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現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的實(shí)踐已經(jīng)證實(shí),對馬鈴薯進(jìn)行科學(xué)的、工業(yè)化的深加工,可避免上述馬鈴薯固有的短板,還可使馬鈴薯食用更為方便、更多樣化,更有利于馬鈴薯與其他主糧搭配食用,從而既提高主糧的整體營養(yǎng)價(jià)值,又滿足人們的食物多樣性需求。目前,對馬鈴薯進(jìn)行脫水加工合適的產(chǎn)品就是馬鈴薯全粉,馬鈴薯全粉是以干物質(zhì)含量高的好的馬鈴薯為原料,經(jīng)過清洗、去皮、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、制泥、干燥、篩分等多道工序制成的、含水率在10%以下的粉狀料。馬鈴薯全粉主要包括馬鈴薯顆粒全粉和馬鈴薯雪花粉這兩種產(chǎn)品形式,它們是因加工工藝過程的脫水干燥及后期處理方式的不同,而派生出的兩種不同風(fēng)格的全粉產(chǎn)品。雪花粉如果制酸餌,可以加點(diǎn)酒曲,拌揉后裝入塑料袋中,扎口,使之發(fā)酵,然后再用。焙烤零食雪花全粉廠家哪里有
雪花粉的制作原材料有兩種:一種是采用提取小麥的精華部分,然后經(jīng)過多種加工工序制作而成;另一種是采用土豆為原材料加工制作而成。雪花粉是經(jīng)過精加工而制成的一種面粉,因此它的顏色看起來非常白,就如同“雪花”一樣的潔白。雪花粉只是提取了小麥的精華,其加工工藝跟普通的面粉相差無幾,除了顏色更白以外,營養(yǎng)成分與普通面粉基本一樣。雪花粉是提取小麥精華制作而成的面粉,顏色潔白、口感細(xì)膩潤滑,常用來制作高級速凍餃子、面條、面包、膨化食品等。食品級馬鈴薯顆粒粉多少錢一噸雪花粉入水后被水溶化了也不會(huì)立即下沉。
用顆粒飼料作釣餌,在加拉絲粉的同時(shí)也要加一點(diǎn)雪花粉,因?yàn)轱暳衔蟊戎卦龃螅瑥睦z纖微上脫落后迅速下沉水底,誘魚集中在下層,對于泳層多變的鯽魚和鳊魚來說,釣棚設(shè)在下層釣法就顯得單調(diào)了。加了雪花粉,即使比重大的餌料都沉了底,比重小而產(chǎn)生懸浮效果的細(xì)粒會(huì)彌散在水中,隨著拋鉤頻率的增加,然后形成一個(gè)自水面到水底的圓錐狀餌區(qū)。在高密度養(yǎng)殖的池塘,鯽魚從底攝到懸起截餌,一步步追著下沉的餌微粒上浮,并停留在溶散性很高的層面,由此而產(chǎn)生的搓餌釣半水和拉餌打浮是釣賽的常用手段。
馬鈴薯可以制作餌料,若制酸餌,可以加點(diǎn)酒曲,拌揉后裝入塑料袋中,扎口,使之發(fā)酵,然后再用。也有的釣者把馬鈴薯切成方粒,蒸熟后晾涼,用此馬鈴薯雪花粉釣鯉魚,效果還不錯(cuò)。釣友不妨試一試。用馬鈴薯做餌主釣鯉魚,草魚,鳊魚。馬鈴薯做雪花粉要選馬鈴薯一千克,去皮蒸熟,搗成馬鈴薯泥,用酵母粉或酒曲適量撒入馬鈴薯泥中,拌勻,然后裝入塑料袋中扎口,使之發(fā)酵,兩天以后使用,使用時(shí)根據(jù)需要從塑料袋中取出適量的馬鈴薯泥,倒入容器中,加入白糖或蜂蜜50克,玉米面分100克,蝦粉50克,面粉20克,以上原料拌和揉捏到軟硬適度為止。雪花粉一般粉色潔白,口感細(xì)膩,蛋白含量高,較雪粉有更好的筋力。
如何制作?下面說雪花粉的制作工藝與自制流程。生產(chǎn)廠家大概制作流程。首先將紅薯熟化,然后經(jīng)過打漿、立體旋轉(zhuǎn)烘干后再碎成同等規(guī)格的片狀,目前市面上的產(chǎn)品說明上通常還會(huì)說其制作過程中會(huì)經(jīng)過膨化這道工序。制成的成品會(huì)根據(jù)“雪花”的規(guī)格分成不同的“目數(shù)”。目數(shù)越低,它的片徑越大。一般20目的雪花粉片徑在5mm左右,40目雪花粉片徑2mm,60目的在1mm左右。雪花粉是由薯類經(jīng)脫水、干燥、膨化而制成的白色的片狀物。吸水前的比重是水的1/2-2/3左右,吸水后仍然很輕,可以在水中呈懸浮狀,密度接近水。是餌料尤其是多數(shù)鯽魚餌料的主料或添加(狀態(tài)餌)。馬鈴薯雪花粉在方便、休閑食品生產(chǎn)中具有不可替代的重要地位。焙烤零食土豆雪花全粉
雪花粉的主要原材料為馬鈴薯粉、紅薯粉。焙烤零食雪花全粉廠家哪里有
雪花粉釣魚餌料的一種,是由薯類經(jīng)脫水、干燥、膨化而制成的白色的片狀物,又被稱為馬鈴薯粉,因其形狀、材質(zhì)像雪花而得名。其材質(zhì)比重小且霧化效果好,通常作為輔助型的餌料使用,被稱為狀態(tài)餌。雪花粉是很多餌料的基礎(chǔ),但現(xiàn)在有的餌料,如麩類的就不含有雪花粉。雪花粉因?yàn)槠涓姐^性差,很少單獨(dú)使用,通常是作為狀態(tài)而配合其他餌料使用,以增加餌料的霧化性減輕餌料的比重改善餌料的入口性。含雪花粉的餌拌和后,用手揉捏,搓餌會(huì)有類似彈性的感覺。搓到鉤上看著很大,到底后只有很小的體積了。焙烤零食雪花全粉廠家哪里有
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