管理突破與控制。隨著連鎖企業(yè)越長越大，對(duì)管理和控制的要求會(huì)變得越來越高。連鎖店面少的時(shí)候還可以管控得井井有條，但是當(dāng)?shù)昝嬖絹碓蕉嗟臅r(shí)候面對(duì)如此龐大的連鎖經(jīng)營體系，如何整合資源進(jìn)而發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)？總部如何才能及時(shí)獲得各個(gè)市場(chǎng)反饋的信息，以便做出正確的決策？如何使所有門店及時(shí)準(zhǔn)確的執(zhí)行總部的營銷策略？如何在保持?jǐn)U張的同時(shí)，去保障物流、資金流和信息流的暢通無阻？等等這些問題會(huì)隨著企業(yè)的長大越來越突顯出來。而樹卻在那里默默扎根，這時(shí)來了所謂懂行的人，就說還是草比較好啊。海南素鹵菜培訓(xùn)多少錢

店面選址：店面選址非常重要。住宅小區(qū)大門旁邊，菜市場(chǎng)，十字路口，或者一般的城中村，這樣的地方都是比較適合的，還有就是選擇競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相對(duì)較少的一些地方。競(jìng)爭(zhēng)太大的話也不好做?？傊?，要有人流量的地方，有人的地方，怎么都好做生意，哪怕?lián)炻?，你也?huì)遇到一些顧客，雖然有“酒香不怕巷子深”一說，但那是經(jīng)營的老店，別人也是經(jīng)過幾十年熬出來的，作為新店，這話不適合。

消費(fèi)群體：選好店面以后，要先了解周圍的顧客群體。如果年輕人居多，菜品的定位則是以零食類鹵菜為主，如麻辣兔頭、麻辣鴨頭、鴨脖、雞爪、鴨鎖骨、鴨掌、鴨翅、冷吃兔等，如果家庭主婦或者中老年人居多，菜品則以主食類菜品為主，如醬豬蹄、醬牛肉、五香肘子、香酥雞、麻辣排骨、豬肉類等。

海南素鹵菜培訓(xùn)多少錢通過第二步驟的運(yùn)用，建立了自己的社群，培養(yǎng)了一批忠實(shí)的客戶群。

在眾多的鹵菜熟食加盟品牌當(dāng)中，各方面情況參差不齊，所以我們就需要從中選擇一個(gè)比較好的品牌來作為自己的加盟店，但是對(duì)于初次接觸餐飲行業(yè)的人來說，不知道從哪些方面哪些點(diǎn)來進(jìn)行選擇，如果入錯(cuò)行選錯(cuò)店，那么就意味著自己的創(chuàng)業(yè)失敗，錢也打水漂了。

      我們?cè)谶x擇品牌加盟的時(shí)候，首先關(guān)注的就是其品牌的有名度，如果該品牌在當(dāng)?shù)氐挠忻缺容^高，那么就能都很好的利用有名度給我們帶來銷量，其次我們就需要關(guān)注的是品牌的有名度存不存在負(fù)面信息等，如果出現(xiàn)比較嚴(yán)重的負(fù)面信息就盡量不要選擇，因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候，這樣的一個(gè)定時(shí)問題會(huì)持續(xù)發(fā)酵。

關(guān)鍵的是投入的資金少，也不需要太多的精力，學(xué)習(xí)起來容易上手，來廖排骨學(xué)技術(shù)，一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，更有一人繳費(fèi)兩人學(xué)習(xí)和食宿無償?shù)膬?yōu)惠政策，想創(chuàng)業(yè)的可以行動(dòng)了。

培訓(xùn)內(nèi)容：鹵菜原材料的識(shí)別及鑒定；鹵菜香料的特點(diǎn)及作用；鹵菜原輔材料的加工及運(yùn)用；鹵菜底料的配制方法與比例；鹵菜底料的重點(diǎn)配方；鹵菜底料的變通及常見問題的處理；不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；常見鹵菜菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；     

      整套重點(diǎn)技術(shù)配方單毫無保留完全教授，真材實(shí)料實(shí)操一對(duì)一教學(xué)。針對(duì)于開店全套教學(xué)，學(xué)費(fèi)是包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材。 進(jìn)而反復(fù)消費(fèi)成為忠實(shí)客戶，還能口口相傳，進(jìn)行宣傳。而賣東西只是把現(xiàn)今東西賣出去，那以后呢？

開休閑食品加盟店的選址技巧之——餐飲大品牌的附近  

要有“傍大款”意識(shí)。即把奶茶店開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時(shí)藥店、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動(dòng)中心等集客力較強(qiáng)的品牌門店和公共場(chǎng)所相鄰。例如，你想經(jīng)營吃的，那你就將店鋪開在一些大品牌店鋪的周圍。因?yàn)?，這些著名的品牌在選擇店址前已做過大量細(xì)致的市 場(chǎng)調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。

鹵菜是入門門檻極低的行業(yè)，無學(xué)歷要求，無性別歧視，無年齡制約。海南素鹵菜培訓(xùn)多少錢

社群的維護(hù)分為，日常的互動(dòng)，以及群內(nèi)廣告的管控，互利互惠。海南素鹵菜培訓(xùn)多少錢

鹵菜技術(shù)如何選擇？這些方法助你成功

近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級(jí)階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路。

現(xiàn)狀：中國餐飲行業(yè)具有較好的投資前景，稱得上是投資的朝陽產(chǎn)業(yè)。從餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)來看，較具投資價(jià)值的餐飲業(yè)態(tài)主要有火鍋企業(yè)、西式正餐企業(yè)、中餐企業(yè)和休閑餐飲企業(yè)等四個(gè)方面。而從餐飲發(fā)展的路徑選擇來看，連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展更加值得關(guān)注。

隨著復(fù)制性較高的連鎖餐廳的擴(kuò)張以及消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠度的提升，中國連鎖餐廳銷售份額將明顯提升。結(jié)合餐飲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn)，積極擴(kuò)張，形成一定規(guī)模，是連鎖的前提。建立中心廚房，實(shí)行統(tǒng)一配送，通過多種途徑提高餐飲業(yè)的科技水平和管理水平，則是目前餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化連鎖經(jīng)營的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)?；A(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益。

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