許多人在挑選水果的時(shí)候，都喜歡吃一些進(jìn)口的水果。雖然說(shuō)進(jìn)口水果價(jià)格高，但是人們卻熱衷于它是有機(jī)的。市場(chǎng)上進(jìn)口水果的種類繁多，比如常見的有泰國(guó)山竹、澳大利亞橙子、美國(guó)智利櫻桃、新西蘭奇異莓、越南榴蓮等等，不同的國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)口的水果有嚴(yán)格的規(guī)定。光是聽著就讓人口水直流。水果從國(guó)外進(jìn)口到中國(guó)，需要分三步。首先，所有國(guó)外的水果需要在入境前，雙方國(guó)家簽訂議定書，即國(guó)家層面上表示允許入境；然后，水果商向質(zhì)檢總局進(jìn)行申請(qǐng)取得許可資質(zhì)才能進(jìn)口水果；然后，水果商與國(guó)外商家簽訂外貿(mào)協(xié)議進(jìn)行交易才能讓進(jìn)口水果到達(dá)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上。進(jìn)口水果應(yīng)不帶土壤、枝、葉以及中國(guó)關(guān)注的病、蟲、雜草等危險(xiǎn)性有害生物。廣東玟龍蜜瓜商家供貨
進(jìn)口水果有可能傳播病毒的途徑有哪些?首先明確一點(diǎn)的是，病毒、活病毒、死病毒的片段檢測(cè)，都可能是核酸檢測(cè)陽(yáng)性，但核酸陽(yáng)性不一定表示有傳染性。進(jìn)口水果核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，也是同樣道理。可以確認(rèn)的是這水果受到了病毒污染，但不能確認(rèn)其就一定具有傳染性。目前，境外病情較為嚴(yán)重，病人（或無(wú)癥狀傳染者）在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中污染了水果或外包裝材料等，病毒或其核酸片段可能會(huì)附著在水果或外包裝表面。要說(shuō)傳染風(fēng)險(xiǎn)的話，直接接觸進(jìn)出口貨品的這一系列人群是屬高風(fēng)險(xiǎn)人群，所以，一定要按照重點(diǎn)對(duì)重來(lái)做好防控、防護(hù)措施，比如物流人員、裝卸工人等。而吃水果的人群傳染的風(fēng)險(xiǎn)是屬極低的。昆明新西蘭試管蘋果進(jìn)口牛油果外皮很厚，無(wú)法看到里面的果實(shí)。
水果店賣的進(jìn)口水果大多數(shù)是應(yīng)季水果，而拿貨拿回來(lái)后，就會(huì)有損耗，去拿貨的時(shí)候，每次少拿一些，夠日常周轉(zhuǎn)2-3天就行，而且對(duì)沒(méi)有上架銷售的水果要保存得當(dāng)。一些常售的水果保存方式要知道，一般水果的保存溫度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一點(diǎn)的溫度，比如葡萄，桃子，柿子等。但是不是所有的水果都放在冷藏柜保鮮，有些熱帶水果就不適合放在冷藏柜中，否則就會(huì)將水果凍壞，比如香蕉，芒果，木瓜這類水果，一旦放入了冷藏柜，表面就會(huì)開始起斑點(diǎn)，放久了就完全發(fā)黑了，也基本上沒(méi)法賣了。
水果的內(nèi)包裝：①保證立體擺放，減少水果碰傷，采用隔層的方法。隔層的設(shè)計(jì)是一個(gè)很講究的工作，同樣大的包裝箱，要放進(jìn)不同大小，不同數(shù)量，而重量差不多的水果，就要求有不同的隔層。以至常見的美國(guó)紅蛇果為例，一箱種20千克，根據(jù)果實(shí)大小每箱可以裝72、80、88、100不等數(shù)量的果子，就需要不同的隔板。如果隔板放錯(cuò)了，就會(huì)出現(xiàn)水果被壓傷，或者重量達(dá)不到的問(wèn)題。②吸水，采用吸水紙或干燥劑。吸水紙多放在底部，干燥劑多放在上部。除了以上兩種，還有就是果面包裝，至常見的是打蠟，以蘋果和臍橙至多。蘋果經(jīng)過(guò)清洗，烘干，打蠟，再烘干的過(guò)程，在果實(shí)表明形成一層蠟層，防止失水和病菌侵染，可以有效增強(qiáng)保鮮效果。從藍(lán)莓樹上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。
進(jìn)口火龍果越重，表示果肉越豐滿、果汁越多。購(gòu)買進(jìn)口火龍果時(shí)可以用手稱秤每個(gè)進(jìn)口火龍果的重量，選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也是越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。進(jìn)口火龍果越胖表示越成熟，這樣的進(jìn)口火龍果會(huì)比較甜，不會(huì)有生味。不要挑瘦長(zhǎng)型的進(jìn)口火龍果。進(jìn)口火龍果好吃不好吃，跟品種也有關(guān)系。紅皮紅肉的進(jìn)口火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大，飽滿，中間很圓并凸起，果皮外像鱗—樣的片片外翻為上品。捏起來(lái)有一點(diǎn)軟的進(jìn)口火龍果會(huì)比較甜，太軟的進(jìn)口火龍果切開會(huì)爆汁。水果外貿(mào)商將合格的水果批發(fā)給水果經(jīng)營(yíng)商，這是水果批發(fā)的初級(jí)批發(fā)。廣州美國(guó)新奇士檸檬銷售
進(jìn)口水果檢驗(yàn)合格之后才能進(jìn)行銷售。廣東玟龍蜜瓜商家供貨
從藍(lán)莓樹上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。在超市購(gòu)買的藍(lán)莓鮮果—般都是塑料盒包裝，購(gòu)買時(shí)先要檢查藍(lán)莓的新鮮度。查看果實(shí)表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多，新鮮度就高，果霜少或沒(méi)有，藍(lán)莓新鮮度就差。查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有藍(lán)莓汁溢出，就表明盒內(nèi)有爛果。柔軟滲出水分的藍(lán)莓表明它已過(guò)熟。失水、皺巴巴的藍(lán)莓表明它儲(chǔ)存的時(shí)間已過(guò)長(zhǎng)。藍(lán)莓果實(shí)為漿果型，耐貯性較強(qiáng)，在室內(nèi)18℃~26℃常溫條件下，采用小包裝(小食品盒)鮮果可保存2周不改變?cè)瓉?lái)風(fēng)味。如果低溫保存其保鮮期會(huì)更長(zhǎng)，氣調(diào)儲(chǔ)藏可達(dá)3個(gè)月左右。將藍(lán)莓用干凈、容易吸濕的紙包起來(lái)，放入冰箱中冷藏，溫度控制在1C~3℃，這樣能保鮮2周左右。如果需要常溫下保存，可以將藍(lán)莓裝在透氣的食品盒中，放在陰涼、通風(fēng)的地方。溫度在15C~25℃之間至佳，能夠存放一周左右。廣東玟龍蜜瓜商家供貨