廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2024-11-16

白酒的釀造歷史可以追溯到很早的時(shí)期，至少可以追溯到幾千年前的古代中國(guó)。根據(jù)考古學(xué)和歷史文獻(xiàn)的證據(jù)，中國(guó)是世界上比較早開始釀造白酒的國(guó)家之一。比較早的白酒制作技術(shù)可以追溯到中國(guó)的商代（公元前1600年至公元前的1046年）和西周（公元前的1046年至公元前771年）時(shí)期。在商代和西周時(shí)期，人們已經(jīng)開始使用高粱等谷物來釀造酒，并將其作為宗教儀式、祭祀和社交活動(dòng)中的重要飲品。在歷史的長(zhǎng)河中，中國(guó)的白酒釀造工藝不斷發(fā)展和改進(jìn)，逐漸形成了各個(gè)地區(qū)獨(dú)特的釀造風(fēng)格和傳統(tǒng)。

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