為什么醬香型白酒都選擇用土陶壇存放?因為陶壇的透氣性較好,空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi),與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”,使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸,從而加速酒的酯化...
中國白酒有幾種主要香型?中國白酒目前共有濃香型、醬香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、藥香型、老白干香型、馥郁香...
大曲醬香的出酒率一般是多少?一般在23%左右。醬酒的三種典型體的確立與命名是如何完成的?醬酒香型的確立和三種典型體的發(fā)現(xiàn)是由茅臺酒廠的終生名...
從營養(yǎng)方面來看,固態(tài)小麥酒的好處更是不得不提。如果將其與勾兌酒進(jìn)行對比,就好比礦泉水與純凈水一個道理。前者富含各類對人體有益的礦物質(zhì),但后者...