在吃大閘蟹的時(shí)候，應(yīng)該搭配些什么食物才更健康呢？中國(guó)人的傳統(tǒng)，吃蟹不能少了姜和醋，姜和醋有一定的殺菌jiedu的作用，可以進(jìn)一步抵抗蟹身所攜帶的不易殺滅的多種病菌，保證胃腸道的安全。尤其平時(shí)比較怕冷、容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些黃酒和姜。這兩者都屬于熱性，還可以祛寒溫胃?！按箝l蟹是一種膽固醇含量很高，不太好消化的食物，所以在主食方面就不能搭配含油量大的東西。另外，吃蟹時(shí)別喝啤酒或冰鎮(zhèn)飲料了，否則會(huì)使胃寒的情況加重。 一口吃掉12只大閘蟹有多爽?重慶冷凍大閘蟹調(diào)料

大閘蟹和柿子幾乎聯(lián)袂上市，可是古代醫(yī)書(shū)所列舉的食物相克偏偏有這對(duì)“冤家”。如果柿子沒(méi)有完全成熟，其中鞣酸含量就比較高，那么就有可能和胃中的蛋白質(zhì)類(lèi)的成分發(fā)生反應(yīng)，形成胃柿石，但這其實(shí)不僅只是柿子和螃蟹的問(wèn)題，只要是含蛋白質(zhì)多的和鞣酸多的，都可能發(fā)生類(lèi)似的反應(yīng)。事實(shí)上，容易出現(xiàn)問(wèn)題的是含鞣酸高的柿子，也就是不成熟的澀柿子。如果是成熟的甜柿子與螃蟹一起吃是不會(huì)有問(wèn)題的，如果是澀柿子，即使單獨(dú)吃也不保險(xiǎn)，因?yàn)槟悴磺宄约旱奈咐镉惺裁础?吉林香辣大閘蟹批發(fā)今年買(mǎi)大閘蟹,拎上這份指南就夠了!

央視新聞9月21日消息，現(xiàn)在（21日）上午，隨著一聲令下，漁船揚(yáng)帆出花激揚(yáng)，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕，陽(yáng)澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志也在現(xiàn)在發(fā)布。此次“陽(yáng)澄湖大閘蟹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品劃定的地域保護(hù)范圍為：陽(yáng)澄湖沿岸相城區(qū)的太平街道、陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)、陽(yáng)澄湖生態(tài)休閑旅游度假區(qū)；常熟市的沙家浜鎮(zhèn)；昆山市的巴城鎮(zhèn)；蘇州工業(yè)園區(qū)的唯亭街道，共計(jì)4個(gè)市(區(qū))6個(gè)鎮(zhèn)(街道)及陽(yáng)澄湖湖區(qū)，保護(hù)范圍總面積為516.04平方公里，生產(chǎn)面積為18408公頃。

自然界里，生殖和繁育是頭等大事。為了長(zhǎng)途遷徙和繁育后代，大閘蟹可謂做好了充足的準(zhǔn)備。蟹古名“無(wú)腸公子”，其實(shí)大閘蟹長(zhǎng)有腸子，只是很細(xì)小，許是為了彌補(bǔ)這一缺陷，蟹長(zhǎng)出了發(fā)達(dá)的中腸腺。中腸腺就是大名鼎鼎的“蟹黃”，它相當(dāng)于蟹的肝，是蟹用來(lái)存儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)和吸收養(yǎng)料的qiguan，所以也被稱(chēng)為肝胰腺。就像鵝肝一樣，“蟹黃”存儲(chǔ)的大部分都是脂類(lèi)物質(zhì)，十分肥美。雌雄蟹都長(zhǎng)有肝胰腺，從夏天就開(kāi)始儲(chǔ)存能量，為接下來(lái)的后代繁育做準(zhǔn)備。 螃蟹身上這4個(gè)部位千萬(wàn)別吃！

大閘蟹的身體圓潤(rùn)，背部墨綠色，腹部灰白，而*明顯的特征，莫過(guò)于那對(duì)內(nèi)外均長(zhǎng)滿(mǎn)濃密棕褐色絨毛的蟹螯——絨螯蟹一名由此而來(lái)。另外，由于蟹螯看起來(lái)與連指手套頗有幾分相似，它在英文中被稱(chēng)為“中國(guó)手套蟹”（Chinesemittencrab）。同屬的4種中，與中華絨螯蟹*相似的是日本絨螯蟹（E.japonica），它的分布范圍也與中華絨螯蟹有很多重疊的地方。日本絨螯蟹的個(gè)體相對(duì)較小，但是要將兩者確切地分開(kāi)的話，還得觀察它們兩眼間的額齒部分：日本絨螯蟹的額齒呈波紋狀，而中華絨螯蟹的額齒則有4個(gè)明顯的小尖。 都2021年了,大閘蟹的這些事你都不知道,怎么吃好蟹？廣西家常大閘蟹一斤多少錢(qián)

大閘蟹的繁殖之時(shí)，便是秋冬之交、水溫下降之時(shí)。重慶冷凍大閘蟹調(diào)料

*初，中國(guó)大閘蟹的養(yǎng)殖基本依靠從自然界中捕撈的苗種，然而三種絨螯蟹蟹苗的混雜，以及環(huán)境污染和對(duì)近岸和河流的改造，讓中華絨螯蟹的產(chǎn)量一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，這種情況直到70年代大閘蟹的人工繁殖成功才開(kāi)始慢慢出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)?，F(xiàn)在，在適宜大閘蟹生活的廣大地區(qū)，大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)極為興盛，尤其以華東一帶為甚。中國(guó)大閘蟹的年產(chǎn)量已突破80萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)500億元。中國(guó)以外，中華絨螯蟹的自然分布地只有朝鮮半島的黃海沿岸地區(qū)，本也相安無(wú)事，然而隨著跨海交流的貨輪的往返，這種平靜的景象在上世紀(jì)初發(fā)生了改變。 重慶冷凍大閘蟹調(diào)料

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