低溫蒸汽解凍裝備干凈衛(wèi)生，解決在低溫環(huán)境下的加濕問題，均勻合理的布風(fēng)裝置，可在解凍取形成均勻的氣流，保證解凍區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生安全，低溫蒸汽解凍裝備適用于食品加工廠、大型超市和賓館飯店等商業(yè)領(lǐng)域，解凍時間因產(chǎn)品而異，常規(guī)解凍時間在12-18小時之間，解凍時間靈活，完成解凍后可自行進(jìn)入冷藏。低溫蒸汽解凍裝備的特點：1、低溫蒸汽解凍裝備適用于各類食品，適用范圍廣；2、解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品的解凍效果均勻一致，保持原有營養(yǎng)成分，鮮亮有彈性；3、解凍時失重率<1%；4、解凍設(shè)置多段解凍模式，可更好的操作解凍過程，解凍時間為12-18小時，可根據(jù)肉類體積不同而設(shè)定解凍參數(shù)。食品在解凍的過程中需要注意什么？杭州解凍裝備報價

低溫蒸汽解凍裝備的工作原理是什么？低溫蒸汽解凍裝備是以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍的設(shè)備。從日常生活經(jīng)驗不難獲知，肉類直接暴露在空氣中解凍容易造成肉類表面干燥，從而使得品質(zhì)下降。低溫蒸汽解凍裝備可以通過降低溫度、提高濕度雙管齊下，讓高濕度的空氣對凍品進(jìn)行解凍，避免了表面出現(xiàn)干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。此外，低溫蒸汽解凍裝備是由冷風(fēng)機(jī)、制冷冷凝機(jī)組、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽管道系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)等組成，能夠為大、中型肉類加工廠提供凍肉解決方案。杭州解凍裝備報價微波解凍法原理是電磁波對凍品中的高分子和低分子的極性基團(tuán)起作用，尤其對水分子起著特殊作用。

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)勢：1、低溫蒸汽解凍裝備適用各類食品，控溫控濕、占地面積小、操作簡單；2、解凍過程中凍品的表面溫度差始終保持在小的范圍內(nèi)，結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置，確保凍品解凍均勻；3、降低失重率，凍品細(xì)胞汁液流失極少，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，圍食品企業(yè)減少損失；4、成熟的駕駛裝置，利用高壓噴霧裝置強(qiáng)制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達(dá)到94%以上；5、操作簡單，采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可根據(jù)不同的凍品設(shè)定不同的解凍程序。

低溫蒸汽解凍裝備主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機(jī)其特點構(gòu)造簡單大方，實用性強(qiáng)，時間、溫度可調(diào)控的特點，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。設(shè)備整機(jī)全部采用304食品特用不銹鋼制造（電器元件除外），具有速度可調(diào)，溫度可調(diào)等特點，獨特的內(nèi)膽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點，徹底改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。用于凍肉或凍制食品的解凍。低溫蒸汽解凍裝備的加濕裝置，解決了環(huán)境溫度較低的加濕難題。

解凍裝備的適用范圍是什么？解凍裝備用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求庫內(nèi)配有除菌消毒裝置，可清理空氣及食品表面細(xì)菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求。凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果加工廠。杭州解凍裝備報價

微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結(jié)食品解凍的方法。杭州解凍裝備報價

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)點：1、低溫蒸汽解凍裝備整機(jī)全部采用的304不銹鋼制作而成，解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單大方，實用性強(qiáng)，溫度、濕度可以調(diào)控。2、蒸汽加熱，常溫水解凍，水循環(huán)利用，節(jié)約水資源。3、每小時可以解凍1-3噸，工作效率高，節(jié)省人工成本。4、電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。5、本機(jī)水泵除了循環(huán)水功能，還具有設(shè)備自身的清洗功能。只要轉(zhuǎn)換閥門就可以實現(xiàn)輸送鏈板的自動清洗，外加人工輔助讓設(shè)備清洗無死角達(dá)到生產(chǎn)過程中對產(chǎn)品質(zhì)量的保證。杭州解凍裝備報價

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