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做小龍蝦尾可以焯水,能去掉泥沙和腥味。而且龍蝦焯水之后冰凍也是保存龍蝦的較好的方法,可以保證蝦肉軟嫩不老,也不會(huì)讓蝦肉變得松散。如果龍蝦直接...
秋季鮰魚亦甚豐腴肥美,肉白如脂,有鮮、嫩、滑、爽、糯等特色,味道也好。鮰魚入烹,視其大小,既可整條烹調(diào),又可加工成塊條片丁等烹用。整條烹飪宜...
簡單的小龍蝦做法:1.小龍蝦刷洗干凈,剪掉鉗子前端,剪去蝦足、蝦腮,清洗干凈,再去掉黑色蝦胃、蝦腸,徹底洗凈,撈出瀝干。2.電飯煲中放入姜片...
小龍蝦的頭部占據(jù)了比較大的比例,吃蝦的時(shí)候蝦頭一去掉,下龍蝦就剩下一點(diǎn)了。那么,小龍蝦去頭還是不去頭?小龍蝦蝦頭中間有條V字形的線,一只手按...