柳州螺螄粉：產業(yè)發(fā)展的強勁活力

來源：發(fā)布時間：2024-12-02

近日，柳州螺螄粉產業(yè)持續(xù)展現出強勁的發(fā)展活力，一系列相關事件成為社會各界關注的焦點。

在產業(yè)質量管控方面，柳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合柳州市質量檢驗檢測研究中心于 11 月 28 日召開了 2024 年度柳州螺螄粉系列食品生產企業(yè) “企業(yè)質量比對” 結果反饋會此次活動有市內 20 家螺螄粉系列食品生產企業(yè)參與，通過對檢測數據的深入分析與綜合評價，為企業(yè)提供了一個展示與交流的平臺針對表現不佳的企業(yè)，不僅剖析問題，還給予針對性改進建議，同時對食品安全檢驗檢測的技術難點和關鍵問題進行講解，以強化企業(yè)質量管理和技術水平，提升實驗室檢測能力，為柳州螺螄粉產業(yè)的高質量發(fā)展筑牢質量根基

市場消費數據也反映出柳州螺螄粉的受歡迎程度。據 11 月 30 日《經濟日報》數據版顯示，購買柳州螺螄粉的消費者主要集中在四川、廣東、浙江、江蘇和山東等地，而新疆消費者在近期的購買量增速明顯這表明柳州螺螄粉憑借其濃郁鮮香的獨特口味，已在全國范圍內獲得喜愛，成為眾多消費者的推薦的粉類美食

文化交流與傳播領域同樣亮點頻現。11 月 25 日至 26 日，2024 年中國臺灣青年柳州螺螄粉烹飪培訓在柳州舉辦，37 名中國臺灣青年參加此次培訓，深入學習地道的柳州螺螄粉烹制方法其中像曾瑞鈞這樣已在中國臺灣開設兩家螺螄粉店的青年，此次前來進一步 “取經”，計劃再開分店，可見柳州螺螄粉在中國臺灣的市場潛力巨大此外，11 月 1 日，柳州螺螄粉產業(yè)學院開展的第二期留學生柳州螺螄粉文化研學活動，也推動了這一特色美食的國際化傳播

工業(yè)旅游方面，螺螄粉產業(yè)園持續(xù)創(chuàng)新，走出了一條 “以游育產、以產興游” 的特色文旅新路線該產業(yè)園不僅打造了集智能化、自動化、數字化、可視化于一體的工業(yè)觀光旅游工廠，還開辟文化展覽館，自 2021 年 3 月 30 日對外開放運營以來，已累計接待游客、參訪團等達 10 萬余人次，其中包括眾多中小學生，為柳州文旅產業(yè)發(fā)展注入了新活力

同時，柳州螺螄粉的品牌影響力不斷擴大，根據 “2024 中國品牌價值評價信息”，“柳州螺螄粉” 區(qū)域品牌價值高達 125.59 億元，位列全國價值品牌的 27 位

總體而言，柳州螺螄粉產業(yè)在質量管控、市場消費、文化傳播、工業(yè)旅游以及品牌建設等多方面協(xié)同發(fā)展，呈現出蓬勃向上的態(tài)勢，不僅為地方經濟發(fā)展注入了強大動力，也讓更多人領略到了這一特色美食及其背后所蘊含的豐富文化魅力。

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