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1.把蛋糕做得更好吃更誘人，秘訣在這里！做烘焙的感覺特別像打怪升級，一開始菜鳥階段時(shí)，各種畏手畏腳害怕出錯(cuò)，經(jīng)常翻車，做了這么些年后，現(xiàn)在雖沒到大師級的爐火純青，但也得心應(yīng)手，漸入佳境了。做烘焙這個(gè)過程很陶冶情操，看到面團(tuán)揉得越來越光滑時(shí)，打出穩(wěn)定蛋白霜時(shí)，打出細(xì)膩蛋黃糊時(shí)，面包在烤箱里膨脹上色時(shí)，蛋糕出爐香氣四溢時(shí)……心里真舒坦，整個(gè)過程都很享受，尤其是在心情不好時(shí)專注的做個(gè)蛋糕，壞心情煙消云散！?。⊥耆鋮s后再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，3天內(nèi)食用。戚風(fēng)蛋糕祝福語現(xiàn)在的蛋糕已成為日常生活的一部分，不僅在過生日的時(shí)候可以吃，而且在吃早點(diǎn)的時(shí)候，晚餐的時(shí)候，就連休閑娛樂的時(shí)候...

如何給蛋糕脫模1.工具脫模法：可以用傳用的蛋糕脫模刀，沿模壁劃一圈，即可脫模，但此種方法若工具不趁手或使用不當(dāng)很容易刮傷蛋糕表面，影響美觀。2.徒手脫模法：這種方法也比較常用。此種方法就是用手沿著蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側(cè)壁全部分離，然后用手頂住模具底部輕輕一推，整個(gè)蛋糕就輕松的脫離模具了。因?yàn)榈案馀c托盤底部粘的會比較結(jié)實(shí)，所以這時(shí)可以借助小刀沿著縫隙一點(diǎn)點(diǎn)的劃開，動作輕柔且慢，這樣蛋糕就能完美脫模了。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復(fù)合型蛋糕三類。龍崗水果黑森林蛋糕制作蛋糕培訓(xùn)一般多久，蛋糕培訓(xùn)學(xué)西點(diǎn)蛋糕烘焙可以綜合考慮機(jī)構(gòu)學(xué)校以下幾個(gè)考慮選擇學(xué)校：蛋糕培訓(xùn)學(xué)校首先必須是正規(guī)化的學(xué)校，有名度高的...

蛋糕內(nèi)部組織粗糙，質(zhì)地不均勻1.攪拌不當(dāng)，部分原料未拌溶解，發(fā)粉與面粉未拌勻解決辦法：注意攪拌程序和規(guī)則，原料要充分拌勻2、配方內(nèi)柔性材料太多，水分不足，面糊太干解決辦法：配方中的糖和油不要太多，注意面糊的稀稠度；3、爐溫太低，糖的顆粒太粗解決辦法：糖要充分溶解，烤時(shí)爐溫不要太低。表皮有裂口1.蛋黃糊中水量少，稠度大，烘烤時(shí)面糊太干缺水開裂解決辦法：注意配比適當(dāng)，面黃糊應(yīng)呈順滑狀態(tài)。2.爐溫過高，烤制時(shí)間過長，水分快速流失導(dǎo)致干裂解決辦法：依據(jù)配方并熟悉烤箱表現(xiàn)，把握正確的溫度時(shí)間。每個(gè)烤箱溫度都有差異，要按自家的烤箱特性來設(shè)定溫度，寧可溫度低，烤得時(shí)間長點(diǎn)，也不要溫度過高。放涼后表面濕黏1....

生新吃法：枸杞小蛋糕隨著社會的不斷發(fā)展，很多人都對養(yǎng)生越發(fā)的關(guān)注起來了，以前我們說起養(yǎng)生，很多人反應(yīng)就是上了年級的老年人每天在公園里鍛煉身體，但是現(xiàn)在說到枸杞，很多人***反應(yīng)就是那句耳熟能詳?shù)谋乇锱蓁坭?。枸杞是一種富含極高的營養(yǎng)價(jià)值的食材，是老少皆宜食用的滋補(bǔ)品，不僅對于身體有很好的的養(yǎng)護(hù)作用，還可以延緩衰老，護(hù)肝明目，所以很多人都喜歡枸杞泡水喝，下面我們來學(xué)習(xí)一種枸杞的新吃法。蛋糕相信大家也不陌生，松軟的海綿蛋糕上面抹上一層香甜的奶油蛋糕，然后放入一些水果進(jìn)行裝飾和豐富口味，那么現(xiàn)在我們就來學(xué)習(xí)一下枸杞蛋糕。首先我們需要準(zhǔn)備食材：枸杞30g。面粉100g、黃油50g、白砂糖100g、雞...

參加專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)）學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：可以學(xué)到系統(tǒng)專業(yè)的理論知識和實(shí)操技能，可以掌握扎實(shí)的蛋糕技術(shù)基礎(chǔ)。可以獲得專業(yè)老師一對一的指導(dǎo)，加上課堂上大量的實(shí)操的練習(xí)，很快就能自己自立操作了！完全不用擔(dān)心學(xué)不學(xué)的會，很多專業(yè)正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是承諾包教包會的（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)），開設(shè)的課程也都是針對一些零基礎(chǔ)學(xué)員的。包括后期都是不要錢更新學(xué)習(xí)的！缺點(diǎn)：需要你前期付出一定的學(xué)費(fèi)，具體費(fèi)用多少就看大家的選擇了！現(xiàn)在上面上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也很多，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，有的要上萬學(xué)費(fèi)，也有七八千的！總體來說正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)的收費(fèi)是合理的，在同等課程內(nèi)容對比下，正午起航西點(diǎn)訓(xùn)班的價(jià)格算偏低的！畢...

參加專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)）學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：可以學(xué)到系統(tǒng)專業(yè)的理論知識和實(shí)操技能，可以掌握扎實(shí)的蛋糕技術(shù)基礎(chǔ)?？梢垣@得專業(yè)老師一對一的指導(dǎo)，加上課堂上大量的實(shí)操的練習(xí)，很快就能自己自立操作了！完全不用擔(dān)心學(xué)不學(xué)的會，很多專業(yè)正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是承諾包教包會的（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)），開設(shè)的課程也都是針對一些零基礎(chǔ)學(xué)員的。包括后期都是不要錢更新學(xué)習(xí)的！缺點(diǎn)：需要你前期付出一定的學(xué)費(fèi)，具體費(fèi)用多少就看大家的選擇了！現(xiàn)在上面上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也很多，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，有的要上萬學(xué)費(fèi)，也有七八千的！總體來說正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)的收費(fèi)是合理的，在同等課程內(nèi)容對比下，正午起航西點(diǎn)訓(xùn)班的價(jià)格算偏低的！畢...

蛋糕內(nèi)部組織粗糙，質(zhì)地不均勻1.攪拌不當(dāng)，部分原料未拌溶解，發(fā)粉與面粉未拌勻解決辦法：注意攪拌程序和規(guī)則，原料要充分拌勻2、配方內(nèi)柔性材料太多，水分不足，面糊太干解決辦法：配方中的糖和油不要太多，注意面糊的稀稠度；3、爐溫太低，糖的顆粒太粗解決辦法：糖要充分溶解，烤時(shí)爐溫不要太低。表皮有裂口1.蛋黃糊中水量少，稠度大，烘烤時(shí)面糊太干缺水開裂解決辦法：注意配比適當(dāng)，面黃糊應(yīng)呈順滑狀態(tài)。2.爐溫過高，烤制時(shí)間過長，水分快速流失導(dǎo)致干裂解決辦法：依據(jù)配方并熟悉烤箱表現(xiàn)，把握正確的溫度時(shí)間。每個(gè)烤箱溫度都有差異，要按自家的烤箱特性來設(shè)定溫度，寧可溫度低，烤得時(shí)間長點(diǎn)，也不要溫度過高。放涼后表面濕黏1....

千層餅皮做法：將雞蛋打在干凈的盆或大碗里，加入糖，攪拌均勻；低筋面粉、玉米淀粉過篩到蛋液中，攪拌至無干粉；加入純牛奶250毫升，味道淡的食用油或者融化的黃油20克，攪拌均勻后的狀態(tài)是稀一些的面糊；（看狀態(tài)適當(dāng)加入牛奶或者面粉）準(zhǔn)備一塊濕毛巾，用來給鍋降溫；千層鍋小火燒至微微熱，倒入適量面糊，晃動鍋直到面糊均勻鋪開，多余的面糊可倒回碗中；用牙簽沿著鍋底劃一圈，去掉多余餅皮；餅皮起泡后，將鍋放到濕毛巾上稍微降溫，再把餅皮倒扣在晾架上晾涼；依次重復(fù)步驟5、6、7，直到面糊用完。注意：a.每次舀面糊時(shí)候都要將面糊攪拌均勻，以防止底部出現(xiàn)沉淀；b.每次鍋都需要降溫，太熱的話面糊一放上去就凝固了。現(xiàn)在你快...

一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時(shí)左右.也就是一整天,這個(gè)是因?yàn)榈案獾哪逃蜁诨?建議溫度要稍微低一點(diǎn),保存時(shí)間也會相對長些.如果你買蛋糕比較好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以很大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負(fù)責(zé)。蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造...

industryTemplate你一碗牛肉湯，希望你事業(yè)有成，牛氣沖天。送你一盤四喜丸子，祝你生日快樂，喜氣洋洋！鹽田6寸蛋糕祝福語蛋糕培訓(xùn)一般多久，蛋糕培訓(xùn)學(xué)西點(diǎn)蛋糕烘焙可以綜合考慮機(jī)構(gòu)學(xué)校以下幾個(gè)考慮選擇學(xué)校：蛋糕培訓(xùn)學(xué)校首先必須是正規(guī)化的學(xué)校，有名度高的學(xué)校辦學(xué)實(shí)力強(qiáng)，有實(shí)力更有保障。二、蛋糕學(xué)校教學(xué)設(shè)備。而蛋糕行業(yè)是一個(gè)專業(yè)性非常強(qiáng)的行業(yè)，各行業(yè)的技術(shù)革新也非?？?，所以，設(shè)備是否專業(yè)，設(shè)備是否先進(jìn)等等都在我們的考察范圍之內(nèi)。三、蛋糕培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)課程。有的專業(yè)重在實(shí)訓(xùn)，考驗(yàn)動手能力，基礎(chǔ)知識學(xué)好的同時(shí)，精進(jìn)實(shí)操更是十分重要，實(shí)訓(xùn)課程決定了一所學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。實(shí)訓(xùn)課程的比例要比理論課程高，只有...

直至提起打蛋器，能立起一個(gè)彎鉤的形狀(記住是彎鉤形狀，不是屹立不倒的樣子)因?yàn)榇虬l(fā)的過硬，會導(dǎo)致拷出來的蛋糕體容易開裂喲!這時(shí)候開始預(yù)熱烤箱，烤箱上下溫度都調(diào)到150度。把準(zhǔn)備好的蛋黃液拿來，取三分一的蛋清至蛋黃糊里，用手動打蛋器攪拌均勻順滑。4、把剩下的蛋黃糊倒入打發(fā)好的蛋清里，攪拌均勻順滑。5、在烤盤里墊上油紙，放入烤箱定型一分鐘，然后拿出來，把蛋糕液倒入烤盤里，放入預(yù)熱好的烤箱里，烘烤15-18分鐘(這里我要告訴大家，沒一個(gè)烤箱的脾氣都不一樣，受熱情況也不同，所以烤15分鐘后一定要盯住你的烤箱，別讓時(shí)間過長把蛋糕烤過頭變硬開裂，影響口感)。蛋糕胚回縮現(xiàn)象的原因 回縮指的是 戚風(fēng)蛋糕出爐...

蛋糕培訓(xùn)學(xué)校蛋糕培訓(xùn)班就業(yè)保障就業(yè)方面，就業(yè)學(xué)子就業(yè)有何保障，有無長期靠譜的有名合作企業(yè)合作，對創(chuàng)業(yè)學(xué)子來說，創(chuàng)業(yè)幫扶是否完善，都需要仔細(xì)考量。首先看學(xué)校品牌，大品牌，有規(guī)模，一般教學(xué)質(zhì)量都很好。二看學(xué)校實(shí)訓(xùn)，學(xué)技術(shù)主要還是要上手去操作，一學(xué)期下來練車都度摸不到還怎么學(xué)，還要看實(shí)訓(xùn)占比正常課時(shí)。三看師資力量，老師水平很大程度讓你少走彎路。六、蛋糕培訓(xùn)看服務(wù)，好的學(xué)校是內(nèi)有就業(yè)服務(wù)的，你畢業(yè)，學(xué)校會容推薦就業(yè)，你創(chuàng)業(yè)，學(xué)校會有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。建議去學(xué)校現(xiàn)場感受一下。相信對于一個(gè)烘焙初學(xué)者來說，比較關(guān)心的問題就是，西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？學(xué)習(xí)時(shí)間是多少？學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少？的確參與培訓(xùn)是學(xué)習(xí)技術(shù)不僅需要花時(shí)間花...

1.脆皮不再是雪糕的專享，不用裱花不用抹面，層層疊疊味道真的太好生日蛋糕還能這樣做，脆脆的外表柔軟的內(nèi)心，層層疊疊的香甜可口喜歡烘焙，喜歡嘗試各種新鮮事物，特別近流行不一樣的蛋糕，不僅有奶油還有巧克力，這就是巧克力脆皮蛋糕，是的，你沒有聽錯(cuò)，脆皮不再是雪糕的特權(quán)了，蛋糕現(xiàn)在也可以做成脆皮了。網(wǎng)上的巧克力脆皮蛋糕多是用盒子制作的，用到的巧克力也都是黑巧克力，再撒上香香的堅(jiān)果碎，一口下去先是脆脆的巧克力外皮，夾雜著堅(jiān)果的香味，接著又是奶油巧克力的香甜，還有蛋糕的松軟，可可的味道，這么不同的口味，不同的口感融合在一起，是一種什么神仙體驗(yàn)啊，大概只有品嘗的人才能完全體會吧。這個(gè)特別的日子，我也來嘗試一...

然后把酸奶和玉米油倒入大碗內(nèi)，用手動打蛋器充分?jǐn)嚧蚓鶆?。完全混勻的二者，表面是看不到油花存在的。另外酸奶一定要買厚酸奶，沒有酸奶的話，也可以用50克純牛奶替代，但做好的口感會略有差別再把低筋面粉和玉米淀粉過篩進(jìn)來，用畫Z字形手法混合，這一步混合好后，面糊是非常不細(xì)膩的狀態(tài)，這是正常的，所以無需過度攪拌，只要混合至看不見干粉狀即可加入蛋黃，用手動打蛋器，繼續(xù)用畫Z字形手法，混合成細(xì)膩的面糊狀。之所以用畫Z字形手法，是可以起到防止面糊起筋的作用，大家可不要貪圖快速混勻，就用畫圈圈的手法，這樣很容易導(dǎo)致面糊起筋，后期蛋糕糊烘烤爬升，也會受到一定影響，接著開始打發(fā)蛋清，蛋清先加入一半的細(xì)砂糖，用電動打...

蛋糕的主要原料是面粉、雞蛋、牛奶、奶油等，正常人群適量吃蛋糕可以補(bǔ)充營養(yǎng)、提供熱量、改善胃口等。但過量吃則有可能導(dǎo)致各種營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多，容易增加體重、誘發(fā)疾病等。一、好處：1、補(bǔ)充營養(yǎng)：適量吃蛋糕有助于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)元素，可以在一定程度上補(bǔ)充營養(yǎng)；2、提供能量：蛋糕的熱量相對較高，可增加飽腹感，緩解饑餓，以及饑餓帶來的焦慮感、煩躁感；3、改善胃口：蛋糕口感柔軟、味道甜美，而且食用方便，適量吃有助于改善胃口，提高食欲。二、壞處：1、增加體重：大量吃蛋糕可能會導(dǎo)致大量的脂肪、碳水化合物無法被消耗，長期堆積在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)化為脂肪，可導(dǎo)致體重增加；2、誘發(fā)疾病：大量吃蛋糕...

千層餅皮做法：將雞蛋打在干凈的盆或大碗里，加入糖，攪拌均勻；低筋面粉、玉米淀粉過篩到蛋液中，攪拌至無干粉；加入純牛奶250毫升，味道淡的食用油或者融化的黃油20克，攪拌均勻后的狀態(tài)是稀一些的面糊；（看狀態(tài)適當(dāng)加入牛奶或者面粉）準(zhǔn)備一塊濕毛巾，用來給鍋降溫；千層鍋小火燒至微微熱，倒入適量面糊，晃動鍋直到面糊均勻鋪開，多余的面糊可倒回碗中；用牙簽沿著鍋底劃一圈，去掉多余餅皮；餅皮起泡后，將鍋放到濕毛巾上稍微降溫，再把餅皮倒扣在晾架上晾涼；依次重復(fù)步驟5、6、7，直到面糊用完。注意：a.每次舀面糊時(shí)候都要將面糊攪拌均勻，以防止底部出現(xiàn)沉淀；b.每次鍋都需要降溫，太熱的話面糊一放上去就凝固了。久違地祝...

現(xiàn)在的蛋糕已成為日常生活的一部分，不僅在過生日的時(shí)候可以吃，而且在吃早點(diǎn)的時(shí)候，晚餐的時(shí)候，就連休閑娛樂的時(shí)候也都可以吃蛋糕。蛋糕不僅讓小孩子愛不釋手，就連成年人也對其青睞有加，適量的蛋糕對人體還是有好處的，弟一，營養(yǎng)是極其重要的一部分。蛋糕中含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。第二，吃蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺。第三，吃蛋糕的同時(shí)，不僅滿足了你的視覺神經(jīng)，更**地滿足了你的味覺系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。采一縷春光，照耀你全身，保佑你平安。借一場春雨滋潤你，帶給你一生好運(yùn)！生日快樂！寶安平價(jià)蛋糕工廠生新吃法：枸杞小蛋糕隨著社會的不斷發(fā)展，很多人都對養(yǎng)生越發(fā)的關(guān)注起來了，以前我們說...

蛋糕內(nèi)部組織粗糙，質(zhì)地不均勻1.攪拌不當(dāng)，部分原料未拌溶解，發(fā)粉與面粉未拌勻解決辦法：注意攪拌程序和規(guī)則，原料要充分拌勻2、配方內(nèi)柔性材料太多，水分不足，面糊太干解決辦法：配方中的糖和油不要太多，注意面糊的稀稠度；3、爐溫太低，糖的顆粒太粗解決辦法：糖要充分溶解，烤時(shí)爐溫不要太低。表皮有裂口1.蛋黃糊中水量少，稠度大，烘烤時(shí)面糊太干缺水開裂解決辦法：注意配比適當(dāng)，面黃糊應(yīng)呈順滑狀態(tài)。2.爐溫過高，烤制時(shí)間過長，水分快速流失導(dǎo)致干裂解決辦法：依據(jù)配方并熟悉烤箱表現(xiàn)，把握正確的溫度時(shí)間。每個(gè)烤箱溫度都有差異，要按自家的烤箱特性來設(shè)定溫度，寧可溫度低，烤得時(shí)間長點(diǎn)，也不要溫度過高。放涼后表面濕黏1....

雞蛋用量作出調(diào)整：在烘焙制作過程中，如果你發(fā)現(xiàn)配方中的雞蛋用量比實(shí)際需要量多，就應(yīng)該相應(yīng)的減少雞蛋的用量。例如，你可能發(fā)現(xiàn)使用一個(gè)半雞蛋的用量太多，你可以先將雞蛋打散后，至倒入原來用量的一半就行?；蛘呷サ粢徊糠值牡扒澹患尤胍粋€(gè)蛋黃。如果雞蛋的用量是在配方中的正確范圍內(nèi)，但是蛋腥味很濃，比較好是檢查下雞蛋的新鮮度。放得越久的雞蛋會因?yàn)榈皻さ乃魵庹舭l(fā)而產(chǎn)生一種硫磺味。如果你使用海綿蛋糕或者戚風(fēng)蛋糕的烘焙配方來制作紙杯蛋糕，就需要使用較多的雞蛋，這樣也就更容易產(chǎn)生蛋腥味。比較好的處理辦法就是增加配方中調(diào)味品或者香料的分量，以此來掩蓋蛋腥味。其它的一些小訣竅1.做蛋糕的時(shí)候加點(diǎn)朗姆酒，朗姆就1/2...

1.把蛋糕做得更好吃更誘人，秘訣在這里！做烘焙的感覺特別像打怪升級，一開始菜鳥階段時(shí)，各種畏手畏腳害怕出錯(cuò)，經(jīng)常翻車，做了這么些年后，現(xiàn)在雖沒到大師級的爐火純青，但也得心應(yīng)手，漸入佳境了。做烘焙這個(gè)過程很陶冶情操，看到面團(tuán)揉得越來越光滑時(shí)，打出穩(wěn)定蛋白霜時(shí)，打出細(xì)膩蛋黃糊時(shí)，面包在烤箱里膨脹上色時(shí)，蛋糕出爐香氣四溢時(shí)……心里真舒坦，整個(gè)過程都很享受，尤其是在心情不好時(shí)專注的做個(gè)蛋糕，壞心情煙消云散！?。∷寄钜殉蔀殚L久的夢，是每段夢中你迷人的笑容。龍華平價(jià)蛋糕店蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義...

參加專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)）學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：可以學(xué)到系統(tǒng)專業(yè)的理論知識和實(shí)操技能，可以掌握扎實(shí)的蛋糕技術(shù)基礎(chǔ)?？梢垣@得專業(yè)老師一對一的指導(dǎo)，加上課堂上大量的實(shí)操的練習(xí)，很快就能自己自立操作了！完全不用擔(dān)心學(xué)不學(xué)的會，很多專業(yè)正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是承諾包教包會的（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)），開設(shè)的課程也都是針對一些零基礎(chǔ)學(xué)員的。包括后期都是不要錢更新學(xué)習(xí)的！缺點(diǎn)：需要你前期付出一定的學(xué)費(fèi)，具體費(fèi)用多少就看大家的選擇了！現(xiàn)在上面上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也很多，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，有的要上萬學(xué)費(fèi)，也有七八千的！總體來說正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)的收費(fèi)是合理的，在同等課程內(nèi)容對比下，正午起航西點(diǎn)訓(xùn)班的價(jià)格算偏低的！畢...

1.蛋糕奶油大起底，哪種好吃不長胖？蛋糕這幾年逐漸被大家劃分到「不健康」食物的類別，其實(shí)我個(gè)人覺得還蠻可惜的，因?yàn)樗绍浐拖闾鸬目诟?，還蠻適合作為加餐小甜點(diǎn)來吃的。當(dāng)然，前提是控制好原材料的選擇，以及油和糖的使用量。而現(xiàn)在市售的蛋糕，尤其是有些商超售賣的蛋糕，不僅糖和油的用量多，還用低成本的植物奶油代替動物奶油，加上糖、色素、香精等添加劑的加持，讓蛋糕變得美味誘人。但同時(shí)存在油鹽糖過量、使用多種添加劑、以及反式脂肪酸的問題，從任何一個(gè)角度來說，都是不適合孩子來吃的。現(xiàn)在你生日，日月同光輝，現(xiàn)在你幸福，全世界都祝福。龍華生日蛋糕出爐后縮腰戚風(fēng)蛋糕出爐后側(cè)面不是挺直的，而是出現(xiàn)了向中心收縮的情況。...

蛋糕內(nèi)部組織粗糙，質(zhì)地不均勻1.攪拌不當(dāng)，部分原料未拌溶解，發(fā)粉與面粉未拌勻解決辦法：注意攪拌程序和規(guī)則，原料要充分拌勻2、配方內(nèi)柔性材料太多，水分不足，面糊太干解決辦法：配方中的糖和油不要太多，注意面糊的稀稠度；3、爐溫太低，糖的顆粒太粗解決辦法：糖要充分溶解，烤時(shí)爐溫不要太低。表皮有裂口1.蛋黃糊中水量少，稠度大，烘烤時(shí)面糊太干缺水開裂解決辦法：注意配比適當(dāng)，面黃糊應(yīng)呈順滑狀態(tài)。2.爐溫過高，烤制時(shí)間過長，水分快速流失導(dǎo)致干裂解決辦法：依據(jù)配方并熟悉烤箱表現(xiàn)，把握正確的溫度時(shí)間。每個(gè)烤箱溫度都有差異，要按自家的烤箱特性來設(shè)定溫度，寧可溫度低，烤得時(shí)間長點(diǎn)，也不要溫度過高。放涼后表面濕黏1....

額外添加的材料都沉在底部有時(shí)候想做不同味道的戚風(fēng)蛋糕，所以加入朱古力粉及綠茶粉等，但然后卻發(fā)現(xiàn)材料都沉在底部，變成了「漸層蛋糕」。以下錯(cuò)誤都有可能令到這個(gè)問題出現(xiàn)：1.戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地很輕，不能承受過多的重量，若果這些調(diào)味的材料的添加太多，會容易沉在底部。2.混合已打發(fā)的蛋白霜和蛋黃糊時(shí)攪拌過度，令蛋白消泡，無法撐起額外的材料。3.沒有攪拌均勻。四.內(nèi)部口感黏口、過濕有時(shí)候見到戚風(fēng)蛋糕的外表已經(jīng)變得金黃干身，但切開后卻發(fā)現(xiàn)蛋糕內(nèi)部過濕，吃起來便覺黏口，與戚風(fēng)蛋糕本身的輕柔口感大相徑庭。若戚風(fēng)蛋糕有這個(gè)問題，可能是因?yàn)椋?.材料份量不對，濕性材料，例如牛奶、水、雞蛋或油過多。2.烤焗溫度過高，令表...

那么在保養(yǎng)蛋糕柜的時(shí)候，要把蛋糕柜的的外部玻璃擦拭干凈，而在擦拭的時(shí)候，需要注意的一點(diǎn)是不要讓蛋糕柜的玻璃有擦傷，這樣會影響蛋糕柜的一個(gè)美觀的效果，而在使用的時(shí)候，也有一個(gè)比較好的使用效果。而蛋糕柜的內(nèi)部，也要擦拭干凈，尤其是在蛋糕柜的保養(yǎng)方面，要注意蛋糕柜的除霜，保證蛋糕柜的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣在使用的時(shí)候，就有一個(gè)良好的制冷效果。在保養(yǎng)蛋糕柜的時(shí)候，要把蛋糕柜的內(nèi)部的零部件注意清洗一下，那么在以后的使用的過程中就有一個(gè)良好的使用的效果，在保證蛋糕柜的風(fēng)味的同時(shí)，也把蛋糕柜的耗電量降到比較低。昨日的風(fēng)雨，已經(jīng)遠(yuǎn)去。現(xiàn)在的你我，還將繼續(xù)。光明芝士蛋糕培訓(xùn)1.孩子吃蛋糕的注意事項(xiàng)咱們說了那么多，到底哪...

1.提拉米蘇的做法：先做好手指蛋糕胚A.糖25克，蛋黃60克，低粉70克[低粉過篩]一起攪拌均勻B.蛋白90克，糖60克，塔塔粉1克，用打蛋器一起打發(fā)至7成然后B部分，分兩次加入A部分?jǐn)嚢杈鶆?，放入烤盤高度1-2厘米，烘烤16-20分鐘，烤熟即可步驟二做好提拉米蘇慕斯體蛋黃，砂糖，水一起隔熱水快速攪拌至發(fā)白，漿要有一點(diǎn)粘稠，然后加入馬斯卡彭芝士，檸檬汁，吉利丁，朗姆酒攪拌均勻，然后加入淡奶油（淡奶油要先打發(fā)好再加入）攪拌均勻即可步驟三準(zhǔn)備好模具一層手指蛋糕胚，一層提拉米蘇慕斯體，冷凍5分鐘，然后在一層手指蛋糕胚一層提拉米蘇慕斯體，冷凍至慕斯體凝結(jié)狀態(tài)后特別上面撒一層可可粉即可在這天送你的東西不...

13.十八歲生日那年正在人生黑暗期，對這個(gè)世界上充滿絕望與失望。所以就這么莫名其妙的過了也沒覺得自己要長大或者有什么選擇?，F(xiàn)在有點(diǎn)不一樣了。我獨(dú)自努力堅(jiān)持著渡過了特別困難的時(shí)候，從中學(xué)會了感恩，寬容，堅(jiān)韌與善良。特別重要的是不要放棄自己。因?yàn)楫?dāng)你跨過這條鴻溝，走過這片黑暗，必將浴火重生。那時(shí)候整個(gè)世界都是新的，你看見每個(gè)事物都變得不一樣。我認(rèn)真體會了每個(gè)對我好的人對我的愛，我明白當(dāng)緣分流失，他們離去便再也不會回來。所以說要好好珍惜身邊對你好的人，不要辜負(fù)了他們。以前啊總是會責(zé)怪埋怨。為什么要這樣，憑什么要那樣。ta一定是個(gè)壞人?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人都有自己的痛苦，每個(gè)人都很不容易，我們根本沒有資格...

那麼慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區(qū)別究竟有什么？原料：盡管他們都?xì)w屬于生日生日生日蛋糕，可是奶油蛋糕它所得的的用的原料主要是淡奶油，而慕斯蛋糕得話，它是規(guī)定在淡奶油里邊再再再加上阿拉伯膠或是是慕斯粉做成而成的。因而它的成份會比一切正常的奶油蛋糕綠原酸許多?？诟校耗逃偷案獾迷捿^為軟滑朗朗上口，慕斯蛋糕相對而言，口感上更為會順滑一些，并且安全通道就化，因此它的細(xì)致水平會比淡奶油更強(qiáng)，因此吃慕斯蛋糕的口感比吃奶油蛋糕更為色香味俱全。加工工藝：奶油蛋糕制作工藝非常簡單，只需將雞蛋打發(fā)以后制做成淡奶油，而慕斯蛋糕它的加工工藝較為復(fù)雜，在制作奶油的情況下也是有盡量放進(jìn)別的一些綠原酸，然后依據(jù)解悶生產(chǎn)加工產(chǎn)品研發(fā)而...

一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時(shí)左右.也就是一整天,這個(gè)是因?yàn)榈案獾哪逃蜁诨?建議溫度要稍微低一點(diǎn),保存時(shí)間也會相對長些.如果你買蛋糕比較好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以很大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負(fù)責(zé)。蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造...

蛋糕的主要原料是面粉、雞蛋、牛奶、奶油等，正常人群適量吃蛋糕可以補(bǔ)充營養(yǎng)、提供熱量、改善胃口等。但過量吃則有可能導(dǎo)致各種營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多，容易增加體重、誘發(fā)疾病等。一、好處：1、補(bǔ)充營養(yǎng)：適量吃蛋糕有助于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)元素，可以在一定程度上補(bǔ)充營養(yǎng)；2、提供能量：蛋糕的熱量相對較高，可增加飽腹感，緩解饑餓，以及饑餓帶來的焦慮感、煩躁感；3、改善胃口：蛋糕口感柔軟、味道甜美，而且食用方便，適量吃有助于改善胃口，提高食欲。二、壞處：1、增加體重：大量吃蛋糕可能會導(dǎo)致大量的脂肪、碳水化合物無法被消耗，長期堆積在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)化為脂肪，可導(dǎo)致體重增加；2、誘發(fā)疾?。捍罅砍缘案?..