受歡迎的泡芙代理,內餡采用高品質的奶油和優(yōu)質原料,經過巧妙的搭配和調制,使得內餡絲滑醇厚,甜而不膩,不同口味和蛋奶卡仕達的完美配比,視覺“爆漿”低糖健康。
21. 將做好的香草奶油醬裝入放好泡芙花嘴的裱花袋。22. 泡芙晾涼后,從底部擠入奶油醬。
放進烤箱中層,上下火210度烤15分鐘。我的配方一共做了兩盤,共40個泡芙。等待泡芙膨脹變大后,將溫度調到170-180度繼續(xù)烤20分鐘??磁蒈奖砻纥S褐色即可出爐。出爐后自然放涼。溫度因為個人烤箱而異。淡奶油加糖打發(fā)出紋路,裝入裱花袋中。好用這樣專門的泡芙裱花嘴,比較好用。淡奶油可以加食用色素調出顏色,也可以不加。
一道酥脆香甜的酥皮泡芙就做好了烤箱的溫度隨各烤箱的性質而定,淡奶油擠入泡芙內不宜存放過夜,時間長了泡芙皮吸收多了淡奶油蛋就不酥脆了益壽、化瘀、等功效。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜!
15. 全蛋3個打散,取120克蛋液備用。16. 牛奶50克加入水50克、黃油45克放入鍋中加熱至沸騰。17. 趁熱在牛奶中篩入中粉60克拌勻。18. 分次加入全蛋液,每次都要拌勻后再加入下一次,知道面糊成圖片中的狀態(tài)。19. 將面糊裝入裱花袋,用圓口嘴擠成直徑3-4厘米的泡芙坯。20. 將酥皮取出,切成薄片放在面糊上,放入烤箱中層,先190度烤15分鐘,再180度烤15分鐘。21. 將做好的香草奶油醬裝入放好泡芙花嘴的裱花袋。22. 泡芙晾涼后,從底部擠入奶油醬。
還有半袋泡芙粉。話說這一袋泡芙粉可真多,1/4就烤擠擠滿滿的一盤。剩下這半袋,原本想分次,種泡芙,不要搞得那么擠。后來想想還是罷了,擠就擠點兒,少費一次功夫。 早就在好利來那里得到了,脆皮法棍泡芙。想象不出這看起來細細的條后會是個什么樣子,希望著它是細細苗條的棍,然而還是以失望而告終。這粉膨脹系數太高,想要的迷你小巧細高個后統統都變成死胖子。 百密而一疏,烤到一半發(fā)現準備好的花生碎給忘了,只好罷了。心急了些,泡芙出爐有些回收,也只能湊合了。。。。