了解了目標(biāo)人群，下一步就是如何吸引目標(biāo)人群，為消費(fèi)者創(chuàng)造新的購買方式，令人耳目一新。 鹵味的味道+**的飲料+新鮮釀造的啤酒是一個(gè)大膽的組合，這與傳統(tǒng)的鹵味店不同：鹵味搭配合理，增加了消費(fèi)者購買的欲望；現(xiàn)代化的包裝設(shè)計(jì)和服務(wù)使消費(fèi)者體驗(yàn)更加完美。如今，廖排骨鹵味熟食遍地開花，生意非常火爆。

鹵味熟食在中國擁有巨大的市場(chǎng)。當(dāng)你自己仍在探索網(wǎng)上配方時(shí)，其他人已經(jīng)開始加入品牌熟食行業(yè)，通過復(fù)制專業(yè)的鹵藝技術(shù)和現(xiàn)代化的營銷管理理念，可以輕松的加入品牌熟食行業(yè)！ 好的產(chǎn)品、好的品質(zhì)，可以讓顧客有忘記一切負(fù)面情緒的功效，因而對(duì)品牌產(chǎn)生記憶點(diǎn)。陜西豬頭肉熟食加盟連鎖店

再就是考慮位置是在商場(chǎng)還是街道。有些人覺得市場(chǎng)人量大，特意把店鋪地址選在商場(chǎng)場(chǎng)里，要我說，除非你的店鋪選在市場(chǎng)的出入口或主要通道，畢竟鹵菜是熟食，而熟食的安全和衛(wèi)生一直都是人們放心不下的問題，鹵菜在商場(chǎng)味道不易散去，對(duì)鹵菜的味道十分考究，而且很容易影響商場(chǎng)其他商品販賣。所以，不免可以考慮選址在一個(gè)繁華的街道，當(dāng)然這里面也有一番學(xué)問，街道分向陽或者背光，簡單說就是向陽的街道可能會(huì)熱一些，在夏季不利于食物儲(chǔ)存。還要注意周圍有沒有同類型商品競爭，隔太近對(duì)兩家生意都不太好，得考慮周全。青?，F(xiàn)撈熟食加盟培訓(xùn)作為廖排骨來說，其獨(dú)特的模式，便是自帶吸引力，可以吸引更多的顧客進(jìn)店消費(fèi)，感受廖排骨加盟品牌的魅力。

但是今年做餐飲，我建議大家一定記住以下幾個(gè)問題。

你一定要有一個(gè)剛需的好項(xiàng)目，房租低，用人少，這樣你的利潤空間才能更大。說白了，今年做餐飲切忌做大項(xiàng)目，鹵菜店熟食店一類的小項(xiàng)目為好。

要有足夠的資金支持，即使賠了也不會(huì)傷元?dú)猓f白了就是要有足夠的閑錢。要想開店賺錢，首先就是手里一定要有錢，有錢才能有底氣，所以說開店千萬別借錢開店，借錢開店一旦生意不景氣，就會(huì)打消信心，開店就容易失敗。

今年開店是個(gè)機(jī)遇，但是更是個(gè)挑戰(zhàn)，因?yàn)榻衲暾麄€(gè)餐飲行業(yè)都不算景氣，對(duì)我們餐飲老板來說更是一個(gè)挑戰(zhàn)，這就需要我們餐飲老板具備多種技能，不僅要懂菜品、懂管理、懂運(yùn)營、還要懂營銷。

投資熟食鹵菜連鎖加盟要注意的問題

現(xiàn)如今，鹵味自主創(chuàng)業(yè)銷售市場(chǎng)不斷受到加盟者歡迎，愈來愈多的投資者將焦點(diǎn)聚集到到這一塊，可是，看起來火爆的鹵味，具體掙錢的人卻很少，這是為什么呢？

1、成本管理不科學(xué)，早期資金投入大

      鹵味店相對(duì)性于其他餐飲品牌而言，協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，出售方式多元化，可是有的人開鹵味熟食店，沒有考慮到總體的成本費(fèi)資金投入，在開店選址和門店尺寸，室內(nèi)裝修等早期籌備中，覺得手上的資產(chǎn)夠了，鹵味店就應(yīng)當(dāng)開在熱鬧的地區(qū)，那樣客流量才會(huì)大，門店總面積少則二三十平方米，多則更大，早期成本費(fèi)大多數(shù)資金投入到開店選址和店面總面積上，造成中后期資產(chǎn)較少，店面略微碰到點(diǎn)難題，就會(huì)變得周轉(zhuǎn)不靈。

      實(shí)際上撇開手推車和貨攤的鹵味出售方式，單說店面，事實(shí)上數(shù)幾平方米就可以了。對(duì)于部位，的確需要客流量大的地區(qū)，可是鹵味的消費(fèi)群體主要是住宅區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)周邊，假如資產(chǎn)不充足或是自身沒有一定的名氣的話，是沒必要在商業(yè)街區(qū)租門面的，不但早期資金投入資產(chǎn)較為大，并且還會(huì)繼續(xù)涉及客戶引導(dǎo)、宣傳推廣等難題。

要留住老顧客，在抱有招牌產(chǎn)品的情況下，也要不定期更新產(chǎn)品，給顧客換換口味，以穩(wěn)固老顧客，吸引新顧客。

今年的鹵菜熟食加盟連鎖店還能不能干？

近期有很多朋友問小編，今年的鹵菜熟食店還能不能干？

為啥不能干呢？

      今年其實(shí)是開店很好的一個(gè)機(jī)會(huì)，不僅可以少花錢開店，還能以比較低的價(jià)格拿到一個(gè)更好的位置，主要的是轉(zhuǎn)讓費(fèi)還少，就拿一二線**繁華的地段來說，平時(shí)光轉(zhuǎn)讓費(fèi)就要10w+還不算上房租，稍微位置偏點(diǎn)的不但沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，有的地方租金也降下來了。

      小編認(rèn)為今年開店沒有必要太過于擔(dān)心，畢竟人都有吃飯的需求，只要有人吃飯，那么餐飲生意就可以去做。

也可以是交通樞紐站，車站，菜市場(chǎng)等等，上到大型商場(chǎng)，小到菜市場(chǎng)，開店選址地方多樣。青?，F(xiàn)撈熟食加盟培訓(xùn)

對(duì)餐飲行業(yè)的新人來說，開一家鹵味熟食加盟店首先需要深度思考兩個(gè)問題。陜西豬頭肉熟食加盟連鎖店

鹵菜熟食開店，懂得了精細(xì)的門店選址，就可以提高成功率70%

我是一個(gè)從事餐飲行業(yè)10年的餐飲人，希望我的分享能幫助你在創(chuàng)業(yè)路上不踩坑，少走彎路，為你創(chuàng)業(yè)成功助上一臂之力，想要了解和學(xué)習(xí)更多餐飲干貨，記得關(guān)注我！

      很多開餐飲店的新手剛開始由于沒有太多經(jīng)驗(yàn)，往往在選址的時(shí)候憑自己的感覺，考慮更多的是租金便宜，或者是承租方給了很多優(yōu)惠，以這樣的方式和心里就決定了一家餐飲店的位置，等到大家真正進(jìn)入到了經(jīng)營階段以后，才發(fā)現(xiàn)原來選錯(cuò)了位置，導(dǎo)致生意一直做不起來。

      還有一部分人倒閉以后，也只是怪自己時(shí)運(yùn)不濟(jì)，并沒有意識(shí)到，是因?yàn)樽约寒?dāng)初選址錯(cuò)誤造成賠錢的后果。

根據(jù)我20多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，餐飲門店選址，在整個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)過程中是重中之重，精細(xì)的門店選址可以提高開店成功率70%，剩下的30%是靠你的運(yùn)營能力強(qiáng)弱決定這家餐飲店的成敗。

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