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當(dāng)今時(shí)代消費(fèi)者對(duì)健康愈發(fā)重視，其中用餐安全問(wèn)題成為國(guó)家和消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。對(duì)餐飲業(yè)而言，用餐安全一方面取決于食材是否新鮮，另一方面取決于餐具是否干凈衛(wèi)生。食材的品質(zhì)已經(jīng)成為餐飲店重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象，但餐具的衛(wèi)生問(wèn)題還有待加強(qiáng)。隨之帶來(lái)的便是餐具不潔、后廚雜亂等問(wèn)題...

韓鎍鈮節(jié)能商用洗碗機(jī)簡(jiǎn)單故障處理：一、不能開機(jī)，需要檢查漏電保護(hù)開關(guān)是否合上二、洗碗機(jī)一直上水，需要檢查溢流桿有沒(méi)有插好，再檢查水箱的高水位開關(guān)有沒(méi)有清理干凈，不要被殘?jiān)ㄗ?。三、洗碗機(jī)不上水，首先檢查水閥門是否打開，再檢查水箱的高水位開關(guān)是否被異物卡住。四、...

商用洗碗機(jī)的應(yīng)用真的有局限性嗎？如果你也這樣認(rèn)為的話，可能要錯(cuò)過(guò)智能科技給餐飲行業(yè)帶來(lái)的福利了！專業(yè)解答如下：星級(jí)酒店提供培訓(xùn)服務(wù)，操作更專業(yè)由于洗碗工這個(gè)職業(yè)門檻較低，對(duì)于商用洗碗機(jī)這種大型智能機(jī)器存在操作壁壘，極易出現(xiàn)操作失誤的現(xiàn)象。對(duì)于星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)，任何...

上海潔利凈公司的洗碗機(jī)標(biāo)配3.8kW小功率，社區(qū)店、街邊店也能用！一般來(lái)說(shuō)，工業(yè)級(jí)的電壓是380V，而民用的一般是220V。社區(qū)店大多數(shù)使用的是民用的220V電壓，沒(méi)辦法帶動(dòng)大功率的商用設(shè)備。許多社區(qū)店臨街店要引入洗碗機(jī)，就需要先花一大筆錢，改造餐廳的電壓。針...

上海潔利凈商用洗碗機(jī)，適用于密胺、不銹鋼、塑料、瓷器、玻璃等各類餐具，整個(gè)清潔操作流程包括：預(yù)洗、擺筐、機(jī)洗、收集、立式儲(chǔ)存。洗碗機(jī)為什么還要預(yù)洗？餐廳餐具盛放過(guò)的食品種類很多，尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干涸米飯、拔絲地瓜等這類型的食物，黏附餐具表面難以清潔，手洗...

對(duì)于公共餐具的清潔，手工清洗的清潔過(guò)程為：人工去除殘?jiān)瑢⒉途呓菰诩佑星鍧崉┑木哂幸欢囟鹊墓潭ㄋ壑杏媚ú枷赐?，將沾有清潔劑的餐具放入清水清洗槽中清洗，用抹布擦干，放入消毒柜中消毒，放入保潔柜中?chǔ)存，這也是較為傳統(tǒng)的清洗方式；采用商用洗碗機(jī)清潔餐具時(shí)的清潔...

上海潔利凈幫您普及洗碗機(jī)知識(shí)：商用洗碗機(jī)不能洗的餐具①木質(zhì)餐具，原因商用洗碗機(jī)清洗餐具是通過(guò)高溫高壓水柱噴淋，對(duì)餐具進(jìn)行徹底去污的處理。木質(zhì)餐具可能會(huì)因?yàn)楦邷馗邏核冃位蛘唛_裂。不能洗②含有粘合劑的餐具，原因部分餐廳會(huì)采用雙材質(zhì)拼接餐具，拼接處的粘合劑極...

危機(jī)過(guò)后就是轉(zhuǎn)機(jī)，洗碗機(jī)供應(yīng)商上海潔利凈與千萬(wàn)餐飲人一起戰(zhàn)疫，共渡難關(guān)！這次“疫”情來(lái)的太突然，餐飲業(yè)是受此次影響比較大的行業(yè)之一，其所帶來(lái)的危機(jī)已經(jīng)蔓延到整個(gè)餐飲上下游企業(yè)。但這是目前我們不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)；我們惟有能做的，就是突圍自救。事物總是兩面性的，特殊...

對(duì)于餐飲人而言，餐飲新基建不僅*是一臺(tái)設(shè)備，更重要的是設(shè)備的高效化。也就是說(shuō)，這個(gè)設(shè)備能否為餐飲企業(yè)提供服務(wù)。對(duì)餐廳而言，餐具的潔凈程度將嚴(yán)重影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗(yàn)，因?yàn)椴途呤穷櫩妥掠貌秃蠛筒蛷d的觸點(diǎn)，如果碗沒(méi)洗干凈，很容易會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的整體印象跌至...

為什么要選擇使用商用洗碗機(jī)？消費(fèi)者在等餐的過(guò)程中，會(huì)有相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間和餐具“單獨(dú)相處”，自然對(duì)餐具的關(guān)注度會(huì)更高。純手工清潔餐具易導(dǎo)致清潔劑殘留或者污垢去除不徹底的問(wèn)題。但機(jī)洗能很好的減少這樣的問(wèn)題出現(xiàn)，嚴(yán)格把控清潔用量，高溫水柱360°噴淋，去污更高效。純...

上海潔利凈商用洗碗機(jī)操作過(guò)程：當(dāng)機(jī)器正式進(jìn)入運(yùn)轉(zhuǎn)模式后，每個(gè)步驟的完成度，決定了餐具是否清潔徹底。1.去除殘?jiān)鼘⒉途弑砻鏆堅(jiān)コ蓛簦ó?dāng)殘?jiān)逊e后，易導(dǎo)致噴淋臂及濾網(wǎng)的堵塞，影響運(yùn)轉(zhuǎn)）。2.重污漬餐具進(jìn)行浸泡將重污漬餐具放入預(yù)泡池中浸泡（例如淀粉類食物，遇水變...

您是打算購(gòu)買或租用商用洗碗機(jī)的餐廳老板嗎？也許您正在努力跟上需求，需要節(jié)省人員成本、提高餐廳運(yùn)營(yíng)效率或更好地為客戶服務(wù)？是選擇購(gòu)買還是租賃?許多像您一樣的老板，他們也會(huì)遇到同樣問(wèn)題。如果試圖為您的餐廳、酒店或咖啡館購(gòu)買商用洗碗機(jī)，其實(shí)不是特別劃算的一筆開銷，因...

商用洗碗機(jī)在漂洗過(guò)程中進(jìn)行高溫烘干，可以殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見(jiàn)致病菌，由此在殺菌、抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，效果等同于消毒柜，使清洗后的餐具更加潔凈衛(wèi)生。像一些川菜、湘菜、火鍋等重油污餐具，在經(jīng)過(guò)商用洗碗機(jī)通過(guò)高壓噴淋清洗和高溫漂洗快速清洗，再...

對(duì)于餐廳、食堂來(lái)說(shuō)，水電這一塊的支出部分占比也是比較龐大的，實(shí)際上節(jié)水節(jié)電正是上海潔利凈商用洗碗機(jī)的主要優(yōu)點(diǎn)之一。一般人工洗碗是大盤水來(lái)洗，要經(jīng)過(guò)幾道清洗程序然后進(jìn)行漂洗，才將餐具放入消毒柜。除非只洗零星幾個(gè)碗盤，洗碗機(jī)耗水量一般都要遠(yuǎn)低于手洗，因?yàn)橄赐霗C(jī)都是...

面對(duì)鋪天蓋地的洗碗機(jī)廣告，餐飲商戶們挑花了眼，甚至因?yàn)檫^(guò)多得吹捧，導(dǎo)致市場(chǎng)信任度降低。上海潔利凈就從專業(yè)角度向大家解釋你們常見(jiàn)的幾種洗碗機(jī)困惑~常見(jiàn)問(wèn)題①那么大個(gè)機(jī)器耗水情況如何呢？商用洗碗機(jī)的耗水量確實(shí)比純手工清潔少，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，純手工洗碗的耗水量是普通...

人工手洗不僅效率低，清潔效果也不好，如果清洗不干凈的話還會(huì)影響到客戶的滿意度。而且洗碗工的人力成本每年都在上升。總之人工手洗已經(jīng)慢慢的被市場(chǎng)所淘汰。反之洗碗機(jī)機(jī)洗，洗得快不說(shuō)，洗滌質(zhì)量高，客戶一看洗碗機(jī)洗的也會(huì)更加的放心。洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)單，不需要太多人工，標(biāo)準(zhǔn)化...

餐廳什么時(shí)候能提供一套能真正放心使用的餐具？一次性消毒餐具到底衛(wèi)生不衛(wèi)生？很多市民對(duì)一次性消毒餐具的衛(wèi)生狀況不太放心?！安桓蓛簦容^臟的?！苯?，在市區(qū)一家餐館用餐的王先生向本網(wǎng)反映：一次性消毒餐具雖然都是用塑料紙包起來(lái)，但是拆開來(lái)后經(jīng)常一眼能看到碗壁沒(méi)洗干凈...

對(duì)于餐飲人而言，餐飲新基建不僅是一臺(tái)設(shè)備，更重要的是設(shè)備能否改善工作效率。也就是說(shuō)，這個(gè)設(shè)備能否為餐飲企業(yè)提供有效服務(wù)。對(duì)餐廳而言，餐具的潔凈程度將嚴(yán)重影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗(yàn)，因?yàn)椴途呤穷櫩妥掠貌秃蠛筒蛷d的觸點(diǎn)，如果碗沒(méi)洗干凈，很容易會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的整...

我國(guó)現(xiàn)有的餐具清潔主要分為三種方式，一是洗碗工清洗；二是外包；三是洗碗機(jī)清洗。但前兩者都有其局限性，先來(lái)說(shuō)洗碗工清洗，即便是熟練的洗碗工，一個(gè)小時(shí)的洗碗量大約幾百個(gè)。以市面上上海潔利凈提供的節(jié)能型商用洗碗機(jī)為例，一個(gè)小時(shí)可以洗60筐（標(biāo)準(zhǔn)6寸盤碟），在按序整齊...

輕資產(chǎn)型租賃租賃可減輕客戶設(shè)備管理的成本，減少開支，又無(wú)需承擔(dān)折舊費(fèi)用，因此是項(xiàng)輕資產(chǎn)型運(yùn)營(yíng)模式。服務(wù)化型租賃租賃洗碗機(jī)，拼的是服務(wù)。一個(gè)周到、快捷的服務(wù)自然受到消費(fèi)者的青睞，更容易贏得市場(chǎng)。按月收費(fèi)，全國(guó)各省市都有維修工程師，能滿足您快速響應(yīng)的需求。定期提供...

餐具清潔，是連鎖化“發(fā)展要塞”餐廳解決洗碗問(wèn)題保障餐具清潔，分為人工手洗和機(jī)洗兩類主要解決方案。人工手洗，人員難管理容易流失，而且還洗不干凈。根據(jù)2017年實(shí)施的GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》，文件詳實(shí)的從感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物...

讓上海潔利凈商用洗碗機(jī)打破餐廳洗碗窘境！商用洗碗機(jī)能夠按時(shí)保質(zhì)保量的完成洗碗任務(wù)，而且干凈衛(wèi)生，不僅省去了請(qǐng)人工的費(fèi)用，而且更安全可靠。對(duì)于餐具上的油脂能達(dá)到快速清洗的效果，而且沒(méi)有任何殘留，能夠放心使用餐具，避免的細(xì)1菌的交叉?zhèn)魅尽Ｉ虾嵗麅粝赐霗C(jī)全機(jī)采用食...

上海潔利凈為您科普使用洗碗機(jī)注意事項(xiàng)：1、用電：使用機(jī)器時(shí)，要安全用電，如：必須安裝接地線、使用**電源、不可共用插座等。控制開關(guān)的各種按鈕必須保持干燥，防止漏電。2、擺放位置：放置洗碗機(jī)的必須保持地面平整，遠(yuǎn)離火源和腐蝕性氣體。盡量選擇靠近水龍頭和方便排水的...

政策扶持的到來(lái)，為餐飲行業(yè)應(yīng)用商用洗碗機(jī)的普及起到了至關(guān)重要的推動(dòng)作用。2018年5月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局在其刊發(fā)的《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》文件中直接表達(dá)了對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)推進(jìn)使用洗碗機(jī)事情的政策方針。而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（...

我國(guó)從上世紀(jì)70年代開始逐漸步入洗碗機(jī)清洗時(shí)代，2011年8月22日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中對(duì)餐具推薦的清洗方法有手工清洗和洗碗機(jī)清洗兩種，餐飲服務(wù)業(yè)使用的洗碗機(jī)即為商用洗碗機(jī)，說(shuō)明商用洗碗機(jī)進(jìn)入了官方推廣的范圍。商用洗碗機(jī)是...

商用洗碗機(jī)的應(yīng)用真的有局限性嗎？如果你也這樣認(rèn)為的話，可能要錯(cuò)過(guò)智能科技給餐飲行業(yè)帶來(lái)的福利了！專業(yè)解答如下：星級(jí)酒店提供培訓(xùn)服務(wù)，操作更專業(yè)由于洗碗工這個(gè)職業(yè)門檻較低，對(duì)于商用洗碗機(jī)這種大型智能機(jī)器存在操作壁壘，極易出現(xiàn)操作失誤的現(xiàn)象。對(duì)于星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)，任何...

在大多數(shù)人看來(lái)，商用洗碗機(jī)無(wú)法將不同類型的餐具洗干凈，而且我國(guó)大多數(shù)的飯店餐廳的餐具油污較多，清洗較難，但是這些對(duì)于商用洗碗機(jī)來(lái)說(shuō)，從技術(shù)功能上已經(jīng)為用戶解決了這一難題！從洗碗機(jī)的工作原理說(shuō)起：通過(guò)將水加熱，高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行機(jī)械沖刷，斜插式餐具傾斜擺...

越是在“黑天鵝”滿天飛，顧客安全感降低的時(shí)候，食品安全越顯得尤為重要！廚房，不僅是美食烹飪腹地，也是食品安全問(wèn)題被頻頻曝光的高發(fā)地。即便是海底撈、綠茶等連鎖餐企也難逃因清潔問(wèn)題而深陷輿論漩渦中，從而影響品牌形象。一些非品牌餐企在這個(gè)問(wèn)題上更是毫無(wú)招架之力，一碗...

我國(guó)從上世紀(jì)70年代開始逐漸步入洗碗機(jī)清洗時(shí)代，2011年8月22日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中對(duì)餐具推薦的清洗方法有手工清洗和洗碗機(jī)清洗兩種，餐飲服務(wù)業(yè)使用的洗碗機(jī)即為商用洗碗機(jī)，說(shuō)明商用洗碗機(jī)進(jìn)入了官方推廣的范圍。商用洗碗機(jī)是...

上海潔利凈商用洗碗機(jī)，適用于密胺、不銹鋼、塑料、瓷器、玻璃等各類餐具，整個(gè)清潔操作流程包括：預(yù)洗、擺筐、機(jī)洗、收集、立式儲(chǔ)存。洗碗機(jī)為什么還要預(yù)洗？餐廳餐具盛放過(guò)的食品種類很多，尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干涸米飯、拔絲地瓜等這類型的食物，黏附餐具表面難以清潔，手洗...