《螺螄粉產(chǎn)業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展，成為地方經(jīng)濟(jì)增長新亮點(diǎn)》
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發(fā)布時間：2024-09-23
近日，螺螄粉行業(yè)再度傳來令人振奮的消息。作為具有獨(dú)特風(fēng)味的地方美食，螺螄粉在近年來不僅征服了無數(shù)食客的味蕾，更在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域展現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Α?
據(jù)了解，柳州市今年 1 月至 6 月螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到 355.21 億元，同比增長 7.7%，繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢。螺螄粉產(chǎn)業(yè)的崛起，得益于其獨(dú)特的口味和制作工藝。酸、爽、鮮、辣、燙的獨(dú)特風(fēng)味，讓其在眾多美食中脫穎而出。其中，酸筍作為螺螄粉的 “靈魂” 配料，更是備受關(guān)注。
眾多企業(yè)在螺螄粉生產(chǎn)中不斷創(chuàng)新與改進(jìn)。從小作坊加工逐漸發(fā)展為工業(yè)化生產(chǎn)，并建立原材料基地，采用 “生產(chǎn)基地 + 公司 + 農(nóng)戶（合作社）” 的模式，輻射帶動了 500 多戶農(nóng)戶，促進(jìn) 2000 余人就業(yè)，戶均年收入增長 3 萬元以上。該公司目前擁有漢族、壯族、瑤族、侗族、苗族、仫佬族等多個民族的員工，各民族同胞共同匯聚成團(tuán)結(jié)致富的大家庭。
隨著螺螄粉市場的不斷擴(kuò)大，相關(guān)新職業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生?！奥劤魩煛薄霸?yán)睅煛?等職業(yè)逐漸走入人們的視野。他們憑借著敏銳的感官和專業(yè)技能，為保證螺螄粉的品質(zhì)和口感發(fā)揮著重要作用。
此外，柳州螺螄粉的銷售渠道也日益多元化。在電商平臺的助力下，袋裝螺螄粉走向全國各地，甚至遠(yuǎn)銷海外約 28 個國家和地區(qū)。2023 年，柳州螺螄粉出口繼續(xù)保持良好勢頭，新增智利、日本、德國等 14 個市場。其在美國等海外市場尤其受到華僑華人的喜愛，成為了 “可以郵寄的鄉(xiāng)愁”。
為推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，柳州相關(guān)部門也加大了對該產(chǎn)業(yè)的扶持力度，在政策、資金、技術(shù)等方面給予支持。同時，各企業(yè)不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。
螺螄粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長注入了新動力，還帶動了上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會，有力促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的繁榮。未來，螺螄粉行業(yè)有望繼續(xù)保持增長態(tài)勢，為消費(fèi)者帶來更多美味體驗(yàn)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
相信在各方的共同努力下，螺螄粉這一地方特色美食將在更廣闊的舞臺上綻放光彩，書寫更加輝煌的篇章。
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