柑普茶存放小技巧:1)單個存放:一般來說柑普茶都是單個單獨用紙真空包裝,然后貼上標簽的。如果不是,那就要用封口袋裝好,或者放入茶葉罐中。2)集中放置:身在廣東的朋友們請注意,就算柑普茶放進塑料袋密封,再放入紙箱,只要打開頻率多,紙箱放在一樓,也會很容易出現(xiàn)受潮,從而影響品質(zhì)。當然若系緊存放在二樓,回南天關(guān)好窗戶注意防潮防濕,基本是不會的。一顆好的柑普茶不僅在于出品,更在于保存。好的柑普茶,有它長期存放以及后期陳化的空間。什么年份的小青柑好喝?四川白茶保存
挑選柑普茶,首先拿到手上,要看包裝是否完整,標簽是否清晰,外面不要有污七八糟的樣子,在包紙外建議選有密封膜或者密封套袋包裝。柑普茶的包裝十分有趣,是將普洱茶葉裝入掏空的柑皮之中的,而且外層還會用棉紙包裝好。因此在喝柑普茶之前需要先進行開茶,打開外層的鋁箔紙,再打開里層的棉紙,再拆開柑皮上縫合的棉線,打開柑皮。打開包紙后,要看皮殼是否完整,不要有破裂,或者裂痕,制作精良的柑普茶開口小,切口的邊緣也比較整齊。經(jīng)過生曬和烘烤后,正zong新會柑皮都是皮色自然,肌理鮮明,油包顆粒較大,透出一股油氣;用指甲一刮,會有刺激的油香味。而其它產(chǎn)地的柑果或橘桔,皮外表無光澤和油氣,有不規(guī)則的凹槽點。常州柑皮普洱茶哪里推薦陳皮和普洱茶搭配適用哪些人群喝?
普洱茶熟茶填寫挖洞去果肉的柑桔外表內(nèi),因柑皮的致密度問題,沒經(jīng)生曬應(yīng)用低溫烘焙的干躁方法往往使柑茶不可以水乳融合,而一部分很可能由于烘焙不及時造成柑皮內(nèi)囊長霉,而近一歩造成茶底長霉。而茶葉歷經(jīng)長期低溫烘焙,特異性損傷,而且柑同茶底會難以避免因烘焙有肝火,所以很多小青柑喝起來會有鎖喉、焦糊味。如何判斷小青柑是烘焙還是生曬的呢?其實很簡單,看外觀就可以。生曬的小青柑受光面不一樣,每一小青柑會有曬印,可能一面青、一面黃、一面褐,總而言之柑身是弧形的色調(diào)。而烘焙的小青柑由于是360度勻稱烘焙,所以它是完全相同的青綠色,非常規(guī)則。生曬的小青柑沒有白霜,烘焙的小青柑因為柑油上溢同檸檬烯溶解,外柑有很多白霜。以前全部的新會出品的小青柑事實上全是通過生曬技術(shù)性制作的。而生曬的小青柑要有太陽光,而大家了解7月-9月這一段時間歸屬于多雨較為經(jīng)常、濕冷炎熱的夏季,所以生曬技術(shù)性較為要靠天吃飯。而即便取得成功的保證了生曬的小青柑,中后期的陳化同倉儲物流也非常關(guān)鍵。一般全生曬要潮曬循環(huán)系統(tǒng)之中存儲3年左右,半生曬(茶葉殺青后生曬)也大概必須1年左右才有轉(zhuǎn)化后較為醇正甘甜的口味。
柑普和陳皮普洱,皆是以新會茶枝柑、云南熟普為材,通過不同的工藝制作而成,雖是同根生,卻有大不同。柑普,以熟普釀入新鮮、完整的新會柑皮中,經(jīng)數(shù)十個小時的晾曬或烘干而成;陳皮普洱,以新會陳皮與熟普進行拌合拼配而成。二者的玄妙之處,就在于這“柑皮”與“陳皮”的區(qū)別。陳皮&柑皮,雖一字之差,卻天壤之別。陳皮與柑皮,是新會茶枝柑的果皮呈現(xiàn)在不同年份、不同工藝下的兩種形態(tài)。陳皮,是指在國家地理保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑果皮,經(jīng)曬干或烘干,并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上,其中以廣東新會所產(chǎn)為至佳。經(jīng)過長達數(shù)年的陳化,新皮的果香味逐漸演變出獨特的藥香、辛香,果皮內(nèi)的成分逐漸轉(zhuǎn)化為對人體有益的物質(zhì)。陳化三年,才算邁入陳皮的門檻,而陳化時間越長,陳皮的藥用價值越高。柑皮,更像是“速食版”,新鮮果皮通過數(shù)十個小時的晾曬或烘干,柑皮內(nèi)的成分更多保留著傲翹枝頭時的狀態(tài),果香味、甜美度相較陳皮更濃,但比起陳皮的功效,便是“小巫見大巫”了。二者皆為溫和性情的陳皮和熟普,搭配起來極為適合冬天飲用,尤其在“伸手不見五指”的霧霾天里常常飲用,能極大地緩解喉嚨不適的癥狀。 秋季為什么適合飲用柑普茶?
陳皮普洱茶的四種沖泡方法:用新會陳皮水沖泡由于新會陳皮用熱水直接沖泡出味較慢,所以,有的朋友就喜歡先把新會陳皮煮水等到煮出味了,然后再用這新會陳皮水來沖泡普洱茶。由于普洱茶非常容易出味,所以不適宜長時間浸泡,因此,用這種喜歡陳皮水沖泡方式泡茶,新會陳皮和茶葉都是至好的狀態(tài)的結(jié)合至好喝。新會陳皮和普洱茶一起沖泡現(xiàn)在比較多朋友沖泡陳皮普洱茶的方法就是直接把新會陳皮和普洱茶放在一起沖泡。雖然這種沖泡方法非常方便,但是新會陳皮直接沖泡不容易出味,所以,這種沖泡方法需要把新會陳皮掰碎成小塊,這樣和普洱茶一起沖泡口感才會更好。注意:新會陳皮和普洱茶的比例要根據(jù)自己的口味添加。煮茶法顧名思義,就是把新會陳皮和普洱茶放在壺里一起煮水。如果不喜歡泡茶,喜歡把茶葉放在壺里煮的朋友就可以使用這種方法。新會陳皮是比較適宜煮的,但是普洱茶非常容易出味,直接放在水里煮,茶湯就會濃,所以在使用這種方法的時候,應(yīng)該把普洱茶先用蓋碗沖泡個五六遍后再和新會陳皮一起煮,這樣就可以避免普洱茶的味道過濃而蓋過了新會陳皮的味道。兌茶法兌茶法指的是把新會陳皮水和普洱茶湯兌在一起喝。有的朋友喜歡先把新會陳皮水煮好,普洱茶也沖泡好。 為什么新會陳皮至好的搭配是陳皮普洱茶?海南養(yǎng)生茶禮盒
陳皮普洱茶與柑普茶,有什么不一樣?四川白茶保存
品質(zhì)好的陳皮普洱,才值得儲存陳皮普洱值不值得存,還要看茶品的品質(zhì)如何,越陳越香的物質(zhì)基礎(chǔ)是否經(jīng)得起時間打磨。陳皮普洱選用云南原產(chǎn)地藏養(yǎng)的“瀾滄味”宮廷普洱熟茶以及廣東新會關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)茶枝柑原料制作。內(nèi)含物質(zhì)豐富、滋味辨識度高的“瀾滄味”熟茶,加上陳化價值高的正zong廣東新會質(zhì)量柑皮,在原料上保證了陳皮普洱可以長久儲存陳化的物質(zhì)基礎(chǔ)。而工藝上,經(jīng)過低溫烘干的陳皮普洱,柑皮內(nèi)在的活性不被徹底破壞,新會柑的活性物質(zhì)得以保存,后期有較高的繼續(xù)陳化的空間。四川白茶保存
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