對(duì)餐廳而言，餐具的潔凈程度將影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗(yàn)，因?yàn)椴途呤穷櫩妥掠貌秃蠛筒蛷d的觸點(diǎn)，如果碗沒洗干凈，很容易會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的整體印象跌至冰點(diǎn)，導(dǎo)致顧客流失。更嚴(yán)重些，甚至可能引發(fā)食安事故，對(duì)餐廳造成難以挽回的損害。來自廣州、上海的某大型連鎖餐飲負(fù)責(zé)人說，自2020年以來，到店消費(fèi)的顧客明顯對(duì)餐具的清潔度更為注重。海底撈、外婆家等企業(yè)也表示，當(dāng)下有不少消費(fèi)者，甚至自帶碗筷或消毒劑到店。雖然這并不影響正常營業(yè)，但對(duì)于餐企自身的“榮譽(yù)感”“自信感”來說，也可謂是一種打擊。怎么辦？一臺(tái)節(jié)能、高效的洗碗機(jī)就是為之有效的科學(xué)餐具清潔解決方案。洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，用戶的信賴之選，歡迎您的來電哦！鹽城餐飲洗碗機(jī)定制

我們先來看看洗碗工清洗，即便是熟練的洗碗工，一個(gè)小時(shí)的洗碗量大約幾百個(gè)。以市面上韓鎍鈮商用洗碗機(jī)為例，一個(gè)小時(shí)可以洗60筐(標(biāo)準(zhǔn)6寸盤碟)，在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個(gè)標(biāo)準(zhǔn)碗碟。對(duì)比之下，洗碗機(jī)的效率是洗碗工的好幾十倍。餐飲老板選擇外包的話，如果使用洗碗機(jī)清洗，剛清洗出來是干凈的，但是在下一步的打包流程中容易滋生細(xì)菌。如果是人工清洗，標(biāo)準(zhǔn)化的問題會(huì)更難以把控。萬變不離其宗。餐廳生意離不開成本、效率、體驗(yàn)。洗碗機(jī)能夠降本提效、提升關(guān)乎消費(fèi)者體驗(yàn)的各種細(xì)節(jié)。近年來，國家政策也在逐步完善后廚衛(wèi)生規(guī)范，鼓勵(lì)甚至要求餐廳安裝商用洗碗機(jī)。例如，在2018年4月，《上海市食品經(jīng)營許可管理實(shí)施辦法》明確規(guī)定：“新申請(qǐng)或延續(xù)的中型及以上飯店應(yīng)當(dāng)配備具有消毒功能的洗碗機(jī)”。深圳餐具洗碗機(jī)出租上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司致力于提供洗碗機(jī)，期待您的光臨！

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《餐飲服務(wù)業(yè)餐飲具清洗消毒評(píng)價(jià)規(guī)程》規(guī)定借助洗滌設(shè)備，餐飲具的清洗、消毒一般包括去殘、分類、預(yù)洗、洗滌、消毒等過程，洗碗機(jī)短暫的清洗時(shí)間內(nèi)（1-2分鐘），如果沒有預(yù)洗，很多“固定的污垢”是無法清洗干凈的。具體的預(yù)洗步驟如下：把所要收集來的餐具進(jìn)行撥渣分類，放在預(yù)洗池內(nèi)浸泡。預(yù)泡抹洗把預(yù)洗池內(nèi)的餐具做好必要的抹洗（對(duì)有干涸，淀粉，生雞蛋，煙灰等餐具進(jìn)行特別處理），使餐具表面無“固定”污垢。預(yù)洗徹底，可以提高洗碗機(jī)的清潔效率，解決洗碗機(jī)清潔的痛點(diǎn)難點(diǎn)，有效降低陰離子殘留，提高餐具的潔凈度和品質(zhì)，降低餐廳食品安全隱患。韓鎍鈮節(jié)能、高效商用洗碗機(jī)既能為餐飲企業(yè)減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，又能提高效率，還可以消除食品安全隱患。它是提高餐具清潔效果和標(biāo)準(zhǔn)化餐具清潔質(zhì)量的有力工具，但是也必須配以合理的清潔流程，才能使它的功效比較大化。洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，用戶的信賴之選，有想法可以來我司洗碗機(jī)！

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韓鎍鈮節(jié)能商用洗碗機(jī)常見洗滌效果不佳以及處理方法：一、餐具上有油污首先檢查洗碗機(jī)主洗及漂洗溫度是否正常。其次可能是因?yàn)閿[筐不規(guī)范，餐具相互遮擋，正確擺筐后清洗，油漬消失。藥水用盡或主洗噴臂堵塞時(shí)，也有可能導(dǎo)致該問題，此時(shí)需要更換洗劑或清潔洗臂。若洗碗機(jī)屏幕未提示結(jié)束，提前開門，會(huì)由于洗滌時(shí)間不足，導(dǎo)致洗滌效果不佳。二、餐具上有殘?jiān)?、黑點(diǎn)可能是擺筐不規(guī)范導(dǎo)致，還有可能是因?yàn)橹飨磭姳鄱氯?，長時(shí)間未換水導(dǎo)致主洗水箱臟污，此時(shí)需要清潔洗臂或進(jìn)行換水操作。三、催干效果差、有水印此時(shí)需要檢查催干劑是否已經(jīng)使用完，對(duì)于新密胺餐具，剛開始使用時(shí)，表面有一層密胺膜可能導(dǎo)致水膜無法打開，餐具出現(xiàn)水珠水漬等現(xiàn)象，餐具使用一段時(shí)間后該現(xiàn)象會(huì)自然消除。對(duì)于不銹鋼餐具，可能會(huì)出現(xiàn)催干較慢的問題，因?yàn)椴讳P鋼材質(zhì)散熱快，導(dǎo)致餐具表面溫度偏低，出筐后需要多等待一些時(shí)間把餐具晾干。上海潔利凈以先進(jìn)的行業(yè)技術(shù)，深耕洗碗機(jī)行業(yè)，從多方面、多維度剖析洗碗機(jī)行業(yè)痛點(diǎn)，餐具清潔、消毒問題，放心交給上海潔利凈！鹽城餐飲洗碗機(jī)定制

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