皮大蒜類比較高獎(jiǎng)——銀質(zhì)獎(jiǎng)，也是迄今為止，全國(guó)白皮大蒜的比較高獎(jiǎng)。1993年...

金鄉(xiāng)大蒜栽培技術(shù) 施足基肥后，即耕翻表土，使土肥充分混勻，整平地面，上松下實(shí)，然后作畦，耬平待播，畦面寬1.5-2.2米，畦背0.4米為宜。4、適期播種。一般9月下旬到10月下旬均可，但在適播期內(nèi)播種越早,蒜薹蒜頭產(chǎn)量越高。提倡地膜覆蓋。5、蒜種精選...

金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大（單頭重100克左右），出口合格率高達(dá)（75%以上），汁鮮味濃、辣味、口感細(xì)脆，外形扁圓周正，不散辦、不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點(diǎn)，商品價(jià)值極高。目前，推廣面積較大、品質(zhì)優(yōu)良、口感適中的優(yōu)良品種有金鄉(xiāng)白皮大蒜、邳州凈蒜、河南早熟...

除了種植的大蒜，金鄉(xiāng)縣還積極開展了大蒜深加工。從單一的種植、生產(chǎn)大蒜向多元化發(fā)展，形成了大蒜冷藏、深加工等一批新的產(chǎn)業(yè)鏈。大蒜深加工產(chǎn)品主要有蒜米、蒜干、蒜粉、蒜油、蒜素、大蒜面、黑蒜、黑蒜汁、泡蒜、臘八蒜以及近推出的黑蒜餅干、黑蒜月餅、黑蒜蛋糕等。金鄉(xiāng)縣卜集...