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《柳州螺螄粉行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新篇章》
近年來，柳州螺螄粉以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的文化內(nèi)涵，在國內(nèi)外市場(chǎng)上迅速崛起，成為了一種現(xiàn)象級(jí)的美食。從地方小吃到全國乃至全球有名的特色食品，柳州螺螄粉不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，還成為了中華美食的一張亮麗名片。
根據(jù)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到669.9億元，同比增長(zhǎng)11.5%。這一明顯的增長(zhǎng)不僅反映了市場(chǎng)對(duì)柳州螺螄粉的認(rèn)可，也展示了其在產(chǎn)業(yè)鏈整合和市場(chǎng)拓展方面的成功。2024年上半年，盡管面臨全球經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的挑戰(zhàn)，柳州螺螄粉依然保持了穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，1月至6月全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到355.21億元，同比增長(zhǎng)7.7%。
品牌價(jià)值方面，2023年柳州螺螄粉的品牌價(jià)值由2022年的100.64億元提高到110.22億元，排名由第31名提升至第29名。入選2023年中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌品牌聲譽(yù)榜單，進(jìn)一步提升了其在全國范圍內(nèi)的名氣和影響力。
為了滿足不同消費(fèi)者的需求，柳州螺螄粉企業(yè)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形式。除了傳統(tǒng)的袋裝速食螺螄粉外，還推出了即食杯裝、自熱鍋等多種便捷食用方式，極大地拓寬了市場(chǎng)覆蓋面。此外，隨著健康飲食觀念的普及，一些低脂、無添加等健康版本的螺螄粉也開始受到消費(fèi)者的青睞。
電商平臺(tái)的興起為柳州螺螄粉提供了更廣闊的銷售渠道。通過天貓、京東、拼多多等主流電商平臺(tái)，柳州螺螄粉能夠快速觸達(dá)全國各地的消費(fèi)者。特別是在特殊期間，線上銷售成為了主要的增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的快速發(fā)展。
柳州螺螄粉不僅在國內(nèi)市場(chǎng)銷售，還遠(yuǎn)銷全球28個(gè)國家和地區(qū)。2023年，柳州螺螄粉出口貨值達(dá)到1.0125億元，同比增長(zhǎng)38.2%。這一數(shù)據(jù)表明，柳州螺螄粉已經(jīng)不止是一種地方特色食品，而是逐漸走向國際化，受到了世界各地消費(fèi)者的喜愛。
為了更好地開拓國際市場(chǎng)，柳州市相關(guān)部門和相關(guān)企業(yè)采取了一系列措施。例如，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保符合國際標(biāo)準(zhǔn)；推動(dòng)品牌建設(shè)，提高國際名氣度；參加國際展會(huì)，擴(kuò)大海外影響力。這些舉措不僅提升了柳州螺螄粉的整體競(jìng)爭(zhēng)力，也為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
柳州螺螄粉已經(jīng)初步構(gòu)建起了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，涵蓋了從原料種植、加工生產(chǎn)到銷售服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)。這種模式不僅提高了產(chǎn)品的附加值，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、制造業(yè)、物流業(yè)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈已直接或間接帶動(dòng)了超過30萬人就業(yè)，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要力量。
在生態(tài)效益方面，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)注重可持續(xù)發(fā)展，通過推廣綠色種植技術(shù)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝等方式，減少了環(huán)境污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，企業(yè)也在積極探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，如利用生產(chǎn)過程中的廢棄物進(jìn)行再利用，進(jìn)一步提升了資源利用率。
隨著全球消費(fèi)者對(duì)健康、美味、便捷食品需求的不斷增長(zhǎng)，柳州螺螄粉有望繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。通過不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形式、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、拓展國際市場(chǎng)，柳州螺螄粉將繼續(xù)在全球范圍內(nèi)傳播其獨(dú)特的風(fēng)味和文化，成為中華美食的一張亮麗名片。
未來，柳州相關(guān)部門將繼續(xù)支持螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過加強(qiáng)品牌建設(shè)、提升產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理等措施，進(jìn)一步推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)的全球化進(jìn)程，為地方經(jīng)濟(jì)的繁榮做出更大貢獻(xiàn)。
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