千層餅皮做法：將雞蛋打在干凈的盆或大碗里，加入糖，攪拌均勻；低筋面粉、玉米淀粉過篩到蛋液中，攪拌至無干粉；加入純牛奶250毫升，味道淡的食用油或者融化的黃油20克，攪拌均勻后的狀態(tài)是稀一些的面糊；（看狀態(tài)適當加入牛奶或者面粉）準備一塊濕毛巾，用來給鍋降溫；千層鍋小火燒至微微熱，倒入適量面糊，晃動鍋直到面糊均勻鋪開，多余的面糊可倒回碗中；用牙簽沿著鍋底劃一圈，去掉多余餅皮；餅皮起泡后，將鍋放到濕毛巾上稍微降溫，再把餅皮倒扣在晾架上晾涼；依次重復步驟5、6、7，直到面糊用完。注意：a.每次舀面糊時候都要將面糊攪拌均勻，以防止底部出現(xiàn)沉淀；b.每次鍋都需要降溫，太熱的話面糊一放上去就凝固了?，F(xiàn)在你快樂，笑聲傳遍大江南北，不要懷疑，在我的世界里你的影響力就是這么大，生日快樂。龍崗6寸蛋糕培訓

為什么生日要吹蠟燭吃蛋糕？又要過生日了。孩子們都很激動，因為有生日蛋糕吃，而且他們非常喜歡吹蠟燭。中國人過這個洋節(jié)的時間應該不長，但是似乎就這樣習以為常了。現(xiàn)在自己突然想了想，為什么生日要吹蠟燭，吃蛋糕呢？當你突然從一個已經(jīng)熟悉的習慣里跳了出來，你發(fā)覺有點傻愣愣的，因為很多時候我們真的不知道為什么，就是跟著大家這么做了，不是嗎？從19世紀開始，生日蛋糕就成為西方生日慶祝必不可少的一位主角，甚至成為西方文化的一部分。但是我小時候還記得長壽面和雞蛋是特別常見的生日主角，直到大一點以后爺爺才買蛋糕，當時就是覺得蛋糕好吃啊，生日就可以吃蛋糕，多好的事情啊，從來沒有二念。再大一些，看到周圍大家都是這么做的，更覺得理所當然，甚至在年輕時候會因為沒有蛋糕而心情不好?？墒乾F(xiàn)在突然一下。福田戚風蛋糕推薦采一縷春光，照耀你全身，保佑你平安。

戚風蛋糕的這些坑，你踩了幾點？塌陷結(jié)塊1.蛋糕模具有油漬，使用前沒有將模具上的雜質(zhì)清潔干凈解決辦法：模具使用前做好清潔工作2.蛋黃糊沒有充分攪拌，油脂乳化程度不夠，有顆粒感，蛋白打發(fā)不足，未達到干性發(fā)泡，蛋白狀態(tài)不穩(wěn)定，造成回縮解決辦法：蛋黃糊充分攪拌，蛋白打發(fā)時可以加一點點檸檬汁，增加蛋白的穩(wěn)定性，但也要避免打發(fā)過度3.烘烤時間短，未完全烤熟就停止烘烤，造成有濕潤感的“布丁”層，涼后結(jié)塊造成回縮解決辦法：注意觀察蛋糕變化，控制烘烤時間，出爐優(yōu)異分鐘可以將竹簽插入蛋糕體，提起竹簽，竹簽前端無蛋糕屑，可判斷為烘烤完全。蛋糕體積膨脹不夠1.攪拌時間不足，漿料未打起，面糊比重太大，或者是攪拌過度，面糊穩(wěn)定性和保氣性下降解決辦法：攪拌要充分，使面糊達到起發(fā)標準2.泡打粉用量不足或已經(jīng)過期失效解決辦法：加泡打粉時要適量且不要用過期的泡打粉3.面糊裝盤數(shù)量太少，未按規(guī)定比例裝盤解決辦法：按規(guī)定比例裝盤4.進爐時爐溫太高，上火過大，使表面定性太早解決辦法：進爐避免爐溫太高，上下火要均勻，中途不要頻繁開烤箱門，防止大量冷空氣進入。

蛋糕在常溫下一般可以存放3天左右。蛋糕一般都是使用面粉、奶油等原材料制作而成的，所以在常溫下的蛋糕容易滋生細菌，而且蛋糕的水分還會有所流失，所以在常溫下一般只能保存3天左右。如果蛋糕在1-2天內(nèi)就會吃完的話，可以等蛋糕自然冷卻之后，分裝入保鮮袋或面包袋里密封常溫保存，防止細菌和水分進入即可，而且21℃-35℃是特別適合蛋糕的保存溫度，超過35℃，則會影響面包的顏色及香味，放得太久的話仍然會被細菌污染，就算顏色氣味上沒有改變也是不能吃的，對人體的危害比較大，更何況蛋糕是帶有甜味的，如果存放時間長的話，里面添加了一些防腐劑的含量也會變多。我一直希望得到很多愛。如果沒有愛，很多錢也是好的，如果兩者都沒有，我還有健康。祝自己生日快樂！

奶油制作步驟：1、首先雞蛋的蛋清和蛋黃進行分離，分別置于兩個干凈沒有水的碗中。2、蛋清的碗中加入少許的白醋以及30g的白糖，用筷子低速攪拌，直至能夠打發(fā)處尖角。3、蛋黃的碗中加入50g白糖、50g油、50g水、2g鹽、2滴檸檬和香草精，用筷子進行攪拌。4、將80g的低筋面粉中加入2g的泡打粉，攪拌均勻之后開始過篩，然后放入到蛋黃糊糊中，開始攪拌。5、將三分之一的蛋白放入到蛋黃糊糊中，準備一個小刀開始進行均勻的攪拌，結(jié)尾就可以將蛋黃糊糊全部放入到蛋白的碗中，再次用這個辦法進行均勻的攪拌，直到將兩者充分的混合在一起。6、接下來就可以將蛋糕糊糊放入到蛋糕模具中，震動一下，放入到烤箱之中進行烤制，上下火120度，烤50分鐘即可。7、蛋糕烤好了之后就可以取出，然后倒扣在網(wǎng)格上面進行脫模了。8、繼續(xù)打發(fā)奶油，用打蛋器快速的進行攪拌，直到結(jié)尾成奶油狀即可。9、結(jié)尾，將奶油均勻的涂抹在蛋糕上面，配上一些新鮮水果就簡直是太完美了。都說流星可以有求必應，如果可以我愿意在夜空下等待。坪山芝士蛋糕制作

黃油如果換成植物油，也同樣有防粘功能，但是防粘性沒有黃油好。龍崗6寸蛋糕培訓

蛋糕培訓學校與西點培訓學校排名榜，蛋糕培訓學校排名榜沒有真正的排行榜之說，如果你有關(guān)注到不錯的學?？梢匀ガF(xiàn)場考察比較來選擇特別心儀的學校，這里糾正一個選擇西點培訓學校的錯誤——那就是只看學費，很多人時間以學費的多少來衡量學校是否靠譜，在西點培訓這一行業(yè)學費往往直接掛鉤到教學成本。因為西點產(chǎn)品的學習需要大量的原料練習作為基礎(chǔ)，所以這個環(huán)節(jié)請大家做好衡量。不要糾結(jié)于排名，其實這些排名之類的都是虛的各個地區(qū)都有很多西點類的培訓機構(gòu)，教學情況有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構(gòu)才會有，具體哪個好得你自己現(xiàn)場去考察，每個培訓機構(gòu)的價格，教學模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點蛋糕學校排行榜只能起到一個參考作用，想要找到一個合適自己的學校，要注意以下幾點：：了解師資老師是我們每天都要接觸的，首先，我們要知道老師是否專業(yè)，在行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗是否豐富，做教師的經(jīng)驗是否豐富，會做烘焙的人不一定會教烘焙，老師很重要！敲重點！第二：實地考察不管怎樣，你必須走出家門去這個學?？匆豢矗梢粤私獾綄W校的實力，不要看光鮮外表，看學校在當?shù)氐拈_設(shè)時間，培訓考試資格證考試方面，正規(guī)機構(gòu)能夠得到機構(gòu)的支持。龍崗6寸蛋糕培訓