a冷鏈工藝的流程原物料或凈料驗收→貯存→初/精加工→菜肴烹飪制作→冷卻→分裝→低溫貯存→門店銷售（二次加熱）；b熱鏈工藝的流程原物料或凈料驗收→貯存→初/精加工→菜肴烹飪制作→分裝→保溫→裝車及物流配送→現(xiàn)場服務c餐具清洗消毒流程餐具回收→分撿→清洗→消毒→餐具貯存→保潔→循環(huán)再使用45、必須分別設置供**使用的出入口a食品原輔材料入口b食品發(fā)送出品c餐具回收入口d人員出入口f垃圾出口中央廚房規(guī)劃中央廚房規(guī)劃1、食品原料基地、收貨驗收區(qū)卸貨碼頭/驗收與倉管2、倉儲區(qū)畜禽類冷凍庫/蔬菜冷藏庫/冷鏈產品冷藏庫/雞蛋冷藏庫/干貨倉庫/化學品倉庫等3、衛(wèi)生區(qū)員工更衣室/男女洗手間/餐廚垃圾處理4、加工區(qū)蔬菜/肉類等凈菜精加工5、生產區(qū)熱廚/面點/西點/清真廚房/米飯6、冷鏈生產盒飯、便當?shù)认盗挟a品7、貯存區(qū)原料或半成品/米面庫/調料包/包材庫8、備餐區(qū)分裝間、成品庫9、配送區(qū)出貨碼頭/物流運輸送餐服務10、餐具清洗區(qū)5回收碼頭/清洗間/消毒間/保潔間中央廚房中央廚房內部結構及裝修內部結構及裝修中央廚房的內部結構應取耐用材料，且易于養(yǎng)護和清潔；分裝、成品及餐具貯存等重點地方應可以進行消毒。廚房設計平面圖、3D、VR制作。德陽幼兒園廚房設計

      四川金緯度機械設備制造有限公司編輯 廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產量與質量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經濟原則;廚房內抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標，務求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨?，F(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風味的產品，其設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。 涼山廚房設計公司說到廚房裝修設計,人人都夢想有個如電視劇中般寬敞明亮、大氣舒適的廚房。

    龍骨間距決定了水槽尺寸，我的龍骨間距比較小，后來買水槽非常煩心。水槽去大的建材超市譬如obi吧，大市場的明星價格不便宜，大市場的雜牌質量狂爛。19.水槽挖下來的那塊臺面，在廚房窗下做一個300*700的早餐臺。20.房煤氣管道改位：直接找?guī)托^(qū)鋪煤氣管道的就行拉，(讓物業(yè)幫你找他們也行)價格是可以談的。我改的費用是60(他給我的報價是160)。21.廚房燃氣灶旁設計了一個電飯煲的插座，沒量尺寸，結果櫥柜復測時發(fā)現(xiàn)它正在一個灶眼的上方?？紤]到以后這是個安全***，只好講灶移位，使得操作臺縮小。22.隱蔽工程一定要做好，尤其是廚房的插座位置要妥當，否則會影響到廚柜的尺寸和整體效果。23.為了安全起見，廚房門旁的上端，比較好裝個插座，以便今后放煤氣報警器。這個千萬不能省。如果是狹長型的廚房，櫥盆又在頂頭，比較好在櫥盆上方裝個吊燈，否則晚上洗東西是背光的。24.廚房設計的時候，*****有用的抽屜被后來的冰箱擋住了，結果白設計，且沒有抽屜(廚房抽屜還是很有用的，比柜子實用)!廚房吊頂不要用暗色，再加上昏暗的磨砂燈，唉，廚房照明型同虛設!25.當初為了節(jié)約，在百安居買了促銷的亞細亞面磚(白色、亞光)，一時腦子發(fā)熱，聽了BF的話貼在廚房。

    酒店明檔裝修效果圖中式風格***酒店明檔廚房設計圖中式風格***酒店明檔廚房設計展現(xiàn)在你眼前，讓顧客在這里吃飯也更加放心。前方是實木的桌子，底部柜子擺放了各式各樣的碟子盤子，整齊利落，桌面上各式各樣的菜品在這里很齊全，供顧客挑選，后側廚師緊張的做菜，整個制作的過程顧客都可以看的一清二楚，讓顧客監(jiān)督。酒店明檔裝修效果圖中式風格***酒店明檔廚房設計圖中式風格***酒店明檔廚房設計很有創(chuàng)意，同時也迎合了現(xiàn)在的大環(huán)境，讓消費者吃的更加安心放心。前方是玻璃的明檔擺放，各式各樣的菜品在這里很齊全，供顧客挑選。上方還有展示牌的懸掛，更加詳細的文字說明，顧客在選擇方面也會更加專注和思考，整體的設計很有創(chuàng)意。酒店明檔裝修效果圖中式風格***酒店明檔廚房設計圖現(xiàn)代***奢華酒店明檔的設計展現(xiàn)在你眼前，整個大廳**擺放了**的展示臺，在這里分類的存放了各式各樣的菜品，還有保鮮裝飾蓋子佩戴，形成了很好的阻隔效果，更加干凈衛(wèi)生，前方還有小標簽的標注，能夠更好的區(qū)分菜品，在顧客挑選的時候給予參考意見，整體的設計有條不紊，整潔自然。酒店明檔裝修效果圖中式風格***酒店明檔廚房設計圖中式風格***酒店明檔廚房設計展現(xiàn)在你眼前。廚房設計需要注意什么？

    但又較完整的保留了實木特性，無需其他板材中使用的脲醛膠，環(huán)保性能與實木基本一致。除此之外，一些比較高級的刨花板品種也可以選擇，如果選擇刨花板，當在邊緣切割之后進行封邊處理，可以大幅降低甲醛釋放。如今，廚房一體化是趨勢，安裝嵌入式廚電成為很多用戶廚房裝修的必選，要打造“高級定制”的廚房，怎能少得了這類“金屋藏嬌”的電器呢。嵌入式廚電不僅省空間，而且讓廚房變得整潔、***不少，不論是小廚房還是開放式大廚房，都適用。但在裝修時要先選定廚電，再裝修櫥柜，以免廚電尺寸不符合開孔大小。像燃氣灶、洗碗機、消毒柜、烤箱、蒸箱等廚電都可以選擇嵌入式的。（該圖片由方太用戶提供）另外，還要提醒各位父母，比較好選擇帶智能童鎖的廚電，避免因孩子錯誤操作或貪玩亂按而引發(fā)的危險，給孩子更好的保護。四、插座要管夠，“座無虛席”要不得有些住戶認為，裝修時如果沒有預留插座的數(shù)量，致使廚房插座不夠，以后還可以用排插來湊。想一想，本來面積就不大的廚房，還要放排插，拖著好幾條電線，不但影響美觀，還存在很大的安全***。因此在裝修時就要提前統(tǒng)計好廚房電器的數(shù)量和插座的型號，合理布局插座位置，有些家電的插座還得單獨預留。酒店廚房設計企事業(yè)單位廚房設計學校廚房設計。涼山廚房設計公司

高效率廚房設計，業(yè)主放心。德陽幼兒園廚房設計

    大型食堂的情況下，來客是2—3人為一組的情況較多，客席的構成要根據(jù)來客情況確定。還有必要研究的內容是即使客席已經滿席了，但是一個或兩個（一組客席中）空的席位，這種空席越多就說明客席組成越差，一般來說客席占席率在80%—82%的話就較為合理。A．一般客席形態(tài)有豎形、橫形、橫豎組合形、變形貨攤形、點形，還有其它類形。根據(jù)業(yè)種與業(yè)態(tài)選擇使用的情況較多，這些要與店鋪規(guī)模和氣氛為根據(jù)，像咖啡店的情況是把客席分為三個部分，如***客席、第二客席、宴會廳等：根據(jù)房間的室內裝飾來變化桌子各椅子的形態(tài)。B．確定客席的尺寸客席形態(tài)決定后當然要確定客席的尺寸?？拖叽绺鶕?jù)店的業(yè)種、業(yè)態(tài)或店的規(guī)模有很大的變化，所以關鍵是采用符合店內容的客席尺寸。例如，以飲料為主的業(yè)態(tài)情況下桌子的尺寸就比較小，但是以進食為主的業(yè)態(tài)情況下，桌子和椅子的尺寸就自然要比較大。C，服務路線的策劃根據(jù)從入口開始對客人行動路線和從廚房的員工作業(yè)路線進行配置策劃，服務路線應盡量簡單，步行要短，以這樣的原則來充分推敲客席與廚房的位置后才能動手進行策劃。通道寬度因店鋪規(guī)模和業(yè)種、業(yè)態(tài)而變化，但是一般通路的寬是900毫米—1200毫米，副通道是600毫米—900毫米。德陽幼兒園廚房設計

四川金緯度機械設備制造有限公司一直專注于本公司已經與國內外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產廠家建立長期合作關系。此外，公司憑借良好的經營理念和品牌信譽保證，得到海內外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經成為目前西南地區(qū)規(guī)模較大、品種齊全的專業(yè)酒店一站式采購中心。，是一家機械及行業(yè)設備的企業(yè)，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。公司業(yè)務范圍主要包括：爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機設備等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨，深受客戶好評。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機設備形象，贏得了社會各界的信任和認可。