對于公共餐具的清潔，手工清洗的清潔過程為：人工去除殘渣，將餐具浸泡在加有清潔劑的具有一定溫度的固定水槽中用抹布洗碗，將沾有清潔劑的餐具放入清水清洗槽中清洗，用抹布擦干，放入消毒柜中消毒，放入保潔柜中儲存，這也是較為傳統(tǒng)的清洗方式；采用商用洗碗機清潔餐具時的清潔步驟為：撥渣-分類-預洗-主洗-漂洗-完成，整個過程中，只有去除殘渣過程、預洗、插盤過程需要人工操作，而這幾步的人工操作又極其簡單，只需簡單培訓即可做到規(guī)范化操作，而其他過程只需設定好參數(shù)，清潔和消毒過程即可一并完成。采用洗碗機進行餐具清潔，由于清洗過程的規(guī)范化、流程化，不僅能夠提高清洗效率，保障消毒衛(wèi)生要求，還能夠減少餐具破損、節(jié)約水資源、優(yōu)化人力資源配置，采用商用洗碗機來進行公共餐具的清潔可稱得上是對于公共餐具清潔工作的一場變革。近些年，商用洗碗機清潔的優(yōu)勢在實踐中越來越被人們所接受，商用洗碗機在大飯店、賓館、食堂、團餐等場合的使用越來越普及。上海潔利凈機械設備有限公司致力于提供大型洗碗機，有需要可以聯(lián)系我司哦！湖北飯店大型洗碗機尺寸

我們先來看看洗碗工清洗，即便是熟練的洗碗工，一個小時的洗碗量大約幾百個。以市面上韓鎍鈮商用洗碗機為例，一個小時可以洗60筐(標準6寸盤碟)，在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個標準碗碟。對比之下，洗碗機的效率是洗碗工的好幾十倍。餐飲老板選擇外包的話，如果使用洗碗機清洗，剛清洗出來是干凈的，但是在下一步的打包流程中容易滋生細菌。如果是人工清洗，標準化的問題會更難以把控。萬變不離其宗。餐廳生意離不開成本、效率、體驗。洗碗機能夠降本提效、提升關乎消費者體驗的各種細節(jié)。近年來，國家政策也在逐步完善后廚衛(wèi)生規(guī)范，鼓勵甚至要求餐廳安裝商用洗碗機。例如，在2018年4月，《上海市食品經(jīng)營許可管理實施辦法》明確規(guī)定：“新申請或延續(xù)的中型及以上飯店應當配備具有消毒功能的洗碗機”。湖北飯店大型洗碗機尺寸大型洗碗機，就選上海潔利凈機械設備有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！

多檔洗滌模式，既提升洗碗效率，又保障清潔品質有的餐廳是多業(yè)態(tài)經(jīng)營，既有重油菜品，又有輕油菜品，而不同菜品用的餐具在清洗效率上可以有不同的模式。上海潔利凈提供的商用節(jié)能型洗碗機有三檔洗滌模式，快速、標準和強力，如輕食，清潔需求比較“輕”，可以用快速洗滌模式，重油重污的餐具就可以用強力洗滌模式。商家依據(jù)不同業(yè)態(tài)餐具產(chǎn)生的不同清潔需求，可自行調節(jié)洗滌模式，既可以保證清潔效果，又能避免不必要的時間成本浪費。將油漬污漬滿滿的餐具放進洗碗機中，拉下蓋子，一分鐘左右，锃亮潔凈的餐具便躍然眼前。極大的降低了用電成本和裝機門檻，幫餐廳解決了安裝洗碗機的痛點。

對于餐飲人而言，餐飲新基建不僅是一臺設備，更重要的是設備能否改善工作效率。也就是說，這個設備能否為餐飲企業(yè)提供有效服務。對餐廳而言，餐具的潔凈程度將嚴重影響自身的品牌形象和服務體驗，因為餐具是顧客坐下用餐后和餐廳的觸點，如果碗沒洗干凈，很容易會讓顧客對餐廳的整體印象跌至冰點，導致顧客流失。更嚴重些，甚至可能引發(fā)食安事故，對餐廳造成難以挽回的損害。如何杜絕洗碗這件小事上的隱患？上海潔利凈以專業(yè)的角度為幫助餐企解決洗碗問題推出了一整套洗碗解決方案，助力餐廳掌握洗碗過程和結果。上海潔利凈機械設備有限公司是一家專業(yè)提供大型洗碗機的公司，有想法的不要錯過哦！

上海潔利凈的每一位工程師都非常全能：測量、安裝、培訓、巡檢、維修等售后服務技能樣樣精通，每一位售后工程師都經(jīng)過嚴格培訓，實行考核上崗制度，以保證售后的專業(yè)性和高效性，為商家?guī)碣|量服務體驗。為了確保每一臺洗碗機的正常運行，我們每一位售后工程師都要求嚴格執(zhí)行服務?？蛻敉ㄟ^二維碼點擊進入售后小程序，可按需選擇服務項目：如設備報修、配送藥水、培訓服務、安裝調試等服務。而售后工程師處理的整個過程，在小程序自營服務單中全程記錄，包括選擇服務項目后到店時間、解決時間，以及故障現(xiàn)象、故障原因和現(xiàn)場圖片等等上海潔利凈機械設備有限公司大型洗碗機獲得眾多用戶的認可。湖北飯店大型洗碗機尺寸

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中小型快餐店規(guī)格定制化，小空間放得下。上海潔利凈可提供定制化調整服務，可根據(jù)后廚布局、規(guī)模大小、清潔需要，定制商用洗碗機規(guī)格，定制選配商品。專為中小型餐飲場所量身打造地商用洗碗機，餐具衛(wèi)生從來不受餐飲規(guī)模受限，小規(guī)模，高要求，定制拓寬發(fā)展路線。專為餐飲行業(yè)打造的商用洗碗機，上海潔利凈自帶專業(yè)團隊，深耕洗碗機市場，致力于讓更多餐飲商戶減輕餐具清潔壓力，為餐飲健康衛(wèi)生助力前行。商用洗碗機神奇之處不僅在于洗得干凈，更在于其有助于餐飲清潔效率的提升和經(jīng)營成本的降低，讓更多餐飲商戶享受到智能化時代的福利！湖北飯店大型洗碗機尺寸

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