亚洲一区二区乱码中文字幕在线-中国字幕亚洲乱码熟女1区2区-国产精品伊人久久综合网-久久国产精品人妻一区二区

戚風(fēng)蛋糕的這些坑，你踩了幾點(diǎn)？塌陷結(jié)塊1.蛋糕模具有油漬，使用前沒(méi)有將模具上的雜質(zhì)清潔干凈解決辦法：模具使用前做好清潔工作2.蛋黃糊沒(méi)有充分?jǐn)嚢?，油脂乳化程度不夠，有顆粒感，蛋白打發(fā)不足，未達(dá)到干性發(fā)泡，蛋白狀態(tài)不穩(wěn)定，造成回縮解決辦法：蛋黃糊充分?jǐn)嚢瑁鞍状虬l(fā)時(shí)可以加一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁，增加蛋白的穩(wěn)定性，但也要避免打發(fā)過(guò)度3.烘烤時(shí)間短，未完全烤熟就停止烘烤，造成有濕潤(rùn)感的“布丁”層，涼后結(jié)塊造成回縮解決辦法：注意觀察蛋糕變化，控制烘烤時(shí)間，出爐優(yōu)異分鐘可以將竹簽插入蛋糕體，提起竹簽，竹簽前端無(wú)蛋糕屑，可判斷為烘烤完全。蛋糕體積膨脹不夠1.攪拌時(shí)間不足，漿料未打起，面糊比重太大，或者是攪拌過(guò)度，面...

13.十八歲生日那年正在人生黑暗期，對(duì)這個(gè)世界上充滿(mǎn)絕望與失望。所以就這么莫名其妙的過(guò)了也沒(méi)覺(jué)得自己要長(zhǎng)大或者有什么選擇?，F(xiàn)在有點(diǎn)不一樣了。我獨(dú)自努力堅(jiān)持著渡過(guò)了特別困難的時(shí)候，從中學(xué)會(huì)了感恩，寬容，堅(jiān)韌與善良。特別重要的是不要放棄自己。因?yàn)楫?dāng)你跨過(guò)這條鴻溝，走過(guò)這片黑暗，必將浴火重生。那時(shí)候整個(gè)世界都是新的，你看見(jiàn)每個(gè)事物都變得不一樣。我認(rèn)真體會(huì)了每個(gè)對(duì)我好的人對(duì)我的愛(ài)，我明白當(dāng)緣分流失，他們離去便再也不會(huì)回來(lái)。所以說(shuō)要好好珍惜身邊對(duì)你好的人，不要辜負(fù)了他們。以前啊總是會(huì)責(zé)怪埋怨。為什么要這樣，憑什么要那樣。ta一定是個(gè)壞人?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人都有自己的痛苦，每個(gè)人都很不容易，我們根本沒(méi)有資格...

13.十八歲生日那年正在人生黑暗期，對(duì)這個(gè)世界上充滿(mǎn)絕望與失望。所以就這么莫名其妙的過(guò)了也沒(méi)覺(jué)得自己要長(zhǎng)大或者有什么選擇。現(xiàn)在有點(diǎn)不一樣了。我獨(dú)自努力堅(jiān)持著渡過(guò)了特別困難的時(shí)候，從中學(xué)會(huì)了感恩，寬容，堅(jiān)韌與善良。特別重要的是不要放棄自己。因?yàn)楫?dāng)你跨過(guò)這條鴻溝，走過(guò)這片黑暗，必將浴火重生。那時(shí)候整個(gè)世界都是新的，你看見(jiàn)每個(gè)事物都變得不一樣。我認(rèn)真體會(huì)了每個(gè)對(duì)我好的人對(duì)我的愛(ài)，我明白當(dāng)緣分流失，他們離去便再也不會(huì)回來(lái)。所以說(shuō)要好好珍惜身邊對(duì)你好的人，不要辜負(fù)了他們。以前啊總是會(huì)責(zé)怪埋怨。為什么要這樣，憑什么要那樣。ta一定是個(gè)壞人?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人都有自己的痛苦，每個(gè)人都很不容易，我們根本沒(méi)有資格...

蛋糕培訓(xùn)學(xué)校與西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校排名榜，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校排名榜沒(méi)有真正的排行榜之說(shuō)，如果你有關(guān)注到不錯(cuò)的學(xué)?？梢匀ガF(xiàn)場(chǎng)考察比較來(lái)選擇特別心儀的學(xué)校，這里糾正一個(gè)選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的錯(cuò)誤——那就是只看學(xué)費(fèi)，很多人時(shí)間以學(xué)費(fèi)的多少來(lái)衡量學(xué)校是否靠譜，在西點(diǎn)培訓(xùn)這一行業(yè)學(xué)費(fèi)往往直接掛鉤到教學(xué)成本。因?yàn)槲鼽c(diǎn)產(chǎn)品的學(xué)習(xí)需要大量的原料練習(xí)作為基礎(chǔ)，所以這個(gè)環(huán)節(jié)請(qǐng)大家做好衡量。不要糾結(jié)于排名，其實(shí)這些排名之類(lèi)的都是虛的各個(gè)地區(qū)都有很多西點(diǎn)類(lèi)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教學(xué)情況有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才會(huì)有，具體哪個(gè)好得你自己現(xiàn)場(chǎng)去考察，每個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的價(jià)格，教學(xué)模式都不一樣，所以咨詢(xún)時(shí)注意以下幾點(diǎn)蛋糕學(xué)校排行榜只能起到...

雖說(shuō)味道是食物的靈魂，但是包裝是它的印象。一份食物，如果有精美的包裝，那它自然就有好的味道，品牌設(shè)計(jì)（SZ1C）要跟大家探討的就是蛋糕的包裝設(shè)計(jì)蛋糕包裝設(shè)計(jì)同其他包裝設(shè)計(jì)一樣，都需要掌握一定的技巧性。即色彩、構(gòu)圖和文化內(nèi)涵的巧妙把握色彩與包裝設(shè)計(jì)物的照應(yīng)即通過(guò)外在的包裝設(shè)計(jì)色彩揭示或映照內(nèi)在的包裝設(shè)計(jì)物品。以此使人一看包裝設(shè)計(jì)就能夠基本上感知或聯(lián)想到內(nèi)在包裝設(shè)計(jì)的為何物。但是縱觀市場(chǎng)上的商品，好多都并未體現(xiàn)出來(lái)。使消費(fèi)者無(wú)法一眼得到感知，這樣就不能發(fā)揮出外在包裝設(shè)計(jì)的促銷(xiāo)作用。食品類(lèi)包裝設(shè)計(jì)通常都會(huì)用鵝黃、粉紅來(lái)給人以溫暖之感。蛋糕包裝設(shè)計(jì)多采用金色和紅色，都是暖色調(diào)，比較有親切感。尤其是金色...

然后把酸奶和玉米油倒入大碗內(nèi)，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚧蚓鶆?。完全混勻的二者，表面是看不到油花存在的。另外酸奶一定要買(mǎi)厚酸奶，沒(méi)有酸奶的話(huà)，也可以用50克純牛奶替代，但做好的口感會(huì)略有差別再把低筋面粉和玉米淀粉過(guò)篩進(jìn)來(lái)，用畫(huà)Z字形手法混合，這一步混合好后，面糊是非常不細(xì)膩的狀態(tài)，這是正常的，所以無(wú)需過(guò)度攪拌，只要混合至看不見(jiàn)干粉狀即可加入蛋黃，用手動(dòng)打蛋器，繼續(xù)用畫(huà)Z字形手法，混合成細(xì)膩的面糊狀。之所以用畫(huà)Z字形手法，是可以起到防止面糊起筋的作用，大家可不要貪圖快速混勻，就用畫(huà)圈圈的手法，這樣很容易導(dǎo)致面糊起筋，后期蛋糕糊烘烤爬升，也會(huì)受到一定影響，接著開(kāi)始打發(fā)蛋清，蛋清先加入一半的細(xì)砂糖，用電動(dòng)打...

直至提起打蛋器，能立起一個(gè)彎鉤的形狀(記住是彎鉤形狀，不是屹立不倒的樣子)因?yàn)榇虬l(fā)的過(guò)硬，會(huì)導(dǎo)致拷出來(lái)的蛋糕體容易開(kāi)裂喲!這時(shí)候開(kāi)始預(yù)熱烤箱，烤箱上下溫度都調(diào)到150度。把準(zhǔn)備好的蛋黃液拿來(lái)，取三分一的蛋清至蛋黃糊里，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻順滑。4、把剩下的蛋黃糊倒入打發(fā)好的蛋清里，攪拌均勻順滑。5、在烤盤(pán)里墊上油紙，放入烤箱定型一分鐘，然后拿出來(lái)，把蛋糕液倒入烤盤(pán)里，放入預(yù)熱好的烤箱里，烘烤15-18分鐘(這里我要告訴大家，沒(méi)一個(gè)烤箱的脾氣都不一樣，受熱情況也不同，所以烤15分鐘后一定要盯住你的烤箱，別讓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)把蛋糕烤過(guò)頭變硬開(kāi)裂，影響口感)。生日蛋糕發(fā)朋友圈怎么配文。兒童蛋糕品牌13.西點(diǎn)...

13.我明白了我為什么而活。我想要什么樣的生活。很簡(jiǎn)單?？鞓?lè)。愛(ài)心。感恩。這就是我想要的。特別棒不特別棒，其實(shí)并沒(méi)有什么關(guān)系只要過(guò)程做的竭盡全力，并能夠問(wèn)心無(wú)愧。結(jié)局怎么樣，也已經(jīng)不在乎了。有很多人告訴我。你現(xiàn)在是個(gè)大姑娘了，要文靜一點(diǎn)。是啊，安照正常的邏輯確實(shí)是應(yīng)該這樣。但是我不愿意。一輩子才短短數(shù)十載。會(huì)不可避免的遇到很多挫折，傷心，不如意的事情。如果在我明明心情大好想要好好爆笑幾聲分享一下我的快樂(lè)的時(shí)候，卻要抿緊嘴唇，笑不露齒。矯揉做作的踩著小碎步。那我表示，人生沒(méi)有意義了。至于男朋友的問(wèn)題更是。如果裝成另外一個(gè)樣子，那他喜歡的就并不是我。所以沒(méi)什么意義。人生哪都那么短暫，更何況當(dāng)運(yùn)動(dòng)員...

面包柜大師告訴你：應(yīng)該如何去保養(yǎng)蛋糕柜？沁宇烘焙面包柜廠(chǎng)家認(rèn)為，蛋糕柜是用于展示蛋糕的蛋糕柜。顏色有黑色、白色、紅色等多種顏色；材料有大理石、彩鋼板、不銹鋼、鋁皮等材料。展示柜外觀精美、結(jié)構(gòu)牢固、拆裝容易、運(yùn)輸方便，層見(jiàn)疊出用于蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店等，在蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到層見(jiàn)疊出運(yùn)用?？繅[放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門(mén)?？蛻?hù)可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色，白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可安裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈、頂部帶燈箱。高度、寬度、長(zhǎng)度可以根據(jù)使用調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合于展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，展示...

構(gòu)圖技巧色彩是基礎(chǔ)，構(gòu)圖是過(guò)程又是特別終目的。所以構(gòu)圖才是特別重要的。蛋糕包裝設(shè)計(jì)的圖案多是暖色為底，上面裝飾一些花、卡通圖案、英文祝福等象征美好和甜蜜的東西。構(gòu)圖的目標(biāo)也同色彩一樣，都是為了讓整個(gè)包裝設(shè)計(jì)看起來(lái)更溫暖、更容易引起人的食欲。當(dāng)然，不同用途的蛋糕，構(gòu)圖的技巧也不相同。給兒童的蛋糕包裝設(shè)計(jì)更注重卡通效果。給老人的蛋糕包裝設(shè)計(jì)則更注重喜慶長(zhǎng)壽的效果。送禮的蛋糕包裝設(shè)計(jì)則會(huì)強(qiáng)調(diào)高大上性 看起來(lái)就很高大上!好多年了，每一個(gè)生日我們都沒(méi)忘記給對(duì)方祝福，希望這一生都擁有這友情，真心祝你生日快樂(lè)！龍崗蛋糕店三.額外添加的材料都沉在底部有時(shí)候想做不同味道的戚風(fēng)蛋糕，所以加入朱古力粉及綠茶粉等，但...

1.把蛋糕做得更好吃更誘人，秘訣在這里！做烘焙的感覺(jué)特別像打怪升級(jí)，一開(kāi)始菜鳥(niǎo)階段時(shí)，各種畏手畏腳害怕出錯(cuò)，經(jīng)常翻車(chē)，做了這么些年后，現(xiàn)在雖沒(méi)到大師級(jí)的爐火純青，但也得心應(yīng)手，漸入佳境了。做烘焙這個(gè)過(guò)程很陶冶情操，看到面團(tuán)揉得越來(lái)越光滑時(shí)，打出穩(wěn)定蛋白霜時(shí)，打出細(xì)膩蛋黃糊時(shí)，面包在烤箱里膨脹上色時(shí)，蛋糕出爐香氣四溢時(shí)……心里真舒坦，整個(gè)過(guò)程都很享受，尤其是在心情不好時(shí)專(zhuān)注的做個(gè)蛋糕，壞心情煙消云散?。?！現(xiàn)在是你的生日，我愿做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我愿意做柔柔的燭光，送你深深的祝福：生日快樂(lè)！深圳水果黑森林蛋糕官網(wǎng)預(yù)定 那麼慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區(qū)別究竟有什么？原料：盡管他們都?xì)w屬于生...

13.西點(diǎn)蛋糕之如何去掉蛋糕腥味根據(jù)稱(chēng)重來(lái)進(jìn)行配方調(diào)整：專(zhuān)業(yè)的烘焙師是按重量來(lái)添加原材料，因?yàn)檫@樣可以減少制作過(guò)程中不準(zhǔn)確的稱(chēng)量，而且稱(chēng)量的過(guò)程也很容易讓他們清楚各個(gè)成分之間的關(guān)系。首先像平常一樣稱(chēng)量出配方中的每種原材料，然后再單獨(dú)將每一種配料的重量進(jìn)行稱(chēng)量。這樣你就很容易發(fā)現(xiàn)，配方中的雞蛋使用量是否合適。找到適中的雞蛋做原材料：蛋糕可能因?yàn)楹姹号浞街须u蛋的使用量而產(chǎn)生蓬松度和質(zhì)地上的區(qū)別，但是不同類(lèi)型的蛋糕對(duì)雞蛋使用量的需求是不一樣的。所以，比較好根據(jù)蛋糕的類(lèi)型，來(lái)選擇不同大小的雞蛋。例如，大多數(shù)的黃油蛋糕在制作之前需要將雞蛋、黃油和白糖進(jìn)行打發(fā)，面粉的重量和白糖的重量一樣，雞蛋和黃油的重量...

13.再來(lái)看一個(gè)年長(zhǎng)的愛(ài)爾蘭演員GabrielByrne的生日感言：禮物對(duì)我實(shí)在沒(méi)有太多意義。我不想顯得多愁善感，但是生日與我特別重要是我意識(shí)到我生命中有這么多人真心愛(ài)我，這么多人是我真心所愛(ài)。（Presentsdon''twanttosoundmawkish,but-itwastherealizationthatIhaveagreatmanypeopleinmylifewhoreallyloveme,andwhoIreallylove.）。在生日這某天感懷生命，思考人生真的是太適合不過(guò)了。否則，吃喝拉撒睡，在安逸的享受中，或是在忙忙碌碌的工作中就又過(guò)去了一年。，有小孩的父母可能看過(guò)他的“戴帽...

了解戚風(fēng)蛋糕8大失敗原因一.蛋糕中間塌陷造成戚風(fēng)蛋糕凹陷的原因有很多，包括：1.蛋糕未烤熟。2.面糊攪拌過(guò)度而導(dǎo)致起筋，冷卻后就會(huì)回縮。3.蛋白打發(fā)不足，或是打發(fā)后放置太久，都會(huì)令面糊內(nèi)的氣泡量縮少，無(wú)法支撐整個(gè)蛋糕體，導(dǎo)致蛋糕塌陷。4.蛋白一直以高速打發(fā)，使蛋糕的組織粗糙，不夠密集細(xì)致，出爐后便會(huì)凹陷回縮。5.出爐后沒(méi)有倒扣放涼。由卡戚風(fēng)蛋糕的面粉比較少，但水分比例較多，內(nèi)部組織比較松軟，支撐力較差。若不倒扣，剛出爐的蛋糕會(huì)因?yàn)橹尾蛔∽陨淼闹亓慷乜s和塌陷。6.焗爐溫度過(guò)高或者過(guò)低。二.蛋糕切開(kāi)后有巨大孔洞有時(shí)候戚風(fēng)蛋糕的外表完美，但切開(kāi)后卻發(fā)現(xiàn)只是虛有其表，蛋糕內(nèi)有很多巨大孔洞，組織粗糙...

1.每一個(gè)蛋糕，都是一段人生的縮寫(xiě)做了200多個(gè)故事蛋糕，聆聽(tīng)了兩百多種喜怒哀愁。人來(lái)人往間，溫暖著你我的心靈；日復(fù)一日間，圓滿(mǎn)著平凡的生命。蛋糕的方寸空間，承載著我對(duì)生活對(duì)理解，對(duì)創(chuàng)意的呈現(xiàn)。每一位客人，都有屬于自己無(wú)可代替的瞬間；每一個(gè)蛋糕，都是一段人生的縮寫(xiě)。因?yàn)楣适碌案?，與許多有緣人相識(shí)相知；因?yàn)楣适碌案?，我享受了許多來(lái)自創(chuàng)作的樂(lè)趣和成就感；因?yàn)楣适碌案?，我遇?jiàn)了自己的更多可能性。切個(gè)蛋糕吹個(gè)蠟燭，也就幾分鐘的事情。世界上到底有多少人會(huì)對(duì)一個(gè)蛋糕如此用心？很慶幸，我身邊一直有這樣的人們，給我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力和空間。有許多的作品，還沒(méi)來(lái)得及寫(xiě)下背后的故事，卻留在了別人的心里。比如，...

然后把酸奶和玉米油倒入大碗內(nèi)，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚧蚓鶆?。完全混勻的二者，表面是看不到油花存在的。另外酸奶一定要買(mǎi)厚酸奶，沒(méi)有酸奶的話(huà)，也可以用50克純牛奶替代，但做好的口感會(huì)略有差別再把低筋面粉和玉米淀粉過(guò)篩進(jìn)來(lái)，用畫(huà)Z字形手法混合，這一步混合好后，面糊是非常不細(xì)膩的狀態(tài)，這是正常的，所以無(wú)需過(guò)度攪拌，只要混合至看不見(jiàn)干粉狀即可加入蛋黃，用手動(dòng)打蛋器，繼續(xù)用畫(huà)Z字形手法，混合成細(xì)膩的面糊狀。之所以用畫(huà)Z字形手法，是可以起到防止面糊起筋的作用，大家可不要貪圖快速混勻，就用畫(huà)圈圈的手法，這樣很容易導(dǎo)致面糊起筋，后期蛋糕糊烘烤爬升，也會(huì)受到一定影響，接著開(kāi)始打發(fā)蛋清，蛋清先加入一半的細(xì)砂糖，用電動(dòng)打...

蛋糕與蠟燭的故事：在早期歐洲，蛋糕與面包幾乎是等同的。直到15世紀(jì)，德國(guó)的面包店開(kāi)始萌發(fā)了為一般的顧客做生日蛋糕的想法，這樣生日蛋糕就誕生了。真的是有智慧的商業(yè)頭腦啊，誰(shuí)都特別重視自己，給自己慶生，讓自己突然在某某天顯得特別VIP，感覺(jué)好極了。既然很受歡迎，因此很快生日蛋糕從原來(lái)的一層變成多層，口味也越來(lái)越多，各種工具也被設(shè)計(jì)出來(lái)了，形成現(xiàn)在五花八門(mén)的蛋糕。就接著挑一個(gè)德國(guó)的版本來(lái)講講生日蛋糕吧，因?yàn)樯障灎T這件事是德國(guó)人創(chuàng)造的。18世紀(jì)的德國(guó)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)為孩子慶祝生日的活動(dòng)習(xí)俗，叫做Kinderfest（意為孩子的節(jié)日）。生日當(dāng)天，孩子們一般會(huì)在一個(gè)大廳聚會(huì)，因?yàn)樗麄兿嘈判皭荷耢`會(huì)在生日當(dāng)天來(lái)...

隨著蛋糕行業(yè)的蓬勃發(fā)展，很多小伙伴都想要通過(guò)學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)參與到這個(gè)充滿(mǎn)機(jī)會(huì)的行業(yè)！目前來(lái)看，蛋糕行業(yè)是屬于高薪行業(yè)之一，只要你具備扎實(shí)的蛋糕技術(shù)，找一份高薪工作還是很容易的，而且你還可以憑借這一門(mén)技術(shù)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)！估計(jì)這也是大家選擇學(xué)習(xí)做蛋糕的原因所在！那么我們?cè)谀睦锟梢詫W(xué)習(xí)做蛋糕呢？一般來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)做蛋糕的途徑有三個(gè)：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和書(shū)籍自學(xué)蛋糕技術(shù)；應(yīng)聘蛋糕店學(xué)徒偷學(xué)蛋糕技術(shù)；參加專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)。如果你想要學(xué)習(xí)做蛋糕只是為了滿(mǎn)足個(gè)人的興趣愛(ài)好，其實(shí)完全可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源和書(shū)籍進(jìn)行自學(xué)蛋糕技術(shù)（正午起航也會(huì)在各平臺(tái)上分享很多蛋糕教程），自學(xué)的過(guò)程中，你的經(jīng)受得起失敗，學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)的過(guò)程會(huì)面...

1.提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，也有淡淡的苦味，這苦味，是開(kāi)啟愛(ài)情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味，只是不要貪吃太多，否則你會(huì)習(xí)慣于忘記勇氣。帶一個(gè)人，陪一段愛(ài)，遠(yuǎn)走天涯的勇氣。關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，流傳過(guò)許許多多不同的故事，比較溫馨的說(shuō)法是二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開(kāi)赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵...

1.蛋糕奶油大起底，哪種好吃不長(zhǎng)胖？蛋糕這幾年逐漸被大家劃分到「不健康」食物的類(lèi)別，其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得還蠻可惜的，因?yàn)樗绍浐拖闾鸬目诟?，還蠻適合作為加餐小甜點(diǎn)來(lái)吃的。當(dāng)然，前提是控制好原材料的選擇，以及油和糖的使用量。而現(xiàn)在市售的蛋糕，尤其是有些商超售賣(mài)的蛋糕，不僅糖和油的用量多，還用低成本的植物奶油代替動(dòng)物奶油，加上糖、色素、香精等添加劑的加持，讓蛋糕變得美味誘人。但同時(shí)存在油鹽糖過(guò)量、使用多種添加劑、以及反式脂肪酸的問(wèn)題，從任何一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，都是不適合孩子來(lái)吃的。在這天送你的東西不多也不少，首先送你一吻，再次送你一抱，然后給你一摟。祝生日快樂(lè)。光明慕斯蛋糕官網(wǎng)預(yù)定生日祝福與許愿其實(shí)2013年...

童年蛋糕上的小紙傘究竟有什么來(lái)頭？其實(shí)這把小紙傘有正式名稱(chēng)，雞尾酒傘，屬于TIKI文化的產(chǎn)物。又一小問(wèn)題出現(xiàn)了，什么是TIKI文化？太平洋上的眾多島嶼被分為三大群島，其中之一就是波利尼西亞群島，TIKI文化指的是這片群島上所孕育的簡(jiǎn)樸且原始的生活方式與藝術(shù)風(fēng)格。我們所熟知的法國(guó)有名畫(huà)家保羅·高更，便是在這片群島上以當(dāng)?shù)厝撕退麄兊奈幕鳛閯?chuàng)作的題材，創(chuàng)作出《亞當(dāng)與夏娃》、《你何時(shí)出嫁》、《兩位塔西提女子》等多幅畫(huà)作。日本迪士尼也搞了一個(gè)名為提基神殿的劇場(chǎng)（EnchantedTikiRoom），舞臺(tái)下作為支柱用的提基神像、茂密的熱帶植物裝飾以及原始的木雕和麻繩飾物都是TIKI的明顯特征?；?..

蛋糕的8種打法，乘風(fēng)破浪而來(lái)蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。戚風(fēng)打法-即分蛋打法，蛋白加糖打發(fā)之蛋白糖與蛋黃加其它液態(tài)材料及粉類(lèi)材料拌勻之面糊拌合。法...

1.提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，也有淡淡的苦味，這苦味，是開(kāi)啟愛(ài)情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味，只是不要貪吃太多，否則你會(huì)習(xí)慣于忘記勇氣。帶一個(gè)人，陪一段愛(ài)，遠(yuǎn)走天涯的勇氣。關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，流傳過(guò)許許多多不同的故事，比較溫馨的說(shuō)法是二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開(kāi)赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵...

1.把蛋糕做得更好吃更誘人，秘訣在這里！做烘焙的感覺(jué)特別像打怪升級(jí)，一開(kāi)始菜鳥(niǎo)階段時(shí)，各種畏手畏腳害怕出錯(cuò)，經(jīng)常翻車(chē)，做了這么些年后，現(xiàn)在雖沒(méi)到大師級(jí)的爐火純青，但也得心應(yīng)手，漸入佳境了。做烘焙這個(gè)過(guò)程很陶冶情操，看到面團(tuán)揉得越來(lái)越光滑時(shí)，打出穩(wěn)定蛋白霜時(shí)，打出細(xì)膩蛋黃糊時(shí)，面包在烤箱里膨脹上色時(shí)，蛋糕出爐香氣四溢時(shí)……心里真舒坦，整個(gè)過(guò)程都很享受，尤其是在心情不好時(shí)專(zhuān)注的做個(gè)蛋糕，壞心情煙消云散?。?！每個(gè)生靈的誕生都給這個(gè)多彩的世界添加了一道顏色，而你是特別亮麗的一筆。深圳兒童蛋糕工廠(chǎng)蛋糕內(nèi)部組織粗糙，質(zhì)地不均勻1.攪拌不當(dāng)，部分原料未拌溶解，發(fā)粉與面粉未拌勻解決辦法：注意攪拌程序和規(guī)則，原...

小蛋糕在我家一直都是比較常做的烘焙點(diǎn)心之一，因?yàn)榧瓤梢援?dāng)早餐，又能當(dāng)零食，解饞管飽兩不誤。特別主要的是用它當(dāng)早餐，不用早起，可提前一晚做好它，第二天起來(lái)直接吃，方便省時(shí)。我家制作小蛋糕時(shí)，更喜歡用酸奶替代牛奶，用酸奶做蛋糕，不僅可以提香增味，同時(shí)還能讓蛋糕吃起來(lái)更綿軟，風(fēng)味尤佳。我知道有很多烘焙新手，在制作小蛋糕時(shí)，都有出現(xiàn)過(guò)縮腰、塌陷等情況，那現(xiàn)在就把我家常做的小蛋糕配方分享給你們，圖文詳解，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，做好的成品，味道不輸?shù)案獾曩u(mài)的。關(guān)鍵自己做，不僅用料真實(shí)，糖的用量也可以很好的控制，吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得齁甜，那閑話(huà)不多說(shuō)，一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧！酸奶蜜豆小蛋糕】主要材料：蛋黃36克、蛋清105克、...

26.烤箱做蛋糕的做法1.蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)2.蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)3.然后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角4.蛋黃糊：在另外一個(gè)打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺5.再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶6.然后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無(wú)顆粒7.蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤(pán)中，...

蛋糕學(xué)校對(duì)于學(xué)徒來(lái)說(shuō)必須先要了解烘焙這個(gè)行業(yè)，了解市場(chǎng)需求，這個(gè)沒(méi)有人教你的需要自己去發(fā)現(xiàn)；準(zhǔn)備要參與培訓(xùn)前，可以去一些西點(diǎn)網(wǎng)站認(rèn)證一下西點(diǎn)，什么是烘焙什么是翻糖蛋糕，什么是裱花蛋糕等，提前了解能讓你快速的進(jìn)行學(xué)習(xí)狀態(tài)。八、蛋糕培訓(xùn)學(xué)校必須要定位自己的目標(biāo)方向，比如你學(xué)習(xí)烘焙的目的是開(kāi)店還是去上班工作，這個(gè)必須要有準(zhǔn)確的定位，比如要開(kāi)店就需要學(xué)全方面的，開(kāi)店老板是一定要會(huì)的，如果是去工作的話(huà)，就挑一個(gè)類(lèi)別學(xué)精，比如裱花蛋糕就專(zhuān)學(xué)蛋糕，就不要學(xué)面包、甜點(diǎn)了。多對(duì)比幾家西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，了解行情，學(xué)習(xí)費(fèi)用主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)時(shí)間分為短期和長(zhǎng)期的，學(xué)烘焙蛋糕的話(huà)短期15天左右就可以了學(xué)...

26.榴蓮蛋糕卷制作過(guò)程：1、蛋清和蛋黃分離(切記一定要小心的分離哦，蛋清里面不可有一點(diǎn)點(diǎn)的蛋黃液液，一點(diǎn)點(diǎn)都不行，因?yàn)闀?huì)影響到蛋清的打發(fā))。把事先準(zhǔn)備好的牛奶和玉米油倒入蛋黃液里，打散至均勻順滑。加入面粉，面粉一定是要邊過(guò)篩邊加入，并且分多次加入，就這樣邊加邊攪拌，直到面粉和蛋黃液完全融合，沒(méi)有顆粒，這樣還不夠，把混合均勻的蛋黃糊用篩子過(guò)濾一遍，把各種前面一個(gè)動(dòng)作沒(méi)做好的統(tǒng)統(tǒng)給活動(dòng)掉，讓整個(gè)蛋黃糊細(xì)膩?lái)樆讲灰灰?蛋糕體是否細(xì)膩這一步是關(guān)鍵之一)。2、做好的蛋黃糊放一邊，接下來(lái)開(kāi)始蛋清的打發(fā)啦!滴入3滴的檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至魚(yú)泡狀，加入30g糖粉，繼續(xù)打發(fā),打發(fā)至蛋清變成白色的稀奶...

48.出爐后縮腰戚風(fēng)蛋糕出爐后側(cè)面不是挺直的，而是出現(xiàn)了向中心收縮的情況。雖不會(huì)影響味道，但看上去的美觀度大減，以下是出現(xiàn)縮腰問(wèn)題的原因：1.蛋糕沒(méi)有完全放涼，內(nèi)部組織尚未穩(wěn)定，脫模時(shí)便會(huì)出現(xiàn)縮腰的情況。2.出爐后沒(méi)有倒扣，令剛出爐的蛋糕不能支撐自身的重量而縮腰。3.蛋白消泡，令內(nèi)部沒(méi)有足夠的氣泡撐起整個(gè)蛋糕體，因此出現(xiàn)縮腰的情況。六.蛋糕扁塌，升不起明明是按照別人的成功食譜做戚風(fēng)蛋糕，分量材料都是一樣，但為何做出來(lái)的蛋糕總比別人的矮了一大截，像極「營(yíng)養(yǎng)不良」！這可能是跟以下的原因有關(guān)：1.蛋白打發(fā)不夠，氣泡不足令蛋糕無(wú)法膨脹升起。2.隨意修改糖量，糖可以令蛋白的黏度增加，提高蛋白的穩(wěn)定性。若...

翻拌混合的時(shí)候，切勿動(dòng)作粗魯，也不要采用畫(huà)圈圈混合的方式，這樣容易導(dǎo)致蛋白霜消泡。動(dòng)作要輕盈且快蛋糕糊混合好后，我們將蜜豆撒入盆中，大致翻拌3下即可，切勿過(guò)度翻拌，加了蜜豆后過(guò)度翻拌也容易導(dǎo)致消泡將混合好的蜜豆蛋糕糊裝入裱花袋中，然后擠入模具內(nèi)，8分滿(mǎn)即可?，F(xiàn)在我用到的是迷你20連小蛋糕模具，模具需要搭配紙杯一起使用，另外現(xiàn)在的配方量，可以烤2盤(pán)，我是分開(kāi)放在2個(gè)烤箱來(lái)烤的，如果你家就一臺(tái)烤箱，則需要將配方量減少一半來(lái)做送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火120度先烤20分鐘，然后再轉(zhuǎn)130度上下火，熱風(fēng)模式烤12分鐘即可烤好的小蛋糕出爐后，將模具在桌面上先輕震一下，震出熱氣，然后在模具內(nèi)側(cè)放晾涼，小...