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麻辣龍蝦尾的做法：1、把從超市買(mǎi)回來(lái)的冰凍蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！2、水燒開(kāi)，倒入蝦尾，水再次燒開(kāi)后撈出；撈出后馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實(shí)。水燒開(kāi)，倒入蝦尾，水再次燒開(kāi)撈出后馬上倒入冷水中。3、將蔥、姜、蒜切好，花椒、辣椒備好。把香葉用開(kāi)水泡一下，啤酒一瓶。4、熱鍋放入油，加入蔥姜蒜片爆香。倒入辣椒，花椒，炒出味。再放入辣醬兩勺，豆瓣醬一勺，把蝦尾從冷水中撈出倒入鍋中，翻炒兩分鐘。熱鍋放入油加入蔥姜蒜片爆香倒入辣椒，花椒，炒出味辣醬兩勺，豆瓣醬一勺把蝦尾倒入鍋中，翻炒兩分鐘。5、炒差不多后，倒入香葉水和啤酒；放鹽，建議多放一點(diǎn)點(diǎn)，入味，但也別放太多，咸了就不好了；放醋少...

麻辣龍蝦尾的做法，香辣美味麻辣鮮香，越麻越辣越吃越上癮！食材配料：龍蝦尾、料酒、啤酒、鹽、豆瓣醬、花椒、干辣椒、菜籽油、白糖、大蒜、生姜、生抽、蔥、麻辣醬。制作過(guò)程：首先，去超市上買(mǎi)1包冰鮮的龍蝦尾回來(lái)，先把它們放入冷水中，再找把刷子里里外外清理一遍，它們看似非常干凈，其實(shí)里頭的臟東西還是非常多的，無(wú)論吃任何東西，保證衛(wèi)生是前提條件。起鍋燒水，同時(shí)加入少的料酒進(jìn)去，它既可以起到殺菌，又可以去除異味，水開(kāi)后，再把龍蝦尾倒入進(jìn)去，大火煮1分鐘后撈出，控干水分，盛入盤(pán)中備用。起鍋放菜籽油，油燒熱后，先放入姜蒜末爆香，再放入1小時(shí)的豆瓣醬，1勺麻醬，再加入適量的花椒、干辣椒，把紅油炒出來(lái)后，再下入小龍...

如何挑選到好龍蝦尾：1、菜市場(chǎng)里面的龍蝦尾良莠不齊，所以我們要細(xì)心的進(jìn)行挑選，大家在挑選龍蝦尾的時(shí)候，要觀察龍蝦尾的活動(dòng)情況，越是生猛活龍蝦尾，那越是健康的龍蝦尾，這樣的龍蝦尾味道和口感絕了。2、我們還要觀察龍蝦尾頭和身體，越是均勻的越好，同時(shí)要看看龍蝦尾的外殼，一般來(lái)說(shuō)龍蝦尾薄而滑的比較好，體型大的比較好，我們還要看龍蝦尾的蝦頭與軀干接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。3、大家記住我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)龍蝦尾的時(shí)候，不能買(mǎi)半死不活的那類(lèi)龍蝦尾，因?yàn)辇埼r尾本身的蛋白質(zhì)十分豐富，這是主要的龍蝦尾營(yíng)養(yǎng)，如果龍蝦尾本身半死不活的話，蛋白質(zhì)流失會(huì)很厲害，口感也就失去了。將淋好蒜蓉醬的小龍蝦熱水放入蒸鍋內(nèi)大火蒸10分...

麻辣龍蝦尾的做法，香辣美味麻辣鮮香，越麻越辣越吃越上癮！食材配料：龍蝦尾、料酒、啤酒、鹽、豆瓣醬、花椒、干辣椒、菜籽油、白糖、大蒜、生姜、生抽、蔥、麻辣醬。制作過(guò)程：首先，去超市上買(mǎi)1包冰鮮的龍蝦尾回來(lái)，先把它們放入冷水中，再找把刷子里里外外清理一遍，它們看似非常干凈，其實(shí)里頭的臟東西還是非常多的，無(wú)論吃任何東西，保證衛(wèi)生是前提條件。起鍋燒水，同時(shí)加入少的料酒進(jìn)去，它既可以起到殺菌，又可以去除異味，水開(kāi)后，再把龍蝦尾倒入進(jìn)去，大火煮1分鐘后撈出，控干水分，盛入盤(pán)中備用。起鍋放菜籽油，油燒熱后，先放入姜蒜末爆香，再放入1小時(shí)的豆瓣醬，1勺麻醬，再加入適量的花椒、干辣椒，把紅油炒出來(lái)后，再下入小龍...

麻辣龍蝦尾的做法，香辣美味麻辣鮮香，越麻越辣越吃越上癮！食材配料：龍蝦尾、料酒、啤酒、鹽、豆瓣醬、花椒、干辣椒、菜籽油、白糖、大蒜、生姜、生抽、蔥、麻辣醬。制作過(guò)程：首先，去超市上買(mǎi)1包冰鮮的龍蝦尾回來(lái)，先把它們放入冷水中，再找把刷子里里外外清理一遍，它們看似非常干凈，其實(shí)里頭的臟東西還是非常多的，無(wú)論吃任何東西，保證衛(wèi)生是前提條件。起鍋燒水，同時(shí)加入少的料酒進(jìn)去，它既可以起到殺菌，又可以去除異味，水開(kāi)后，再把龍蝦尾倒入進(jìn)去，大火煮1分鐘后撈出，控干水分，盛入盤(pán)中備用。起鍋放菜籽油，油燒熱后，先放入姜蒜末爆香，再放入1小時(shí)的豆瓣醬，1勺麻醬，再加入適量的花椒、干辣椒，把紅油炒出來(lái)后，再下入小龍...

麻辣龍蝦尾的做法:1.蝦尾買(mǎi)回來(lái)解凍，解凍完成后找一個(gè)小刷子把蝦尾挨個(gè)刷干凈、去蝦線，備用。2.蝦尾洗干凈后放到開(kāi)水鍋中焯水2-3分鐘，這樣可以把臟東西更好的處理干凈，焯好后撈出瀝干水分備用。3.蔥白適量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根據(jù)個(gè)人口味適量、香葉幾片即可、桂皮適量、郫縣豆瓣醬。4.坐油鍋，多放一些油，油溫不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段嗆鍋，然后加入蔥姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，開(kāi)大火放入蝦尾迅速翻炒大約半分鐘，這時(shí)味道已經(jīng)出來(lái)了。5.往鍋中倒入適量的啤酒，啤酒沒(méi)過(guò)蝦尾即可，然后放入香葉和桂皮，喜歡辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，轉(zhuǎn)中火燉制湯汁被...

麻辣龍蝦尾的做法：首先準(zhǔn)備材料：小龍蝦、辣醬、花椒、辣椒、香葉、鹽、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、蔥、味精，把龍蝦的頭部去掉，由于小龍蝦比較臟在清洗的時(shí)候，較好是先浸泡半個(gè)小時(shí)左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往鍋中倒清水燒開(kāi)，把龍蝦尾倒進(jìn)鍋中煮3分鐘左右，撈起來(lái)倒入冷水中，龍蝦尾冷卻后，撈起來(lái)瀝干水備用。把大蒜、姜、蔥、辣椒洗干凈切小，香葉用開(kāi)水浸泡一下，往鍋中倒入油，將大蒜、姜、蔥、辣椒、花椒入進(jìn)鍋中炒出香味，放入一點(diǎn)辣醬，把蝦尾倒入鍋中炒，翻炒2分鐘左右，把香味撈干瀝干水放進(jìn)鍋中，加入啤酒、鹽、醋、白糖、味精，用鍋鏟攪拌一下。然后蓋上鍋蓋，改小火燉10分鐘左右，再改用大火收汁，就可以裝盤(pán)上...

冷凍龍蝦尾快速解凍的方法：1、微波爐解凍。把龍蝦尾從冷凍層拿出，放到冷藏室內(nèi)擱置一段時(shí)間，然后，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍。微波解凍具有穿透力，能使食品里外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經(jīng)融化了，里層還有冰碴。微波解凍也不容易產(chǎn)生汁液，從而更好保護(hù)食品營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，注意微波解凍不能加熱到食品變軟。結(jié)尾，將還未變軟的龍蝦尾取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。2、白酒解凍。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，把酒放進(jìn)冰箱急凍是不會(huì)結(jié)冰的。因?yàn)榫凭?117℃的環(huán)境下才能結(jié)冰，所以如果在凍結(jié)的肉龍蝦尾上灑些白酒，再放回冰箱保鮮層，能很快解凍，并且不會(huì)有異味。蝦尾洗干凈后放到開(kāi)水鍋中焯水2—3分鐘，這樣可以把臟東西更...

麻辣龍蝦尾的做法：1、把從超市買(mǎi)回來(lái)的冰凍蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！2、水燒開(kāi)，倒入蝦尾，水再次燒開(kāi)后撈出；撈出后馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實(shí)。水燒開(kāi)，倒入蝦尾，水再次燒開(kāi)撈出后馬上倒入冷水中。3、將蔥、姜、蒜切好，花椒、辣椒備好。把香葉用開(kāi)水泡一下，啤酒一瓶。4、熱鍋放入油，加入蔥姜蒜片爆香。倒入辣椒，花椒，炒出味。再放入辣醬兩勺，豆瓣醬一勺，把蝦尾從冷水中撈出倒入鍋中，翻炒兩分鐘。熱鍋放入油加入蔥姜蒜片爆香倒入辣椒，花椒，炒出味辣醬兩勺，豆瓣醬一勺把蝦尾倒入鍋中，翻炒兩分鐘。5、炒差不多后，倒入香葉水和啤酒；放鹽，建議多放一點(diǎn)點(diǎn)，入味，但也別放太多，咸了就不好了；放醋少...

冷凍龍蝦尾清洗一共分五步：第一步，剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。第二步，用剪刀挑出蝦腦，黑的腦、紅的血都出來(lái)了。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。第三步，輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。第四步，剪掉蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來(lái)，反而會(huì)把蝦捏爛了。第五步，擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，擠出蝦腸，繼續(xù)再擠看看擠出來(lái)的泥腸。蝦尾是小龍蝦中屬于精華的部分，沒(méi)有易藏污的頭部和堅(jiān)硬的鉗子，留下的都是實(shí)打?qū)嵉娜?。北京熟凍麻辣龍蝦尾多少錢(qián)一斤小龍蝦現(xiàn)以美食相稱(chēng)，稱(chēng)為...

爆炒麻辣龍蝦尾的做法步驟：1.準(zhǔn)備龍蝦尾一包（我買(mǎi)的超市冰凍的，一包大概35左右）反復(fù)洗凈，去蝦線，懶人可以忽略去蝦線這個(gè)步驟。2.切好蔥姜蒜（我家沒(méi)蔥了，所以沒(méi)用蔥，我比較懶）準(zhǔn)備好干辣椒。3.熱鍋冷油小火放入花椒、麻椒各10粒左右，加入干辣椒。4.放入蔥姜蒜干辣椒爆香，加入豆瓣醬，大概兩勺（我一般用郫縣豆瓣醬）炒出紅油。5.改大火加入龍蝦尾爆炒，加入黃酒5毫升，（我用的白酒）加入老抽10毫升左右，耗油10毫升左右，鹽8克，糖5克（糖鹽根據(jù)感覺(jué)就好）。6.加啤酒1/3罐（品牌不限）加啤酒去腥效果明顯，而且結(jié)尾不會(huì)有啤酒味。7.小火熬5分鐘，大火收汁，一定要將汁基本收凈，我以前在陜西吃的龍蝦尾...

每個(gè)季節(jié)里都是會(huì)有一種獨(dú)特味道，這種味道出現(xiàn)之后就會(huì)讓人感覺(jué)到這個(gè)季節(jié)到來(lái)了。如果說(shuō)冬季的味道是羊湯的話，那么夏季的味道就是麻辣龍蝦尾。夏天的時(shí)候天氣炎熱，很多人都會(huì)選擇一道麻辣龍蝦尾來(lái)吃，不光是為了能夠嘗到鮮香的麻辣味道，也是為了能夠讓食欲得到很好的提升。感覺(jué)要是在夏天的時(shí)候不吃麻辣龍蝦尾那么好像就沒(méi)有過(guò)一個(gè)完整的夏天一樣。這道菜雖然說(shuō)看上去好像是很復(fù)雜的樣子，但其實(shí)這道菜做起來(lái)還是會(huì)非常的簡(jiǎn)單，在家中就能夠自己做出來(lái)。麻辣龍蝦尾原料：小龍蝦尾、姜絲、干辣椒、郫縣豆瓣醬、十三香、啤酒、鹽、芝麻、香菜。江蘇去頭麻辣龍蝦尾多少錢(qián)速凍龍蝦尾是生的還是熟的：有生的也有熟的，可以根據(jù)需求進(jìn)行選擇。一般...

3招就能學(xué)會(huì)的麻辣龍蝦尾:首先我們第一步，將已經(jīng)清洗過(guò)的龍蝦尾放在溫水里面浸泡，緊接著在鍋中燒上熱水，隨即我們將龍蝦尾下進(jìn)鍋里，緊接著將龍蝦尾用開(kāi)水焯一下水，緊接著將龍蝦尾撈出來(lái)，用冷水過(guò)一遍，放在一邊備用著。我們這樣做的目的是為了將龍蝦尾的鮮度充分保存起來(lái)，用熱水過(guò)一遍，能夠使龍蝦肉更加緊實(shí)，冷水沖涼，能夠保證龍蝦尾肉有筋道。緊接著第二步，我們?cè)阱佒蟹派弦稽c(diǎn)食用油，將生姜，蔥段，蒜瓣放在鍋中煸香，然后在里面加上一勺豆瓣醬，放入花椒，干辣椒，將紅油翻炒出來(lái)，隨后我們?cè)诶锩婕由习牍奁【?，在里面加上料酒，耗油以及雞精，鹽，結(jié)尾將我們先前已經(jīng)焯水的龍蝦尾放在鍋里面，蓋上蓋子，大約燜煮上10分鐘。這是...

麻辣龍蝦尾的做法：1.買(mǎi)蝦選嫩蝦。2.回家養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)或一日。3.一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾中間的部位拉出蝦線（也就是蝦腸子）再掐掉蝦頭。4.用牙刷把蝦尾刷洗干凈。5.熱鍋冷水給點(diǎn)鹽，一點(diǎn)料酒，下蝦尾肏水。6.肏水的時(shí)候準(zhǔn)備配料。7.蝦尾煮好起鍋沖洗凈瀝干水裝盤(pán)備用。8.熱鍋給油，油熱給生姜大蒜鹵料包適量，花椒粒，干紅辣椒。9.炒香給水，糖，胡椒粉，香辣油，煮開(kāi)。10.給肏水過(guò)的蝦尾大火煮開(kāi)小火燜五分鐘左右就可以了。11.水快干了給點(diǎn)蠔油。12.給點(diǎn)香醋拌勻。13.給淀粉水適量。14.拌勻起鍋裝盤(pán)。15.撒點(diǎn)蔥花。16.上桌開(kāi)吃，來(lái)點(diǎn)小酒。麻辣龍蝦尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：消除水腫。重慶撈汁麻辣龍蝦尾價(jià)格麻...

爆炒麻辣龍蝦尾的做法步驟：1.準(zhǔn)備龍蝦尾一包（我買(mǎi)的超市冰凍的，一包大概35左右）反復(fù)洗凈，去蝦線，懶人可以忽略去蝦線這個(gè)步驟。2.切好蔥姜蒜（我家沒(méi)蔥了，所以沒(méi)用蔥，我比較懶）準(zhǔn)備好干辣椒。3.熱鍋冷油小火放入花椒、麻椒各10粒左右，加入干辣椒。4.放入蔥姜蒜干辣椒爆香，加入豆瓣醬，大概兩勺（我一般用郫縣豆瓣醬）炒出紅油。5.改大火加入龍蝦尾爆炒，加入黃酒5毫升，（我用的白酒）加入老抽10毫升左右，耗油10毫升左右，鹽8克，糖5克（糖鹽根據(jù)感覺(jué)就好）。6.加啤酒1/3罐（品牌不限）加啤酒去腥效果明顯，而且結(jié)尾不會(huì)有啤酒味。7.小火熬5分鐘，大火收汁，一定要將汁基本收凈，我以前在陜西吃的龍蝦尾...

麻辣龍蝦尾的做法：首先準(zhǔn)備材料：小龍蝦、辣醬、花椒、辣椒、香葉、鹽、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、蔥、味精，把龍蝦的頭部去掉，由于小龍蝦比較臟在清洗的時(shí)候，較好是先浸泡半個(gè)小時(shí)左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往鍋中倒清水燒開(kāi)，把龍蝦尾倒進(jìn)鍋中煮3分鐘左右，撈起來(lái)倒入冷水中，龍蝦尾冷卻后，撈起來(lái)瀝干水備用。把大蒜、姜、蔥、辣椒洗干凈切小，香葉用開(kāi)水浸泡一下，往鍋中倒入油，將大蒜、姜、蔥、辣椒、花椒入進(jìn)鍋中炒出香味，放入一點(diǎn)辣醬，把蝦尾倒入鍋中炒，翻炒2分鐘左右，把香味撈干瀝干水放進(jìn)鍋中，加入啤酒、鹽、醋、白糖、味精，用鍋鏟攪拌一下。然后蓋上鍋蓋，改小火燉10分鐘左右，再改用大火收汁，就可以裝盤(pán)上...

麻辣龍蝦尾的做法：1.買(mǎi)蝦選嫩蝦。2.回家養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)或一日。3.一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾中間的部位拉出蝦線（也就是蝦腸子）再掐掉蝦頭。4.用牙刷把蝦尾刷洗干凈。5.熱鍋冷水給點(diǎn)鹽，一點(diǎn)料酒，下蝦尾肏水。6.肏水的時(shí)候準(zhǔn)備配料。7.蝦尾煮好起鍋沖洗凈瀝干水裝盤(pán)備用。8.熱鍋給油，油熱給生姜大蒜鹵料包適量，花椒粒，干紅辣椒。9.炒香給水，糖，胡椒粉，香辣油，煮開(kāi)。10.給肏水過(guò)的蝦尾大火煮開(kāi)小火燜五分鐘左右就可以了。11.水快干了給點(diǎn)蠔油。12.給點(diǎn)香醋拌勻。13.給淀粉水適量。14.拌勻起鍋裝盤(pán)。15.撒點(diǎn)蔥花。16.上桌開(kāi)吃，來(lái)點(diǎn)小酒。食用凍龍蝦尾可以為身體補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋...

偶然間的一次機(jī)會(huì)，小萬(wàn)和朋友們?cè)谝故袛偟臅r(shí)候品嘗到了麻辣龍蝦尾，輕輕去掉外殼，鮮嫩多汁又醇香的龍蝦尾就顯現(xiàn)出來(lái)，嘗一口，麻中帶辣，很過(guò)癮，但由于肉粒太小，一次一個(gè)根本不能過(guò)足癮，只能不停歇地往嘴里送。結(jié)果，那一頓，三個(gè)人干掉了兩份麻辣龍蝦尾，留下桌邊堆積如山的蝦尾殼，和服務(wù)員及路人異樣的眼光。沒(méi)辦法，愛(ài)好上了這口，日常生活中必然是少不了的。于是我看網(wǎng)上視頻、做法，較終經(jīng)過(guò)數(shù)十次的嘗試，總結(jié)出這道家常的麻辣龍蝦尾，用冷凍蝦尾做就可以，簡(jiǎn)單還美味，新手一看就會(huì)。更重要的是，熱辣的夏天，需要麻辣龍蝦尾的陪伴！麻辣龍蝦尾，開(kāi)胃爽口，麻辣鮮香，一盤(pán)吃不夠。安徽香辣麻辣龍蝦尾一斤多少錢(qián)冷凍龍蝦尾清洗一共分...

蝦肉看著紅潤(rùn)透亮，入口就是扎扎實(shí)實(shí)的肉感，比那些又粉又面的小龍蝦吃著不知道高出多少level。油炸過(guò)后的蝦殼，又薄又脆，可以順著紋路繞一圈，輕松剝殼，留下完整的蝦肉。也可以直接混合著緊實(shí)的蝦肉直接吞下肚，咔嚓咔嚓，自帶酥脆口感，實(shí)力征服我的味蕾！搶先一步入手的小伙伴吃到停不下來(lái)，紛紛喊著要回購(gòu)一萬(wàn)年，拍出來(lái)的照片看著就讓人咽口水！強(qiáng)烈建議小龍蝦愛(ài)好者不要錯(cuò)過(guò)！作為一名吃肉專(zhuān)業(yè)戶(hù)，吃小龍蝦當(dāng)然是圖它緊實(shí)飽滿(mǎn)的肉啦。要知道，5斤小龍蝦里，只能留下1斤蝦尾，一口下去全是精華。小龍蝦尾為什么都是熟凍：可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存。四川撈汁麻辣龍蝦尾好吃嗎麻辣龍蝦尾怎么做好吃:1.先準(zhǔn)備好龍蝦尾把它沖洗干凈備用。...

天氣一旦熱起來(lái)，小龍蝦就跟著火爆起來(lái)，上市后就立馬出現(xiàn)在各大餐館、大排檔、酒店的菜單上頭，無(wú)論它的價(jià)格多高，都有人追捧，可見(jiàn)大家對(duì)它的忠誠(chéng)度有多么高??！真的不是用一句簡(jiǎn)單的“喜歡”所能形容的，周所周知，鮮活的龍蝦處理起來(lái)特別的麻煩，既要剪掉蝦殼，又要去蝦腦，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，如果懶得動(dòng)手，不妨用冰鮮的龍蝦尾來(lái)替代，可以節(jié)省大家不少時(shí)間，非常適合懶人來(lái)操作！小龍蝦和龍蝦尾的做法有所不同，前者經(jīng)常會(huì)用到火鍋底料，后者和它較大的區(qū)別就是選擇麻辣醬來(lái)調(diào)味，它的辣度相當(dāng)來(lái)說(shuō)會(huì)更強(qiáng)烈一些，對(duì)味蕾刺激的作用更加明顯，再則，從價(jià)格上來(lái)而言，后者也會(huì)更便宜一些。建議前一日晚上將龍蝦尾放在冰箱內(nèi)，冷藏8到10個(gè)小時(shí)。遼...

每個(gè)季節(jié)里都是會(huì)有一種獨(dú)特味道，這種味道出現(xiàn)之后就會(huì)讓人感覺(jué)到這個(gè)季節(jié)到來(lái)了。如果說(shuō)冬季的味道是羊湯的話，那么夏季的味道就是麻辣龍蝦尾。夏天的時(shí)候天氣炎熱，很多人都會(huì)選擇一道麻辣龍蝦尾來(lái)吃，不光是為了能夠嘗到鮮香的麻辣味道，也是為了能夠讓食欲得到很好的提升。感覺(jué)要是在夏天的時(shí)候不吃麻辣龍蝦尾那么好像就沒(méi)有過(guò)一個(gè)完整的夏天一樣。這道菜雖然說(shuō)看上去好像是很復(fù)雜的樣子，但其實(shí)這道菜做起來(lái)還是會(huì)非常的簡(jiǎn)單，在家中就能夠自己做出來(lái)。麻辣龍蝦尾原料：小龍蝦尾、姜絲、干辣椒、郫縣豆瓣醬、十三香、啤酒、鹽、芝麻、香菜。云南家常菜麻辣龍蝦尾批發(fā)麻辣龍蝦尾的做法：1.買(mǎi)蝦選嫩蝦。2.回家養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)或一日。3.一手...

自己特別愛(ài)吃，但用擔(dān)心外面的龍蝦尾不安全，自己買(mǎi)自己做，安全，美味！注意…麻辣龍蝦尾用量之后的調(diào)料也沒(méi)稱(chēng)，所以適量加就行，也別太少放，不入味。麻辣龍蝦尾的做法：1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍，洗干凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開(kāi)水焯了一下。2.準(zhǔn)備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬一袋，芝麻一小把。3.鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜干辣椒爆香。4.把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干，然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)一點(diǎn)醋就更好了。烹飪技巧：如果不怕費(fèi)油，可以先過(guò)油一下會(huì)更好！如果你發(fā)現(xiàn)龍蝦尾的肉質(zhì)富有彈性，那么說(shuō)明龍蝦尾肉質(zhì)很不錯(cuò)。麻辣龍蝦尾批發(fā)龍蝦尾制作過(guò)程：1.中火加熱烤架。與此同時(shí)，將融化的黃油、檸...

如何挑選到好龍蝦尾：1、菜市場(chǎng)里面的龍蝦尾良莠不齊，所以我們要細(xì)心的進(jìn)行挑選，大家在挑選龍蝦尾的時(shí)候，要觀察龍蝦尾的活動(dòng)情況，越是生猛活龍蝦尾，那越是健康的龍蝦尾，這樣的龍蝦尾味道和口感絕了。2、我們還要觀察龍蝦尾頭和身體，越是均勻的越好，同時(shí)要看看龍蝦尾的外殼，一般來(lái)說(shuō)龍蝦尾薄而滑的比較好，體型大的比較好，我們還要看龍蝦尾的蝦頭與軀干接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。3、大家記住我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)龍蝦尾的時(shí)候，不能買(mǎi)半死不活的那類(lèi)龍蝦尾，因?yàn)辇埼r尾本身的蛋白質(zhì)十分豐富，這是主要的龍蝦尾營(yíng)養(yǎng)，如果龍蝦尾本身半死不活的話，蛋白質(zhì)流失會(huì)很厲害，口感也就失去了。龍蝦尾線怎么去：用剪刀剪開(kāi)蝦頭，然后慢慢地挑出...

麻辣龍蝦尾的做法：準(zhǔn)備好各種材料。以往都用的郫縣豆瓣辣醬，這次用完了，用的鮮椒醬代替，或者用老干媽也可以，但是味道都沒(méi)有郫縣豆瓣醬好吃。如果實(shí)在沒(méi)有，用麻辣火鍋底料也湊合。麻辣龍蝦尾的做法：步驟1、龍蝦尾解凍，沖凈瀝水備用。冷凍的龍蝦尾都是處理干凈的，這個(gè)很方便。步驟2、熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮、香葉、姜片。步驟3、加入辣醬，炒勻出香味麻辣龍蝦尾的做法步驟4、倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。步驟5、加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸。步驟6、撇去浮沫，小火煮20分鐘，再浸泡至入味就行了。龍蝦尾富含銅，對(duì)于血液、神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。福建冰凍麻辣龍蝦尾怎么做...

冷凍龍蝦尾快速解凍的方法：1、室溫自然解凍?？墒覝刈匀唤鈨?。但是，提前把烹調(diào)的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內(nèi)放置一段時(shí)間，若直接拿到室溫下，溫度過(guò)渡太大，其實(shí)也不利于冷凍食品營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)和質(zhì)量的穩(wěn)定。2、冷藏室解凍。緩慢解凍較佳?？煞疟淅洳厥衣鈨?。速度慢，但營(yíng)養(yǎng)流失很少。3、小水滴沖洗解凍。把龍蝦尾仁放在自來(lái)水下用很小的水滴沖洗，任其慢慢解凍。4、食鹽解凍。根據(jù)物理學(xué)知識(shí)，含有雜質(zhì)的冰塊熔點(diǎn)會(huì)降低，在冰上撒鹽會(huì)縮短解凍時(shí)間。所以，在凍龍蝦尾仁中撒點(diǎn)鹽，可以實(shí)現(xiàn)其很好的解凍，還不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。夏季即將來(lái)臨，來(lái)一只冰啤，上一盤(pán)色澤鮮鮮、味道鮮美的龍蝦尾，估計(jì)是較致的享受了。山東新鮮麻辣...

爆炒麻辣龍蝦尾的做法步驟：1.準(zhǔn)備龍蝦尾一包（我買(mǎi)的超市冰凍的，一包大概35左右）反復(fù)洗凈，去蝦線，懶人可以忽略去蝦線這個(gè)步驟。2.切好蔥姜蒜（我家沒(méi)蔥了，所以沒(méi)用蔥，我比較懶）準(zhǔn)備好干辣椒。3.熱鍋冷油小火放入花椒、麻椒各10粒左右，加入干辣椒。4.放入蔥姜蒜干辣椒爆香，加入豆瓣醬，大概兩勺（我一般用郫縣豆瓣醬）炒出紅油。5.改大火加入龍蝦尾爆炒，加入黃酒5毫升，（我用的白酒）加入老抽10毫升左右，耗油10毫升左右，鹽8克，糖5克（糖鹽根據(jù)感覺(jué)就好）。6.加啤酒1/3罐（品牌不限）加啤酒去腥效果明顯，而且結(jié)尾不會(huì)有啤酒味。7.小火熬5分鐘，大火收汁，一定要將汁基本收凈，我以前在陜西吃的龍蝦尾...

麻辣龍蝦尾的做法:1.蝦尾買(mǎi)回來(lái)解凍，解凍完成后找一個(gè)小刷子把蝦尾挨個(gè)刷干凈、去蝦線，備用。2.蝦尾洗干凈后放到開(kāi)水鍋中焯水2-3分鐘，這樣可以把臟東西更好的處理干凈，焯好后撈出瀝干水分備用。3.蔥白適量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根據(jù)個(gè)人口味適量、香葉幾片即可、桂皮適量、郫縣豆瓣醬。4.坐油鍋，多放一些油，油溫不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段嗆鍋，然后加入蔥姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，開(kāi)大火放入蝦尾迅速翻炒大約半分鐘，這時(shí)味道已經(jīng)出來(lái)了。5.往鍋中倒入適量的啤酒，啤酒沒(méi)過(guò)蝦尾即可，然后放入香葉和桂皮，喜歡辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，轉(zhuǎn)中火燉制湯汁被...

麻辣龍蝦尾的烹飪步驟:龍蝦尾解凍，水控干鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒干，龍蝦稍紅的時(shí)候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料(我一般倒半包)，因?yàn)榛疱伭侠锩嬗信Ｓ?，等牛油化開(kāi)后，里面的辣椒會(huì)很熗。油化了就可以倒入啤酒(罐裝半聽(tīng))、倒入水(剛好超過(guò)龍蝦一點(diǎn)就好)、根據(jù)口味放入干辣椒喝花椒(也可不放，大紅袍本來(lái)很辣，不過(guò)放些好看)將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鐘入味，起鍋時(shí)加點(diǎn)點(diǎn)醋。注:整個(gè)過(guò)程無(wú)需放鹽了。用沙鍋悶過(guò)之后，龍蝦尾的的彎拱背部會(huì)統(tǒng)一向上，很漂亮，紅紅一盆。軟殼龍蝦的味道更甜，硬殼龍蝦的肉質(zhì)更硬。山西冷凍麻辣龍蝦尾調(diào)料天氣一旦熱起來(lái)，小龍蝦就跟著火爆起來(lái)...

家常麻辣龍蝦尾的做法：1、蝦尾買(mǎi)回來(lái)解凍，解凍完成后找一個(gè)小刷子把蝦尾挨個(gè)刷干凈、去蝦線，備用。2、蝦尾洗干凈后放到開(kāi)水鍋中焯水2—3分鐘，這樣可以把臟東西更好的處理干凈，焯好后撈出瀝干水分備用。3、坐油鍋，多放一些油，油溫不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段嗆鍋，然后加入蔥姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，開(kāi)大火放入蝦尾迅速翻炒大約半分鐘。4、往鍋中倒入適量的啤酒，啤酒沒(méi)過(guò)蝦尾即可，然后放入香葉和桂皮，喜歡辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，轉(zhuǎn)中火燉制湯汁被蝦尾吸收，時(shí)間大約10分鐘左右即可，放少許的糖，糖有提味的作用，這樣蝦尾的味道會(huì)更好，喜歡口味重一點(diǎn)的這個(gè)時(shí)候可以放一些鹽。然...

麻辣龍蝦尾的做法：準(zhǔn)備好各種材料。以往都用的郫縣豆瓣辣醬，這次用完了，用的鮮椒醬代替，或者用老干媽也可以，但是味道都沒(méi)有郫縣豆瓣醬好吃。如果實(shí)在沒(méi)有，用麻辣火鍋底料也湊合。麻辣龍蝦尾的做法：步驟1、龍蝦尾解凍，沖凈瀝水備用。冷凍的龍蝦尾都是處理干凈的，這個(gè)很方便。步驟2、熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮、香葉、姜片。步驟3、加入辣醬，炒勻出香味麻辣龍蝦尾的做法步驟4、倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。步驟5、加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸。步驟6、撇去浮沫，小火煮20分鐘，再浸泡至入味就行了。一般實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)的龍蝦尾生凍的比較多。安徽香辣麻辣龍蝦尾多少錢(qián)蝦肉看著紅潤(rùn)透亮，入口就是扎扎實(shí)實(shí)的肉...