豬肚菇是一種較常見(jiàn)的野生食用菌，又稱(chēng)大杯傘、大漏斗菇、成群地生長(zhǎng)在林中地上，被產(chǎn)區(qū)人民采集食用。因其風(fēng)味獨(dú)特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱(chēng)之為“筍菇”和“豬肚菇”。近年由江西省貴溪市象山食用菌馴化栽培成功。豬肚菇的子實(shí)體具清脆、爽嫩、鮮美的口感，其蛋白質(zhì)含量與金針菇等相仿。其菌蓋中氨基酸含量為干物質(zhì)的17%左右，其中8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的45%，較一般食用菌要高，其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量為11%左右；其菌柄轉(zhuǎn)化糖含量高達(dá)48%，足知其營(yíng)養(yǎng)之豐富和q面。此外，大杯傘子實(shí)體中還含有若干種對(duì)人體有益的微量元素，如鈷、鋇、銅、鋅及磷、鐵、鈣等，其中多數(shù)元素對(duì)于調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、促進(jìn)代謝、提供機(jī)能等方面，有著其他元素不可替代的重要作用。如一段時(shí)期以來(lái)，社會(huì)上流行的補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等食品包括口服液等，其中有合成性的，實(shí)質(zhì)上很難對(duì)人體起到“補(bǔ)”的作用，而食用菌中所含有的上述成分，則由于天然性、植物性的原因，其元素物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)小，可直接被人體吸收利用，這是其他類(lèi)型的同種元素所無(wú)法比擬的。豬肚菇子實(shí)體清脆鮮嫩，鮮銷(xiāo)和制罐均可。菌菇更有營(yíng)養(yǎng)！更低熱量！購(gòu)買(mǎi)菌菇就選上海永大。蘇州杏鮑菇采購(gòu)

以時(shí)間線(xiàn)來(lái)看，我國(guó)食用菌發(fā)展的早期主要是公元10世紀(jì)之前，受技術(shù)條件和科學(xué)認(rèn)知的限制，當(dāng)時(shí)主要的栽培品種只有木耳、茯苓等有限的幾種，而且栽培地域也***于中原和淮北地區(qū)。到了宋代，隨著江南地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食用菌生產(chǎn)的重心也由中原向南遷移。而香菇的栽培就是起源于800年前我國(guó)浙江慶元、景寧、龍泉一帶。相傳是浙江龍泉人吳三公發(fā)明了砍花栽培法，隨之又發(fā)明了“敲木驚蕈”促菇技術(shù)。因此，浙西的香菇自古就是珍饈佳品。到了明代以后，隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展和工商業(yè)的進(jìn)一步繁榮，食用菌栽培也得到了快速發(fā)展，草菇、銀耳、平菇等栽培新品種相繼出現(xiàn),其生產(chǎn)基地主要分布在南方各省。寧波雙孢菇推薦綠色、美味、健康。購(gòu)買(mǎi)菌菇就在上海永大。

鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黃色，光滑，不粘，邊緣平滑且初期內(nèi)卷，后伸展呈不規(guī)則波狀瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等長(zhǎng)。鹿茸菇菌肉肥厚細(xì)膩、清香撲鼻，且子實(shí)體中富含?-1，3-D葡聚糖與?-1，6-D葡聚糖，是一種食藥兼用的名貴食用菌，它口感脆滑、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、干制后營(yíng)養(yǎng)和口感不變。食法很多，燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時(shí)鮮甜可口，香味濃郁，醇香滿(mǎn)口，別具風(fēng)味。

很多人混淆杏鮑菇與雞腿菇，實(shí)際上這是兩種不同的蘑菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兩種都很高，但是有很多差別。外觀(guān)：杏鮑菇顏色略灰，雞腿菇顏色較白。形狀：杏鮑菇一般比較粗壯，雞腿菇一般比較細(xì)小。手感：杏鮑菇手感比較硬，雞腿菇手感相對(duì)軟。杏鮑菇與雞腿菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別：杏鮑菇：菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛(ài)。雞腿菇：營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體抵抗力，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。自然珍惜味，菌臨天下鮮。購(gòu)買(mǎi)菌菇選永大珍菇園！

金針菇、銀針菇，到底不同在哪里？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，來(lái)聽(tīng)聽(tīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究中心副主任李小林怎么說(shuō)。  “無(wú)論是市場(chǎng)上所說(shuō)的金針菇還是銀針菇，其實(shí)學(xué)名都是冬菇，拉丁名為Flammulinavelutipes(Curtis)Singer，又叫樸菰、構(gòu)菌、毛柄金錢(qián)菌和凍菌等，一般市場(chǎng)上的商品名都統(tǒng)一叫金針菇。所謂的‘銀針菇’其實(shí)也是金針菇，是白色品系。”李小林博士告訴記者，黃色的金針菇口感更好，但有兩個(gè)缺點(diǎn)，一是子實(shí)體纖維素含量高容易‘卡’牙齒，二是商品貨架期短、易褐變。白色的銀針菇口感稍差，但更適應(yīng)大規(guī)模工廠(chǎng)化生產(chǎn)，不易褐變，也不太卡牙齒。菌菇之家，就看上海永大。安徽鹿茸菇推薦

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花菇是菌中之星，是香菇子實(shí)體在特殊環(huán)境下產(chǎn)生的一種優(yōu)等菇。[1]花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感?；ü绞乾F(xiàn)代來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種食用菌新秀，它是香菇在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)控制溫度、濕度、光照和通風(fēng)等自然條件，人為改變香菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇?；ü皆谏a(chǎn)過(guò)程中不使用農(nóng)藥肥料和任何j素，不受任何污染，可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)?；ü揭载S富的營(yíng)養(yǎng)和防病、健身、延緩衰老等作用深受?chē)?guó)內(nèi)外**的歡迎。蘇州杏鮑菇采購(gòu)

上海永大菌業(yè)有限公司是一家食用菌開(kāi)發(fā)、種植及咨詢(xún)業(yè)務(wù);蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類(lèi)商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹(shù)枝、苗木、木制品、木材銷(xiāo)售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定)銷(xiāo)售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)化公司。永大菌業(yè)作為農(nóng)業(yè)的企業(yè)之一，為客戶(hù)提供良好的食用菌，菌包，菌菇。永大菌業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶(hù)創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。永大菌業(yè)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)的成長(zhǎng)共贏(yíng)。