大閘蟹生活在水底，是體寬大于體長的動(dòng)物，所以橫著走更為方便。它們爬行時(shí)，一只腳彎曲，另一只向外伸展，用指尖抓住地面后，彎曲的一只腳便馬上把身體推向另一側(cè)；8只步足的先后活動(dòng)次序都很有規(guī)律，非常協(xié)調(diào)迅速。在河水里生存，橫行直撞的大閘蟹練就了一身發(fā)達(dá)的肌肉，肉質(zhì)彈性很好。肉里富含丙氨酸、甘氨酸等鮮味物質(zhì)；作為一種甲殼類動(dòng)物，大閘蟹的肌肉只有橫紋肌，肉質(zhì)細(xì)嫩且持水力強(qiáng)。比起在海里生活的同胞，大閘蟹又少了幾分咸腥，多了幾分鮮甜。 大閘蟹與香蕉、酸奶同吃會(huì)要命?江蘇大閘蟹調(diào)料

北風(fēng)漸起，河蟹正肥，那對(duì)絨螯和一抹橙紅給這清冷的季節(jié)帶來一了絲暖意，世上很少有一種食物讓會(huì)人如此鄭重其事地去細(xì)細(xì)品味，先折蟹腳，后開蟹斗，吮吸著膏黃，緩緩剝出蟹肉，再用姜醋輕拌，那悠遠(yuǎn)綿長的回味啊，仿佛一口吞下了整個(gè)金秋......蟹膏蟹黃好吃不？就算它是生殖腺，也攔不住吃貨們的蠢蠢欲動(dòng)。對(duì)于大吃貨來說，世間萬物只分成能吃和不能吃兩種。精囊卵巢們也面臨著“能怎好”的靈魂拷問，其實(shí)作為食材來說，這東西不僅營養(yǎng)豐富，而且……味道也很棒呢！ 山東冰凍大閘蟹如何做大閘蟹的正確打開方式究竟是?

業(yè)內(nèi)人士介紹，由于大閘蟹屬于生鮮中的特殊商品，每年食用期從9月下旬開始一直持續(xù)到12月中旬，且不易保存和運(yùn)輸，所以在大約十年前，一些商家順勢(shì)發(fā)明了“螃蟹券”，由此便可以在螃蟹成熟后隨時(shí)提取，而螃蟹券也被消費(fèi)者戲稱為“紙?bào)π贰?。每?月起，螃蟹券開始登陸各大電商平臺(tái)售賣。9月12日，以“大閘蟹”為關(guān)鍵詞在淘寶搜索，銷量過萬的蟹券賣家已有14家。其中，銷量比較高的某品牌大閘蟹禮券顯示已有5.9萬人收貨。以某4兩公、3兩母的4對(duì)螃蟹為例，促銷價(jià)格148元，則該店銷售額達(dá)879萬元。

據(jù)了解，陽澄湖一年大閘蟹產(chǎn)量在1000多噸，而整體大閘蟹產(chǎn)量達(dá)80多萬噸，近年來產(chǎn)量也在不斷增長。大閘蟹的成熟期一般在9月下旬，而10月中旬至11月中旬的螃蟹*為肥美。中秋節(jié)和國慶節(jié)前后迎來銷售旺季?！?018da閘蟹中國市場(chǎng)消費(fèi)報(bào)告》顯示，從2016年開始，三年以來大閘蟹銷售額呈現(xiàn)出翻倍增長的態(tài)勢(shì)，2018年的大閘蟹銷售額同比增長超過140%。在大閘產(chǎn)量與銷量暴漲的背后，是眾多玩家涌入這個(gè)市場(chǎng)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，近20年來，我國蟹企數(shù)量逐年增加，2019年已超過25000家。在天眼查的農(nóng)林牧漁業(yè)中以“螃蟹”為關(guān)鍵詞搜索，共有5673家公司，其中在近1年成立的公司達(dá)1074家，占比近20%。 沒有矛盾是一桌大閘蟹解決不了的!

自然界里，生殖和繁育是頭等大事。為了長途遷徙和繁育后代，大閘蟹可謂做好了充足的準(zhǔn)備。蟹古名“無腸公子”，其實(shí)大閘蟹長有腸子，只是很細(xì)小，許是為了彌補(bǔ)這一缺陷，蟹長出了發(fā)達(dá)的中腸腺。中腸腺就是大名鼎鼎的“蟹黃”，它相當(dāng)于蟹的肝，是蟹用來存儲(chǔ)營養(yǎng)和吸收養(yǎng)料的qiguan，所以也被稱為肝胰腺。就像鵝肝一樣，“蟹黃”存儲(chǔ)的大部分都是脂類物質(zhì)，十分肥美。雌雄蟹都長有肝胰腺，從夏天就開始儲(chǔ)存能量，為接下來的后代繁育做準(zhǔn)備。 大閘蟹哪里能吃？哪些部位不能吃？吉林新鮮大閘蟹制作

就現(xiàn)在!大閘蟹爆黃、瘋狂漏漏漏油的高光時(shí)候來了!江蘇大閘蟹調(diào)料

“螃蟹”是個(gè)抽象的生物學(xué)概念，一個(gè)認(rèn)真的吃貨眼里沒有螃蟹，只有大閘蟹、小毛蟹、青蟹、花蟹、梭子蟹、面包蟹、帝王蟹……在國內(nèi)，大閘蟹的受歡迎之guangfan程度，恐怕要冠絕蟹界。長江中下游鄉(xiāng)間成長起來的男孩子，想必都有這樣的記憶：時(shí)逢秋季，潦水盡而寒潭清，夕陽西下，秋風(fēng)蕭索，溝渠半干。折根枝條在手上，看到溝渠底橫臥的大螃蟹，就將枝條輕悄悄遞至大螯旁，勾引它夾住，夾住便再不松口，輕易就將這貨釣上來。一路走一路釣，是童年的金秋。只是這種螃蟹味道一般，腿上也沒有毛，多半是汪曾祺所說的“彭蜞”。雖只是名稱不同，但卻有類似“黃口小兒”般的貶義。 江蘇大閘蟹調(diào)料

南京玉友匯信息科技有限公司位于玉蘭路99號(hào)1幢3023室。公司業(yè)務(wù)分為會(huì)展服務(wù)，生鮮食品，文化用品，電子產(chǎn)品等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。