酒窖酒店常用自釀啤酒設(shè)備系統(tǒng)組成：1．原料粉碎設(shè)備2．糖化過濾設(shè)備3．發(fā)酵貯酒設(shè)備4．過濾設(shè)備5．CIP清洗系統(tǒng)6．制冷系統(tǒng)7．相關(guān)的電氣設(shè)備如圖：相關(guān)認(rèn)證：酒窖和酒店選購自釀啤酒設(shè)備后，我們能為您提供哪些更多的服務(wù)德澳公司銷售的不是產(chǎn)品，更多的是服務(wù)理念和營銷經(jīng)驗輸出：（1）上門設(shè)備安裝調(diào)試；（2）釀酒技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)周期約20天；（3）BTB運營團隊把常用的自釀啤酒屋營銷方式相傳授；（4）提供適合當(dāng)?shù)氐腂TB菜品供參考和選擇；（5）協(xié)助建立鮮啤酒站，輸送鮮啤配送模式；（6）釀酒設(shè)備的終身維護和釀酒配方升級；（7）設(shè)計團隊：無論啤酒廠、啤酒屋、酒窖餐廳，場地選址好后，我們協(xié)助場地平面效果圖的設(shè)計，合理擺放啤酒設(shè)備，避免重復(fù)施工；（8）繪制完整的CAD設(shè)備布局圖紙和3D真實環(huán)境效果圖紙，真實展現(xiàn)立體效果；（9）釀酒所需原材料可從德澳公司購買或到德澳提供的就近供應(yīng)商購買或自購買。在選購精釀啤酒設(shè)備時，要考慮設(shè)備的可擴展性，以便在未來擴大生產(chǎn)規(guī)模時能夠進(jìn)行設(shè)備的升級和擴展。濟南專業(yè)精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)
選購精釀啤酒設(shè)備需要考慮以下幾個方面：生產(chǎn)規(guī)模：根據(jù)自己的生產(chǎn)規(guī)模選擇合適的設(shè)備，包括釀造桶的數(shù)量和大小、發(fā)酵罐的容量等。設(shè)備質(zhì)量：選擇質(zhì)量好、耐用的設(shè)備，可以減少維修和更換的成本。設(shè)備功能：根據(jù)自己的需求選擇設(shè)備功能，例如是否需要自動化控制、是否需要冷卻系統(tǒng)等。品牌信譽：選擇品牌的設(shè)備，可以保證設(shè)備的質(zhì)量和售后服務(wù)。價格：根據(jù)自己的預(yù)算選擇合適的設(shè)備，不要盲目追求設(shè)備，而忽略了自己的實際需求和經(jīng)濟承受能力?？傊x購精釀啤酒設(shè)備需要綜合考慮多個因素，選擇適合自己的設(shè)備，才能保證生產(chǎn)效率和啤酒品質(zhì)。浙江小型精釀啤酒設(shè)備批發(fā)我們致力于提供環(huán)保、節(jié)能的精釀啤酒設(shè)備，符合現(xiàn)代的生產(chǎn)要求。
目前國內(nèi)市場上微型啤酒生產(chǎn)線分國產(chǎn)，進(jìn)口兩大類，各有優(yōu)劣。綜合性能，產(chǎn)品質(zhì)量基本持平。進(jìn)口設(shè)備以法國為主。設(shè)備加工精美，儀器，儀表先進(jìn)，但價格較貴。國產(chǎn)設(shè)備造價低，售后服務(wù)好是其特點。生產(chǎn)設(shè)備主要有：１、混合糖化系統(tǒng)微型啤酒生產(chǎn)基本遵循"純啤酒法"，即只用麥芽、水、酒花、酵母。不使用輔料所以不設(shè)置糊化鍋。流行配置是：糖化煮沸鍋、過濾旋渦槽。前者用于麥芽浸漬、糖化、麥汁煮沸；后者用于麥汁過濾、暫存、分離酒花糟及熱凝固物。此前曾將過濾糟兼做糖化鍋。但由于篩板下沉淀的物料無法糖化，容易造成麥汁過濾不清而影響啤酒風(fēng)味，遂逐步被淘汰。２、發(fā)酵設(shè)備系統(tǒng)發(fā)酵主要采用錐形發(fā)酵罐和臥式發(fā)酵罐。前酵在錐形罐，后酵在臥式罐。也可以采取錐形罐"一罐法"生產(chǎn)。３、輔助設(shè)備蒸汽鎬爐；可用燃油、煤氣、電、煤等；或用體外煮沸器；水處理系統(tǒng)；粉碎機、薄板熱交換器；制冷機組；ＣＩＰ系統(tǒng)。
對現(xiàn)場高度要求不高。其主要缺點為：①麥汁過濾時只能采取抽濾(即醪液在過濾槽內(nèi)，通過麥汁泵抽取麥汁，打進(jìn)糖化/煮沸鍋)，過濾速度相對較慢，對釀酒師要求較高，一旦操作失誤，輕則導(dǎo)致麥糟層緊實，過濾困難，重則會導(dǎo)致篩板變形，影響后續(xù)使用。②此類設(shè)備一般會在糖化/煮沸鍋內(nèi)設(shè)置攪拌器，因糖化/煮沸鍋兼具旋沉槽的功能，攪拌器會影響旋沉效果。③洗糟水只能提前制備，儲存在大盆、水桶或發(fā)酵罐(一般不推薦存放在發(fā)酵罐內(nèi)，如操作不當(dāng)，易使發(fā)酵罐內(nèi)形成真空或影響冰水系統(tǒng)的運行)內(nèi)，操作麻煩，熱量損耗高。④一般一天至多只能釀造兩個批次，而且需要釀酒師熬夜加班。2、經(jīng)典糖化兩罐三器：此類設(shè)備一般為糖化/煮沸鍋、過濾旋沉槽，其過濾旋沉槽實際由上下兩層結(jié)構(gòu)組成，上層為過濾槽、下層為旋沉槽。此類型設(shè)備已經(jīng)被新型的糖化三器設(shè)備升級取代。其主要優(yōu)點為：①外型為細(xì)高型設(shè)備，符合國人審美觀(骨感美)。②糖化/煮沸鍋的加熱面積一般很大，升溫速度快。③過濾槽位置較高，可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾)，過濾速度快，麥汁清亮度高，即使操作失誤，也不會出現(xiàn)麥糟層緊實或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為立式柱形槽設(shè)計，因為是專使用的旋沉槽。精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)商，致力于提供高性價比的設(shè)備，滿足您的預(yù)算要求。
維護精釀啤酒設(shè)備的關(guān)鍵是保持設(shè)備的清潔和良好的工作狀態(tài)。以下是一些維護精釀啤酒設(shè)備的基本步驟：清潔設(shè)備：定期清潔設(shè)備是非常重要的，可以防止細(xì)菌和污垢的積累。使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖凸ぞ?，徹底清潔設(shè)備的各個部分，包括發(fā)酵桶、酒精計、管道等。檢查設(shè)備：定期檢查設(shè)備的各個部分，確保它們沒有損壞或磨損。如果發(fā)現(xiàn)任何問題，及時修復(fù)或更換受損部件。保持溫度穩(wěn)定：精釀啤酒需要在適當(dāng)?shù)臏囟认掳l(fā)酵和儲存。使用恒溫器或溫度控制設(shè)備，確保溫度保持穩(wěn)定。定期更換材料：一些設(shè)備部件，如密封圈、過濾器等，可能需要定期更換。根據(jù)設(shè)備制造商的建議，定期檢查和更換這些部件。儲存設(shè)備：當(dāng)不使用設(shè)備時，確保將其儲存在干燥、清潔的地方。避免暴露在潮濕或臟污的環(huán)境中，以防止設(shè)備受到損壞或腐蝕。學(xué)習(xí)和研究：了解設(shè)備的工作原理和操作方法，學(xué)習(xí)如何正確使用和維護設(shè)備。參加相關(guān)的培訓(xùn)課程或研討會，與其他精釀啤酒愛好者交流經(jīng)驗和技巧。維護精釀啤酒設(shè)備是確保釀造質(zhì)量和持久性的關(guān)鍵。通過定期的清潔、檢查和維護，可以延長設(shè)備的使用壽命，并確保每一次釀造都是成功的。在使用精釀啤酒設(shè)備時要保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生，定期清洗和消毒設(shè)備，防止細(xì)菌滋生和污染。福建中小型精釀啤酒設(shè)備報價
精釀啤酒設(shè)備操作簡單，無需專業(yè)人員即可生產(chǎn)出美味的啤酒。濟南專業(yè)精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)
煮沸和釀造：煮沸環(huán)節(jié)是完成啤酒釀造的關(guān)鍵階段，不僅有助于消毒，而且會釋放出啤酒花的苦味和芳香香氣。在全自動精釀啤酒設(shè)備中，燒鍋會啟動來加熱啤酒糖液，當(dāng)溫度達(dá)到一定值后，會降低溫度來促進(jìn)酵母發(fā)酵。整個煮沸過程一般需要一個小時到兩個小時不等，也取決于所采用的設(shè)備型號和釀造方式。發(fā)酵和儲存：煮沸完成后，啤酒糖液會進(jìn)入一個單獨的發(fā)酵罐或酒桶，通過自動化的溫度控制使酵母發(fā)酵。這個過程一般需要持續(xù)數(shù)天到幾周不等，取決于所采用的酵母類型、溫度和所期望啤酒的品質(zhì)。完成發(fā)酵后，啤酒會被自動地輸送到儲酒罐中進(jìn)行儲存。以上是精釀啤酒設(shè)備通常的工作步驟，只供參考。實際操作中請在專業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行。濟南專業(yè)精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)