冰蓄冷就是將水制成冰的方式，利用冰的相變潛熱進行冷量的儲存。與水蓄冷相比，儲存同樣多的冷量，冰蓄冷所需的體積將比水蓄冷所需的體積小得多。由于工業(yè)發(fā)展和人民物質(zhì)文化生活水平的提高，空調(diào)的普及率逐年增長，電力消耗增長迅速，高峰電力緊張，離峰電力又得不到充分應用。因此，如何轉(zhuǎn)移高峰電力需求，“移峰填谷”，平衡電力供應，提高電能的有效利用，就成為當前許多國家重視解決的問題。采用“分時電價”政策以及某些鼓勵性政策進一步推動了使用離峰電力的積極性。這就使離峰蓄冷技術得到重視和發(fā)展。 [1]冰蓄冷空調(diào)是利用夜間低谷負荷電力制冰儲存在蓄冰裝置中，白天融冰將所儲存冷量釋放出來，以減少電網(wǎng)高峰時段空調(diào)用電負荷及空調(diào)系統(tǒng)裝機容量。冰蓄冷原理簡單，通過低能耗時冷卻水，將水冷卻至冰點，待需要時釋放冷能以降低環(huán)境溫度。惠州冰盤管式冰蓄冷設備

占用空間不同：1、冰蓄冷，由于冰蓄冷的蓄冷密度大，故儲存同樣多的冷量，冰蓄冷所需的體積將比水蓄冷所需的體積小得多。2、水蓄冷，由于水蓄冷是顯熱蓄冷方式，實際使用的供回水溫差為5~11℃，故水蓄冷的蓄冷密度小，水蓄冷槽體積相應龐大，占用空間大。特點不同：1、冰蓄冷，冰蓄冷具有削峰填谷、平衡電力負荷的特點，具有制冷快、效果好、供冷溫度低等優(yōu)點，缺點是初始投資略高，且不適用于夜間用電的用戶。2、水蓄冷，水蓄冷優(yōu)點是初投資較低，技術要求低，維修簡單，同樣具有削峰填谷、平衡電力負荷的特點，但占用空間大，冷損耗也大，對蓄冷水池的保冷及防水措施要求高，且由于水池部分是開啟的，循環(huán)水容易污染。廣州屠宰場冰蓄冷保溫冰蓄冷系統(tǒng)的設計和安裝需要專業(yè)技術支持，確保系統(tǒng)運行穩(wěn)定、高效，達到預期節(jié)能效果。

內(nèi)融冰釋冷特點：來自用戶或二次換熱裝置的溫度較高的載冷劑在盤管內(nèi)循環(huán)，使盤管外表面的冰層自內(nèi)向外逐漸融化進行取冷；冰層自內(nèi)向外融化時，由于在盤管表面與冰層之間形成薄的水層，其導熱系統(tǒng)只為冰的25%左右，導致取冷速率低，水溫高。盤管式內(nèi)融冰系統(tǒng)簡化原理圖：圓型及U型盤管冰蓄冷：蓄冷特點：管材導熱系數(shù)對蓄冷性能影響不大；管內(nèi)流速低，阻力大；管外自然對流，換熱系數(shù)小。完全凍結(jié)式：釋冷特點：殘冰量大；取冷溫度高；不能攪拌。

與傳統(tǒng)的制冷空調(diào)系統(tǒng)相比，冰蓄冷技術在許多方面具備獨特的優(yōu)勢。一、實現(xiàn)快速放冷和瞬間冷卻，對于那些熱負荷波動非常大的場所來說，冰蓄冷技術通過儲存大量的冷能，并在短時間內(nèi)釋放出大量的冷量，實現(xiàn)快速降溫和瞬間冷卻，可以滿足特殊工藝對溫度的嚴格要求。在食品飲料行業(yè)中，對于某些產(chǎn)品的加工和儲存需要臨近冰點的低溫環(huán)境，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，冰蓄冷能夠提供0~2℃臨近冰點的較低溫水，達到衛(wèi)生標準要求。二、減少能耗和噪音，在傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)中，為了滿足制冷需求，通常需要大量的冷水流動和空氣循環(huán)，消耗大量的能源并產(chǎn)生噪音。而冰蓄冷技術通過在低負荷時儲存冷能，在高負荷時釋放冷能，可以提供較大的溫差供冷效果，減少了冷水流量和循環(huán)風量，從而有效降低了能耗和噪音水平。冰蓄冷工藝根據(jù)不同需求可采用冷媒循環(huán)和直接冷凍兩種方式實現(xiàn)制冷貯存和釋放冷能的功能。

系統(tǒng)指標，蒸發(fā)溫度，蓄冷空調(diào)系統(tǒng)特別是冰蓄冷式空調(diào)系統(tǒng)在蓄冷過程中，一般會造成制冷機組的蒸發(fā)溫度的降低。理論上說蒸發(fā)溫度每降低 l℃，制冷機組的平均耗電率增加 3%。因此在配置系統(tǒng)，選擇蓄冷設備時應盡可能地提高制冷機組的蒸發(fā)溫度。對于冰蓄冷系統(tǒng)，影響制冷機組的蒸發(fā)溫度的主要因素是結(jié)冰厚度，制冰厚度越薄，蓄冷時所需制冷機組的蒸發(fā)溫度較高，耗電量較少；但是制冰厚度太薄，則蓄冰設備盤管換熱面積增加，槽體體積加大，因此一般應考慮經(jīng)濟厚度來控制制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度。冰蓄冷系統(tǒng)的高效運行取決于冷卻水質(zhì)量和冷凍系統(tǒng)設計，對設備維護保養(yǎng)要求高。惠州冰盤管式冰蓄冷設備

冰蓄冷技術能有效改善特定季節(jié)高峰期電網(wǎng)壓力，實現(xiàn)負荷調(diào)節(jié)的智能管理，提升供暖、制冷系統(tǒng)的運行效率?；葜荼P管式冰蓄冷設備

安全性，蓄冷空調(diào)系統(tǒng)，主要應用于商用大樓，特別是都市人口稠密的地區(qū)，其系統(tǒng)首先應考慮安全性。 通常蓄冷設備的維修量很小，如內(nèi)融冰式、容器式、優(yōu)態(tài)鹽式等．但對于冷媒盤管式系統(tǒng)，由于制冷劑在蓄冷設備內(nèi)直接蒸發(fā)，蒸發(fā)面積很大，制冷劑需求量也很多，蓄冷設備的安全性與可靠性是十分重要的。而對于制冰滑落式，冰晶式蓄冷設備的機構(gòu)維修問題應予以重視。使用壽命，通常常規(guī)空調(diào)系統(tǒng)的使用壽命 15—25年，同樣對于蓄冷設備的使用壽命也應加以限制，一般較少應有15年以上的使用壽命，以保證設備的可靠性。 例如，對于優(yōu)態(tài)鹽式系統(tǒng)，其使用壽命周期應在相變次數(shù)3000次以上仍保持系統(tǒng)原有的名義蓄冷量和凈可利用蓄冷量?；葜荼P管式冰蓄冷設備