需要肯定的是,零食行業(yè)仍有較大的空間。歐睿數(shù)據(jù)顯示,我國2019年休閑食品人均消費量為,是日本的35%,美國的15%。雖然人均消費量與發(fā)達國家差距較大,但我國市場規(guī)模已超過萬億,可見未來潛力。然而,零食的行業(yè)特征卻十分堪憂。同時,由于零食是供人們閑時食用的,其價格不能做得太貴,提價空間天然有限。不僅如此,零食不是高頻消費品,這就使得價格和銷量這兩個關(guān)鍵因素都處于很尷尬的局面。更可怕的是,零食難以做出差異化。大家可能都聽說過“每日堅果”,這是三只松鼠早的爆品之一。其實“每日堅果”早是青島沃隆發(fā)明的,走紅后迅速被抄了個一干二凈,現(xiàn)在聽說過沃隆這個牌子的人可能都不多了。這樣一個難走量、難提價、誰都能干、很容易抄作業(yè)的堅果炒貨行業(yè),注定很難做。高瓴的減持,也是情理之中。堅果炒貨市場競爭情況怎么樣。江蘇質(zhì)量堅果炒貨價格合理
在當(dāng)今消費升級時代下,國內(nèi)休閑食品市場迎來高速增長,其中,堅果炒貨市場的增速尤為突出。據(jù)《2019堅果炒貨行業(yè)消費洞察趨勢白皮書》顯示,2018年國內(nèi)休閑零食銷售份額中,堅果類食品以17%的占比位居第二,次于咸味小吃,增速達12%。而在堅果細分品類上,混合堅果遙遙在前的,幾乎占據(jù)了堅果市場的一半份額。另據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示,我國堅果炒貨行業(yè)產(chǎn)值在2014年就已經(jīng)突破850億元,2017年行業(yè)產(chǎn)值達到1473億元,2014年到2017年堅果炒貨行業(yè)實現(xiàn)了20%的復(fù)合增速。從瓜子、花生、蠶豆到進口休閑食品夏威夷果、碧根果、巴旦木等,品嘗堅果已經(jīng)成為大多數(shù)人不可或缺的休閑生活方式之一,并且在巨大的市場蛋糕誘惑下,各路資本紛紛增加了對堅果市場的投入。浙江天然堅果炒貨怎么樣堅果炒貨行業(yè)規(guī)模如何?
于此同時,根據(jù)《白皮書》顯示,對于堅果的消費人群也在發(fā)生變化。此前,90后、95后、85后作為堅果炒貨消費的主流人群,但在大健康驅(qū)使下,越來越多的70后之前的消費人群也熱衷于堅果消費。而從城市分布看,三線及以下城市堅果消費人群增速突出,更多的小鎮(zhèn)青年正在積極加入到堅果消費的隊伍中來。為了討年輕消費群的歡心,“跨界聯(lián)名+紅人帶貨+影視植入”成為當(dāng)前堅果炒貨企業(yè)的營銷“三板斧”。比如洽洽聯(lián)名春紀、太平鳥女裝;來伊份、百草味、良品鋪子請流量明星代言;此外,在各大熱播劇、網(wǎng)綜等節(jié)目中也可以看到不同堅果炒貨品牌的植入。當(dāng)然,不同代際人群的消費偏好有所不同。年輕的Z世代在意口感口味,更偏好即食板栗、夏威夷果、碧根果;中年人注重保養(yǎng),更偏愛開心果、混合堅果和松子;銀發(fā)一族的堅果品味相對更傳統(tǒng)和普通,他們更偏愛瓜子、核桃仁、薄皮核桃。
事實上,一些堅果炒貨企業(yè)已經(jīng)意識到價格戰(zhàn)的弊端,轉(zhuǎn)而在渠道上加大布局,以實現(xiàn)線上線下良性互動?!皥怨抢麧櫢吆惋L(fēng)險高的行業(yè),線上跟線下應(yīng)是互融、互補的關(guān)系?!敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為,經(jīng)歷了價格戰(zhàn)的堅果行業(yè)將進入下半場角逐,隨著競爭進入新階段,全渠道運營是未來趨勢,誰率先打通,誰便能率先處于上風(fēng)。線上的流量已經(jīng)到達瓶頸,往線上發(fā)展的企業(yè)獲客成本也在上升。同時,線下的質(zhì)量資源也有限,且是重資產(chǎn)模式,未來,渠道爭奪戰(zhàn)將愈演愈烈。擁有相對完善的線上線下渠道的企業(yè)可能擁有一定的優(yōu)勢。此外,還有業(yè)界人士表示,價格戰(zhàn)落幕后,必定有一些企業(yè)被兼并重組,堅果行業(yè)的生產(chǎn)代工模式或?qū)⒂瓉硇伦兓瑢τ趫怨髽I(yè)來說,在下半場角逐上,管控好產(chǎn)品質(zhì)量也是其突圍的重要條件之一。“新零售模式下的全渠道融合趨勢日益明顯,多樣化渠道為堅果食品行業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?!狈治鋈耸空J為,整體而言,我國堅果食品電商市場中,市場集中度仍相對較為分散。未來堅果食品行業(yè)內(nèi)的頭部企業(yè)地位優(yōu)勢將會更加突出,市場將向優(yōu)勢品牌集中。堅果炒貨零食有哪些?
參加堅果炒貨的展會,能讓你快速接觸行業(yè)上下游,了解整個產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)然,不是所有相關(guān)堅果炒貨類的展會都要參加,說實話,現(xiàn)在各類的展會太多了,讓人眼花繚亂,很多展會都是展商們的自嗨,參加了并沒有得到什么實質(zhì)性的成果。一定要看展會的舉辦主體及承辦單位,這是比較講究的。作為堅果炒貨類的頭號展會——中國堅果炒貨、干果果干食品展覽會暨采供大會,目前已經(jīng)成果舉辦15屆了,從2006年的屆開始,每年的展會都吸引了行業(yè)內(nèi)新老客戶的高度關(guān)注與參與,是全行業(yè)的一次盛會。堅果炒貨展匯聚了堅果炒貨行業(yè)從上到下的所有工藝環(huán)節(jié),從產(chǎn)品貨源到產(chǎn)品篩選再到深加工以及廠房環(huán)境凈化、環(huán)保測評到后續(xù)的包裝制作、設(shè)計等等,都是一應(yīng)俱全。展會每年的4月份中旬會在安徽合肥濱湖國際會展中心舉辦,超8萬平方展廳面積,6大主題展館,12大展區(qū),匯聚行業(yè)中各類質(zhì)量企業(yè),能滿足您“一站式”需求。找市場,找產(chǎn)品、找原料,找輔料、找包裝,找設(shè)備,這里都有!中國堅果炒貨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及預(yù)測;安徽名優(yōu)堅果炒貨廠家報價
堅果炒貨生產(chǎn)過程中存在問題及解決措施;江蘇質(zhì)量堅果炒貨價格合理
根據(jù)京東的數(shù)據(jù),堅果炒貨下單金額排名的分別是混合干果、夏威夷果和開心果。其中,開心果因為名字聽起來喜慶,成為年貨中的主力。春節(jié)臨近,開心果的價格也比往年有上漲。目前市場上的各種開心果主要依靠進口,大多來自產(chǎn)自美國,還有伊朗、土耳其等國家一斤開心果脫殼后,品質(zhì)高的開心果仁會達到6兩以上。美國的開心果出仁率高,更飽滿,因而價格會貴一些,貴的批發(fā)價可以達到90元一公斤,而伊朗的批發(fā)價為80元左右一公斤。小指甲片大小的一顆松子,在第二屆進博會上簽成了3億元大單。未來兩三年,巴基斯坦比較大松子采購和加工企業(yè)將為中國零食企業(yè)提供高等級原料。大額采購的背后,體現(xiàn)了中國消費者對零食的需求大幅增長。這些松子來自吉林梅河口這座北方小城。世界果仁看中國,中國果仁看梅河口。來自長白山、小興安嶺以及俄羅斯、朝鮮、巴基斯坦等全球各地的松子都會到梅河口進行交易、加工,那里也是“亞洲比較大的果仁加工集散地”。江蘇質(zhì)量堅果炒貨價格合理