在南非，運用傳統(tǒng)方法釀造的起泡酒被稱為MethodCapClassique，使用的葡萄品種有長相思、白詩南、霞多麗、黑皮諾。由于南非平均氣溫較高，這里的MethodCapClassique果味非常濃郁。中國稍微有點年紀的讀者可能對中國起泡酒的記憶會從長城張裕等，甜型果汁一般，小時候常只能在各類婚禮現(xiàn)場的酒杯塔中分一杯羹的那些開始。經過數十年發(fā)展，酩悅香檳在寧夏的夏桐，用霞多麗黑皮諾等經典品種、傳統(tǒng)法生產的起泡酒讓人們看到中國起泡酒的品質和潛力，廣大的市場也吸引了更多國內酒莊不僅在寧夏，也在山東河北云南等地開始釀造的起泡酒。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法的可以來電咨詢！阿斯蒂甜型起泡酒保質期
作為葡萄酒的分支，起泡酒的歷史遠沒有前者那么長，它誕生至今只有幾百年時間，但這幾百年里發(fā)生的關于起泡酒的故事足夠我們慢慢探索和學習。如果你也沉醉于氣泡迸發(fā)所帶來的馥郁香氣，那么下面幾個小知識或許能讓你對它的了解更進一步。唐·培里儂（Dom Perignon, 1638–1715）發(fā)明了起泡酒？答案很可能是“NO”關于香檳的誕生，流傳廣的說法是本篤會（Benedictine）僧人唐·培里儂來到歐維樂修道院（Abbey of Hautvillers）后，在酒窖里無意中引發(fā)葡萄酒的二次發(fā)酵（Secondary Fermentation），發(fā)現(xiàn)了釀造起泡酒的方法。法國霞多麗起泡酒怎么選起泡酒，就選茗鷲廊，有需求可以來電咨詢！
如今，該產區(qū)已擁有17個DOCG（保證法定葡萄酒產區(qū)）和42個DOC（法定葡萄酒產區(qū)），遙遙于其它意大利產區(qū)。在2016年份，這里的葡萄酒產量達到2億5千萬升，約合2,830萬箱，其中55%為紅葡萄酒，83%為DOC或DOCG。皮埃蒙特位于阿爾卑斯山脈（Alps）的丘陵地帶，其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。阿爾卑斯山脈對這里影響很大，產區(qū)內的葡萄園幾乎都位于綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃，各個子產區(qū)也有它們獨特的土壤。
除了霞多麗，另外兩個其實都是紅葡萄品種，所以我們在酒標上看到“Blanc de Blancs”（白中白）或者Chardonnay字樣，這意味著釀制過程中除了霞多麗以外沒有加入任何紅葡萄，口感通常會比較干瘦，帶有更多柑橘或是青蘋果香氣。而“Blanc de Noirs”（黑中白）則意味著只使用了紅葡萄，通常是黑皮諾或者用黑皮諾與莫尼耶皮諾來釀造，酒體會更飽滿，帶有櫻桃或是草莓般的紅色水果香氣。Cremant（傳統(tǒng)法）在法國，除了香檳區(qū)之外的其他產區(qū)用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒都叫Crémant，常見的有Crémant d’Alsace（阿爾薩斯）、Crémant de Bourgogne（勃艮第）、Crémant de Loire（盧瓦河谷），Crémant de Bordeaux（波爾多）等。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有需要可以聯(lián)系我司哦！
這類起泡酒通常開始時會有強烈并且較大的氣泡，但是很快就消失了。法國香檳Champagne （傳統(tǒng)法）香檳這個詞有多深入人心呢？至今依然還有許多人停留在香檳等于起泡酒的概念里。當然懂行的人肯定知道，只有在法國香檳地區(qū)生產的起泡酒才能叫作香檳，這個名字可是受法規(guī)保護的，其他地區(qū)的起泡酒是禁止自稱香檳的（美國原先有擦邊球，現(xiàn)在很少；當然如今喜愛傳統(tǒng)法起泡酒的俄羅斯人不管這一條了）。香檳就是使用傳統(tǒng)法的典范，用于釀酒的三大葡萄品種是霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）以及皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）。茗鷲廊為您提供起泡酒，有需求可以來電咨詢！西班牙半甜型起泡酒價格
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食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關，是一個相對傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè)，但隨著市場環(huán)境的變化以及消費需求的碎片化，各大企業(yè)不得不迎合市場的變化和需求，通過不斷創(chuàng)新來滿足細分市場，進而提升有限責任公司（自然）企業(yè)自身的競爭力與盈利力?？v觀2019年各大食品飲料有限責任公司（自然）企業(yè)的財報，隨著經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們消費思維及消費行為正在發(fā)生顛覆性的改變，而食品飲料行業(yè)也隨之進入一種以消費端不斷倒逼產業(yè)端創(chuàng)新與升級的消費主義時代。消費日趨多元化、細分化，競爭愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級依然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。紅葡萄酒，白葡萄酒，氣泡酒，進口葡萄酒市場要達到新的高度，需要以更加高質量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。隨著食品、飲料行業(yè)受眾不斷年輕化，市場選擇眾多，行業(yè)進入了以消費者為中心的注意力經濟時代，誰能精確鎖定用戶屬性，精確了解消費者興趣愛好，誰便有可能博得消費者關注，從而獲得成功。阿斯蒂甜型起泡酒保質期
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