芒果加工生產(chǎn)線一般從原料開始，經(jīng)過(guò)清洗、挑選、去核、打漿、膠體磨、過(guò)濾、調(diào)配、均質(zhì)、脫氣、殺菌、灌裝、旋蓋、殺菌、冷卻、貼標(biāo)、打碼、裝箱等部分組成。該生產(chǎn)線按食品加工廠良好作業(yè)規(guī)范要求設(shè)計(jì)，采用全不銹鋼制作，由機(jī)械操作代替了繁重的人工勞動(dòng)，操作簡(jiǎn)便，避免了重復(fù)污染，完全符合食品衛(wèi)生出口標(biāo)準(zhǔn)，低能耗高效率，為全部提產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強(qiáng)有力的保障。芒果加工生產(chǎn)線特點(diǎn)：提高新鮮芒果在加工過(guò)程中的自動(dòng)化機(jī)械化程度。將用工人量降到低。提高加工的效率及加工品質(zhì)。新鮮芒果加工線獲得了相應(yīng)的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益。我們的芒果果脯加工生產(chǎn)線，提供定制化服務(wù)，滿足不同加工要求。自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線哪里有

在使用芒果干燥機(jī)時(shí)，要先選擇原料，用清洗機(jī)進(jìn)行清洗、剝皮、切片等處理。硫浸漬或熏蒸顏色處理。然后可以在芒果干燥機(jī)中干燥。將經(jīng)過(guò)護(hù)色處理的原料均勻地放在烘干架上(硫磺浸漬處理時(shí)應(yīng)先瀝干水分)，放入烘箱烘干。初始干燥溫度控制在70~75℃，后期干燥溫度控制在60~65℃。在干燥過(guò)程中，要注意翻轉(zhuǎn)、加濕等操作。干燥量應(yīng)與干燥室和干燥裝置的大小有效匹配。對(duì)于干芒果，選擇成熟，新鮮的芒果。如果呂宋芒果或紫花芒果或海南當(dāng)?shù)氐囊吧⒐际欠浅＿m合加工的。首先，肉質(zhì)肥厚可以提高果實(shí)產(chǎn)量。成熟度級(jí)別為8-9。如果芒果太低，芒果的顏色和味道就會(huì)差，如果芒果太熟，很容易腐爛。青海小型芒果加工生產(chǎn)線公司果蔬打漿機(jī)主要適用于番茄、桃、杏、芒果、蘋果、獼猴桃、草莓、山楂等果蔬類物料的打漿。

芒果汁的加工方式是比較的規(guī)范的，工藝流程：原料輸送→清洗→挑選→破碎→預(yù)熱→榨汁→配料→脫氣→均質(zhì)→加熱→裝填→密封→殺菌→冷卻制作方法要點(diǎn)：破碎后的芒果，預(yù)熱至85℃，進(jìn)入篩孔直徑0.4毫米的螺旋榨汁機(jī)榨汁。漿汁送入配料筒，添加0.5%食鹽，用砂糖調(diào)整至可溶性固形物7%（一般加糖量約為1%）。配料后的漿汁經(jīng)初濾后，泵入抽空脫氣筒，排除漿汁中的空氣，再泵入均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，壓力控制在250公斤/平方厘米，然后經(jīng)片式加熱器加熱至110～120℃，保溫4～5秒后放入高位糟以便進(jìn)行裝汁、常壓殺菌、冷卻。

芒果干加工：選材:選用果核小、肉質(zhì)多的芒果，成熟度適宜為8~9，成熟度過(guò)低的芒果色澤和風(fēng)味較差，過(guò)熟容易腐爛。清洗:手動(dòng)或洗衣機(jī)清洗芒果。清洗后，放干水。去皮切片:果皮必須清洗干凈，因?yàn)楣ぶ泻休^多的單寧，如不切干凈，加工過(guò)程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品的顏色。將去皮后的果實(shí)用厚度約8~10mm的鋒利刀片縱向切片。蘸糖:芒果片護(hù)色時(shí)加入白糖，一層芒果片，一層糖，較上層糖。糖固化時(shí)間不能太長(zhǎng),一般8小時(shí),糖水后,糖水到鍋濃度,然后果實(shí)的糖水,如果糖不夠還可以補(bǔ)充說(shuō),這糖水濃度達(dá)到45%~60%。注意芒果片不能直接煮。糖溶液浸泡的初始溫度約為30℃。浸漬過(guò)程中添加的成分要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。芒果汁復(fù)合工藝其配方為：芒果汁40%、糖8%、檸檬酸0.3%、CMC穩(wěn)定劑0.01%，其余為水。

用于鮮果取汁用，蘋果、水梨、哈密瓜等硬脆的水果采用榨汁機(jī)比較適合，芒果、黃桃、藍(lán)莓等漿果類的軟果采用打漿設(shè)備比較適合?，F(xiàn)在也比較流行蔬菜水果復(fù)合飲料，像農(nóng)夫果園的蔬果復(fù)合飲料，在水果汁中添加番茄汁、胡蘿卜汁等營(yíng)養(yǎng)蔬菜。采摘下來(lái)的黃桃可以做成飲料，也可以做成黃桃干，在打漿之前配備有螺旋預(yù)煮機(jī)，將黃桃軟化后再打漿，可提高出汁率。榨汁后需要立即加熱鈍化酶的活性，以免原果汁發(fā)生氧化褐變，影響果汁顏色和口感。雙道打漿機(jī)將果汁、核、果皮進(jìn)行分離，出來(lái)的粗汁，再進(jìn)入膠體磨或振動(dòng)篩過(guò)濾，這個(gè)要根據(jù)水果類型的，進(jìn)一步精細(xì)化果汁成分，采用無(wú)菌UHT管式殺菌后即可立即灌裝，采用無(wú)菌大桶灌裝，封口后可保持1-2年，生產(chǎn)飲料的時(shí)候用于調(diào)配。芒果的榨汁，通過(guò)和破碎機(jī)相結(jié)合，破碎機(jī)安裝在榨汁機(jī)的頂部，內(nèi)部帶有攪動(dòng)的電機(jī)，將芒果攪碎。自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線哪里有

芒果加工生產(chǎn)線無(wú)菌包裝技術(shù)具有大限度地保存芒果原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)。自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線哪里有

芒果加工生產(chǎn)線的加工工藝是怎么樣的呢：清洗要用飲用水標(biāo)準(zhǔn)的清潔水，除了選擇不同類型的新鮮芒果清洗劑外，鮮切新鮮芒果品質(zhì)優(yōu)良，延長(zhǎng)新鮮芒果保質(zhì)期。在清洗過(guò)程中，可以添加一些防腐劑，不僅可以抑制微生物的生長(zhǎng)，而且可以降低酶的活性，延長(zhǎng)鮮切新鮮芒果的貨架期。除去紫外線和取樣也可用于鮮切新鮮芒果的加工，以進(jìn)一步去除加工產(chǎn)品。選擇一個(gè)好的備用新鮮芒果，根據(jù)個(gè)體大小或成熟度的分類，剔除不符合要求新鮮芒果，以保證整體質(zhì)量。待用新鮮芒果分級(jí)后，剝?nèi)ゲ豢墒秤貌糠?，包括果皮、果梗、果核等。自?dòng)化芒果加工生產(chǎn)線哪里有