《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中指出：餐用具消毒方法分別為物理消毒和化學(xué)消毒。物理消毒有如下3種：1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10min以上；2、紅外線消毒一般控制溫度120℃以上，保持10min以上；3、采用洗碗機(jī)消毒的，消毒溫度、時間等應(yīng)確保消毒效果滿足國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求?；瘜W(xué)消毒主要為使用各種含氯消毒產(chǎn)品消毒（使用含氯消毒劑要注意氯的殘留，GB14934《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》中要求游離性余氯的殘留必須小于等于0.03mg/100cm)。有研究表明:使用洗碗機(jī)洗滌餐具時，洗碗機(jī)對于污垢的去除有三方面的共同作用：機(jī)械作用、熱力作用、化學(xué)作用。機(jī)械作用：洗碗機(jī)360度無死角沖洗去除污垢?；瘜W(xué)和熱力作用：含有催干劑的高溫水使得餐具的表面溫度升高，在催干劑分子的作用下使殘留的水很快蒸發(fā)掉，進(jìn)一步減少了細(xì)菌駐足的可能性，也就達(dá)到了消毒的要求。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供商用洗碗機(jī)，有想法的不要錯過哦！江西韓鎪鈮商用洗碗機(jī)維修

"工欲善其事，必先利其器。"孔子告訴子貢，一個做手工或工藝的人，要想把工作完成，做得完善，應(yīng)該先把工具準(zhǔn)備好。而上海潔利凈商用洗碗機(jī)就是洗碗的利器，在使用這個洗碗利器之前，我們先了解洗碗機(jī)是如何清洗餐具的！它的配套藥液有哪些？洗碗機(jī)藥液：一般分為兩種：洗碗機(jī)清潔劑：用于清潔碗碟油污。洗碗機(jī)催干劑：用于加速碗碟干燥消毒。一定注意，洗碗機(jī)一定要標(biāo)配清潔劑才能起到洗消的作用，不能用一般的手洗碗碟清潔劑代替，更不能將洗碗機(jī)藥劑當(dāng)做手洗碗碟清潔劑使用。兩種藥劑的成分、作用、使用環(huán)境都不一樣，只有正確的使用產(chǎn)品，才能達(dá)到理想的效果！淮安原裝進(jìn)口商用洗碗機(jī)上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司于提供商用洗碗機(jī)，有想法的不要錯過哦！

現(xiàn)在越來越多的餐飲企業(yè)、酒店、員工食堂等已經(jīng)使用商用洗碗機(jī)代替人工洗碗，餐廳老板逐步意識到洗碗機(jī)帶來的高效與便利。除此之外，更重要的是洗碗機(jī)解決了餐具消毒問題，保障了食品安全。市面上商用洗碗機(jī)的品牌和種類眾多，餐廳老板在選擇時需從多方面衡量，選出一款適合自己餐廳的商用洗碗機(jī)。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)做原裝進(jìn)口、節(jié)能型洗碗機(jī)銷售及租賃的公司，公司主營業(yè)務(wù)：進(jìn)口洗碗機(jī)銷售、進(jìn)口洗碗機(jī)租賃、食品級藥水銷售及售后維保服務(wù)等項(xiàng)目。公司的經(jīng)營理念：提供質(zhì)量產(chǎn)品，用心服務(wù)好每個客戶！

面對鋪天蓋地的洗碗機(jī)廣告，餐飲商戶們挑花了眼，甚至因?yàn)檫^多得吹捧，導(dǎo)致市場信任度降低。上海潔利凈就從專業(yè)角度向大家解釋你們常見的幾種洗碗機(jī)困惑~常見問題①那么大個機(jī)器耗水情況如何呢？商用洗碗機(jī)的耗水量確實(shí)比純手工清潔少，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，純手工洗碗的耗水量是普通商用洗碗機(jī)耗水量的9倍，而且市面常見的商用洗碗機(jī)耗水量一般在2-2.5L左右。常見問題②機(jī)器洗餐具，對餐具材質(zhì)有限制嗎？商用洗碗機(jī)清洗餐具的原理是通過高溫水柱對餐具進(jìn)行沖洗。國內(nèi)很多餐具會根據(jù)餐飲需求而選擇不同材質(zhì)，部分不耐高溫的的餐具是不可以放進(jìn)洗碗機(jī)中的，如鑄鐵鍋，帶金邊、銀邊的碗碟、普通不耐高溫的塑料餐具、木質(zhì)餐具等，使用時務(wù)必仔細(xì)閱讀說明書，避免造成不必要的損失。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供商用洗碗機(jī)，歡迎您的來電哦！

上海潔利凈為您科普使用洗碗機(jī)注意事項(xiàng)：1、用電：使用機(jī)器時，要安全用電，如：必須安裝接地線、使用**電源、不可共用插座等?？刂崎_關(guān)的各種按鈕必須保持干燥，防止漏電。2、擺放位置：放置洗碗機(jī)的必須保持地面平整，遠(yuǎn)離火源和腐蝕性氣體。盡量選擇靠近水龍頭和方便排水的位置。水管擺放注意順暢，且無重物按壓，保證進(jìn)出水正常。3、餐具擺放：碗、碟、勺子需按照使用說明進(jìn)行正確擺放，雜亂的擺放位置易導(dǎo)致清潔不到位的情況產(chǎn)生。不同金屬的餐具要分開放進(jìn)洗碗機(jī)清潔，防止高溫清潔過程中不同金屬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致氧化等問題。4、洗滌劑使用：請選擇商家配給的商用洗碗機(jī)洗滌劑清潔餐具，請勿將其他洗滌劑倒入洗碗機(jī)內(nèi)，以免影響洗碗機(jī)正常工作。洗滌劑請勿直接與皮膚接觸，不適用于手洗餐具。5、預(yù)處理：臟污餐具需將懸浮雜物，尤其是魚骨、米飯等淀粉雜質(zhì)，極其容易堵塞濾網(wǎng)、噴嘴，甚至影響噴淋臂旋轉(zhuǎn)。6、濾網(wǎng)清潔：清洗結(jié)束后，應(yīng)及時處理濾網(wǎng)上的殘留物，并用清水沖洗干凈，以免影響機(jī)器下一次使用。以上為基礎(chǔ)的常規(guī)維護(hù)操作，可以有效應(yīng)用于多種商用洗碗機(jī)。具體更多注意事項(xiàng)，需根據(jù)不同洗碗機(jī)的操作說明上的詳細(xì)指導(dǎo)，進(jìn)行操作。商用洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，用戶的信賴之選。山東學(xué)校商用洗碗機(jī)定制

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面對鋪天蓋地的洗碗機(jī)廣告，餐飲商戶們挑花了眼，甚至因?yàn)檫^多得吹捧，導(dǎo)致市場信任度降低。上海潔利凈就從專業(yè)角度向大家解釋你們常見的幾種洗碗機(jī)困惑。常見問題③添加洗碗機(jī)耗材有必要嗎？對于商用清潔餐具來說，添加洗滌劑和催干劑不僅提高清潔效率，還能有助于減少污垢的堵塞，從而延長機(jī)器的使用壽命。規(guī)范操作，清潔更省心！常見問題④洗碗機(jī)出現(xiàn)洗不干凈是什么原因？1、選擇正確的洗滌模式。2、餐具分類、有序按照說明規(guī)定擺放。3、洗碗機(jī)耗材正確添加。江西韓鎪鈮商用洗碗機(jī)維修

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