行業(yè)餐企都在用科學(xué)的餐具清潔解決方案2016年，李世石和谷歌“人機大戰(zhàn)”的正面交鋒，引發(fā)了全球關(guān)于人工智能對人類影響的爭論。尤其在中國，人口紅利即將殆盡，勞動力成本逐漸提高，用機器來提高人效成為了市場剛需，餐飲行業(yè)一樣如此。唯有科技創(chuàng)新才是永葆前進動力的秘訣。以太二酸菜魚為例，得益于體系化運營與一系列依托現(xiàn)代科技的標準化操作，太二被稱為“第二個海底撈”。因此，太二才能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢增長。以海底撈智慧餐廳為先例，眾多品牌相繼推出無人餐廳為契機，人工智能、大數(shù)據(jù)等先進科技正在悄無聲息地改變餐飲行業(yè)。同樣是2016年，衛(wèi)計委發(fā)布了GB14934國家標準。這個標準中提出了三個非常明晰具體的參考指標：外觀指標、微生物指標和理化指標。標準的不斷更新，就是為了更好地服務(wù)食品安全。尤其今年黑天鵝的出現(xiàn)，更加凸顯了餐廚衛(wèi)生安全的重要性。同時，消費者也對安全衛(wèi)生提出了更高要求。這一切都迫使餐飲老板們迫切尋找科學(xué)有效的餐廳后廚洗碗解決方案，以長久解決后廚清潔和衛(wèi)生。洗碗機，就選上海潔利凈機械設(shè)備有限公司，用戶的信賴之選，有需求可以來電咨詢！舟山全自動洗碗機品牌
“不惑之年”的中國餐飲:把時間拉回40年前，1980年10月7日，一家個體經(jīng)營的餐飲企業(yè)——“悅賓飯館”在北京開業(yè)。再往后，餐飲企業(yè)擴張加快。如今，中國餐飲總值已經(jīng)接近5萬億?！艾F(xiàn)在是餐飲黃金的十年?！眴①x資本合伙人胡祺昊說。拉面館、點心鋪、咖啡館.......越來越多餐飲企業(yè)在短時間內(nèi)拿到了一筆又一筆高額融資。進入“不惑之年”的中國餐飲，正野性狂奔。中國餐飲市場日益成熟，為品牌連鎖打下了牢固的地基。高效、節(jié)能的餐飲設(shè)備、智能機器人、物流體系等等，皆屬餐飲騰飛的新基建。而配備一臺高效、節(jié)能的洗碗機是餐飲品牌、區(qū)域品牌、亦或是近期被資本擁抱青睞的餐飲企業(yè)都不可或缺的經(jīng)營必備件。山東連鎖餐廳洗碗機推薦上海潔利凈機械設(shè)備有限公司于提供洗碗機，有需要可以聯(lián)系我司哦！
韓鎍鈮節(jié)能、高效商用洗碗機，適用于密胺、不銹鋼、瓷器、玻璃等各類餐具，整個清潔操作流程包括：預(yù)洗、插筐、機洗、收集、立式儲存。有洗碗機為什么還要預(yù)洗？餐廳餐具盛放過的食品種類很多，尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干涸米飯、拔絲地瓜等這類型的食物，黏附餐具表面難以清潔，手洗也需下很大功夫，若用商用洗碗機清洗，如不浸泡和預(yù)洗，難以達到理想的清洗效果。餐廳餐具想要達到表面光潔，不得有附著物，不得有油漬，泡沫、異味，不得有大腸桿菌超標等國家規(guī)定的衛(wèi)生標準，手洗是不可能的，必須預(yù)洗再加上智能商用洗碗機高效穩(wěn)定的主洗、漂洗、消毒、干燥，才能保證餐具達到食品安全的標準。
商用洗碗機在漂洗過程中進行高溫烘干，可以殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見致病菌，由此在殺菌、抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無可比擬的優(yōu)勢，效果等同于消毒柜，使清洗后的餐具更加潔凈衛(wèi)生。像一些川菜、湘菜、火鍋等重油污餐具，在經(jīng)過商用洗碗機通過高壓噴淋清洗和高溫漂洗快速清洗，再經(jīng)過烘干消毒后出來的餐具上的水分能快速蒸發(fā)，可直接進行使用，這些也是手洗不可能做到的。而且手洗會出現(xiàn)一塊抹布洗百碗的情況，對于衛(wèi)生情況更不敢有保障！上海潔利凈以先進的行業(yè)技術(shù)，深耕洗碗機行業(yè)，從多方面、多維度剖析洗碗機行業(yè)痛點，餐具清潔、消毒問題，放心交給上海潔利凈！上海潔利凈機械設(shè)備有限公司為您提供洗碗機，期待您的光臨！
在使用商用洗碗機過程中時有客戶反饋這樣一個問題：有時餐具經(jīng)過洗碗機清洗取出表面有一層白色粉末。客戶有這樣的疑問：白色粉末是什么、哪里來的？上海潔利凈為您解答：白色粉末是水垢，其主要成分包含碳酸鈣、氫氧化鎂等物質(zhì)。這和當?shù)厮|(zhì)有很大關(guān)系，水質(zhì)越硬，越容易產(chǎn)生水垢！水垢本身不會對人體產(chǎn)生危害，但如果水垢情況比較嚴重則直接影響洗碗機清洗效果，會增加機器耗電，甚至直接導(dǎo)致機器故障無法使用！如何消除水垢呢？定期清潔機器商用洗碗機在使用過程中也需要定期清潔。長期的食物殘渣堆積、水漬的不斷沉淀都會阻礙機器正常運轉(zhuǎn)影響清潔效果。外殼需要定期擦洗，內(nèi)部噴淋臂，濾網(wǎng)等都需要定期進行沖洗維護，讓水垢無處藏身。上海潔利凈機械設(shè)備有限公司為您提供洗碗機，期待為您服務(wù)！杭州消毒柜洗碗機廠家
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而我國現(xiàn)有的餐具清潔主要分為三種方式，一是洗碗工清洗；二是外包；三是洗碗機清洗。但前兩者都有其局限性，先來說洗碗工清洗，即便是熟練的洗碗工，一個小時的洗碗量大約幾百個。以市面上上海潔利凈提供的節(jié)能型洗碗機為例，一個小時可以洗60筐（標準6寸盤碟），在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個標準碗碟，洗碗機的效率是洗碗工的好幾十倍。再來說外包，如果使用洗碗機清洗，剛清洗出來是干凈的，但是下一步的打包流程中容易滋生細菌，如果是人工清洗，標準化的問題會更難以把控。綜上所述，想要提升效率從根本上杜絕餐具清潔問題，商用洗碗機有著不俗的表現(xiàn)，尤其是2020年后，會成為每家餐廳后廚必備的清潔、消毒剛需設(shè)備。舟山全自動洗碗機品牌
上海潔利凈機械設(shè)備有限公司坐落于上海市松江區(qū)淶亭北路451號17幢北門，是集設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體，機械及行業(yè)設(shè)備的服務(wù)型企業(yè)。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套洗碗機，洗碗機租賃，節(jié)能洗碗機，原裝進口洗碗機的解決方案。本公司主要從事洗碗機，洗碗機租賃，節(jié)能洗碗機，原裝進口洗碗機領(lǐng)域內(nèi)的洗碗機，洗碗機租賃，節(jié)能洗碗機，原裝進口洗碗機等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。韓鎍鈮集中了一批經(jīng)驗豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務(wù)，并能根據(jù)用戶需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。上海潔利凈機械設(shè)備有限公司本著先做人，后做事，誠信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供洗碗機，洗碗機租賃，節(jié)能洗碗機，原裝進口洗碗機行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢。