葡萄酒瓶使用橡木塞密封的的缺點(diǎn)：1.如果生產(chǎn)葡萄酒的過程中不衛(wèi)生，會(huì)產(chǎn)生一種簡(jiǎn)稱TCA（霉菌的一種），令木塞收到污染，輕度的木塞污染會(huì)削弱酒香，重度的木塞污染則會(huì)讓酒帶有濕紙箱氣味導(dǎo)致酒變壞哦。2.使用橡木塞密封的葡萄酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)對(duì)于儲(chǔ)存環(huán)境中的濕度有著較高的要求，當(dāng)我們?cè)趦?chǔ)存使用橡木塞密封的紅酒，一般都會(huì)選擇臥放儲(chǔ)存，好讓瓶中的酒液能夠浸泡到木塞，保持木塞的濕潤(rùn)。這是因?yàn)橹車臐穸葧?huì)影響到木塞本身的變化，如果濕度過低，瓶塞就會(huì)干燥松脫，進(jìn)入瓶?jī)?nèi)過量的空氣就會(huì)使得葡萄酒發(fā)生變質(zhì)；如果濕度過高，軟木塞發(fā)生的發(fā)霉，葡萄酒就會(huì)染上怪味。3.橡木塞是采用自然資源制作的，而自然資源是有限的，過度使用橡木塞不利于自然資源的保護(hù)；常見的葡萄酒味道大致可以分為兩種：水果味和非水果味。汕尾干葡萄酒加盟
為什么大部分葡萄酒都是使用玻璃瓶裝，而很少使用鐵罐或者塑料瓶？葡萄酒至早出現(xiàn)在公元前6000年，當(dāng)時(shí)無論是玻璃工藝還是制鐵工藝都不發(fā)達(dá)，就更不用說塑料了。當(dāng)時(shí)大部分葡萄酒主要是裝在陶瓷罐中。公元前three000年左右，玻璃制品開始出現(xiàn)，此時(shí)，一些高級(jí)酒杯開始使用玻璃制造。相比原本的瓷質(zhì)酒杯，玻璃酒杯能帶給葡萄酒更好的口感。但是酒瓶仍然是儲(chǔ)存在陶瓷罐中。因?yàn)楫?dāng)時(shí)玻璃的制作水平不高，制成的玻璃瓶十分脆弱，不便于葡萄酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。17世紀(jì)的時(shí)候，一項(xiàng)重要的發(fā)明出現(xiàn)——燒煤熔爐，這項(xiàng)技術(shù)極大地提升了制作玻璃時(shí)的溫度，使人們能制造出來更加厚實(shí)的玻璃，同時(shí)加上當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的橡木塞，玻璃瓶成功取代了此前的陶瓷罐。而時(shí)至，玻璃瓶仍未被鐵罐或塑料瓶取代，一是由于歷史傳統(tǒng)的因素；二則是因?yàn)椴Ａ糠€(wěn)定性較好，不會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)；三則是玻璃瓶與橡木塞能完美融合為葡萄酒提供瓶中陳年的魅力。梅州酒莊葡萄酒價(jià)格未喝完的葡萄酒如何存放？
巧克力有時(shí)會(huì)對(duì)葡萄酒的味道產(chǎn)生不利影響，但有人說它可以與陳年赤霞珠一起成功。尤其是黑巧克力，有令人愉悅的效果。這款意大利葡萄酒具有細(xì)膩清脆的果香，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的濃郁和甜味，同時(shí)保持口腔舒適、清新、干凈?？崭癸嬀撇粌H容易醉酒，而且對(duì)胃腸道有害，容易引起胃出血和胃潰瘍；如果你喝得快，你也很容易喝醉。喝酒前可以吃油膩的食物或喝牛奶，以保護(hù)腸胃。飲酒時(shí)應(yīng)多吃綠葉蔬菜，其中含有抗氧化劑和維生素，可以保護(hù)我們的肝臟。還有酒后喝熱湯有解酒作用哦！
我們知道，不同的地區(qū)所能釀造的水果品種不同，葡萄也不理外。國(guó)外有著天然的地理位置和礦物質(zhì)，其種植的種類也豐富多樣智利的長(zhǎng)相思、澳大利亞的西拉、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種，釀出的葡萄酒也更加豐富，口味獨(dú)特。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒絕大多數(shù)都是以赤霞珠和梅洛為主要原料，葡萄酒的味道自然也就單一。其次，由于中國(guó)紅酒的生產(chǎn)是近現(xiàn)代才有的，所以生產(chǎn)紅酒所需的葡萄樹種植時(shí)間也不久了。而紅酒的品質(zhì)其實(shí)是跟葡萄樹的生長(zhǎng)年份有關(guān)的，種植時(shí)間越長(zhǎng)的葡萄樹，結(jié)出來葡萄用來釀造紅酒，在口感上面要更加好。葡萄酒搭配食物要遵循“紅酒配紅肉、白酒配白肉”的原則。
葡萄酒酒杯大致可以分為三種類型：紅酒杯、白酒杯和香檳杯。細(xì)分下來包括波爾多酒杯、勃墾第酒杯、雪利酒杯等類型。酒杯的主要功能是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合，煥發(fā)出葡萄酒的風(fēng)味。波爾多酒杯：市面上大多數(shù)的紅酒杯都是以波爾多紅酒杯的風(fēng)格為模板，它的形狀是郁金香高腳杯形狀，杯身較長(zhǎng)，杯口較窄，這種杯形設(shè)計(jì)可以令葡萄酒的氣味聚集在杯口，更加適宜讓飲者聞到紅酒漸變的香氣。勃墾第酒杯：大肚球形高腳杯形狀，杯身較矮，其經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀，側(cè)重的是“散香”，紅酒先流向舌頭中間再向四周散去，使果味和酸味相互融合，搭配的紅酒如黑比諾等。香檳酒杯：以郁金香型或長(zhǎng)笛型為主，杯身比紅酒杯要長(zhǎng)，杯子較細(xì)，在杯口略變窄。杯身長(zhǎng)是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細(xì)窄是為了聚攏香氣，便于聞香、品嘗。白酒杯：近似波爾紅酒杯，但小一號(hào)，杯身較長(zhǎng)，杯肚較瘦。口徑較小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細(xì)致的香氣，幫助它們很好的呼吸并散發(fā)出迷人的香氣。不同葡萄酒顏色意味著著什么。湛江葡萄酒功效
脹塞的葡萄酒不一定不能夠飲用，具體要分情況而定。汕尾干葡萄酒加盟
好的葡萄酒七分葡萄，三分釀。好的葡萄是釀造好的葡萄酒的基本前提。國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒在原料上的差異，是導(dǎo)致其內(nèi)在品質(zhì)差距的直接原因。釀酒葡萄的種植在歐洲已有千余年的歷史，在新世界國(guó)家也有數(shù)百年的歷史，而且新世界國(guó)家至初的葡萄栽培種植均是從舊世界的歐洲引進(jìn)的。國(guó)外的老葡萄樹樹根扎的深，而且有豐富的礦物質(zhì)的地區(qū)產(chǎn)出的酒往往等級(jí)很高，質(zhì)量很好。并且進(jìn)口葡萄酒葡萄原料的生產(chǎn)者們至少都有基本的釀酒葡萄的栽培觀念。大片葡萄園都能夠統(tǒng)一管理，幾十公頃或幾百公頃的葡萄園可以由釀酒師確定何時(shí)采收。汕尾干葡萄酒加盟