在當今消費升級時代下，國內休閑食品市場迎來高速增長，其中，堅果炒貨市場的增速尤為突出。據《2019堅果炒貨行業(yè)消費洞察趨勢白皮書》顯示，2018年國內休閑零食銷售份額中，堅果類食品以17%的占比位居第二，次于咸味小吃，增速達12%。而在堅果細分品類上，混合堅果遙遙在前的，幾乎占據了堅果市場的一半份額。另據中國食品工業(yè)協(xié)會公布的數據顯示，我國堅果炒貨行業(yè)產值在2014年就已經突破850億元，2017年行業(yè)產值達到1473億元，2014年到2017年堅果炒貨行業(yè)實現了20%的復合增速。從瓜子、花生、蠶豆到進口休閑食品夏威夷果、碧根果、巴旦木等，品嘗堅果已經成為大多數人不可或缺的休閑生活方式之一，并且在巨大的市場蛋糕誘惑下，各路資本紛紛增加了對堅果市場的投入。堅果炒貨食品加工技術。江蘇地方堅果炒貨哪些好

堅果炒貨相信是很多人都喜歡的休閑食品，這類食品非常適合下酒，很多人都喜歡在喝酒的時候來個炒花生米。而瓜子這是人們打發(fā)時間的必備零食。炒貨和堅果類食品老少皆宜，營養(yǎng)健康，這類食品市場需求量大，對于食品生產廠家來說，該類食品食品生產的技術要求不高，那么食品生產廠家在辦理食品生產許可證時有哪些要注意的呢，接下來筆者我就給大家講講炒貨、堅果類食品生產許可證辦理注意事項。炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和顆?！俺瓷啊弊鳛榻橘|直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養(yǎng)，常吃對人體有相當的好處．目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養(yǎng)生膳，炒豆，糖炒板栗等。目前炒貨主要以徽派炒貨為主導，占據中國市場大半市場，2008年中國安徽被中國食品工業(yè)協(xié)會炒貨專業(yè)委員會評為中國炒貨之都的貴冠。貴州干貨堅果炒貨商店堅果炒貨食品加工技術研究。

堅果炒貨作為休閑食品的細分品類，2015至2020年，我國堅果炒貨市場規(guī)模從954億元提升至1415億元。隨著消費者對健康食品需求度的不斷提升，預計未來5年堅果行業(yè)將延續(xù)強勁的發(fā)展勢頭，年復合增速有望進一步提高至，在2025年實現市場規(guī)模超兩千億。堅果炒貨具有一定的歷史，商周時期便有記載，此外，《本草綱目》上也有記載其營養(yǎng)價值，稱長期食用堅果炒貨能夠“發(fā)黑、身輕、步健”。醫(yī)學也證明了堅果炒貨的營養(yǎng)價值，明確表示堅果炒貨具有豐富的質量植物蛋白，具有一定的營養(yǎng)價值，對人體腦部起到滋補保健的作用，對心腦疾病起到補助醫(yī)療的作用，并將其列為B級健康食品。堅果主要可以分為樹堅果和籽堅果兩類。樹堅果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等；籽堅果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蠶豆、青豆等。不同的堅果含有不一樣的營養(yǎng)元素。

開心果可謂心臟之友。主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可*****含量，減少心臟病。作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。作用與禁忌：常食杏仁的患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。堅果炒貨批發(fā)批發(fā)市場。

對零食企業(yè)來說，一般消費企業(yè)的“大單品”戰(zhàn)略是失效的。堅果炒貨零食行業(yè)空間雖大，但被嚴重分散至種類極多、銷量不分上下的小產品中，難以產生可口可樂這樣的拳頭產品——即使能產生，也很容易被抄走。面對難題，零食企業(yè)的思路有一個共性特征：逃離低端。良品鋪子直接打出“零食”旗號，試圖在產品和線下服務上打出溢價；而三只松鼠在不遺余力地建設品牌，打造松鼠IP。在拼命尋找提價空間的同時，企業(yè)的策略也產生了分化。老牌的恰恰食品開始從瓜子拓展到其他堅果和零食；良品鋪子在維持零食品類均衡的同時，進軍寵物和嬰幼兒食品領域；三只松鼠則反其道而行之，不斷加強自身在堅果方面的優(yōu)勢，試圖坐穩(wěn)細分領域的交椅。然而，這些企業(yè)的努力依然在初級階段，行業(yè)激烈競爭的特點依然未變，未來的格局也未可知。證星研究院認為，零食行業(yè)細分品類過多、相互替代性強、市場分散程度高，企業(yè)難以依靠某一品類做大做強。在不斷塑造自身品牌形象的同時，進行多元化的擴張，或許是該行業(yè)終的勝出路徑。南通堅果批發(fā)廠家有哪些？重慶什么是堅果炒貨廠家現貨

堅果炒貨批發(fā)商從哪進貨？江蘇地方堅果炒貨哪些好

隨著收入快速增長，居民消費能力提升，消費升級趨勢日益。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。根據CBNData消費數據，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低，我國堅果炒貨行業(yè)經營主體數量眾多，行業(yè)集中度較低。這也導致行業(yè)整體工業(yè)化水平和經營規(guī)模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業(yè)CR5約為，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列、二位，分別占比。從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據MobTech數據，我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中25-34歲占45%。消費群體年輕化，帶來堅果炒貨行業(yè)發(fā)展朝貼合年輕人需求方向發(fā)展，主要體現在渠道變化和產品變化上。江蘇地方堅果炒貨哪些好

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