上海潔利凈商用洗碗機(jī)，適用于密胺、不銹鋼、塑料、瓷器、玻璃等各類餐具，整個(gè)清潔操作流程包括：預(yù)洗、擺筐、機(jī)洗、收集、立式儲(chǔ)存。洗碗機(jī)為什么還要預(yù)洗？餐廳餐具盛放過的食品種類很多，尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干涸米飯、拔絲地瓜等這類型的食物，黏附餐具表面難以清潔，手洗也需下很大功夫，若用商用洗碗機(jī)清洗，如果不浸泡和預(yù)洗，難以達(dá)到理想的清洗效果。餐廳餐具想要達(dá)到國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，手洗是不可能的，必須預(yù)洗再加上智能商用洗碗機(jī)高效穩(wěn)定的主洗、漂洗、消毒、干燥，才能保證餐具達(dá)到食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)提供商用洗碗機(jī)的公司，歡迎您的來電！揚(yáng)州學(xué)校商用洗碗機(jī)租賃
隨著行業(yè)對(duì)于餐飲品質(zhì)的重視，越來越多的餐廳后廚都配備了洗碗機(jī)。而洗碗機(jī)在洗碗過程中都必須經(jīng)過一個(gè)非常重要的程序步驟——餐具催干。傳統(tǒng)手洗方式清潔餐具，洗滌完成后需要用抹布擦去餐具上殘留的大量水分，然后自然晾干，既浪費(fèi)人力效率，又需要占用大量空間，為了得到更高的清潔品質(zhì)，我們需要引入效率更高的洗碗機(jī)清潔方案。而洗碗機(jī)清洗過程中就可以一次性解決了餐具的洗滌、消毒、催干問題，洗碗機(jī)是如何做到催干餐具的呢，是有兩個(gè)因素結(jié)合達(dá)到的效果：高溫和洗碗機(jī)催干劑，在品牌韓鎍鈮洗碗機(jī)的工作流程中，催干劑通過內(nèi)置分配器在漂洗環(huán)節(jié)引入，配合高溫，可以讓餐具迅速干燥并且表面亮潔，方便接下來立即投入使用或者放入保潔柜，后廚運(yùn)營(yíng)效率快速提升江蘇大型商用洗碗機(jī)選擇商用洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！
洗碗機(jī)和手洗一樣有效嗎？好像這個(gè)問題討論一直在爭(zhēng)論，然而，隨著技術(shù)的進(jìn)步，洗碗機(jī)的高效清洗效果是無可爭(zhēng)議的，下面我們將重點(diǎn)介紹洗碗機(jī)比手洗效果更好的幾大原因：1、更衛(wèi)生——為了有效殺死細(xì)菌，洗碗機(jī)在清洗過程中漂洗溫度至少達(dá)到82℃以上，并持續(xù)一定的時(shí)間。而手洗時(shí)，人手通常不能夠忍受達(dá)到消毒高溫的熱水，而且使用抹布或海綿容易滋生細(xì)菌。2、有效避免餐具二次污染——同樣我們以揭蓋式洗碗機(jī)為例，洗滌、消毒、催干三合一，不僅不需要擦干，還可以防止臟布造成交叉污染。3、更少的破損——根據(jù)**調(diào)查結(jié)果顯示，機(jī)洗比手洗破損率更低。4、更節(jié)省時(shí)間——以上海潔利凈揭蓋式洗碗機(jī)為例，清洗一筐餐具，大概所需時(shí)間為1分鐘左右。而人工手洗則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。提高運(yùn)營(yíng)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本、提高客戶滿意度和減少破損對(duì)餐廳企業(yè)主來說是永遠(yuǎn)存在的好處。5、節(jié)省人力成本——通常一臺(tái)揭蓋式洗碗機(jī)一小時(shí)可以清洗1200碟，提高清洗效率，減少降低不要的人力成本。6、節(jié)水——上海潔利凈揭蓋式洗碗機(jī)，清洗一筐餐具耗用水量1.5升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于手洗用水量，7、更少的洗滌劑——更少的水、更好的洗滌效率和更少的洗潔精來完成工作并降低對(duì)環(huán)境的影響。
我國(guó)現(xiàn)有的餐具清潔主要分為三種方式，一是洗碗工清洗；二是外包；三是洗碗機(jī)清洗。但前兩者都有其局限性，先來說洗碗工清洗，即便是熟練的洗碗工，一個(gè)小時(shí)的洗碗量大約幾百個(gè)。以市面上上海潔利凈提供的節(jié)能型商用洗碗機(jī)為例，一個(gè)小時(shí)可以洗60筐（標(biāo)準(zhǔn)6寸盤碟），在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個(gè)標(biāo)準(zhǔn)碗碟，洗碗機(jī)的效率是洗碗工的好幾十倍。再來說外包，如果使用洗碗機(jī)清洗，剛清洗出來是干凈的，但是下一步的打包流程中容易滋生細(xì)菌，如果是人工清洗，標(biāo)準(zhǔn)化的問題會(huì)更難以把控。綜上所述，想要提升效率從根本上杜絕餐具清潔問題，商用洗碗機(jī)有著不俗的表現(xiàn)，尤其是2020年后，會(huì)成為每家餐廳后廚必備的清潔、消毒剛需設(shè)備。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)提供商用洗碗機(jī)的公司。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為了使我們生活更加方便，機(jī)器洗碗逐漸取代了傳統(tǒng)洗碗模式，機(jī)洗彌補(bǔ)了很多純手洗的不足，將洗碗這件事變得更加有序可控，對(duì)于餐飲行業(yè)來說更是一大紅利！純手工洗碗的方式，其實(shí)很多人都“洗錯(cuò)”了，一些圖方便的洗碗習(xí)慣，卻把碗洗得越來越臟！洗碗抹布循環(huán)用手工洗碗經(jīng)常會(huì)借助抹布進(jìn)行去污去油，后廚常見的洗碗抹布是循環(huán)使用的，使用過程中抹布就成了細(xì)菌傳遞到餐具的載體，在頻繁使用的過程中，將細(xì)菌沾染到所接觸的餐具上，造成餐飲衛(wèi)生隱患。純手工清洗難以達(dá)到消毒標(biāo)準(zhǔn)人體皮膚能夠承受的溫度、酸堿度有限，超出范圍的會(huì)導(dǎo)致皮膚受到不同程度的傷害。因此無法對(duì)餐具進(jìn)行系統(tǒng)的消毒清潔，公共餐飲環(huán)境下的餐具經(jīng)過不同人的口腔唾液的污染，如果不及時(shí)消毒，極易引起嚴(yán)重危害。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司于提供商用洗碗機(jī)，有想法可以來我司咨詢。揭蓋式商用洗碗機(jī)排名
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商用洗碗機(jī)在漂洗過程中進(jìn)行高溫烘干，可以殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見致病菌，由此在殺菌、抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無可比擬的優(yōu)勢(shì)，效果等同于消毒柜，使清洗后的餐具更加潔凈衛(wèi)生。像一些川菜、湘菜、火鍋等重油污餐具，在經(jīng)過商用洗碗機(jī)通過高壓噴淋清洗和高溫漂洗快速清洗，再經(jīng)過烘干消毒后出來的餐具上的水分能快速蒸發(fā)，可直接進(jìn)行使用，這些也是手洗不可能做到的。而且手洗會(huì)出現(xiàn)一塊抹布洗百碗的情況，對(duì)于衛(wèi)生情況更不敢有保障！上海潔利凈以先進(jìn)的行業(yè)技術(shù)，深耕洗碗機(jī)行業(yè)，從多方面、多維度剖析洗碗機(jī)行業(yè)痛點(diǎn)，餐具清潔、消毒問題，放心交給上海潔利凈！揚(yáng)州學(xué)校商用洗碗機(jī)租賃
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