麻辣龍蝦尾的做法，香辣美味麻辣鮮香，越麻越辣越吃越上癮！食材配料：龍蝦尾、料酒、啤酒、鹽、豆瓣醬、花椒、干辣椒、菜籽油、白糖、大蒜、生姜、生抽、蔥、麻辣醬。制作過程：首先，去超市上買1包冰鮮的龍蝦尾回來，先把它們放入冷水中，再找把刷子里里外外清理一遍，它們看似非常干凈，其實(shí)里頭的臟東西還是非常多的，無論吃任何東西，保證衛(wèi)生是前提條件。起鍋燒水，同時(shí)加入少的料酒進(jìn)去，它即可以起到殺菌，又可以去除異味，水開后，再把龍蝦尾倒入進(jìn)去，大火煮1分鐘后撈出，控干水分，盛入盤中備用。起鍋放菜籽油，油燒熱后，先放入姜蒜末爆香，再放入1小時(shí)的豆瓣醬，1勺麻醬，再加入適量的花椒、干辣椒，把紅油炒出來后，再下入小龍蝦，開大火翻炒2-3分鐘，務(wù)必把它的水汽充分的炒出來，同時(shí)可以帶走部分異味。水汽炒出來后，再加入適量的生抽，以及大半瓶的啤酒，湯汁燒開后，再撒入少許的鹽、白糖調(diào)味，然后，轉(zhuǎn)小火，并蓋上鍋蓋燜8-10分鐘。把它燜熟、燜入味后，再轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋后，再撒入少許的蔥花裝飾一下，即可裝盤上桌，麻辣龍蝦尾制作完成，口味嘛肯定大家所喜歡的。用沙鍋悶過之后，龍蝦尾的的彎拱背部會(huì)統(tǒng)一向上，很漂亮，紅紅一盆。江蘇香辣麻辣龍蝦尾多少錢

龍蝦尾的做法:小龍蝦尾較好用刷子挨個(gè)刷一遍，這樣洗的會(huì)干凈一點(diǎn)。把蝦尾挨個(gè)放進(jìn)熱水里焯2——3分鐘，撈出瀝水備用。這可以讓蝦尾身上的臟東西處理干凈，吃起來更放心一點(diǎn)。做油鍋，油溫不要太高，轉(zhuǎn)小火就行，把蔥姜蒜。辣椒，花椒，麻椒，桂皮，香葉放進(jìn)去翻炒出香味。然后放豆瓣醬繼續(xù)翻炒出紅油。放入蝦尾和適量的料酒，大火迅速翻炒半分鐘。倒入啤酒，啤酒沒過蝦尾即可。沒有啤酒放熱水也行，轉(zhuǎn)中火，喜歡吃辣點(diǎn)的，就可以現(xiàn)在再放點(diǎn)干辣椒或者辣椒粉。轉(zhuǎn)中火，煮上大概5分鐘左右，讓其湯汁收的差不多，可以加少許白糖提味。這樣就大功告成，既開胃又美味的蝦尾就完成了。江蘇香辣麻辣龍蝦尾多少錢龍蝦尾富含銅，對(duì)于血液、神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

用料：凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、白糖、鹽、生抽、蠔油、雞精、啤酒。做法：1、凍蝦尾解凍，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。解凍較好是放在冷水中自然解凍。2、投入涼水洗凈，換水后瀝干水分。放入適量料酒和鹽，用手簡(jiǎn)單的在龍蝦尾和調(diào)料間做一個(gè)攪拌，達(dá)到融合，腌制10分鐘，撈出備用。3、蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖備好。4、熱鍋涼油，放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然后放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味，后放入蝦尾翻炒兩分鐘。5、放入適量蠔油、生抽、白糖、鹽調(diào)味，翻炒均勻。6、倒入一聽啤酒，然后再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右。7、放適量雞精，翻炒均勻后，盛出，盡情享用吧。

龍蝦尾也算一道拿手菜了，沒有用市面上可以買得到的調(diào)味包，自己做的時(shí)候還是喜歡用較單純的佐料，成品也是喜歡的味道。十三香如準(zhǔn)備不全，也可以買包裝的鹵肉料，基本都可以買全。1、蔥切端，姜切片，大蒜壓扁，辣椒洗凈晾干。2、十三香用溫水浸泡20分鐘，濾出待用。3、油熱三分下十三香調(diào)料，煸炒1分鐘，下蔥姜蒜，加干辣椒、爆香后淋白酒。4、龍蝦尾入鍋、加生抽，蠔油，糖和鹽。大火爆炒3分鐘。5、注水沒過龍蝦，加蓋中火燜煮10-15分鐘。6、青紅椒，皮牙子切塊，待用。7、龍蝦尾單獨(dú)撿出裝盤，鍋內(nèi)湯汁濾掉香料后放入碗中備用。8、青紅椒，皮牙子灑在龍蝦上，倒入濾掉香料的湯汁，撒香菜段或芹菜梗，完成！冷凍龍蝦尾快速解凍的方法：食鹽解凍。

凍龍蝦尾怎么做好吃呢？現(xiàn)在分享一個(gè)凍龍蝦尾的做法教程。先準(zhǔn)備二斤新鮮的凍龍蝦尾，自然解凍一會(huì)兒。再把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用。然后起鍋燒油，油溫五成熱倒入龍蝦尾，煸出多余的水分。再下入一塊火鍋地料、一勺豆瓣醬，翻炒出紅油。再下入一把麻椒和干辣椒，完全炒香。再倒入一罐啤酒，適量清水，加上少許蠔油，一勺東古醬油，適量精鹽和雞精，少許白砂糖進(jìn)行調(diào)味。小火煸炒至入味，大火收一收湯汁，倒上適量青紅椒、洋蔥，大火繼續(xù)翻炒。結(jié)尾出鍋前撒上適量香菜，家庭版麻辣龍蝦尾就做好啦。如果你發(fā)現(xiàn)龍蝦尾的肉質(zhì)富有彈性，那么說明龍蝦尾肉質(zhì)很不錯(cuò)。江蘇香辣麻辣龍蝦尾多少錢

夏季即將來臨，來一只冰啤，上一盤色澤鮮鮮、味道鮮美的龍蝦尾，估計(jì)是較致的享受了。江蘇香辣麻辣龍蝦尾多少錢

嫌洗小龍蝦麻煩的，可以試一試這道麻辣龍蝦尾，既簡(jiǎn)單又下飯。1、把配菜都切好備用，土豆切條，洋蔥切小塊，姜切絲，大蔥切段。2、鍋里加入料酒花椒粒和一點(diǎn)點(diǎn)大蔥段去腥用，龍蝦尾焯水備用。3、油鍋中放入干辣椒，花椒，姜絲，蒜瓣用中小火煸炒出香味。4、炒出香味后加入一勺豆瓣醬和龍蝦調(diào)料包炒出紅油。5、紅油鍋里加入焯好水的龍蝦尾翻炒幾下，倒入半罐啤酒和適量清水蓋蓋子燜煮幾分鐘。6、幾分鐘后再倒土豆條進(jìn)去一起燜煮，中途放入調(diào)味料生抽和黑胡椒粉，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，等土豆條煮熟后，起鍋前再倒洋蔥塊和二荊條和大蔥段進(jìn)去一起翻炒至斷生了就可以出鍋裝盤了。7、我這次買的是橋頭的小龍蝦調(diào)料包，調(diào)料包大家可以用任意自己喜歡的牌子都行。8、裝盤后表面撒上香菜裝飾即可。9、既簡(jiǎn)單又下飯的麻辣龍蝦尾就做好了，可以干兩碗米飯了。江蘇香辣麻辣龍蝦尾多少錢

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