嶺南師范學院食品科學與工程學院劉淑敏、姚遠鈴、劉美玲、胡小軍等學者發(fā)表文章《白蕓豆水提物泡騰片制備工藝的優(yōu)化及質量評價》。摘要：以白蕓豆水提物為主要原料,采用酸堿分開制粒壓片法制備白蕓豆水提物泡騰片。以感官評分為評價指標,通過單因素試驗考察甜味劑（阿斯巴甜）添加量、泡騰崩解劑（檸檬酸和碳酸氫鈉）酸堿比和添加量、黏合劑（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白蕓豆水提物添加量對泡騰片的影響。再通過正交試驗優(yōu)化泡騰片的制備工藝,并對產(chǎn)品進行質量評價。試驗結果表明,白蕓豆水提物泡騰片的比較好配方為:白蕓豆水提物23%、檸檬酸30%、碳酸氫鈉30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5%。比較好配方下制得的泡騰片外觀光潔平滑,湯色澄清無雜質,有白蕓豆的獨特風味。產(chǎn)品質量如下:平均片重2.97g,硬度68.51N,脆碎度<1%,平均崩解時限188s,pH5.73。無錫華康生物科技有限公司利用生物酶解技術，生產(chǎn)高活力白蕓豆提取物。精心研發(fā)生產(chǎn)高活力白蕓豆提取物，無錫華康生物科技有限公司。山西食用白蕓豆提取物主要成分

    美國德克薩斯大學西南醫(yī)學中心研究肥胖大鼠的脂毒性心臟病，從而引申出對人類肥胖的影響。他們指出非脂肪細胞儲存多余脂肪的能力非常有限。如果他們暴露在高水平的血脂中，就像通常在肥胖中發(fā)生的那樣，他們可能會發(fā)生脂肪變性和功能喪失，到后來可能會發(fā)生“脂肪細胞凋亡”。然而，脂毒性心臟病可能與這些公認的心臟病病因單獨存在，并損害心肌對其進行補償?shù)哪芰ΑＵf到大鼠，我們可以看看突尼斯埃爾馬納爾大學與韓國高麗大學技術與教育學院一起合作的一項研究，那就是長期攝入白蕓豆（菜豆變種）對Wistar大鼠小腸雙糖酶活性的影響。眾所周知，在動物飼料中加入生菜豆（PhaelousvulgarisL.）會減少食物攝入，抑制生長，并可能導致死亡。類似地，人們知道，準備不當?shù)亩棺訉θ祟愑卸?。早些時候，毒性效應也出現(xiàn)在昆蟲、鳥類和反芻動物中。這歸因于種子中存在潛在的生物活性化合物，通常稱為植物血凝素（PHA）；又名菜豆凝集素。PHA是碳水化合物結合蛋白，可以與大多數(shù)分化的哺乳動物細胞相互作用，這些細胞表達含有復雜低聚糖鏈的膜糖復合物。 陜西使用白蕓豆提取物劑型風味好，無錫華康生物科技有限公司廠家直供高活力白蕓豆提取物。

    梁代醫(yī)學家陶弘景在《養(yǎng)生延年錄》中指出：”所食愈少，心愈開，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年逾損焉?！肮湃撕茉缇桶l(fā)現(xiàn)節(jié)制飲食可以延緩衰老、延長壽命；經(jīng)常飽食容易令人早衰，對人體有不好的影響。今人發(fā)現(xiàn)，或許有一種法子讓自己實際上未節(jié)食，但是理論上卻朝著“食愈少，心愈開”的方向奔跑，那就是服用白蕓豆提取物。這是近年來熱起來的一種新的體重控制成分。原理是：利用白蕓豆提取物中的碳水阻滯劑（又被稱作淀粉酶抑制劑），降低淀粉酶在體內的活性，減少淀粉酶消化碳水化合物的能力，來起到體重控制的作用。一項為期8周的人類隨機臨床試驗的研究結果顯示：與安慰劑組相比，試驗組使用了白蕓豆提取物的實驗者平均減輕了。在另一項試樣中，連續(xù)4周的人類隨機臨床試驗的研究結果顯示：30天后使用白蕓豆提取物的實驗者減輕了，并明顯降低了脂肪量和腰圍。

    德國塞巴斯蒂安.M.施密德等學者在《柳葉刀》發(fā)表文章《睡眠減少的代謝負擔》。文章摘要：隨著肥胖和2型糖尿病發(fā)病率的增加，睡眠不足在現(xiàn)代社會已變得很普遍。越來越多的流行病學研究表明，睡眠時間短、睡眠障礙、睡眠晝夜節(jié)律不同步與不良代謝特征，尤其是肥胖和2型糖尿病之間存在關聯(lián)。此外，實驗研究指出了睡眠不足對代謝健康產(chǎn)生不利影響的不同機制。神經(jīng)內分泌系統(tǒng)活動的變化似乎是睡眠不足有害代謝影響的主要調節(jié)因素，通過促進神經(jīng)行為結果，如食欲增加、對食物刺激的敏感性增強，以及末了能量攝入過剩。減少睡眠對體力活動和能量消耗的影響尚不清楚，但變化不太可能超過食物攝入的增加。盡管證明因果關系的長期干預性研究仍然很少，但對于代謝性疾病的預防和療愈來說，睡眠缺失似乎是一個有吸引力的目標。廠家直供，白蕓豆提取物，無錫華康生物科技有限公司生產(chǎn)。

    英國經(jīng)濟學家凱特.拉沃斯（KateRawworth）在《甜甜圈經(jīng)濟學》（DoughnutEconomics）中指出，甜甜圈的內環(huán)——它的社會基礎——奠定了生活的基本資料，沒有人應該在這些方面有所短缺。這12項生活基本資料包括：足夠的食物、清潔的水和得體的環(huán)衛(wèi)設施，獲取能源，有清潔的烹飪設施，獲取教育和醫(yī)療保健，體面的住房、哪怕是較低的收入和正當?shù)墓ぷ鳎@得信息網(wǎng)絡和社會支持網(wǎng)絡。食物！又見食物！而且，近幾十年以來，食物越來越豐富。有的人吃得太多了，甚至吃撐了、吃胖了。白蕓豆提取物是從白蕓豆當中提取而來的有效成分，其中含有的淀粉吸收阻斷劑，起到了很好的體重控制的功效和作用。能夠去阻斷淀粉轉化為可吸收的糖，淀粉不會轉化為糖類，就不會堆積過多的脂肪，體型就會變得苗條。相關的臨床實驗顯示，堅持使用白蕓豆提取物，可以阻止熱量以及碳水化合物的攝入，從而達到體重控制塑身的功效和作用。體重控制不僅是為了擁有一個好的身材，更為重要的是，如果身體過于肥胖的話，就會出現(xiàn)一系列的病狀，譬如三高等。太湖之濱，專注的白蕓豆提取物研發(fā)生產(chǎn)者，無錫華康生物科技有限公司。重慶服用白蕓豆提取物主要成分

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    白蕓豆燉豬腳、白蕓豆燉排骨,各種白蕓豆美食層出不窮。除了作為菜品被人們所知曉,近年來,白蕓豆提取物富含的體重控制、血糖控制方面的應用也逐漸被大眾所接受。相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實驗表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor下文簡稱α-AI）能夠徹底阻斷底物與α-淀粉酶活性位點之間相互作用的通道，使得人體口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而達到控制淀粉轉化為卡路里被攝入。a-淀粉酶抑制劑在體重管理上被大量使用，譬如奶粉、壓片糖果、膠囊等一系列產(chǎn)品。 山西食用白蕓豆提取物主要成分

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