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作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-05-31 03:30:53]

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把剛才烤好的泡芙從中間橫切開用花嘴擠上開心果黃油霜餡兒撒一些開心果仁碎蓋上頂部的泡芙殼,用篩子灑上糖霜,我們就擁有了顏值、口感和口味俱佳的開心果泡芙!

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C預(yù)熱,把烤盤送入。15分鐘(視上色情況而定)。泡芙需要持續(xù)膨發(fā),請全程不要打開烤箱門!全程不要打開烤箱門!打開烤箱門的好奇心是讓泡芙塌掉的兇手之一。除了我們不要手賤,烤箱本身的密封性和溫控能力也很重要??吹脚蒈皆诳鞠淅锩骓樌蛎?、長高高,我就放心啦。出爐成品還挺完美的,上色也很均勻。C時離火,倒入正在攪打的蛋白中,并轉(zhuǎn)中高速持續(xù)攪打打到這個狀態(tài),意式蛋白霜就做好了。意式蛋白霜需要冷卻后使用往蛋白霜中加入黃油打勻,得到黃油霜黃油霜中加入開心果膏打勻,得到美貌又好吃的開心果黃油霜,裝入裱花袋備用。

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