廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2024-11-16
12987工藝中進(jìn)行多次取酒是為了充分利用微生物帶來(lái)的變化,獲取不同特點(diǎn)的酒液。在長(zhǎng)達(dá)一年的生產(chǎn)周期中,紅纓子糯高粱經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵后,每一次都伴隨著物質(zhì)的微妙變化,生成了不同量比的風(fēng)味物質(zhì)。因此,需要多次取酒來(lái)獲取這些具有不同特點(diǎn)的酒液。七次取酒所得的酒各自具有獨(dú)特口感和風(fēng)味特點(diǎn),通過(guò)勾調(diào)可以形成更加協(xié)調(diào)、豐富的口感體驗(yàn)。
本回答由 廣州大禧程文化發(fā)展有限公司 提供
廣州大禧程文化發(fā)展有限公司
聯(lián)系人: 馬愛(ài)明
手 機(jī): 18929569111
網(wǎng) 址: https://www.dxcjj.cn/