金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大（單頭重100克左右），出口合格率高達(dá)（75%以上），汁鮮味濃、辣味、口感細(xì)脆，外形扁圓周正，不散辦、不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點(diǎn)，商品價(jià)值極高。目前，推廣面積較大、品質(zhì)優(yōu)良、口感適中的優(yōu)良品種有金鄉(xiāng)白皮大蒜、邳州凈蒜、河南早熟、蒼山四六瓣、雜交蒜、太空蒜、大青稞、云南獨(dú)頭、川蒜等。大蒜（英文名稱Garlic;拉丁名稱AI1iun sativum L），為百合科 (Liliaceae）蔥屬 （AIlium） 植物的地下鱗莖，一般花不育，靠鱗莖無性繁殖，迄今己有5000年的裁培歷史。金鄉(xiāng)蒜多少錢一斤。。嘉興代辦蒜業(yè)

關(guān)鍵詞：口感紫皮大蒜口感辛辣濃郁，生吃一口幾乎“辣心”，只能就著其它食物同食。由于特別辣，殺菌的效果比較突出。白皮大蒜味道比紫皮大蒜清淡，甚至可以直接咀嚼，大多數(shù)人能承受得了。由于辣度稍差，殺菌的效果比紫皮蒜稍差。③關(guān)鍵詞：外形區(qū)別紫皮大蒜表皮呈紫色，個(gè)頭中等、蒜瓣肥大均勻、汁液多，辛辣氣味濃郁。白皮大蒜表皮呈紅色，個(gè)頭大、大蒜瓣相對(duì)少，肉質(zhì)味道香，辣味適中，營養(yǎng)價(jià)值豐富。④關(guān)鍵詞：怎么吃？朋友們會(huì)說，吃大蒜就直接生食，或者做菜用。這里還真有個(gè)常識(shí)，大蒜切成蒜片、蒜米、蒜末，搗成蒜泥的時(shí)候，需要在空氣中放置10-15分鐘，這樣才能形成大量的大蒜素。合肥代辦蒜行情批發(fā)蒜多少錢批發(fā)蒜批發(fā)。

除了種植的大蒜，金鄉(xiāng)縣還積極開展了大蒜深加工。從單一的種植、生產(chǎn)大蒜向多元化發(fā)展，形成了大蒜冷藏、深加工等一批新的產(chǎn)業(yè)鏈。大蒜深加工產(chǎn)品主要有蒜米、蒜干、蒜粉、蒜油、蒜素、大蒜面、黑蒜、黑蒜汁、泡蒜、臘八蒜以及近推出的黑蒜餅干、黑蒜月餅、黑蒜蛋糕等。金鄉(xiāng)縣卜集鎮(zhèn)圓蔥種植歷史悠久，生產(chǎn)的圓蔥個(gè)頭大、品質(zhì)優(yōu)、色澤艷、味道美。含有極豐富的蛋白質(zhì)、糖、鈣、粗纖維、磷、鐵及人體所必須的尼克酸、抗壞血酸等十七種氨基酸，對(duì)****、預(yù)防腦血管疾病、、保健、有十分獨(dú)特的作用，被譽(yù)為集營養(yǎng)、藥用價(jià)值雙優(yōu)的“蔬菜皇后”。

蒜米就是經(jīng)過剪桿、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。每100克含水分69.8克， 蛋白質(zhì)4.4克， 脂肪O.2克， 碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、 核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素?？筛鶕?jù)客戶要求而定。蒜米經(jīng)過加工可以做成速凍蒜米、蒜泥蒜米、保鮮蒜米、腌漬蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐頭等。黑蒜是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天后制成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群及患者。批發(fā)蒜多少錢一斤。。

致富的消息一傳十十傳百，周邊的老百姓都到崔口村買蒜種，種大蒜。又過了五六年，崔口村初的500畝大蒜引發(fā)全縣種植大蒜70萬畝，帶動(dòng)周邊種植200多萬畝?？稍诋?dāng)年，大蒜種植面積迅速擴(kuò)張，銷路成了比較大的問題。村里的黨員干部和村民到老汽車站附近的大蒜市場挨個(gè)攤點(diǎn)詢問、到旅館挨個(gè)房間敲門，分組在全國各地跑購銷，通過低價(jià)讓利和誠信經(jīng)營，把客戶吸引到崔口村。1990年后，村民找客商變成客商找崔口。村南省道346兩側(cè)成為金鄉(xiāng)縣早的大蒜市場，被稱為“大蒜華爾街”。金鄉(xiāng)紫皮蒜多少錢金鄉(xiāng)蒜多少錢。合肥代辦蒜行情

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到1992年，金鄉(xiāng)大蒜種植面積達(dá)到20萬畝，總產(chǎn)量20萬噸，出口合格率90%以上，成為全國大蒜種植面積比較大、總產(chǎn)量比較高、品質(zhì)比較好的縣。在首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，金鄉(xiāng)大蒜榮獲了中國白皮大蒜類比較高獎(jiǎng)——銀質(zhì)獎(jiǎng)，也是迄今為止，全國白皮大蒜的比較高獎(jiǎng)。1993年，金鄉(xiāng)在北京人民大會(huì)堂云南廳召開了金鄉(xiāng)大蒜新聞發(fā)布會(huì)，向國內(nèi)外推介金鄉(xiāng)大蒜。在北京人民大會(huì)堂推銷一個(gè)縣的農(nóng)副產(chǎn)品，這是頭一次。經(jīng)此一推廣，世界各地的商販慕名而來。金鄉(xiāng)順勢(shì)建設(shè)了商品蒜基地和大蒜交易市場，并出臺(tái)針對(duì)客商的服務(wù)、費(fèi)用、交通、安全等方面優(yōu)惠政策。金鄉(xiāng)大蒜從此名聲大噪。嘉興代辦蒜業(yè)

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