白蝦怎么做好吃？阿根廷船凍紅對蝦可以根據(jù)您的口味選擇不同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。做法：1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線(就是蝦腸子)，用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制(半小時以上較好)，也可以加入雞精一起腌;2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末;3、鍋內做油煸香蒜末;4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1;5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;6、擺盤，鍋燒開水(一定水開后再放蝦)蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。蝦盛產于加拿大西部卑詩省深水區(qū)域。福建去頭白蝦仁怎么制作

白蝦打撈之后，在船上半小時內就已加工熟并冷凍?？梢灾苯踊瘍龊蠹纯墒秤?，味道有輕微甜味。2 、 在食用前，需要解凍。我建議大家，要把北極蝦從冷凍室，移置冰箱的冷藏室自然解凍比較好，如果時間緊，也可以在天氣不熱的環(huán)境中，放在室溫解凍。但千萬不要放在水中解凍，尤其不要放在熱水中，否則會流失大量的水份，口感也差一些。3 、 有一些品牌燒烤粉會有一部分果木熏烤香精，使烤出來食品具有果木熏烤香氣。不喜歡這種味道的讀者請在購買之前仔細查看燒烤粉的具體成分（為了防止易過敏人群誤購，特殊香型燒烤粉一般在標簽的明顯位置有標識）。湖南白蝦仁價格牡丹蝦身體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白班。

白蝦挑選標準以及處理方法：1、看外包裝，看包裝的做工是否細膩，正規(guī)途徑進口的白蝦盒子上除了中文標簽外應全是英文和數(shù)字。2、看盒子上面的中文標簽上面的信息是否齊全，生產日期、保質期、加工商、進口商等信息是否有空缺。3、打開盒蓋，的白蝦應是從大海中捕撈上來的，在漁船上就急速冷凍的，蝦和蝦之間應無較多的冰屑或是冰塊，能清楚的看到蝦的整體，不會出現(xiàn)大面積的冰塊。如以上3點都符合條件的話那應該就是的進口白蝦了。那么如何判斷阿根廷大蝦是否新鮮呢？新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得非常的緊密，我們在用手剝取蝦肉時，是需要費一番工服的，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實，經(jīng)過冷藏的蝦，腸與肉粘得就不太緊密了，發(fā)現(xiàn)蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離的情況，就說明蝦不是新鮮的了。處理方法：白蝦處理當時和普通蝦的處理方式一樣，解凍后拿牙簽把蝦鮮勾出來就可以了。

白蝦推薦烹飪方法：油煎大蝦。食材：白蝦5只、精鹽、油。把蝦頭蝦尾蝦腿全部用剪刀剪掉，只留帶殼的白白蝦肉，用刀從蝦腹部向背部一剖為二，挑凈黑色的蝦腸；然后肉朝上擺在盤子中，每擺滿一層，撒一點精鹽。然后倒掉盤子里的水，把蝦輕輕攪拌一下。鍋中放約一指（一厘米）厚的油，油開鍋后用中火煎蝦，先煎肉的那一面，三十秒后，煎30秒另外一面；小貼士：千萬要注意每面只煎30秒看著剛變色就行了，別煎過火是這種蝦好吃的關鍵。煎的時間越短蝦肉就越Q彈，看個人口味，靠煎的時間來找到自己較愿意吃的口感。牡丹蝦深受加拿大西部華人和日本人的歡迎，被稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”。

白蝦棲息環(huán)境：白蝦自然棲息區(qū)為泥質海底，水深0～72米。成蝦多生活在離岸較近的沿岸水域，幼蝦則喜歡在餌料豐富的河口區(qū)覓食生長。水溫：白蝦生長的適宜水溫為13～40℃，生長的較適溫度為23～30℃。水溫低于16℃時開始停止攝食，長期處于低于13℃時出現(xiàn)昏迷；當水溫升高到41℃時，體長小于4厘米的個體在12小時內全部死亡。個體越小對水溫變化的適應能力越弱。 鹽度：白蝦生長的適應鹽度為2～34‰，較適生長鹽度為10～20‰，與中國對蝦相似。在逐漸淡化的情況下，白蝦可在鹽度為2‰的淡水中生長，但口味稍微有所下降，并且長途運輸?shù)某苫盥氏鄬^低。所以在有條件的情況下，在收獲前的1～2周，應逐漸提高鹽度。北極蝦肉質緊密，體形較小，煮熟后呈粉紅色。湖南白蝦仁價格

野生蝦和人工飼養(yǎng)蝦的區(qū)別，類似鄉(xiāng)下柴雞和市場西裝雞的生長環(huán)境和口感的差異。福建去頭白蝦仁怎么制作

波士頓龍蝦：生長在北美東海岸的冷水海域中，這是公認的較適合海洋生物生長的地方之一。它鮮美、細嫩的肉質、食用的口感也是“碾壓群蝦”。波士頓龍蝦煮熟后呈現(xiàn)全身通紅，非常的漂亮，看著食欲大增，波士頓龍蝦的那雙大鉗子就可以占據(jù)體重的1/3以上，肉也是多到不行。波士頓龍蝦配以高湯，鮮美的湯汁澆在碩大的肉上，蝦肉口感緊致，吃一口立馬上頭。它的做法也是多種多樣。波士頓龍蝦生活于寒冷海域，所以高蛋白、低脂肪成為一個特點。福建去頭白蝦仁怎么制作

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