通風(fēng)工程圖的組成： 通風(fēng)工程圖： 通風(fēng)平面圖，通風(fēng)管道、封口和通風(fēng)設(shè)備在建筑物的平面布置。 通風(fēng)剖面圖，設(shè)備、附件等在垂直方向上的布置，以及在垂直方向上通風(fēng)管道的走向和標(biāo)高等。 通風(fēng)系統(tǒng)圖，表示整個通風(fēng)系統(tǒng)在空間的布置。 主要反映通風(fēng)管道的走向以及設(shè)備、附件和管件的相對位置。 詳圖，一般為標(biāo)準(zhǔn)圖。-暖通南社整理編輯。 通風(fēng)工程圖的識讀方法： 識讀順序：先通風(fēng)平面圖，剖面圖再對照通風(fēng)平面圖，剖面圖識讀通風(fēng)系統(tǒng)圖然后識讀詳圖。廚房排煙系統(tǒng)是餐飲行業(yè)必備的設(shè)備之一，可以有效地排除廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙和異味。嘉定區(qū)餐廳排煙凈化公司

油煙凈化器是一種用于凈化煙氣中的有害物質(zhì)的設(shè)備，主要是用于凈化餐飲業(yè)的油煙排放。它是一種可以過濾油煙中的有害物質(zhì)，使其達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。油煙凈化器的工作原理主要是通過物理、化學(xué)或生物方法來過濾、吸附、氧化和分解油煙中的有害物質(zhì)，從而凈化油煙，保護環(huán)境和人們的健康。?油煙凈化器 是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。徐匯區(qū)學(xué)校排煙凈化工廠通風(fēng)除塵的施工需要遵守相關(guān)的安全規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，以確保施工過程的安全和環(huán)保。

5.排油煙系統(tǒng)油煙凈化器的選型原則： 油煙凈化器的通過風(fēng)量按照排油煙風(fēng)機風(fēng)量適配，油煙凈化器的阻力控制在≤100Pa。 6.補風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計計算原則： 補風(fēng)機的風(fēng)量取排油煙風(fēng)機風(fēng)量的80-90%，補風(fēng)管道內(nèi)的風(fēng)速控制在≤8m/s，補風(fēng)機的全壓按照補風(fēng)能送入廚房為準(zhǔn)。補風(fēng)風(fēng)機的計算公式為： G2=1.1×（80-90%）×G1 7.燃?xì)獠惋嬌啼伿鹿逝棚L(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計原則： 1）事故排風(fēng)應(yīng)和排油煙及補風(fēng)系統(tǒng)同步設(shè)計，通過用井道排至屋面。事故排風(fēng)量就計算如下：G3≥12×s×h 其中s為廚房面積m2；h為廚房結(jié)構(gòu)板下凈高；G3為事故排風(fēng)風(fēng)機的事故排風(fēng)量m3/h。風(fēng)管風(fēng)速控制在≤15m/s，吸風(fēng)口速度控制在≤10m/s。 2）事先未考慮事故排風(fēng)或改造項目，可通過以下方式提供事故排風(fēng)的路由：

1）管材 ①材質(zhì)：排水鑄鐵管通常是用灰口鑄鐵澆鑄而成，其管壁較薄，承口較小。出廠之前管子內(nèi)外表面不涂刷青漆。 ②分類：接口形式只有承插式一種。 ③場合：排水鑄鐵管主要用于室內(nèi)生活污水、雨水等重力流的管道。 2）管件，排水鑄鐵管的管件，也是用灰口鑄鐵澆鑄而成其種類和式樣比較多，常用的有斜三通、斜四通、出戶大彎、清掃口、立管檢查口、存水彎等。 3）管材、管件的規(guī)格表示，排水鑄鐵管及其管件的直徑，以公稱直徑表示。 鋼管與通風(fēng)管常用法蘭： 法蘭（Flange）又叫法蘭盤或突緣。法蘭是使管子與管子相互連接的零件，連接于管端。法蘭上有孔眼，螺栓使兩法蘭緊連。法蘭間用襯墊密封。法蘭分螺紋連接（絲接）法蘭和焊接法蘭及卡套法蘭。圣煦風(fēng)機是廚房排煙系統(tǒng)的動力來源，其選型和安裝位置需要根據(jù)實際情況進(jìn)行合理設(shè)計。

商用廚房通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計： 1.混合通風(fēng)設(shè)計的原理和基本方法 目前商用廚房的通風(fēng)系統(tǒng)大多采用混合通風(fēng) MV（Mixing Ventilation）方式，這是傳統(tǒng)的氣流組織形式，其以稀釋理論為基礎(chǔ)，氣流組織大多為上送上回?；旌贤L(fēng)方式氣流組織原理如圖11所示。將一定量處理過的空氣由設(shè)在房間上部的送風(fēng)口送入，基于射流原理新鮮空氣在整個房間內(nèi)回旋運動，廚房內(nèi)的渾濁空氣充分混合，并通過排風(fēng)口將部分污染物排出室外，終形成了與排風(fēng)狀態(tài)接近的室內(nèi)空氣環(huán)境，因此也可稱其為稀釋通風(fēng)。從混合通風(fēng)的原理可知，其污染物排放效率有限。在實際工程應(yīng)用中，由于送風(fēng)位置、送風(fēng)方式、送風(fēng)比例、操作區(qū)風(fēng)速等的設(shè)計不合理諸多因素，造成室內(nèi)污染物排放效率較低，廚房工作人員工作環(huán)境惡劣，因而有必要對該種通風(fēng)方式進(jìn)行系統(tǒng)的研究，實現(xiàn)設(shè)計的優(yōu)化，以盡可能從設(shè)計的角度來進(jìn)一步提高廚房室內(nèi)污染物排放效率，改善工作人員的工作環(huán)境。通風(fēng)管道工程的施工需要遵守相關(guān)的安全規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，以確保施工過程的安全和環(huán)保。徐匯區(qū)廚房排煙凈化系統(tǒng)安裝

廚房排煙系統(tǒng)的性能和效果可以通過專業(yè)的測試和評估進(jìn)行檢測和驗證。嘉定區(qū)餐廳排煙凈化公司

除塵器 用于分離出含塵氣流中的粉塵并加以收集，以防止直接排放而污染大氣，并可回收有用材料。除塵器是除塵系統(tǒng)中的關(guān)鍵設(shè)備，型式很多，可分為干式和濕式兩大類。其性能好壞通常是用它的平均除塵效率表示，但應(yīng)注意塵粒愈小，一般除塵器對它的捕集效率就愈低，而微細(xì)的可吸入塵粒對人體健康的危害則較大。因此在設(shè)計使用時應(yīng)了解除塵器對不同粒度塵粒的分級除塵效率。常用除塵器的結(jié)構(gòu)和性能風(fēng)機 風(fēng)機是抽氣的動力設(shè)備，分離心式和軸流式兩種。在除塵系統(tǒng)中，由于阻力較大，通常采用離心式風(fēng)機。在選用風(fēng)機時，除應(yīng)根據(jù)除塵系統(tǒng)所需抽風(fēng)量和風(fēng)壓以選擇適當(dāng)型號外，還須注意以下幾點： ①當(dāng)氣流中混有易燃、易爆和腐蝕性物質(zhì)時，要選用防爆和防腐蝕風(fēng)機。②在選用風(fēng)機時應(yīng)對噪聲的限制加以考慮，必要時可采用隔震、消聲等措施。③由于計算和施工可能產(chǎn)生的誤差，以及風(fēng)道系統(tǒng)可能漏風(fēng)和額外損耗，在選擇風(fēng)機時，總風(fēng)量應(yīng)有10～15%，風(fēng)壓應(yīng)有15～20%的富裕量。嘉定區(qū)餐廳排煙凈化公司

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