赤水河谷一帶釀造歷史悠久,曾出產(chǎn)過令漢武帝飲后大贊“甘美之”的“枸醬酒”。古人曾有詩贊云:“尤物移人付酒杯,荔枝灘上瘴煙開;漢家枸醬知何物,賺得唐蒙習(xí)部來”。質(zhì)量醬香酒是天然發(fā)酵的綠色有機(jī)健康飲品,不添加任何外來物質(zhì),完全靠用不同輪次,不同酒度、不同酒齡的醬香...
傳統(tǒng)的醬酒是勾調(diào)好之后,需要再存放半年到一年后才出廠的,儲(chǔ)藏地點(diǎn)、溫度以及光照等因素的變化,也會(huì)導(dǎo)致味道有一定的差異。傳統(tǒng)的醬酒至少需要160多道工序,1800天(5年)以上生產(chǎn)周期,無數(shù)釀酒師傅參與完成,每一道工序上的小小的差異,都會(huì)導(dǎo)致味道不一樣。很多人對(duì)...
在我國,龐大的白酒家族可以分為十二香型,主要分為四種:清香型,濃香型,醬香型,米香型。其余的香型都是由這四種香型衍生而來??梢哉f,喝醬香型白酒是一種趨勢(shì)。因?yàn)槟悴浑y發(fā)現(xiàn),自己身邊那些喝了十幾年白酒的老酒友都不會(huì)拒絕去嘗試喝醬香酒。初飲醬酒時(shí),入口很爆,灼傷感很...
醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng),使其達(dá)到“越陳越香”的境界。大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等),這在國內(nèi)外所有白酒中是獨(dú)一的。 2001年,負(fù)責(zé)有機(jī)食品認(rèn)證的...
貴州梁家羽榮酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國醬香酒品牌。在中國白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,羽榮酒抓住白酒“新黃金十年”的巨大機(jī)遇,打造獨(dú)具特色的醬香白酒品牌概念,堅(jiān)持對(duì)“信禮、忠勇、仁義”的信念堅(jiān)守。期待用產(chǎn)品和全新理念,打造下一個(gè)黃金時(shí)代的希望之春。 品是品嘗,味是味...
對(duì)于好酒,不論古時(shí)亦或是現(xiàn)在,都少不了贊美。如“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”、“酒逢知己千杯少”、“對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何”...等等。其實(shí)一瓶真正能打動(dòng)到你的酒,還是因?yàn)槠浔旧淼目诟信c品質(zhì),這就是“好酒的定義”。就像羽榮醬香酒一樣,它特有的“柔”,與你喝過的...
醬香的評(píng)委品鑒評(píng)語:醬香幽雅,柔潤細(xì)膩,醇美舒暢,回味怡人,空杯留香持久,風(fēng)格高貴典雅。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中...
半看花開,酒飲微醺。人生的歷程被切分為一半一半的圓,一半得一半失,一半清閑一半忙碌。此時(shí)你的生活,就像羽榮醬酒香味協(xié)調(diào)、醇厚幽雅。萬事萬物適中有度,此中成就人生平衡,得以幸福安然。貴州梁家羽榮酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國醬香酒品牌。在中國白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,...
羽榮酒告訴你 色——白酒色的鑒別,是用手舉杯對(duì)光或白布作底,用肉眼觀察酒的色調(diào),透明度及有無懸浮和沉淀。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料釀制時(shí)應(yīng)盡量保持原料的本色。自然的色彩會(huì)給人以新鮮、純美、樸實(shí)、自然的感覺,在語言描述上稱之為正色。因?yàn)榫破芬话阍谡?..
醬香型白酒,起源于何時(shí)呢?秦漢、宋元、明清、近代,眾說紛紜。真相卻只有一個(gè),越往后越接近現(xiàn)代的醬香,之前的是傳說、雛形,故而有始于秦漢、熟于宋元、精于明清、盛于近代的說法。秦漢時(shí)期。西漢武帝劉徹時(shí),使臣唐蒙出使南越(廣東),品嘗到鰼(xi)國(仁懷)出產(chǎn)的蒟(...
醬香型白酒包含了豐富的酸類和酯類的功能因子,如酒石酸具有除炎抗病毒的作用;L-蘋果酸不僅能夠止咳平喘,還具有治肝肺貧血、尿毒癥的功效。己酸乙酯能夠降肺火,穩(wěn)定心肺;乙酸乙酯和乳酸乙酯被人體吸收后,能夠水解或酶解成酸類,具有除炎和擴(kuò)張血管的作用。醬香型白酒中含有...
由于茅臺(tái)釀造工藝特殊,香氣成分及其復(fù)雜,有利于人體的微量成分含量高,如天然吡嗪和呋喃類是醬香酒體構(gòu)成的重要部分,具有抗性的天然醬油酮,具有較強(qiáng)的抗氧化劑、有益于口腔健康和抗心肌缺血作用的5—羥甲基-2-糠醛(5—HMF),具有擴(kuò)張血管、抗血栓、抗小血板凝集,改...
在古代,人們常常會(huì)用喝酒助興,不高興的時(shí)候也經(jīng)常喜歡借酒澆愁;在現(xiàn)代,酒更是成為了飯桌上必不可少的存在,同事聚餐、家庭聚會(huì)、談生意、朋友喬遷等等,都需要酒的點(diǎn)綴。酒里乾坤大,壺中日月長。酒桌上,常常會(huì)被身旁人說“少喝點(diǎn)”,卻不常聽到說“喝好點(diǎn)”。什么是好酒?我...
醬香的評(píng)委品鑒評(píng)語:醬香幽雅,柔潤細(xì)膩,醇美舒暢,回味怡人,空杯留香持久,風(fēng)格高貴典雅。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中...
有個(gè)神奇現(xiàn)象,那些剛開始喝不慣醬香型白酒的酒友,喝了三次醬酒后徹底被醬酒所折服,再難改口喝其他香型白酒,棄濃投醬,或棄清投醬,這又是什么原因呢?2007年,季克良、郭坤亮等采用全二維氣相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù),在茅臺(tái)酒檢測到963個(gè)峰,也就是說醬香型白酒中...
味——嘗酒中重要的部分,飲酒入口要慢而穩(wěn),使酒先接觸舌尖,次兩側(cè).到舌根,使酒液滿舌而進(jìn)行味覺判斷,主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協(xié)調(diào)、平和。酒的味感是關(guān)系酒品優(yōu)劣的重要的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺;甜味給人以舒適、滋潤、圓正、純美豐滿、...
醬香型白酒中的愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚、對(duì)甲酚等酚類化合物不僅能賦予醬香型白酒的風(fēng)格和口感,還具有除自由基、抗老及預(yù)防眾多疾病的功能;氨基丁酸、他汀類、大環(huán)內(nèi)酯類化合物具有降血脂活性的功效;阿魏酸是近年來國際公認(rèn)的物質(zhì),它是天然的抗氧化劑,...
某些白酒添加香味物質(zhì)起到增香,然而添加非發(fā)酵的香味物質(zhì)固然可以短時(shí)期保證酒的風(fēng)味特點(diǎn)和芳香水平,存放久了,這些香味成分都是些易揮發(fā)的物質(zhì),酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香,絕不添加任何外來物質(zhì)是一個(gè)重要的原因。貴州梁家羽榮酒,...
貴州梁家羽榮酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國醬香酒品牌。在中國白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,羽榮酒抓住白酒“新黃金十年”的巨大機(jī)遇,打造獨(dú)具特色的醬香白酒品牌概念,堅(jiān)持對(duì)“信禮、忠勇、仁義”的信念堅(jiān)守。期待用產(chǎn)品和全新理念,打造下一個(gè)黃金時(shí)代的希望之春。醬香型白酒包含了豐...
很多時(shí)候,好酒和劣酒,差別不是價(jià)錢,而是品質(zhì)。好酒的品質(zhì),講究天人合一、道法自然、和諧之美,不僅需要獨(dú)特的自然氣候、質(zhì)量窖壤和山水資源等生態(tài)條件,還需要獨(dú)具匠心的釀酒技藝和考究的原料。重要的是好的基酒需要一定時(shí)間的存儲(chǔ)周期,如果沒有強(qiáng)大的資本資金作后盾,保證老...
世界上的酒有很多,可好酒卻可遇不可求。喝過好的酒,才懂得如何喝好酒。羽榮醬香酒只為讓更多愛酒之人,享受到真正的飲酒之樂。貴州梁家羽榮酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國醬香酒品牌。羽榮醬香酒喝后口不干、頭不疼、腸胃不難受,喝酒也能喝出健康來的原因了。在中國白酒行業(yè)蓬勃...
貴州梁家羽榮酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國醬香酒品牌。在中國白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,羽榮酒抓住白酒“新黃金十年”的巨大機(jī)遇,打造獨(dú)具特色的醬香白酒品牌概念,堅(jiān)持對(duì)“信禮、忠勇、仁義”的信念堅(jiān)守。期待用產(chǎn)品和全新理念,打造下一個(gè)黃金時(shí)代的希望之春。醬香型白酒生產(chǎn)的次...
醬香酒中的乙酸具有擴(kuò)張血管、延緩血管硬化、促進(jìn)胃液分泌、幫助消化、降血脂和降膽固醇的功能;而且還具有殺菌抗病毒的作用,與丙三醇合用,可以去除皮膚斑跡,使皮膚光亮、有彈性。丙三醇本身也屬于功能因子,具有潤滑腸壁的作用,能夠滋潤皮膚,加速皮膚血液循環(huán)消除沉積物。乳...
凡是對(duì)白酒略知一二的人,一定聽說過白酒分醬香型、濃香型、清香型、兼香型……那么問題來了,醬香型白酒到底有什么特點(diǎn)?醬香是個(gè)什么香?醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的:新中國成立后為了振興釀酒工業(yè),輕工業(yè)部在1952...
貴州梁家羽榮酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國醬香酒品牌。在中國白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,羽榮酒抓住白酒“新黃金十年”的巨大機(jī)遇,打造獨(dú)具特色的醬香白酒品牌概念,堅(jiān)持對(duì)“信禮、忠勇、仁義”的信念堅(jiān)守。期待用產(chǎn)品和全新理念,打造下一個(gè)黃金時(shí)代的希望之春。生產(chǎn)中每次蒸完酒后...
羽榮醬香酒告訴你判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接...
貴州梁家羽榮酒,產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國醬香酒品牌。在中國白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,羽榮酒抓住白酒“新黃金十年”的巨大機(jī)遇,打造獨(dú)具特色的醬香白酒品牌概念,堅(jiān)持對(duì)“信禮、忠勇、仁義”的信念堅(jiān)守。期待用產(chǎn)品和全新理念,打造下一個(gè)黃金時(shí)代的希望之春。生產(chǎn)中每次蒸完酒后...
赤水河谷一帶釀造歷史悠久,曾出產(chǎn)過令漢武帝飲后大贊“甘美之”的“枸醬酒”。古人曾有詩贊云:“尤物移人付酒杯,荔枝灘上瘴煙開;漢家枸醬知何物,賺得唐蒙習(xí)部來”。質(zhì)量醬香酒是天然發(fā)酵的綠色有機(jī)健康飲品,不添加任何外來物質(zhì),完全靠用不同輪次,不同酒度、不同酒齡的醬香...
羽榮酒告訴你 色——白酒色的鑒別,是用手舉杯對(duì)光或白布作底,用肉眼觀察酒的色調(diào),透明度及有無懸浮和沉淀。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料釀制時(shí)應(yīng)盡量保持原料的本色。自然的色彩會(huì)給人以新鮮、純美、樸實(shí)、自然的感覺,在語言描述上稱之為正色。因?yàn)榫破芬话阍谡?..
用豐富來形容醬香白酒貼切不過了。她如同天空中的精靈,能讀懂你的喜悅,能聆聽你的煩惱,也能撫慰你的憂愁。也有人這樣說:這是酒嗎?不這不是酒,這是有溫度的江河,是曾經(jīng)趟過的渾水,是暗淡無光日子里的良藥,是墜入腹中的瑣碎,是融化血液中的勞累,是熱辣心腸的感動(dòng),也是熱...