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四川新鮮麻辣龍蝦尾制作

來源: 發(fā)布時間:2021-09-10

蝦肉看著紅潤透亮,入口就是扎扎實實的肉感,比那些又粉又面的小龍蝦吃著不知道高出多少level。油炸過后的蝦殼,又薄又脆,可以順著紋路繞一圈,輕松剝殼,留下完整的蝦肉。也可以直接混合著緊實的蝦肉直接吞下肚,咔嚓咔嚓,自帶酥脆口感,實力征服我的味蕾!搶先一步入手的小伙伴吃到停不下來,紛紛喊著要回購一萬年,拍出來的照片看著就讓人咽口水!強(qiáng)烈建議小龍蝦愛好者不要錯過!作為一名吃肉專業(yè)戶,吃小龍蝦當(dāng)然是圖它緊實飽滿的肉啦。要知道,5斤小龍蝦里,只能留下1斤蝦尾,一口下去全是精華。把從超市買回來的冰凍蝦尾解凍,泡一泡,搓一搓,洗一洗!四川新鮮麻辣龍蝦尾制作

麻辣龍蝦尾用料:主料龍蝦尾2斤。輔料:生姜少許、生抽少許、料酒少許、郫縣豆瓣醬2大勺、糖4大勺、大蒜6瓣、花椒適量、辣椒適量、耗油適量、大料3顆、大蔥適量。麻辣龍蝦尾的做法:1.將龍蝦尾洗凈,瀝干水,備用。2.蔥,姜,蒜,切大塊,吃的時候好挑出去。3.大料,辣椒面,花椒粒,干辣椒,油,豆瓣醬,糖,生抽,料酒。4.多放油,炒豆瓣醬,小火,別糊鍋,炒出紅油后,放蔥姜蒜,麻椒粒,干辣椒一起翻炒爆香。用量根據(jù)龍蝦尾的量數(shù)決定。5.放龍蝦尾,繼續(xù)翻炒,放糖,雞精,生抽,料酒。6.翻炒后加入少量水,水不過龍蝦尾,大火燉。收汁后出鍋即可,因為豆瓣醬很咸,所以不用放鹽。嘗一下應(yīng)該嘗出甜味,才可以,也可以根據(jù)自己口味加。四川新鮮麻辣龍蝦尾制作龍蝦尾清水泡十分鐘洗干凈。

自己特別愛吃,但用擔(dān)心外面的龍蝦尾不安全,自己買自己做,安全,美味!注意…麻辣龍蝦尾用量之后的調(diào)料也沒稱,所以適量加就行,也別太少放,不入味。麻辣龍蝦尾的做法:1.凍小龍蝦尾五元一斤。解凍,洗干凈,這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了一下。2.準(zhǔn)備作料。蔥姜蒜切片,麻辣雙菇醬一袋,芝麻一小把。3.鍋里放油燒熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香。4.把龍蝦尾倒進(jìn)去炒干,然后把麻辣雙菇醬倒進(jìn)去半袋繼續(xù)翻炒,出鍋的時候點一點醋就更好了。烹飪技巧:如果不怕費油,可以先過油一下會更好!

麻辣龍蝦尾的做法:首先準(zhǔn)備材料:小龍蝦、辣醬、花椒、辣椒、香葉、鹽、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、蔥、味精,把龍蝦的頭部去掉,由于小龍蝦比較臟在清洗的時候,較好是先浸泡半個小時左右,再用清水多洗一下。洗好了焯水,往鍋中倒清水燒開,把龍蝦尾倒進(jìn)鍋中煮3分鐘左右,撈起來倒入冷水中,龍蝦尾冷卻后,撈起來瀝干水備用。把大蒜、姜、蔥、辣椒洗干凈切小,香葉用開水浸泡一下,往鍋中倒入油,將大蒜、姜、蔥、辣椒、花椒入進(jìn)鍋中炒出香味,放入一點辣醬,把蝦尾倒入鍋中炒,翻炒2分鐘左右,把香味撈干瀝干水放進(jìn)鍋中,加入啤酒、鹽、醋、白糖、味精,用鍋鏟攪拌一下。然后蓋上鍋蓋,改小火燉10分鐘左右,再改用大火收汁,就可以裝盤上桌了。這種麻辣龍蝦尾的做法,需要的材料比較多,但是很常見,做法也很簡單,新手也能在家里輕松做。龍蝦尾線怎么去:用剪刀剪開蝦頭,然后慢慢地挑出蝦線。

材料:小龍蝦1000克、啤酒1瓶.剁辣椒10克、小米椒20克、蒜瓣10克.生姜10克、干辣椒少許、綠線椒35克、辣腐乳1塊、米酒少許、生抽適量、鹽適量。制作過程:1.先用牙刷刷干凈小龍蝦的腹部、蝦殼、螯足部位之間的污垢,漂洗瀝干,備用;2.干辣椒切段,小米椒和綠線椒切圈備用,切一些姜末、蒜末備用;3.起油鍋,油稍微多一些,先下姜蒜末爆出香味,再下干辣椒煸炒,然后放入小龍蝦,淋少許米酒,翻炒均勻;4.接著倒入一瓶啤酒,加一點剁辣椒,再加一塊辣腐乳炒勻,結(jié)尾加一點鹽和生抽整一下味;5.大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘,然后大火收汁,等湯汁收到稍稍濃稠,下綠線椒炒勻即可。小龍蝦尾為什么都是熟凍:可以較長時間的保存。四川新鮮麻辣龍蝦尾制作

尾買回來解凍,解凍完成后找一個小刷子把蝦尾挨個刷干凈、去蝦線,備用。四川新鮮麻辣龍蝦尾制作

隨著食品、飲料行業(yè)受眾不斷年輕化,市場選擇眾多,行業(yè)進(jìn)入了以消費者為中心的注意力經(jīng)濟(jì)時代,誰能精確鎖定用戶屬性,精確了解消費者興趣愛好,誰便有可能博得消費者關(guān)注,從而獲得成功??v觀2019年各大食品飲料有限責(zé)任公司企業(yè)的財報,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,人們消費思維及消費行為正在發(fā)生顛覆性的改變,而食品飲料行業(yè)也隨之進(jìn)入一種以消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的消費主義時代。消費日趨多元化、細(xì)分化,競爭愈加激烈的環(huán)境下,不斷地創(chuàng)新升級已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。會展服務(wù),生鮮食品,文化用品,電子產(chǎn)品市場要達(dá)到新的高度,需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。展望未來,預(yù)計在消費升級和食品安全意識增強(qiáng)的背景下,消費者對產(chǎn)品的消費意識普遍增強(qiáng),信任度和依賴度進(jìn)一步提高。未來,行業(yè)將進(jìn)行整合與優(yōu)化,市場競爭優(yōu)勝劣汰,市場占比將繼續(xù)向優(yōu)勢品牌企業(yè)集中,為品牌貿(mào)易型企業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展機(jī)遇和成長空間。四川新鮮麻辣龍蝦尾制作

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