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烹調用具這是烹飪基本用到的工具，一般我們日常用到的爐具、灶具以及與烹飪相關的工具和器皿都是算作烹調用具的，而且隨著現(xiàn)在的烹飪用具多樣化的出現(xiàn)，一些鐵板燒的設備、微波爐、烤架等也都進入到了廚房中，也算作是廚房烹調工具吧，很是多樣化，當然這樣也是能夠豐富我們日常生活的。5、進餐用具也就是我們日常使用到的碗筷之類的用具，現(xiàn)在不是用餐也是講究多樣化嘛，進餐用具也不是局限于碗筷類的了，什么西方餐具也隨之進入到了我們的生活，刀刀叉叉的現(xiàn)在也不在少數(shù)，進餐用具的多樣化也可以看出我們的生活在不斷的豐富多樣化，它對人們來說也非常重要。二、廚房設備安裝程序家用廚具安裝是專業(yè)性很強的工程項目，其規(guī)范的安裝程序為:墻...

不銹鋼“購買過不銹鋼廚具的人可能都會有這樣的經(jīng)驗，在詳細閱讀產品說明書時，會發(fā)現(xiàn)其中注明了廚具所采用的具體材質。但像301、302、400系列等這些數(shù)字，到底**了什么含義？如果不具備專業(yè)知識，普通消費者可能就會一頭霧水了。以雙立人TwinClassicII24cm深燒鍋為例，它采用的是18/10不銹鋼。那么這種材質究竟如何？18和10又各自**了什么含義？你好廚房***就來幫您詳細解答這些問題。要搞清楚不銹鋼的材質，還要從它的分類說起。不銹鋼的材質分類十分復雜，常用的包括304/304L/316/316L/321/310S/410/420/420J1/420J2/430/201/202等。這...

還不會做飯的時候，就夢想擁有完美廚房，熱愛買買買各種廚具。到真正天天下廚做飯，發(fā)現(xiàn)一直在用的廚具也就這幾樣。這些每天在用的廚具，長相平凡但卻安心實用，新手友好。整個打包，推薦給愛廚房的你。請收下我們的新手廚具包。本文***知乎與「艾格吃飽了」。研究院采訪了專業(yè)廚師、***主婦，以及相關從業(yè)人員。搜集了這套新手廚房的z小解決方案。備齊這些，就能立即向廚神邁進了！（才怪）Part1：新手廚房，到底需要幾把刀？三把必備，一把選用不但要會買刀，還要會磨刀刀，是廚房里z重要的兵刃。一把好刀，能讓你披荊斬棘所向披靡。也能讓你蔬菜魚肉，統(tǒng)統(tǒng)搞定。廚房需要幾把刀？我們的答案是三把必備：一把中式廚刀...

使0的金屬元素被溶解出來。二、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免不與之產生化學反映。三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白劑、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反映。不銹鋼是以鐵鉻合金為主摻入少量的鎳、鎘、鈦等金屬冶制而成，耐侵蝕、不生銹是它的特性，但利用不當，它也會釋放出有害物質，傷害人體健康、請注重：茶水不要長時間放在不銹鋼杯子里不銹鋼的不易氧化也是相對的，堿性的茶碰到個中的鉻頻頻會“一拍即合”，變成0的氧化物，況且棄置時間過長的茶原本就不宜喝，再這樣豈不是趁火打劫?勿用不銹鋼鍋長時間烹煮食物如...

標準規(guī)定，額定功率大于1200W的電磁灶熱效率能效限定值為84%,額定功率小于或等于1200W的產品，熱效率準入指標為82%。熱效率試驗條件為環(huán)境溫度20℃±2℃，相對濕度為45%～65%,大氣壓力為86kPa～106kPa,交流電源為220V±1%,頻率為（50±1）Hz。能效標準還規(guī)定，當試制新產品或者改變產品的設計、工藝或所用材料明顯影響其他性能時或質量技術監(jiān)督部門提出監(jiān)督要求時，電磁灶產品應該進行能效限定值型式試驗。型式試驗抽樣為3臺，其中2臺使用，1臺備用。試驗結果，2臺都合格則為合格；如果兩臺均不符合電磁灶能效標準的要求，則為不合格；如果其中1臺不合格，1臺合格，則對備用電磁灶進行...

不銹鋼“購買過不銹鋼廚具的人可能都會有這樣的經(jīng)驗，在詳細閱讀產品說明書時，會發(fā)現(xiàn)其中注明了廚具所采用的具體材質。但像301、302、400系列等這些數(shù)字，到底**了什么含義？如果不具備專業(yè)知識，普通消費者可能就會一頭霧水了。以雙立人TwinClassicII24cm深燒鍋為例，它采用的是18/10不銹鋼。那么這種材質究竟如何？18和10又各自**了什么含義？你好廚房***就來幫您詳細解答這些問題。要搞清楚不銹鋼的材質，還要從它的分類說起。不銹鋼的材質分類十分復雜，常用的包括304/304L/316/316L/321/310S/410/420/420J1/420J2/430/201/202等。這...

長期以來，國內干燥設備行業(yè)一直有生產規(guī)模小，入門門檻低，整體技術含量不的特點。如今，科技含量產品正在催生干燥設備制造業(yè)骨干企業(yè)的涌現(xiàn)。面對市場競爭日益激烈的干燥設備市場，各相關企業(yè)紛紛在產品上退陳出新迎合變幻無窮的市場需求。作為中國干燥行業(yè)***提名企業(yè)之一的常州市統(tǒng)一干燥設備（下文稱：統(tǒng)一干燥）有限公司近年來在產品創(chuàng)新方面捷報連連。統(tǒng)一干燥新品為公司**競爭力標志，相信唯有創(chuàng)新才能為企業(yè)發(fā)展注入無限活力。近日，統(tǒng)一干燥在產品的更新?lián)Q代方面又有了新動態(tài)，經(jīng)過幾次升級與調試，由統(tǒng)一干燥生產的熱風循環(huán)烘箱熱效率**提，達到了國內外先進水平。熱風循環(huán)烘箱是傳統(tǒng)烘房的替代產品，作為常州市統(tǒng)一干燥設備有...

如果是對溫度非常敏感的食材，那么另說，例如你想直接烤熟一塊牛排，溫度差5°，可能就是5成熟與7成熟的區(qū)別。那對于這種怎么辦？我建議你單買個可以入烤箱的溫度計。【巧廚烘焙_展藝懸掛式溫度計】不銹鋼家用烤箱溫度計快速讀數(shù)這種的簡單的溫度計，可能會比烤箱自帶的溫度檢測儀更精細，因為它可以直接放在食物旁邊，所以它的讀數(shù)基本上就是食物受熱的溫度。當然，電子式還是有明顯的優(yōu)勢的，有條件買電子式當然會更好一些，而且電子式一般也帶有溫度顯示功能，這對于很多需要預熱到一定熱度再進烤箱，自己又比較難判斷預熱是否到位的小白來說，還是很實用的。9.低溫發(fā)酵一般普通烤箱，溫度段都是60°左右到230°左右。也就是說60...

而煎也類似，只不過受熱范圍限于一面罷了。而我們講的主機——烤箱，利用的介質是“空氣”?？諝飧?、油比起來，熱傳導效率差了整整一個數(shù)量級。因此你會發(fā)現(xiàn)，同樣是200°的溫度，拿烤箱與油炸對比，以將食物做熟為目的，烤的時間要遠遠久于用油炸的時間。但效率低會換取另一個好處，那就是可以在溫的前提下，讓食物緩慢地受熱均勻，這也就使得用烤箱烤熟一只雞、一只羊腿等略大型的食材成為可能。相反，就沒聽過誰拿這么大的食材直接溫炸熟的，因為這樣很可能外面已經(jīng)炸焦了，里面還是生的，除非把油溫降到比較低進行小火慢炸。一般家庭油炸食材選擇上，還是會選擇像雞翅、蝦這樣的小型食材。另外，空氣的溫度上限也非常，因此不可以將食物...

5）T7-L328EMidea/美的T7-L328E電烤箱家用烘焙多功能全自動電子式32升蛋糕特點：32L里的旗艦機，跟上面那款特色一模一樣，帶加厚中空門，玻璃門支持多角度自停，M+U加熱管設計（但貌似這樣設計沒多大提升吧？），帶發(fā)酵檔位。但比上一款多了電子式控溫。目前售價1299，歷史好價988。但個人如果售價988的話，性價比并不。（6）T7-L382BMidea/美的T7-L382B智能電烤箱家用烘焙多功能全自動迷你大容量特點：稍大容量款，帶電子式控溫，無涂層，功能偏基礎，帶低溫發(fā)酵功能。目前售價499，歷史好價419-450。其實美的還有很多款講到了它菱形的反射背板，但個人感覺這種反射...

而煎也類似，只不過受熱范圍限于一面罷了。而我們講的主機——烤箱，利用的介質是“空氣”。空氣跟水、油比起來，熱傳導效率差了整整一個數(shù)量級。因此你會發(fā)現(xiàn)，同樣是200°的溫度，拿烤箱與油炸對比，以將食物做熟為目的，烤的時間要遠遠久于用油炸的時間。但效率低會換取另一個好處，那就是可以在溫的前提下，讓食物緩慢地受熱均勻，這也就使得用烤箱烤熟一只雞、一只羊腿等略大型的食材成為可能。相反，就沒聽過誰拿這么大的食材直接溫炸熟的，因為這樣很可能外面已經(jīng)炸焦了，里面還是生的，除非把油溫降到比較低進行小火慢炸。一般家庭油炸食材選擇上，還是會選擇像雞翅、蝦這樣的小型食材。另外，空氣的溫度上限也非常，因此不可以將食物...

適用于食品加工行業(yè)。公司在***推行“6S”管理的基礎上并聘請全球****，在充分研究商用廚具生產規(guī)律和特點的基礎上，詳細規(guī)劃了生產作業(yè)表及生產流程，運用現(xiàn)代科技管理技術從原材料出庫到成品入庫實現(xiàn)了完全流程化作業(yè)管理，產品、生產效率、環(huán)境清潔，堪稱中國廚具企業(yè)之典范，公司***實現(xiàn)了生產管理規(guī)范化、現(xiàn)代化。公司相繼通過了國際質量體系認證、環(huán)境體系認證、職業(yè)健康體系認證并且在同行業(yè)中率先通過了“CE、QS、CSA、CCC”等國內及國際嚴格認證，獲得了出口歐洲及北美的自主進出口權。金佰特廚具公司秉承“誠信、專業(yè)、共贏”的經(jīng)營理念,堅持用戶至上、質量**，以科技服務客戶，堅持技術進步、不斷創(chuàng)新、不斷...

金緯度廚具公司是一家專業(yè)從事中西餐商用廚房設備為主的生產貿易型企業(yè)，主要為餐飲、酒店、**、學校、工廠、**、超市、食品加工企業(yè)、廚房等廚房系統(tǒng)提供成套設備的設計、供應、安裝與售后等一站式解決方案。作為專業(yè)的餐飲設備整體供應商公司貿易方面依托全球采購為您精選國內外品牌供應商，目前同T&S、Hatco、Hobat、Rubbermaid、Menumaster、Expobar、Electrolux、angelopo、SIRMAN、BIZERBA、RATIONAL等**餐飲設備公司建立了長期戰(zhàn)略合作關系，創(chuàng)全鏈條采購模式為您提供路徑有效控制成本實現(xiàn)可見效益。生產方面：公司投巨資引進了具有國際**水平的...

金緯度廚具公司為保證產品質量特購拉伸成型液壓機四柱拉伸機,水槽成型機一、機械用途：Y28系列油壓機是我廠專為鋁制品廠，不銹鋼制品廠制造的油壓機，特別適用鋁質薄板拉伸和鋁制品的壓制成形及不銹鋼制品的壓制成形。特別適用于水槽拉伸成型。二、機械特點：Y28系列油壓機低能耗，效率，機款新穎，設有安全保護裝置，自動計數(shù)功能，其活動橫梁二段速度控制，空載快速，工進慢速靠模，拉伸，主缸，壓邊缸具有上下限位保護，上下限行程位置設定簡單，方便，快捷?！纠鞕C_拉伸成形液壓機】簡介用途拉伸機系列。拉伸機，四柱拉伸機，鍋蓋油壓拉伸機，五金配件拉伸機，不銹鋼拉伸機，鐘表拉伸機工藝品拉伸機深圳四柱液壓機。Y28系列液壓...

冷凝器是冷庫制冷系統(tǒng)中主要的熱交換設備之一，其作用是把裝配式冷庫壓縮機排出的溫制冷劑過熱蒸氣冷卻和冷凝為壓液體。近日，網(wǎng)友#BreadWinner#給冷菌留言詢問關于冷凝器的相關問題，***冷菌給大家詳細介紹冷凝器的選擇和保養(yǎng)方法，小伙伴們可要記住啦！一、冷凝器結構冷凝器的外殼是用鋼板卷制焊接成的圓柱體，殼管式冷凝器分為立式和臥式兩種。立式殼管式冷凝器。筒體兩端焊有多孔管板，孔內對應有傳熱管，用于對制冷劑的冷卻。其特點是結構龐大，耗材多；冷卻水流速低，易結垢，冷卻水消耗量大，適用于水源充足、水硬度較低的地區(qū)。臥式殼管式冷凝器的結構與立式類似，當制冷劑為氨時，傳熱管采用無縫鋼管，制冷劑為氟利昂時...

淺談廚具鈑金件的材料、工藝和設備四川金緯度機械設備制造有限公司筆者查看了很多廚具網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)廚具的分類均有不同。大致可分為食品加工機械、灶具/炊具、蒸器/烘烤類、餐具用品、廚房電器、櫥柜/櫥柜輔件、洗涮用品，還有車類、商用制冷。我公司生產的冷柜、冰箱、酒柜、飲料柜、小型冷庫、純水機、制冰機、開水器也屬同一大類。廚具鈑金件的材料廚具鈑金有自己的特點，廚具鈑金件材料需在符合消防、衛(wèi)生的前提下，按廚具的設計規(guī)則，根據(jù)使用的需要來選擇。以我們公司廚具鈑金件材料為例：冷柜、冰箱、酒柜、飲料柜以～（成形后噴粉）為主；后板、底板以～；內膽用。純水機、制冰機、開水器（圖1）多以～Q235冷板（成形后噴粉）為主，對...

西餐是我國及一些東方國家的人對歐美菜點的統(tǒng)稱，基于地域差異，歷史文化背景和風土人情的不同，西餐廚房用于制作食物的廚具設備與中餐廚房所使用的廚具設備也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，更多的講究烹制用料和調味，同時對菜肴成熟度和營養(yǎng)衛(wèi)生也非常注重。西餐廚房按功能不同主要分為：西餐烹調主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產的菜式品種不同，其使用廚房設備也不同。西餐廚房分工明確細致，廚房設備種類繁多，而且用途專一，機械化程度水平又完善，下面介紹幾種常用的西餐廚房設備。1、平頂扒爐――主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備，通過此設備可以...

烹調用具這是烹飪基本用到的工具，一般我們日常用到的爐具、灶具以及與烹飪相關的工具和器皿都是算作烹調用具的，而且隨著現(xiàn)在的烹飪用具多樣化的出現(xiàn)，一些鐵板燒的設備、微波爐、烤架等也都進入到了廚房中，也算作是廚房烹調工具吧，很是多樣化，當然這樣也是能夠豐富我們日常生活的。5、進餐用具也就是我們日常使用到的碗筷之類的用具，現(xiàn)在不是用餐也是講究多樣化嘛，進餐用具也不是局限于碗筷類的了，什么西方餐具也隨之進入到了我們的生活，刀刀叉叉的現(xiàn)在也不在少數(shù)，進餐用具的多樣化也可以看出我們的生活在不斷的豐富多樣化，它對人們來說也非常重要。二、廚房設備安裝程序家用廚具安裝是專業(yè)性很強的工程項目，其規(guī)范的安裝程序為:墻...

不銹鋼的種類繁多，常溫下按**結構可分為幾類：1.奧氏體型：如304、321、316、310等；2.馬氏體或鐵素體型：如430、420、410等；奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體是有磁性的。上面提到奧氏體是無磁或弱磁性，而馬氏體或鐵素體是帶磁性的，由于冶煉時成分偏析或熱處理不當，會造成奧氏體304不銹鋼中少量馬氏體或鐵素體**。這樣，304不銹鋼中就會帶有微弱的磁性。另外，304不銹鋼經(jīng)過冷加工，**結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶，生產Φ76管，無明顯磁感，生產Φ。因泠彎變形較大磁感就明顯一些，生產方矩形管因變形量比圓管大，特別是...

四川金緯度機械設備有限公司是集廚具設備、蒸煮設備、清洗風干線設備、肉制品加工設備及其它食品機械的生產制造、營銷服務于一體的專業(yè)化企業(yè)。公司擁有成熟的技術研發(fā)團隊，依靠先進完善的生產檢測設備，在充分吸收國際先進技術的同時，研發(fā)適合國情和行業(yè)的技術，根據(jù)客戶不同需求定制設計，為客戶創(chuàng)造出質量穩(wěn)定、效節(jié)能、環(huán)保安全的新型技術產品。目前公司主導研發(fā)產品有：可傾、立式、攪拌夾層鍋，行星攪拌炒鍋，溫蒸煮鍋，清洗線，風干線，自動化輸送線等肉制品加工設備，可廣泛應用于肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產品、飲料制品、休閑食品、農副產品、醫(yī)藥化工等生產加工領域。根據(jù)客戶需求提供產品加工設計方案及技術，為客戶提供...

還不會做飯的時候，就夢想擁有完美廚房，熱愛買買買各種廚具。到真正天天下廚做飯，發(fā)現(xiàn)一直在用的廚具也就這幾樣。這些每天在用的廚具，長相平凡但卻安心實用，新手友好。整個打包，推薦給愛廚房的你。請收下我們的新手廚具包。本文***知乎與「艾格吃飽了」。研究院采訪了專業(yè)廚師、***主婦，以及相關從業(yè)人員。搜集了這套新手廚房的z小解決方案。備齊這些，就能立即向廚神邁進了！（才怪）Part1：新手廚房，到底需要幾把刀？三把必備，一把選用不但要會買刀，還要會磨刀刀，是廚房里z重要的兵刃。一把好刀，能讓你披荊斬棘所向披靡。也能讓你蔬菜魚肉，統(tǒng)統(tǒng)搞定。廚房需要幾把刀？我們的答案是三把必備：一把中式廚刀...

受熱更均勻。4.玻璃門層數(shù)及角度玻璃門至少兩層以上，或者進行特殊加厚隔熱。兩層以上玻璃門，內外兩層之間距離越厚越好，中間隔層也是越多層越好。另外，要選帶自停頓鉸鏈的。為什么玻璃門越厚越好？因為從整個烤箱的結構來看，靠近拉手門的位置，是不容易受熱的位置，而如果玻璃門太薄，很容易受室溫影響而變冷，就進一步加劇了靠門位置與烤箱內部的溫差，使得整個烤箱受熱不均勻。而如果厚一點的玻璃門，實際上起到了隔熱與保溫作用，烤箱內的溫度可以更均勻，也更節(jié)能。而從安全角度來說，一般這個位置都是方便別人開關烤箱的，所以小孩也可能會觸碰到，如果玻璃太薄隔熱不好，就有可能造成燙傷。而對于玻璃門的設計上，有的廠商選擇把兩層...

歷史好價199-230。（2）T3-L324D百科Midea美的T3-L324D32升電烤箱美的（Midea）這款型號為T3-L324D的電烤箱，內膛容量32升，配合爐叉使用，可滿足多種日常烘焙需求。產品加熱功率1650W，內部M+U型上下加熱管設計，發(fā)熱面更大，食物受熱也更加均勻。上下管控溫，配合圓柱旋鈕，操控更隨心。3D熱風循環(huán)，熱量分布更均勻，溫場溫差更小。內膛四面搪瓷內膽，以擁有良好保溫性能且使溫場溫度更加均勻。此外，還方便使用后的清理。配備有雙層加厚防爆玻璃門，其有著防爆鎖溫易清潔的特點。值3點評0原創(chuàng)1好價2去購買查看詳情特點：上面那款輕微升級，搪瓷不沾涂層，帶常通功能，也帶低溫發(fā)...

如今，我國是世界上消費肉類與生產肉類的大國。隨著消費升級，肉類加工產業(yè)也隨之快速發(fā)展，深加工在肉類食品的占比也不斷增加。我國肉制品一般包括兩類，有中國傳統(tǒng)風味的中式肉制品，如金華火腿、廣式臘腸、南京板鴨等等。還有一種就是西式肉制品，如香腸、培根、火腿等等。這些肉制品都經(jīng)過加工而成，在消費者對產品品質要求不斷提升的背景下，生產企業(yè)不得不在技術設備與生產工藝上下足功夫，同時倒逼相關機械設備制造企業(yè)打造出承載更好質量、具備更多性能的產品設備。這些年，我國肉制品加工設備及冷藏技術都在不斷進步，朝著機械化、標準化、自動化的方向大步前進，剝皮機、分割機、切肉機、骨肉分離機....加工設備品類愈發(fā)豐富，為肉...

不管是多少溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。4、多功能蒸箱――蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。5、炸爐――對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。6、保鮮柜――不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。7、速凍柜――西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。8、?h爐――面火?h爐，是一種立式的扒爐...

說到洗碗，許多人都會感到無奈，甚至有些反感。在夏天，天氣比較溫暖還好，雖然洗碗比較煩人，但至少洗得很舒服。特別是在冬天，當水很冷，來洗碗可以說會比較痛苦。其實洗碗不是那么煩人，如果你還在抱怨，那是因為你不知道洗碗還有這款zy的***手套洗碗刷。那么你們就會有疑問什么是***手套還可以洗碗，不傷手，帶上它即還不怕熱也不怕冷，***手套能不能刷碗清潔廚具嗎，耐不耐用？帶著這些問題，我們下面詳細解答。***手套就是針對以上幾點還有更多實用使用方法。一：***手套防滑，洗碗時碗不離手，我們洗碗常常粘上洗潔精后不小心手一滑，則會將完整的碗打碎，精心來打掃這滿地碎片不說，還會影響這***的好心...

200系和300系都是無磁的，而帶磁不銹鋼屬于馬氏體鋼種，400系也說不銹鐵就屬于此類。帶磁不銹鋼磁穿透率強，適用于電磁爐用。理論上說無磁不銹鋼壺對身體不會有傷害（價貴）鋁質水壺很多鋁里面都含有其他金屬有很多鋁質水壺對身體有傷害不是行家建議不要選（價錢中等）鍍鋅水壺***不能選傷害很大（便宜沒好貨）以上價格都是相對而言在鋼中含鉻量大于，具有較的抵抗外界介質（酸、堿鹽）腐蝕的鋼，稱為不銹鋼。根據(jù)鋼內的**狀況，不銹鋼可分為馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型、鐵素體奧氏體型，沉淀硬化型不銹鋼，依據(jù)國家標準GB328092規(guī)定，共有55個規(guī)定。在日常生活中我們接觸較多的奧氏體型不銹鋼（有人稱之為鎳不銹）和...

食堂是指設于學校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應其內部職工、學生等就餐的場所，因此宏量食堂廚具每次要滿足的較大的用餐人數(shù)，食堂廚具設備配置清單配置原則就必須滿足，食堂廚具設備配置清單配置原則，你知道嗎？金緯度廚具金緯度廚具金緯度廚具1、適用方便原則食堂廚具設備配置表的選擇和采購應滿足食堂生產經(jīng)營的發(fā)展需要，根據(jù)廚房設備生產經(jīng)營的長遠規(guī)劃，明確各類廚房設備采購的程序步驟，滿足菜單的設計要求，滿足生產經(jīng)營和規(guī)模的需要，減少盲目性，消除浪費。此外，設備的選擇應便于生產和加工，具有通用性和靈活性，減少廚房面積，節(jié)省勞動力。2、性比價原則食堂廚房設備清單的原則是指經(jīng)濟合理性和質量的考慮，力爭以合理的投資價格采...

故障率較，適合于凝負荷大，環(huán)境溫度的場合。在運行中均要配合冷源或者算熱設備配合運行。風冷式冷凝器：水冷式冷凝器中，按其形狀有套管式、殼管式及板式等。套一根或數(shù)根直徑較小的銅管（光滑管或低肋管）然后根據(jù)機組安排的要求彎制成圓形或U形螺旋型式。制冷劑蒸氣從上部進入外套管，裝配式冷庫制冷用的套管式冷凝器:一根直徑較大的鋼管或銅管中。冷凝液從外套管下部流出；而冷卻水則由下部進入內管，與制冷劑呈逆向流動，沿程吸收制冷劑蒸氣的熱量，***由上部流出，這種型式的冷凝器常用于冷負荷小于40kW活動冷庫、小型冷庫氟利昂制冷系統(tǒng)中。在風冷式冷凝器中，活動冷庫壓縮機中制冷劑放出的熱量被冷卻水帶走。性能可靠，成本略于...

淺談廚具鈑金件的材料、工藝和設備四川金緯度機械設備制造有限公司筆者查看了很多廚具網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)廚具的分類均有不同。大致可分為食品加工機械、灶具/炊具、蒸器/烘烤類、餐具用品、廚房電器、櫥柜/櫥柜輔件、洗涮用品，還有車類、商用制冷。我公司生產的冷柜、冰箱、酒柜、飲料柜、小型冷庫、純水機、制冰機、開水器也屬同一大類。廚具鈑金件的材料廚具鈑金有自己的特點，廚具鈑金件材料需在符合消防、衛(wèi)生的前提下，按廚具的設計規(guī)則，根據(jù)使用的需要來選擇。以我們公司廚具鈑金件材料為例：冷柜、冰箱、酒柜、飲料柜以～（成形后噴粉）為主；后板、底板以～；內膽用。純水機、制冰機、開水器（圖1）多以～Q235冷板（成形后噴粉）為主，對...