大功率商用電磁灶是商業(yè)廚房商場(chǎng)發(fā)明的新型灶具。電磁鍋內(nèi)烹飪的熱源來(lái)自于炊具底部直接產(chǎn)生的熱量，而不是電磁爐本身產(chǎn)生的熱量，直接傳遞給炊具，因此電磁爐的熱效率幾乎是所有炊具的兩倍。1.商用電磁灶打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方式，明顯不同于傳統(tǒng)的燃?xì)庠睢?.節(jié)能:電磁爐當(dāng)然比燃?xì)庠罟?jié)約60%左右的成本。3.效率:燃?xì)庠罴訜崴俣冗h(yuǎn)不如商用電磁灶，火力控制也打不到電磁設(shè)備。均勻加熱是遙不可及的。4.燃?xì)庠铙w積占空間大，商用電磁灶體積只比家用電磁爐大一點(diǎn)點(diǎn)。5.面板:市面上大部分采用強(qiáng)度比較高的微晶面板，只需要厚度大于6.5mm即可。6.銅線線圈:選擇純銅線圈，雙層純銅線圈。商用電磁灶使用中或剛結(jié)束時(shí)，不要立即用冷水擦拭爐面。新疆專業(yè)商用電磁灶哪個(gè)牌子好用

商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高。實(shí)際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類型，除了外觀之外，還有一點(diǎn)就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來(lái)看的?，F(xiàn)在一起來(lái)看看各種類型的電磁爐的功率吧。根據(jù)爐頭的分類，電磁爐可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐和一個(gè)電爐。1.單頭商用電磁灶電源：?jiǎn)晤^爐的工作電壓是120V-280V，常見(jiàn)的是1900W-2200W，經(jīng)常用于家常菜。它發(fā)展較早，在國(guó)內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一個(gè)平一個(gè)凹兩個(gè)平。一般單頭功率2100W，雙頭同時(shí)工作不超過(guò)3500W，國(guó)內(nèi)用戶不多。3.多頭電磁爐電源：多頭爐，一般兩個(gè)商用電磁灶燃燒器加一個(gè)遠(yuǎn)紅外燃燒器；商用電磁灶：的電壓多為380V，以3-35KW為主，經(jīng)常用于煎、炸、煎、煮。同、蒸、燉、燉、燉、煮等。4.一電一氣：電燃?xì)馐请姶艩t和燃?xì)庠罱Y(jié)合的產(chǎn)物。一個(gè)燃燒器可以用傳統(tǒng)燃?xì)?，一個(gè)燃燒器用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年的新產(chǎn)品。新疆家用商用電磁灶優(yōu)缺點(diǎn)商用電磁灶的耐熱性意味著不銹鋼在高溫下仍能保持其優(yōu)異的物理和機(jī)械性能。

商用電磁灶具有良好的自動(dòng)檢測(cè)和自我保護(hù)功能。可以檢測(cè)爐面設(shè)備是否是金屬底，爐溫是否過(guò)高等等。使用時(shí)，不要放置刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物體。不要將手表等易受磁場(chǎng)影響的物品放在爐板上或隨身攜帶進(jìn)行操作。商用電磁灶的按鍵都是輕觸式的，手指不要太用力，輕觸即可。另外，不要按住按鈕，以免損壞簧片和導(dǎo)電接觸片。他和的其他電器一樣，使用中要注意防水防潮，避免接觸有害液體。不要將它放入水中清洗或洗滌；不要使用溶劑、汽油等清潔爐面和爐體。此外，不要用金屬刷、沙布等硬工具擦拭爐面上的油漬和污垢。

當(dāng)你買商用電磁灶的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會(huì)想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？1.凹面電磁爐：凹面電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是烹飪的菜肴加熱更均勻，缺點(diǎn)是清洗麻煩，選擇的鍋?lái)毷菆A底鍋，否則無(wú)法使用。2.平板電磁爐：平板電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是清洗省力，大部分鍋都能用。缺點(diǎn)是加熱部分只有一側(cè)太低，烹飪能力差。電磁凹面爐與傳統(tǒng)煎鍋兼容，增加了爐面的加熱面積，使煎炸時(shí)的加熱更加均勻，更適合煎炸。但有些鍋會(huì)受到限度，不能使用平底鍋，不能使用比凹爐微晶面板大的鍋，否則微晶面板容易破碎，微晶面板價(jià)錢昂貴，維護(hù)成本相對(duì)較高。商用電磁灶是一種新型的灶具，它采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流加熱的特殊工作原理。

每臺(tái)商用電磁灶配備的空氣漏電的保護(hù)開(kāi)關(guān)，不可以采用插座插頭接電。因?yàn)閮煽撞遄孱^插上之后容易松動(dòng)和不牢固，電磁灶的功率較大，這樣容易產(chǎn)生瞬時(shí)的打火，這時(shí)電流會(huì)加大，比較的危險(xiǎn)。較好不同時(shí)使用或著是盡量不在電磁灶工作的同時(shí)開(kāi)關(guān)其它用電器，以免會(huì)損壞電磁灶。使用過(guò)大功率商用電磁灶的用戶就會(huì)知道，大功率電磁灶對(duì)電源的要求是比較高的，如果我們沒(méi)有在額定的電壓下使用大功率電磁灶的話那么它就可能會(huì)出現(xiàn)不工作的情況，有可能會(huì)出現(xiàn)跳閘的情況，也有可能會(huì)出現(xiàn)安quan上面的事故，所以一定要在額定電壓下使用。大功率商用電磁灶在我們生活當(dāng)中還是非常受歡迎的，我們都應(yīng)該要按正確的方法去使用這款產(chǎn)品。大功率電磁灶對(duì)電源的要求還是比較高的所以大家都應(yīng)該要選擇質(zhì)量比較好的電線，而且我們應(yīng)該還是要在電壓比較穩(wěn)定的前提下使用大功率電磁灶，這樣才可以保證我們使用的安全。商用電磁灶對(duì)電源的要求低。新疆家用商用電磁灶優(yōu)缺點(diǎn)

商用電磁灶無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、無(wú)玷污、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)。新疆專業(yè)商用電磁灶哪個(gè)牌子好用

商用電磁灶開(kāi)關(guān)漏電跳閘保護(hù)的檢測(cè)比過(guò)流保護(hù)的檢測(cè)困難，但不用擔(dān)心，按照下面的方法檢測(cè)，很快就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。排除過(guò)流保護(hù)合閘，與過(guò)流保護(hù)不同。如果過(guò)流未能合上剎車，會(huì)明顯感覺(jué)到刀跳得厲害。如果泄漏未能關(guān)閉制動(dòng)器，它將稍微延遲跳閘。正確的判斷方法是先斷開(kāi)機(jī)芯的接地線，然后再合上(這種檢測(cè)需要保證在合上商用電磁灶進(jìn)行檢測(cè)之前，旁邊的機(jī)器沒(méi)有人接觸到，否則可能會(huì)有觸電的危險(xiǎn))。如果能關(guān)閉,那就是機(jī)器的漏電保護(hù)。這時(shí)候找到商用電磁灶的漏點(diǎn)就夠了。檢測(cè)方法比較簡(jiǎn)單，一根一根的拆線，也就是風(fēng)機(jī)，傳感器脫離機(jī)芯后，再開(kāi)機(jī)檢測(cè)。如果有一部分脫離了運(yùn)動(dòng)，則泄漏消失，說(shuō)明剛脫離運(yùn)動(dòng)的部分有泄漏。如果所有附件都與機(jī)芯分離，機(jī)芯的電源將與機(jī)芯斷開(kāi)，以便進(jìn)行測(cè)試。如果沒(méi)有漏，說(shuō)明機(jī)芯有漏，那就更換機(jī)芯就好了。如有泄漏，電源線損壞泄漏，應(yīng)更換電源線。新疆專業(yè)商用電磁灶哪個(gè)牌子好用

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