果膠含量高,在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中,自然卷曲或糾結(jié)成塊,形成了普洱老茶頭。
也有茶友說普洱茶老茶頭就是渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶,相對條索狀茶,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富,茶湯更濃,更耐泡,但泡到***也有大部份普洱老茶頭不會散開,還是粘稠在一起。
其實老茶頭屬于熟茶,是渥堆發(fā)酵時板結(jié)成塊,發(fā)酵充分,茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸,茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上選品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的珍品。因為普洱渥堆的時候能結(jié)成茶塊的茶葉,都必須飽含膠質(zhì)和糖份,而茶葉中**嫩**壯的部分就是含糖和膠質(zhì)**多的。
茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由于嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中,自然卷曲或糾結(jié)成塊,形成了茶頭。一般渥堆20噸的熟茶,茶頭不到300公斤?!緶剀疤崾荆簛黼娮稍兓蛱砑游⑿牛?*領(lǐng)取傳統(tǒng)工藝名山茶樣,歡迎品鑒交流】 景邁古樹生茶高端定制,云南傳茶茶業(yè)有限公司。云南普洱古樹茶廠家
其實,有時候我會感覺,我們讀詩或小說也如品茶一般,不能過于急促,我們要學(xué)會慢慢地走,慢慢地看,走走停停??纯椿ㄩ_,聽聽鳥語,聞聞花香。小說留給人們的是虛無的難以表達的。有時候看完一本真正的好書,發(fā)自內(nèi)心有想法卻覺得語言蒼白,很難用言語敘述清楚感受,便會像困在牢籠中的猛獸想要突破那道屏障卻無技可施。此時,和對茶的品鑒表達也是一致的,因為不可以只用“好喝”二字形容。那樣就好比霧中尋金,人們知道要找什么,甚至可以感受到黃金所散發(fā)出光亮卻使盡渾身卸數(shù)也無計可施,無法到底想至之處。實則此時更是要論沉淀功底了,若能閱覽眾多小說,品味足夠多好茶,那么終究會有一番評判和論述。進階后,人會豁然開朗,會更珍惜現(xiàn)在能夠喝到的每一泡茶,有所能道出的所以然,成為真正的鑒茶者,品讀者。
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茶圣陸羽在《茶經(jīng)》有云:“其水,用山水上,江水中,井水下”。他談及了我們對于茶水的講究。日常沏茶,擺上茶具,用在郊區(qū)儲來的山泉水加熱至沸,里里外外燙過后,將茶葉細細拾取一小撮入瓷器蓋碗,第1遍過濾茶的時候,能慢慢感受到茶在一點點展開,茶葉的生命在于水相遇的那一刻完全釋放,那種淡雅香氣被沸水激發(fā)出來,沁入心脾,身體的每一個細胞都仿佛被茶香所喚醒。有時候一個人靜靜地喝茶,將一泡茶由濃喝到淡,**能體會到它的苦與澀結(jié)合得如此美妙。在某一個安靜的午后與之相遇。一本好的書籍,遇到一款好茶,有人說一泡二泡是精華、四泡五泡真滋味、八泡九泡有余味。的確如此,每一泡的滋味都不相同,百轉(zhuǎn)千回,每一泡茶的味道都會有細微的變化。
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布朗山普洱茶的茶樹樹型特征(甜茶):喬木或小喬木,開張,約1米多高。外形:葉脈對數(shù)l5-18對左右,葉片長x寬在12x6-20x7厘米之間,葉片橢圓或長橢圓葉,葉面隆起,葉身內(nèi)折或平,葉質(zhì)柔軟或中,葉色深綠或黃綠,葉底彈性好;口感:苦澀味較重,回甘快,生津好,香氣獨特(杯底有麥芽糖的香味),當(dāng)?shù)胤Q甜茶。布朗山普洱茶品質(zhì)特色和口感: 布郎山茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃透亮,口感濃烈,回甘快、生津強,香氣獨特,是眾多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
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傳奇·班章生茶市場價值:同產(chǎn)區(qū)同生態(tài)位同樹齡秋茶與春茶的區(qū)別有:
① 春茶的鮮爽度在秋茶上很難體現(xiàn);
② 春茶的韻遠高于秋茶;
③ 春茶在純凈度上遠高于秋茶,雜氣遠低于秋茶;
④ 秋茶的內(nèi)含物質(zhì)高于春茶,但是更多在于中后期體現(xiàn);
⑤ 同等條件下秋茶的制茶難度遠高于春茶;
⑥ 春茶的價格高于秋茶多倍。
在具備選料和工藝的情況下,秋茶存放1-2年后,對于沒有在普洱茶路上有非常深的研究的茶人,很難區(qū)分春秋差異。秋茶隨著時間,在內(nèi)含物質(zhì)上的體現(xiàn)更為明顯,口感更佳。
秋茶原料更容易把控,導(dǎo)致秋茶更容易在樹齡、口感上的優(yōu)勢展現(xiàn)給消費者,利潤空間更大。
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無爭生茶
精選云南普洱瀾滄縣景邁村芒景寨高海拔,高生態(tài)位區(qū)域大樹、古樹料混采。明前春茶,一芽兩葉采摘。傳茶工藝。
葉底:標(biāo)準(zhǔn)黃綠色,沖泡后自然舒展有力量,活性好。
湯水表現(xiàn):純凈度極高,無雜氣,入口柔軟,過喉細膩
香氣等級:高級,花果香;
氣感等級:中,明顯感受
口感:入口高生態(tài)位純凈度高且明顯,鮮爽度高,香溶于水,6泡以后輕澀,化的快無不適性。無負(fù)面刺激性并帶有明顯舒適感。
韻味: 具備,中級
產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)品特性優(yōu)勢:軟水、改變水質(zhì)能力極強。中**產(chǎn)品的入門。
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云南傳茶茶業(yè)有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,攜手共畫藍圖,在云南省昆明市等地區(qū)的農(nóng)業(yè)行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,斗志昂揚的的企業(yè)精神將**傳茶茶業(yè)和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績,一直以來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,員工精誠努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,我們一直在路上!