作為麻辣小龍蝦的重度愛好者，雖然已經(jīng)嚴格控制飲食了，但是每周總有一晚我要放縱一下自己。之前我喜歡叫外賣，但是外賣較大的問題就是太晚了騎手很不穩(wěn)定，有一次10點叫的外賣，一個多小時才有騎手接單，快12點才送來，都快睡著了。后來我就迷上了吃袋裝的麻辣龍蝦球。蝦尾是小龍蝦中屬于精華的部分，沒有易藏污的頭部和堅硬的鉗子，留下的都是實打?qū)嵉娜?，不愧是夜?**！Q彈、爽滑的蝦肉飽含川香醬汁，麻、辣、鮮、香、嫩、滑、彈，一口下去瞬間燃爆味蕾。不過誰說小龍蝦只能是夏天的季節(jié)限定？作為吃蝦狂人，現(xiàn)在就給你們安利一款——蝦小饞即時香辣蝦尾！密封包裝，開袋即食，不受季節(jié)限制，在辦公室也能放心大膽吃的小龍蝦！麻辣龍蝦尾的營養(yǎng)價值：龍蝦尾可以增強神經(jīng)肌肉興奮性。江西家常麻辣龍蝦尾怎么做才好吃

如何制備龍蝦尾：1、了解軟殼龍蝦和硬殼龍蝦之間的區(qū)別——軟殼龍蝦的味道更甜，硬殼龍蝦的肉質(zhì)更硬。2、注意脂肪含量——剛從海水中打撈上來的新鮮龍蝦含有更多的脂肪，意味著品質(zhì)和味道更佳。3、檢查肉質(zhì)質(zhì)量——尾部的肉應(yīng)該緊致，不會散發(fā)類似于氨氣的氣味。一旦您買到滿意的龍蝦尾，就可以參考網(wǎng)站的建議準備好龍蝦尾，讓您花的每一分錢都物有所值：1.一只手抓住龍蝦尾。另一只手握住廚房剪刀，沿蝦殼和蝦肉的中間縱向切開。一直剪到蝦殼的末端，也就是尾巴的較寬處。2.沿剪開的裂縫將龍蝦殼分開，然后用手指把肉弄松。3.用拇指將肉與殼分離，但尾巴末端要稍微留一些肉。江西家常麻辣龍蝦尾怎么做才好吃麻辣龍蝦尾的營養(yǎng)價值：提高免疫。

麻辣龍蝦尾的做法:1.蝦尾買回來解凍，解凍完成后找一個小刷子把蝦尾挨個刷干凈、去蝦線，備用。2.蝦尾洗干凈后放到開水鍋中焯水2-3分鐘，這樣可以把臟東西更好的處理干凈，焯好后撈出瀝干水分備用。3.蔥白適量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根據(jù)個人口味適量、香葉幾片即可、桂皮適量、郫縣豆瓣醬。4.坐油鍋，多放一些油，油溫不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段嗆鍋，然后加入蔥姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，開大火放入蝦尾迅速翻炒大約半分鐘，這時味道已經(jīng)出來了。5.往鍋中倒入適量的啤酒，啤酒沒過蝦尾即可，然后放入香葉和桂皮，喜歡辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，轉(zhuǎn)中火燉制湯汁被蝦尾吸收，時間大約10分鐘左右即可，放少許的糖，糖有提味的作用，這樣蝦尾的味道會更好，喜歡口味重一點的這個時候可以放一些鹽。然后大火收汁。6.湯汁收好后香噴噴的麻辣蝦尾就做好了，出鍋裝盤。

麻辣龍蝦尾的做法：1、把從超市買回來的冰凍蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！2、水燒開，倒入蝦尾，水再次燒開后撈出；撈出后馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實。水燒開，倒入蝦尾，水再次燒開撈出后馬上倒入冷水中。3、將蔥、姜、蒜切好，花椒、辣椒備好。把香葉用開水泡一下，啤酒一瓶。4、熱鍋放入油，加入蔥姜蒜片爆香。倒入辣椒，花椒，炒出味。再放入辣醬兩勺，豆瓣醬一勺，把蝦尾從冷水中撈出倒入鍋中，翻炒兩分鐘。熱鍋放入油加入蔥姜蒜片爆香倒入辣椒，花椒，炒出味辣醬兩勺，豆瓣醬一勺把蝦尾倒入鍋中，翻炒兩分鐘。5、炒差不多后，倒入香葉水和啤酒；放鹽，建議多放一點點，入味，但也別放太多，咸了就不好了；放醋少量，醬油少量，白糖少量，雞精少量，蠔油半勺，小火燉十分鐘，改大火收汁！好了，汁收的差不多了，可以出鍋了！倒入香葉水和啤酒放鹽，醋，醬油，白糖，雞精，耗油半勺，小火燉十分鐘，大火收汁。6、出鍋，擺盤。麻辣龍蝦尾的營養(yǎng)價值：龍蝦尾可以維持血壓正常。

爆炒麻辣龍蝦尾的做法步驟：1.準備龍蝦尾一包（我買的超市冰凍的，一包大概35左右）反復(fù)洗凈，去蝦線，懶人可以忽略去蝦線這個步驟。2.切好蔥姜蒜（我家沒蔥了，所以沒用蔥，我比較懶）準備好干辣椒。3.熱鍋冷油小火放入花椒、麻椒各10粒左右，加入干辣椒。4.放入蔥姜蒜干辣椒爆香，加入豆瓣醬，大概兩勺（我一般用郫縣豆瓣醬）炒出紅油。5.改大火加入龍蝦尾爆炒，加入黃酒5毫升，（我用的白酒）加入老抽10毫升左右，耗油10毫升左右，鹽8克，糖5克（糖鹽根據(jù)感覺就好）。6.加啤酒1/3罐（品牌不限）加啤酒去腥效果明顯，而且結(jié)尾不會有啤酒味。7.小火熬5分鐘，大火收汁，一定要將汁基本收凈，我以前在陜西吃的龍蝦尾經(jīng)常都是。麻辣龍蝦尾的營養(yǎng)價值：龍蝦尾含有豐富的鈉元素，能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。黑龍江蒜蓉麻辣龍蝦尾批發(fā)

夏季即將來臨，來一只冰啤，上一盤色澤鮮鮮、味道鮮美的龍蝦尾，估計是較致的享受了。江西家常麻辣龍蝦尾怎么做才好吃

龍蝦尾的做法有很多，但是小編較愛吃的是麻辣味的，所以下面教大家如何做出正規(guī)麻辣龍蝦尾。材料：龍蝦尾，干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香葉，姜蒜，豆瓣醬，火鍋底料，麻辣鮮，鹽，雞精。操作方法：首先我們將蝦尾挑去蝦線，然后將其清洗干凈。將姜和蒜切成片，把干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香葉清洗一下準備好。起鍋將水燒開后，倒入剛才清洗干凈的龍蝦尾燙一下，三十秒后撈出，記得將水瀝干。然后將開水倒掉，倒入適量的花生油，將油溫加熱至八成左右。倒入剛才瀝干的龍蝦尾，同樣油炸三十秒后將其撈出。然后再重新起鍋燒油，倒入剛才準備好的配料煸炸一下。然后繼續(xù)加豆瓣醬，火鍋底料進行翻炒。炒出紅油后我們將剛才煸炸的龍蝦尾倒進去進行翻炒。翻炒均勻后我們加入清水，鹽，雞精，麻辣鮮，大火燒開。然后轉(zhuǎn)成小火蓋上鍋蓋慢燉20分鐘后，轉(zhuǎn)成大火收汁就可以出鍋了。江西家常麻辣龍蝦尾怎么做才好吃

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