（原創(chuàng)）餐飲競爭策略的正確選擇——作者楊益華（蒙恩）無論你是從事酒店或是酒樓的餐飲，無論你，說起餐飲都有“一把辛酸淚”，盡管餐飲業(yè)在我國目前每年都以兩位數(shù)的速度遞增，實上這個行業(yè)是高出生率高死亡率，據(jù)統(tǒng)計，75%的餐廳在開業(yè)一年內(nèi)不是易手就是關(guān)門大吉，五年存活率10%。實踐證明，“麥當勞模式”是規(guī)模經(jīng)營的典范，**要素是競爭策略的選擇。這里，有兩種餐飲競爭策略的可供選擇。**就是差異化策略，就是我們經(jīng)常所說的搞特色。經(jīng)營餐飲首先你必須回答的一個問題就是，你與競爭對手相比，特色在哪里？你不能樣樣比人家強，也沒有必要樣樣比別人強，關(guān)鍵是你必須有2至3個地方是很特別的，而且這些特別的地方是能給顧客帶來實實在在利益的。這就是所謂餐飲成功的**法寶。差異化策略，就是通常所說的定位策略，凡是經(jīng)營成功的餐廳，無論是酒店還是專業(yè)化酒樓，都會有一兩個閃光點。有些餐廳也搞差異化，但是這些差異引不起顧客的興趣，甚至令人反感，如監(jiān)獄餐廳、忠字舞伴餐，、男女服務(wù)員一律光頭，黑燈宴，推出克林燉菜溫斯雞、拉登野味、雪山飛狐等菜式。搞差異化還必須把握現(xiàn)代人的消費心理。目前的飲食消費心理就是“三養(yǎng)”：營養(yǎng)、保養(yǎng)、修養(yǎng)。管理咨詢服務(wù)的領(lǐng)域主要是企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的改善作業(yè)研究方面。崇義正規(guī)企業(yè)管理咨詢

    企業(yè)管理咨詢診斷是指通過調(diào)研，對企業(yè)現(xiàn)狀進行客觀、系統(tǒng)的剖析，描述出企業(yè)相關(guān)方面的運行現(xiàn)狀，揭示出企業(yè)的問題及產(chǎn)生問題的根源，提出解決問題的思路性建議。企業(yè)管理咨詢方案是指在企業(yè)相關(guān)問題診斷的基礎(chǔ)上，就客戶提出的經(jīng)營管理問題，設(shè)計出系統(tǒng)、具體的解決方案并進行規(guī)劃。企業(yè)管理咨詢實施是組織客戶企業(yè)有關(guān)人員熟悉、消化管理咨詢方案，就方案內(nèi)容涉及到的理念和經(jīng)營管理知識，對客戶企業(yè)的相關(guān)人員進行培訓(xùn)，組織制定有關(guān)各項管理制度和實施細則，輔助企業(yè)模擬實施設(shè)計方案，根據(jù)模擬實施結(jié)果，對設(shè)計方案及制定的管理制度、細則等做必要的調(diào)整。企業(yè)管理咨詢目的意義編輯企業(yè)管理咨詢目的企業(yè)管理咨詢是從根本上提高企業(yè)的素質(zhì),改善企業(yè)的運行機制，增強企業(yè)對環(huán)境的動態(tài)適應(yīng)能力。從深層次上來探討，不是直接提高經(jīng)濟效益和管理水平，更重要的對一個企業(yè)來說，不論它的生存和發(fā)展，歸根到底取決于這個企業(yè)是否能形成一個目標正確、適應(yīng)性很強的運行機制。企業(yè)培訓(xùn)講師王軍恒認為，管理咨詢根本的目的，是要使這個企業(yè)能夠通過管理系統(tǒng)自我直接發(fā)現(xiàn)問題，找出原因，不斷優(yōu)化企業(yè)管理機制，使整個企業(yè)運行形成良性循環(huán)。贛縣機械科技公司企業(yè)管理咨詢提出切實可行的改善方案并指導(dǎo)實施。

    但問題在于，有太多的管理者的管理方式讓人們誤以為他希望為過程而非結(jié)果負責。負責任的領(lǐng)導(dǎo)讓下屬明白，追求結(jié)果而非行為過程，是良好表現(xiàn)的**特征。4、責任感是相對的責任感的相對性就體現(xiàn)在“對誰負責”和“為誰負責”的評判標準的選擇上。工作上極具責任感的人，在家庭中不一定認為有責任心。企業(yè)不能指望成為一個人所有責任感的**。對企業(yè)和對顧客的責任感應(yīng)當平衡。5、歸責思維與組織執(zhí)行力責任感的選擇性體現(xiàn)在歸責思維。歸責思維的兩個趨勢——外在歸責與內(nèi)在歸責外在歸責往往將責任歸于外部環(huán)境、條件，因而不在自身找原因，為推卸責任找借口。內(nèi)在歸責強調(diào)在自身查找原因，具有內(nèi)在歸責思維的人往往勇于承擔責任，并努力改進自己的工作。當組織中的每一個人都習(xí)慣于內(nèi)在歸責時，組織的執(zhí)行力就會不斷提升。6、責任是雙向的雙向責任強調(diào)的是上級對下級的責任和下級對上級的責任是互動的。雙向責任的**還是在于工作責任。7、學(xué)會認清自己的責任領(lǐng)導(dǎo)的六大責任員工的六大責任第三階段、建立企業(yè)對顧客的責任體系1、完成了工作并不等于服務(wù)了顧客有很多強大的力量將我們從顧客的身邊拉開。世界上的人們都在努力工作，然而卻又忽視了他們的客戶。

    企業(yè)管理咨詢營銷1、營銷計劃制定的流程與方法2、銷售業(yè)績倍增策略與技巧3、消費者需求分析與探尋4、區(qū)域市場開發(fā)與管理5、營銷渠道開發(fā)與分銷系統(tǒng)管理6、低成本營銷策略7、大客戶營銷技巧與談判策略8、銷售團隊績效考核與激勵機制9、價值塑造與價格定位10、年度營銷計劃制定與實施11營銷團隊建設(shè)與銷售人員激勵機制12、深度營銷與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型13、成功管理與銷售經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)方程式14、營銷計劃制定的流程與方法企業(yè)管理咨詢財務(wù)1、新舊會計準則制度轉(zhuǎn)換2、財務(wù)報表分析3、薪金流量表的編制和分析4、并購策略與財務(wù)控制5、Excel在財務(wù)中的應(yīng)用6、非財?shù)臅嬕蝗胀?、非財?shù)亩悇?wù)一日通8、年度規(guī)劃與財務(wù)預(yù)算9、合并與合并報表10、稅收籌劃與風(fēng)險防范11、內(nèi)部控制準則講解與實施指南企業(yè)管理咨詢問題編輯企業(yè)管理咨詢質(zhì)量低國內(nèi)有相當一部分中小咨詢企業(yè)所提供的咨詢服務(wù)產(chǎn)品被客戶認為與公司所承諾的內(nèi)容是大相徑庭的，從而造成客戶對咨詢公司的能力產(chǎn)生質(zhì)疑，合作關(guān)系終止?？蛻舨粷M意主要包括兩個方面：其一，咨詢產(chǎn)品質(zhì)量差、服務(wù)不規(guī)范，與國外咨詢公司咨詢產(chǎn)品相比在深入性和定制性等方面差距明顯。其二。企業(yè)管理咨詢已經(jīng)發(fā)展成為一項專業(yè)性極強的服務(wù)活動，涵蓋了市場營銷領(lǐng)域。

    還要面臨融合新銷售員和訓(xùn)練新銷售員的巨大壓力。人們在提拔或招選過程中，一般喜歡招選或提拔與自己性格差不多，能力卻比自己差一些。這種現(xiàn)象被稱為俄羅斯套娃現(xiàn)象，為什么會這樣?主要是因為人們在職場中都會面臨帕金森氏定律的困局。由于銷售部招聘頻率過高，俄羅斯套娃現(xiàn)象發(fā)生次數(shù)就越多。因此，銷售總監(jiān)和人力資源就要商議出防止俄羅斯套娃現(xiàn)象的體制。三、科學(xué)實務(wù)地進行銷售隊伍的運作與輔導(dǎo)管理這包括指銷售隊伍的激勵、銷售隊伍士氣的管理、銷售業(yè)務(wù)能力的訓(xùn)練和實地輔導(dǎo)、銷售業(yè)務(wù)內(nèi)容管理、銷售費用管理、銷售會議管理與銷售報表管理。中國銷售隊伍的激勵管理中主要是激勵方法的變化，而忽視結(jié)構(gòu)性激勵制度的建立，凈水器業(yè)的銷售激勵很容易出現(xiàn)銷售曲棍球棒效應(yīng)和卡尼曼厭惡損失效應(yīng)。由于歷史的原因，國內(nèi)凈水器業(yè)銷售員的專業(yè)銷售技能非常欠缺，現(xiàn)代推銷就要求銷售員必須具備“三化”：銷售技能專業(yè)化、銷售內(nèi)容專業(yè)化和銷售行為規(guī)范化。對于銷售技能，中國人把技能與技巧混淆在一起，認為有銷售經(jīng)歷的人都會有銷售技巧，銷售技巧是靠悟性而來，是靠經(jīng)驗而來，技巧有行業(yè)性。其實這是極大的誤區(qū)!專業(yè)的銷售技能需要靠訓(xùn)練而來，而非經(jīng)歷和悟性。管理咨詢服務(wù)的領(lǐng)域主要是企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的改善。信豐自動化設(shè)備公司企業(yè)管理咨詢

管理咨詢服務(wù)的領(lǐng)域主要是企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的改善、生產(chǎn)工具的改良方面。崇義正規(guī)企業(yè)管理咨詢

    都離不開和諧文化的支撐。5.**價值體系是防止西化、分化重要的思想武器。必須清醒認識到全球化條件下西方敵對勢力的“西化”、“分化”圖謀對我國價值觀念和意識形態(tài)領(lǐng)域造成的影響。國家之間的競爭，既表現(xiàn)為經(jīng)濟、科技、**等硬實力的競爭，又越來越反映在軟實力之間的較量。在軟實力中，**關(guān)鍵的就是**價值體系，它直接反映著民族的凝聚力和國家的**競爭力。國外西方發(fā)達國家憑借雄厚的經(jīng)濟實力和傳播媒介優(yōu)勢，竭力推銷資本主義的思想文化、價值觀念和生活方式，而且手段越來越多、方式越來越隱蔽。我們?nèi)绻麑Y本主義的文化滲透喪失警惕，缺乏強有力的應(yīng)對措施，勢必落入“西化”、“分化”的陷阱，使民族、國家的主流文化失落，精神支柱崩塌。只有建立以社會主義**價值體系為內(nèi)核的先進意識形態(tài)，才能為**社會主義事業(yè)筑起堅不可摧的文化長城。建設(shè)社會主義**價值體系，是增強民族凝聚力、提高國家競爭力的迫切需要。企業(yè)管理體系背景編輯因為智商的高低、經(jīng)驗的多寡以及擁有資源等因素并非是企業(yè)管理和商業(yè)經(jīng)營走向成功的決定性因素，而擁有足夠的責任感去解決問題、尋求必要的結(jié)果，才是一切商業(yè)發(fā)展障礙的主要動力。責任不可傳授，但可以培養(yǎng)。崇義正規(guī)企業(yè)管理咨詢