2017年國(guó)家加大力度對(duì)炒貨及堅(jiān)果炒貨制品進(jìn)行檢測(cè)和飛行抽檢，國(guó)家及地方食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局共通報(bào)抽查炒貨及堅(jiān)果制品9845批次，其中合格產(chǎn)品9523批次，不合格產(chǎn)品322批次，合格率。其中質(zhì)量指標(biāo)不合格155批次（包括過(guò)氧化值111批次、酸價(jià)46批次），微生物超標(biāo)86批次（包括霉菌65批次、大腸菌群17批次、菌落總數(shù)2批次），食品添加劑違規(guī)使用65批次（包括二氧化硫63批次、山梨酸2批次、甜蜜素2批次、糖精鈉1批次），非法添加滑石粉6批次，黃曲霉超標(biāo)5批次，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求4批次，污染物超標(biāo)2批次（鉛、鎘各1批次）。申請(qǐng)炒貨、堅(jiān)果食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品包括以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高溫滅菌或其他加工工藝制成的包裝食品。包括：烘炒類，如炒瓜子、炒花生等；油炸類，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他類，如水煮花生、果仁或堅(jiān)果類糖炒制品、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。申證單元為1個(gè)，即炒貨食品及堅(jiān)果制品。在食品生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即炒貨食品及堅(jiān)果制品,并注明產(chǎn)品的加工方式,即炒貨食品及堅(jiān)果制品（烘炒類、油炸類、其他類）。堅(jiān)果炒貨商家哪里的比較便宜？山東干貨堅(jiān)果炒貨批發(fā)

于此同時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)也開(kāi)始布局自己的原材料生產(chǎn)基地。比如洽洽食品就斥資成立堅(jiān)果派農(nóng)業(yè)公司，在廣西、安徽等地種植自有堅(jiān)果原材料，以減小對(duì)原料進(jìn)口的過(guò)度依賴。不過(guò)，進(jìn)口堅(jiān)果的價(jià)格上漲，很大一部分原因和國(guó)外主產(chǎn)區(qū)的天氣有關(guān)。由于部分地區(qū)天氣異常，堅(jiān)果的產(chǎn)量受到了較大影響，因此，價(jià)格也出現(xiàn)了明顯上漲。因此，在多重因素的制約，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)短期內(nèi)要擺脫對(duì)進(jìn)口的依賴幾乎沒(méi)有可能。據(jù)此前央視報(bào)道，一位從事堅(jiān)果貿(mào)易二十多年的陳女士表示，銷售商進(jìn)口堅(jiān)果的價(jià)格和2018年同期相比上漲了10%。雖然10%的幅度看上去沒(méi)有那么多，但對(duì)于堅(jiān)果市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這樣的漲幅已經(jīng)很多年沒(méi)有出現(xiàn)了。并且，她預(yù)計(jì)，2019年，進(jìn)口堅(jiān)果的市場(chǎng)價(jià)格還會(huì)保持高位態(tài)勢(shì)。成本攀升逐漸成了這兩年整個(gè)快消品行業(yè)的主旋律，但是，由于堅(jiān)果炒貨并非消費(fèi)者生活必需品，若生產(chǎn)企業(yè)對(duì)零售價(jià)進(jìn)行調(diào)整，勢(shì)必會(huì)造成消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)情緒的下降，并且，有可能會(huì)引發(fā)各大企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，從而影響整個(gè)行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。而在這種大環(huán)境之下，翁洋洋就表示，“希望全行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)要做好長(zhǎng)期準(zhǔn)備。”在她看來(lái)，歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，短期內(nèi)這種局面并不會(huì)有太大改觀，因此希望行業(yè)內(nèi)大家團(tuán)結(jié)一致。貴州天然堅(jiān)果炒貨商店堅(jiān)果炒貨行業(yè)的困境與出路。

現(xiàn)階段，堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，想要獲得穩(wěn)定、龐大的消費(fèi)群體，除了要確保配方的純真獨(dú)特外，還要使用科學(xué)化、規(guī)范化的加工技術(shù)，使食品在保持口感、色澤勻稱、酥脆可口的同時(shí)也盡量多地保留堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值果。堅(jiān)果炒貨食品在加工過(guò)程中要確保原材料和生產(chǎn)流程的達(dá)標(biāo)，還要嚴(yán)格控制各項(xiàng)指標(biāo)，使其滿足食品加工標(biāo)準(zhǔn)的要求，加工流程、時(shí)間和工藝技術(shù)都要規(guī)范化進(jìn)行，避免過(guò)程的疏漏影響食品口感和色澤。此外，還要?jiǎng)?chuàng)新配方，追求品牌的獨(dú)特性，這樣才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，提高經(jīng)濟(jì)效益。

板栗栗子對(duì)輔助腎虛有益，故又稱“腎之果”。作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。比較好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。核桃核桃堪稱抗氧化之“王”。作用與禁忌：美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周比較好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。堅(jiān)果炒貨食品加工技術(shù)探討。

需要肯定的是，零食行業(yè)仍有較大的空間。歐睿數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)2019年休閑食品人均消費(fèi)量為，是日本的35%，美國(guó)的15%。雖然人均消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家差距較大，但我國(guó)市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)萬(wàn)億，可見(jiàn)未來(lái)潛力。然而，零食的行業(yè)特征卻十分堪憂。同時(shí)，由于零食是供人們閑時(shí)食用的，其價(jià)格不能做得太貴，提價(jià)空間天然有限。不僅如此，零食不是高頻消費(fèi)品，這就使得價(jià)格和銷量這兩個(gè)關(guān)鍵因素都處于很尷尬的局面。更可怕的是，零食難以做出差異化。大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“每日?qǐng)?jiān)果”，這是三只松鼠早的爆品之一。其實(shí)“每日?qǐng)?jiān)果”早是青島沃隆發(fā)明的，走紅后迅速被抄了個(gè)一干二凈，現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)過(guò)沃隆這個(gè)牌子的人可能都不多了。這樣一個(gè)難走量、難提價(jià)、誰(shuí)都能干、很容易抄作業(yè)的堅(jiān)果炒貨行業(yè)，注定很難做。高瓴的減持，也是情理之中。堅(jiān)果炒貨的圖片大全。貴州價(jià)值含量堅(jiān)果炒貨食用

堅(jiān)果炒貨生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)。山東干貨堅(jiān)果炒貨批發(fā)

開(kāi)心果具有低脂肪、低熱量、高纖維的特點(diǎn)，并且富含植物甾醇和精氨酸，能預(yù)防血脂異常和，降低心臟病和其他的風(fēng)險(xiǎn)。另外，開(kāi)心果中含有β-胡蘿卜素、B族維生素和大量葉黃素，對(duì)保護(hù)視力和預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑病變也是非常不錯(cuò)的哦！我們盡量選擇外殼為奶黃色、果衣為紫紅色、果仁為翠綠色的未經(jīng)漂白的開(kāi)心果；漂白過(guò)的開(kāi)心果外殼較白，果衣和果仁均為暗黃色。腰果中含有較高的維生素B1、維生素B6、維生素K、鎂、鐵、鋅、油酸等營(yíng)養(yǎng)元素，由于腰果中糖和淀粉含量高，膳食纖維含量偏低，所以它的味道香甜，口感脆嫩，特別適合烹調(diào)入菜，如腰果雞丁、腰果蝦仁等。挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，無(wú)蛀蟲(chóng)和斑點(diǎn)的；有黏手或受潮現(xiàn)象的，表示鮮度不夠。另外，沒(méi)吃過(guò)腰果的人不要一次性吃太多，需警惕腰果過(guò)敏。南瓜子作為休閑食品，深受大眾的喜愛(ài)，殊不知，南瓜子也是一味良藥。前列腺分泌的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。不要挑殼太油膩、光亮的南瓜子，這類南瓜子通常在炒制過(guò)程中添加了化學(xué)成分。不同堅(jiān)果炒貨在營(yíng)養(yǎng)上各有所長(zhǎng)，可以搭配著吃或者換著吃，如果不小心吃的堅(jiān)果超出了每日推薦量，其他飯菜就要清淡少油了哦。山東干貨堅(jiān)果炒貨批發(fā)